5 найкращих казкових рецептів пудингу без яєць, які потрібно випробувати

Загалом пудинг використовує яйце в основній суміші. Однак існує незліченна кількість рецептів, в яких яйце не використовується. Вони вологі та смачні, і це ідеальні десертні вироби для тих, хто є вегетаріанцем та веганом. Я зібрав тут 5 таких рецептів. Ці рецепти готуються з використанням різних інгредієнтів, таких як шоколад, манго тощо. У простих рецептах для пудингу використовується бісквіт Марі. Кожен рецепт по-своєму універсальний. Ці рецепти пропонують вам гнучкість змішування вибраних вами інгредієнтів, щоб маніпулювати смаком відповідно до ваших потреб.

Потрібно спробувати ідеї рецептів пудингу без яєць:

Давайте подивимось на ці 5 ідей для рецептів пудингу без яєць, які ви можете підготувати, щоб підготувати особливий випадок.

1. Шоколадний пудинг:

Зображення: Shutterstock

Це чудове задоволення для всіх любителів шоколаду. Навіть ті, хто не любить темні, темні смаки шоколаду, неодмінно захопляться цим простим і легким у приготуванні пудингом. Подавайте його з подвійною порцією морозива з карамеллю або маслом. Також подайте його до вантажу смажених горіхів, щоб зробити цей покірний делікатес виставкою вашої партії.

1. Універсальне борошно - 1 ½ склянки
2. Кукурудза чотири - 3 ст
3. Какао-порошок - ¼ склянки
4. Цукор - 1 ¼ склянки, дрібно порошкоподібний
5. Повне вершкове молоко - 1 ½ склянки
6. Кипляча гаряча вода - 1 ½ склянки
7. Вершкове масло - 2 ч. Л., Несолоне, розм’якшене

1. Морозиво з маслом
2. Смажені горіхи

1. Розігрійте духовку до 180 градусів С.
2. Вісім склянок, захищених від духовки, злегка змастіть розтопленим вершковим маслом і тримайте в стороні.
3. Просіяти борошно з 2 ст. Л. Какао-порошку у змащені жиром чашки.
4. Додайте до суміші половину цукру та молока і перемішайте, щоб добре поєдналося.
5. У невеликій мисці для змішування змішайте залишок цукру з 1 ст. Ложкою какао-порошку і посипте поверх пудингової суміші.
6. Розділіть воду на 8 рівних порцій і залийте сумішшю для пудингу, використовуючи задню частину великої плоскої ложки.
7. Збризніть маслом.
8. Випікайте в розігрітій духовці протягом 45 хвилин або до тих пір, поки тестер для торта, вставлений в центр пудингу, не стане чистим.
9. Вийміть з духовки і дайте їй нагрітися.
10. Подавати з морозивом та горіхами.

2. Бісквітний шоколадний пудинг:

Зображення: Shutterstock

Простий у приготуванні пудинг - цей також для любителів шоколаду. Основа з порошком заварного крему зі смаком ванілі та марі / травного печива, це потрібно приготувати за день до вашої вечірки. Отже, охолодіть його на ніч. Переконайтеся, що під рукою є багато смажених горіхів, щоб додати святкову цінність цього шоколадного десерту.

1. Травне печиво - 12
2. Важкі вершки - ½ склянки
3. Повне вершкове молоко - 1 ¾ склянки
4. Цукор - ½ склянки + 2 ст
5. Порошок заварного крему зі смаком ванілі - ¼ склянки
6. Какао-порошок несолодкий - 3 ст
7. Гаряча вода - 1/8 склянки

1. Шоколадна стружка - для гарніру
2. Вафельні палички - для гарніру

1. Розчиніть какао-порошок та заварний крем у ¼ склянки молока без грудочок.
2. Зварити решту молока.
3. У кип’яченому молоці змішайте вершки та ½ склянки цукру та варіть до повного розплавлення цукру.
4. Змішайте суміш какао. За допомогою віночка ретельно перемішайте, щоб уникнути утворення грудочок.
5. Варіть суміш на середньому і сильному вогні близько 5 хвилин або поки суміш не загусне.
6. Тим часом розчиніть 2 столові ложки цукру в гарячій воді в середній каструлі і кип’ятіть суміш, поки вона не досягне липкої консистенції.
7. Перекладіть цукрову суміш у трохи глибокий посуд і тримайте в стороні.
8. Візьміть 6 шотландських склянок.
9. Наповніть основу келихів заварним кремом як тонкий шар.
10. Занурте 6 печива в цукрову суміш, один за одним, і розташуйте їх на заварному шарі в піддоні.
11. Ложка у великій кількості заварного крему в кожному склянці таким чином, щоб вона покривала печиво.
12. Занурте решту печива та розташуйте на вершині заварного крему, щоб зробити шарувату композицію.
13. Акуратно постукайте дном посуду, щоб забезпечити рівномірне осідання.
14. Налийте залишок заварної суміші поверх бісквітного шару, розподіливши рівномірно серед склянок.
15. Тримайте осторонь пудинг, щоб він нагрівся до кімнатної температури.
16. Поставте в холодильник на ніч і подавайте, прикрасивши шоколадною стружкою та вафлями.

