Склянка охолодженого соку з цукрової тростини не тільки втамовує спрагу, але й бадьорить. Враховуючи свою популярність перемагати спеку, не дивно, що Індія є одним з провідних виробників цукрового очерету. Його називають різними іменами залежно від місцевої мови, але скромний цукровий очерет приносить спокій у кожну пересохлу душу. Завантажений рясними вуглеводами, білками, мінералами, такими як кальцій, фосфор, залізо, цинк та калій, а також вітамінами А, В-комплексом та С, сік цукрової тростини також підтримує Вас у хорошій формі.

Хочете дізнатись більше про безліч переваг соку з цукрової тростини? Читайте далі.

Цукровий очерет - Коротка інформація

Зображення: Shutterstock

Наукова назва - цукрова тростина

Family - Poaceae

Origin - Папуа - Нова Гвінея

Інші назви - Ганна (хінді), Karumbu (тамільська), Karibpu (малаялам), Cheruku (телугу)

Цукровий очерет, який належить до сімейства трав, легко вирощувати в будь-якому місці і доступний за дуже низькими цінами. Незважаючи на те, що він є вихідцем з Папуа-Нової Гвінеї, він став частиною рослинництва більше половини світу, включаючи Азію та Америку. Ви можете з’їсти шматочки цукрової тростини або випити склянку соку цукрової тростини, заправлений м’ятою, імбиром та чорною кам’яною сіллю.

Цікаві факти про цукровий очерет

• Цукровий очерет не має жирів. Насправді це 100% натуральний напій. У ньому близько 30 грамів природного цукру. Отже, для солодкості не потрібно додавати зайвий цукор.

• Це трав’яниста рослина роду saccharum і налічує 36 різновидів.

• У 1493 році Христофор Колумб відвіз цукровий очерет до Карибського моря, щоб посадити його там, і таким чином вирощування цукрового очерету поширилося по всьому світу.

• Зріла рослина цукрового очерету може виростати до 30 футів у висоту. Залежно від клімату на одній рослині цукрового очерету може зайняти 9-24 місяці.

• Цукор, видобутий із соку цукрової тростини, містить лише 15 калорій.

• Сік цукрового очерету - це суміш сахарози, фруктози та багатьох інших різновидів глюкози. Отже, він солодкий на смак.

• Порція соку цукрової тростини без будь-яких добавок вагою 8 унцій містить загалом 180 калорій, що є досить низьким.

• Сирий сік цукрової тростини містить загалом 13 грамів харчових волокон на порцію, що є важливим для виконання багатьох функцій організму.

Чому сік із цукрового очерету абсолютно дивовижний

Переваги шкіри

1. Лікує вугрі
2. Захищає шкіру від старіння

Користь для здоров'я

1. 1. Миттєвий підсилювач енергії
   2. Забезпечує безпечну вагітність
   3. Запобігає руйнуванню дихання та зубів
   4. Сприяє розвитку кісток і зубів
   5. Лікує гарячкові розлади
   6. Допомагає функціонуванню печінки
   7. Діє як тонізуючий засіб для травлення
   8. Бореться з раком
   9. СНІДу страждають на цукровий діабет
   10. Лікує ангіну
   11. Загоює рани
   12. Зміцнює органи тіла
   13. Запобігає пошкодженню ДНК
   14. СНІД Втрата ваги
   15. Виводить токсини з нашого організму
   16. Вигідний при лікуванні ІМП
   17. Добре для здоров’я нігтів
   18. Збільшує м’язову силу
   19. Знижує лихоманку
   20. Лікує кислотність
   21. Підвищує імунітет

Користь шкіри від соку цукрового очерету

Сік цукрового очерету може допомогти в омолодженні вашої шкіри в найкоротші терміни. Нижче наведено переваги соку цукрової тростини для вашої шкіри.

1. Лікує вугрі

Зображення: Shutterstock

Регулярне використання соку цукрової тростини виявилося ефективним для лікування таких проблем шкіри, як вугрі. Отже, якщо ви схильні до прищів, спробуйте маску для обличчя з соку цукрового очерету для отримання ефективних результатів.

Що тобі потрібно

• Сік цукрової тростини
• Multani mitti

Що ти повинен робити

1. Змішайте трохи мультані мітті з соком цукрової тростини, щоб утворилася рідина середньої консистенції.

2. Щедро нанесіть маску на обличчя та шию.

3. Залиште його приблизно на 20 хвилин.

4. Використовуйте мокрий рушник для очищення обличчя та шиї.

Використовуйте цей засіб принаймні раз на тиждень.

Сік цукрового очерету є хорошим джерелом альфа-гідроксикислот (AHA), як гліколева кислота, що сприяє збільшенню обороту клітин (1). Крім того, прищі виникають внаслідок заблокованих шкірних пір, які сік цукрової тростини допомагає видалити, відшаровуючи шкіру та зменшуючи накопичення мертвих клітин (2).

