Волоські горіхи: 5 основних побічних ефектів + ​​скільки волоських горіхів з’їсти

Волоські горіхи - одне з найбагатших джерел антиоксидантів та інших необхідних поживних речовин. Однак не кожен може насолоджуватися їхнім добром.

Як і будь-яка їжа, волоські горіхи також можуть спричинити певні негативні наслідки. У цій публікації ми обговоримо ці наслідки та з’ясуємо, про що свідчить дослідження.

Які побічні ефекти волоських горіхів?

1. Може викликати проблеми з травленням

Клітковина в горіхах може викликати шлунково-кишкові проблеми, якщо їх споживати в надлишку (1). Хоча волоські горіхи (і горіхи загалом) можуть допомогти в лікуванні проблем травлення, іноді вони можуть посилити проблему. Отже, будь ласка, проконсультуйтеся зі своїм лікарем перед вживанням волоських горіхів, якщо у вас є проблеми з травленням.

Інші поширені побічні ефекти травлення деревних горіхів (включаючи волоські) включають здуття живота, біль у шлунку та діарею (2).

В інших дослідженнях, в яких брали участь волоські горіхи, кілька учасників повідомляли про різні форми шлунково-кишкового дистрессу, включаючи здуття живота (3). Споживання більше 1 унції волоських горіхів може становити цей ризик. Волоські горіхи мають високу клітковину і високий вміст жиру (30 грам волоських горіхів мають 2 грами клітковини і 20 грамів жиру).

2. Може викликати алергію

Shutterstock

Алергія на горіхи дерев є поширеною. Симптоми включають нудоту, задишку, утруднення ковтання, свербіж у роті, горлі або очах та закладеність носа (4).

Найнебезпечнішою алергічною реакцією є анафілаксія. Це погіршує дихання і приводить тіло в шоковий стан (4). Ви можете відчувати первинну або вторинну алергію на волоські горіхи. Первинна алергія передбачає безпосередній прийом волоських горіхів або продуктів з них, що може призвести до анафілаксії. Вторинна алергія стосується пилку, який реагує з волоськими горіхами внаслідок перехресної реактивності (це пов’язано із подібністю в природі білків у пилку та волоських горіхах). Тут симптоми включають свербіж або набряк рота (5).

Алергія на волоські горіхи не обов'язково означає, що у вас була б алергія і на інші горіхи. Але важливо проконсультуватися з лікарем перед тим, як споживати волоські горіхи або будь-який інший горіх, тим більше, якщо ви легко сприйнятливі до алергії (6).

3. Може призвести до збільшення ваги

Волоські горіхи (і горіхи загалом) є чудовими джерелами клітковини і можуть допомогти у схудненні. Але вони також калорійні.

Сім волоських горіхів містять близько 183 калорій (7). Їсти їх в надлишку, безумовно, означало б більше калорій і в кінцевому підсумку може призвести до збільшення ваги.

Дослідження показують, що дієта, доповнена волоськими горіхами, може призвести до збільшення щоденного споживання енергії. Це може призвести до збільшення ваги, хоча і не дуже значного (8).

Один із способів протистояти цьому - доповнити їжу волоськими горіхами, а не горіхами самостійно, оскільки всього 4 унції волоських горіхів містять понад 740 калорій (9).

Хоча вони є багатими джерелами білка, ви не можете замінити свої кращі джерела білка (наприклад, м’ясо або яйця) волоськими горіхами. Крім того, горіхи, як правило, потрібно поєднувати з білками тваринного походження для повного амінокислотного профілю.

Однак деякі джерела припускають, що вживання більше волоських горіхів не призводить до збільшення ваги (10).

Інші дослідження також стверджують, що волоські горіхи можуть активувати певну область мозку, яка бере участь у контролі імпульсів. Це означає, що волоські горіхи можуть допомогти людям краще контролювати свою тягу (11).

Враховуючи неоднозначні результати, ми пропонуємо поговорити зі своїм лікарем щодо споживання волоських горіхів.

4. Може спричинити задуху у дітей

Shutterstock

Майже всі горіхи (і більшість харчових продуктів, які є твердими) несуть ризик задухи у дітей. Дітям ці продукти важко прогризати, розщепити і безпечно ковтати. Натомість вони можуть застрягти в дихальних шляхах (12).

Оскільки волоські горіхи порівняно більші за інші деревні горіхи, вони можуть становити більший ризик.

Якщо вашій дитині менше 7 років, уникайте давати їй цілі горіхи, оскільки вони ризикують задихнутися (13).