3. Карамельний пудинг без яєць:

Зображення: Shutterstock

1. Хліб - 8 скибочок
2. Повне вершкове молоко - 1 ½ склянки
3. Ванільна есенція - 1 ч. Л
4. Цукор - ¾ склянки + 3 ст
5. Вершкове масло - 1 ст. Л., Несолоне

1. Потовчіть скибочки хліба грубо, змішайте з ¾ склянки цукру, ваніліном та молоком. За допомогою машеру добре перемішайте, поки вона не набуде кремоподібної консистенції.
2. Додайте на сковороду 3 столові ложки цукру з 1 столовою ложкою вершкового масла і поставте на середній і сильний вогонь.
3. Не перемішуючи, розігрійте сковороду і дайте цукру розплавитися і стати золотистим.
4. Перекладіть карамель у посуд із суфле, безпечного для духовки, і наповніть блюдо хлібною сумішшю.
5. За допомогою виделки наколоти пудингову суміш, накрити алюмінієвою плівкою і випарювати протягом 25 хвилин на слабкому та середньому полум’ї.
6. Вийміть і дайте суміші знизитися до кімнатної температури.
7. Перед подачею з додатковим карамельним соусом поставте в холодильник мінімум на 2 години.

4. Пудинг з манго без яєць:

Зображення: Shutterstock

Стиглі, золоті манго апетитно. І коли вони приймають форму пудингу, вони стають ще більш спокусливими. Доливаємо карамелізованими горішками і подаємо холодним. Використовуйте стиглі з доступних манго. Хоча мій дзвінок буде свіжим і стиглим Альфонсо, ви навіть можете використовувати сушені манго, що є в супермаркетах, щоб приготувати те саме.

1. Стиглі манго альфонсо - 3, очищені від шкірки, дрібно нарізані
2. Молоко - 1 ½ склянки, кип’ячене і зменшене до половини, охолоджене
3. Порошок заварного крему із ароматом ванілі - 4 ст
4. Цукор - 1/3 склянки, порошок
5. Есенція манго або ванілі - крапля

1. Кешью - 15, смажений, грубо подрібнений
2. Цукор - 4 ст
3. Вершкове масло - 2 ч. Л

1. Додайте манго в блендер, щоб вийшло однорідне пюре.
2. У чашу для змішування додайте пюре з манго, заварного порошку, молока, цукрової пудри та есенції та добре перемішайте.
3. Помістіть цю суміш на слабке та середнє полум’я у посудину з товстим дном. Кип’ятити суміш 5 хвилин або поки суміш не загусне і не стане однорідною.
4. Зняти з вогню і тримати в стороні, поки не охолоне.
5. Після нагрівання перекладіть у маленькі чашки та поставте в холодильник.
6. Для карамелізованих горіхів додайте цукор та масло до антипригарної сковороди та поставте на середній вогонь. Не перемішуючи, нехай цукор і масло повільно плавляться. Зачекайте, поки цукор повністю не розтане і не стане золотистим.
7. Додати смажені, подрібнені горіхи і добре перемішати.
8. Вийміть охолоджуючий пудинг, залийте горіховою сумішшю і потримайте в холодильнику для охолодження.
9. Подавайте холодним.

5. Вершковий рисовий пудинг:

Зображення: Shutterstock

Індійці люблять кхир. І це - варіація нашого власного керу! Цей поєднується зі смаками кориці та ванільної есенції. Ви можете приготувати його по-своєму або за рецептом, згаданим нижче.

1. Рис - 1 склянка
2. Повне вершкове молоко - 4 склянки
3. Цукор - ½ склянки
4. Порошок кориці - ¼ ч. Л
5. Ванільна есенція - ½ ч. Л

1. Ретельно промийте рис під проточною водою і замочіть його в чистій, свіжій воді приблизно на 20 хвилин.
2. Додайте молоко у каструлю з важким дном і на середньому та сильному вогні закип’ятіть.
3. Опустіть полум’я і додайте в молоко замочений рис.
4. Поверніть полум’я на високе і дайте суміші закипіти.
5. Опустіть полум’я до низького до середнього.
6. Помішуючи періодично, дайте суміші варитися близько 30 хвилин або поки рис добре не звариться і суміш не почне загусати.
7. Змішайте цукор і перемішуйте, поки цукор не розчиниться.
8. Тушкуйте до тих пір, поки суміш повністю не загусне.
9. Змішайте порошок кориці та ванільну есенцію, варіть ще хвилину.
10. Вимкніть вогонь і візьміть його з вогню.
11. Подавайте теплим або дайте йому нагрітися до кімнатної температури. Поставте в холодильник і подавайте холодним.

Будь то пудінг із семія кей, рисовий і джеггерський пудинг, або той, що готується з манною крупою, або той, який ми запозичили з міжнародних кухонь, є безліч пудингів без яєць, щоб спробувати свої сили.

Який ваш вибір, коли йдеться про пудинги без яєць? Будь то фруктова, шоколадна чи хлібна, чому б вам не поділитися з нами своїм вибором? Просто прокрутіть вниз і почніть друкувати в розділі коментарів нижче.