5. Може загострити виразки

Оскільки горіхи, включаючи волоські, містять багато клітковини, вони можуть посилити виразку у сприйнятливих осіб (14). Однак для встановлення цього факту потрібні додаткові дослідження.

Як і всі інші горіхи, волоські горіхи корисні для здоров’я. Велика кількість досліджень висвітлює їх протипухлинні, протизапальні, кардіо- та нейропротекторні властивості (15).

Але важливо взяти до відома побічні ефекти і поміркувати практику.

Скільки волоських горіхів можна спожити за день?

Не існує єдиного наукового консенсусу щодо ідеального дозування волоських горіхів. Але унція горіхів (7 цілих волоських горіхів) на день повинна бути достатньою. Ви можете зробити їх частиною свого раціону і не перестаратися.

Висновок

Важливим є включення волоських горіхів у ваш щоденний раціон. Горіхи мають чудові переваги. Замість того, щоб мати їх самостійно, включайте їх у свій раціон у різних формах.

Але якщо у вас є якісь захворювання, уникайте їх прийому та проконсультуйтеся з лікарем.

Відповіді експерта на запитання читачів

Чи варто замочувати волоські горіхи?

Важливо замочити волоські горіхи. Волоські та інші горіхи містять фітати. Це природні сполуки, які перешкоджають засвоєнню деяких важливих поживних речовин. Замочування волоських горіхів може допомогти зменшити вміст фітатів, роблячи їх ще більш поживними (16).

Можна замочити волоські горіхи в ємності з прісною морською водою на ніч (близько восьми годин).

16 джерел

Stylecraze має суворі рекомендації щодо пошуку джерел і спирається на рецензовані дослідження, академічні дослідницькі установи та медичні асоціації. Ми уникаємо використання третинних посилань. Ви можете дізнатись більше про те, як ми забезпечуємо точність та актуальність нашого вмісту, прочитавши нашу редакційну політику.

• Зупинка або зменшення споживання харчових волокон зменшує запор та пов’язані з ним симптоми, Світовий журнал гастроентерології, Національна медична бібліотека США, Національний інститут здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3435786/

• Алергія, непереносимість та чутливість, Харчування в Меріленді.

  dining.umd.edu/nutrition/allergies-intolerance-and-sensibility/#tree

• Вплив споживання волоських горіхів на ліпіди в крові та інші фактори ризику серцево-судинної системи: мета-аналіз та систематичний огляд, Американський журнал клінічного харчування, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров'я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2696995/

• Алергія на горіхи на деревах, Американський коледж алергії, астми та імунології.

  acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/tree-nut-allergy

• Алергени волоських горіхів: молекулярна характеристика, виявлення та клінічна значимість, клінічна та експериментальна алергія, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24382327

• Все, що вам потрібно знати про алергію на горіхи на деревах, Американська академія алергічної астми та імунології.

  www.aaaai.org/conditions-and-treatments/library/allergy-library/tree-nut-allergy

• Горіхи, волоські горіхи, Міністерство сільського господарства США, Національна база даних про поживні речовини.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/?query=ndbNumber:12155

• Чи регулярне вживання волоських горіхів призводить до збільшення ваги ?, Британський журнал харчування, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров'я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16277792

• Як їсти горіхи здоровим способом, Гарвардська медична школа.

  www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-to-eat-nuts-the-healthy-way

• Користь волоських горіхів для здоров’я, Гарвардська медична школа.

  www.health.harvard.edu/blog/health-benefits-of-walnuts-2018081314526

• Чому волоські горіхи можуть допомогти при схудненні, Гарвардська медична школа.

  www.health.harvard.edu/heart-health/why-walnuts-may-help-with-weight-loss

• Продукти харчування, що становлять вищий ризик задухи для дітей до п’яти років, Міністерство охорони здоров’я Нової Зеландії.

  www.health.govt.nz/your-health/healthy-living/food-activity-and-sleep/healthy-eating/food-related-choking-young-children/foods-pose-higher-choking- ризик - діти до п’яти років

• Профілактика задухи, дитяча лікарня CS Mott, штат Мічиган, медицина.

  www.mottchildren.org/posts/your-child/choking-prevention

• М'яка дієта, Medline Plus, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров'я.

  medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000068.htm

• Користь поліфенолів волоських горіхів для здоров’я: дослідження поза їх ліпідним профілем, Критичні огляди в галузі харчової науки та харчування, Національна медична бібліотека США, Національний інститут здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26713565

• Зниження фітинової кислоти та підвищення біодоступних мікроелементів у харчових зернах, Журнал харчових наук та технологій, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4325021/