Назад до TOC

2. Захистіть шкіру від старіння

Вас турбують передчасні зморшки, через які ви виглядаєте набагато старше свого віку? Не хвилюйся! Затримати ознаки старіння можна за допомогою соку цукрової тростини.

Наявність антиоксидантів, флавоноїдів та фенольних сполук робить сік цукрової тростини хорошим варіантом для досягнення сяючої, м’якої та зволоженої шкіри (3).

Назад до TOC

Користь для здоров’я соку з цукрового очерету

Давайте розглянемо дивовижні переваги соку цукрового очерету для вашого здоров’я.

3. Миттєвий підсилювач енергії

Якщо ви відчуваєте зневоднення, сік цукрової тростини є одним з найкращих джерел миттєвої енергії. Він здатний підняти вам настрій і настрій в найкоротші терміни, залишаючи вас бадьорими та зарядженими.

Цукровий очерет містить прості цукри (сахарозу), які легко засвоюються організмом (4). Ці цукри використовуються для заповнення втраченого рівня цукру в організмі (5).

Назад до TOC

4. Забезпечує безпечну вагітність

Встановлено, що сік цукрової тростини є чудовим доповненням до раціону вагітної жінки. Це полегшує швидше зачаття і безпечнішу вагітність.

Цей дивовижний сік містить незначну кількість фолієвої кислоти або вітаміну В9, який, як відомо, захищає від нервових вроджених вад, таких як Spina bifida (6). Крім того, дослідження виявили, що сік цукрової тростини мінімізує проблеми з овуляцією у жінок, тим самим збільшуючи шанси на зачаття (7).

Назад до TOC

5. Запобігає руйнуванню дихання та зубів

Зображення: Shutterstock

Неприємний запах з рота є основною причиною соціального збентеження. Якщо у вас в анамнезі був карієс, що призводив до неприємного запаху з рота, вам слід розглянути сік цукрової тростини як домашній засіб.

Цукровий очерет містить безліч мінералів, таких як кальцій і фосфор, які допомагають будувати емаль зубів (8). Постійний приплив поживних речовин запобігає руйнуванню та зміцнює зуби (9). Крім того, неприємний запах з рота є ще одним симптомом дефіциту поживних речовин, проти якого допомагає сік цукрової тростини (10).

Назад до TOC

6. Сприяє розвитку кісток і зубів

Передайте паличку з цукрової тростини або склянку смачного соку з цукрової тростини кожній зростаючій дитині, і ви із задоволенням можете забути проблеми, пов’язані із зубами та кістками.

Цукровий очерет є надзвичайно багатим джерелом кальцію, який допомагає зміцнити силу вашого скелета, включаючи кістки та зуби (11), (12). Це робить його одним з найкращих інгредієнтів, які сприяють зростанню дитини.

Назад до TOC

7. Лікує гарячкові розлади

Відомо, що сік цукрової тростини надзвичайно корисний для лікування випадків гарячкових розладів, які надзвичайно часто зустрічаються у дорослих дітей.

Фебрильні розлади славляться тим, що викликають лихоманку з високою температурою. Вони спричиняють втрату білка, тим самим роблячи це ризиком для організму. Відомо, що сік цукрового очерету заповнює цю втрату білка (13).

Назад до TOC

8. Допомагає функціонуванню печінки

Смачний сік цукрової тростини вважається одним з найкращих методів лікування печінкових захворювань, таких як жовтяниця.

Що тобі потрібно

• 1 склянка свіжого соку цукрової тростини
• Тире вапна

Що ти повинен робити

Випивайте склянку соку з цукрового очерету, змішаного з вапном, двічі на день.

Жовтяниця виникає внаслідок поганої роботи печінки, а також засмічення жовчних проток. Цукровий очерет підтримує рівень глюкози в організмі та забезпечує швидке відновлення (14). Крім того, будучи лужним за своєю суттю, сік цукрової тростини допомагає підтримувати електролітний баланс у вашому тілі і тим самим зупиняє печінку від надмірного приводу (15).

Назад до TOC

9. Діє як тонік для травлення

Зображення: Shutterstock

Калій, що міститься в соку цукрової тростини, допомагає збалансувати рівень рН у шлунку та полегшує секрецію травних соків (16).

Назад до TOC

10. Бореться з раком

Це може стати для вас несподіванкою, але сік цукрової тростини також може бути всебічним стримуючим фактором для смертельних захворювань, таких як рак, особливо рак простати та молочної залози.

Недавні дослідження виявили, що наявність флавоноїдів у цукровій тростині пригнічує розмноження ракових клітин у молочних залозах, тим самим знижуючи ризик раку молочної залози (17).

Назад до TOC

11. Допомагає людям, які страждають на діабет

Чи корисний сік цукрової тростини для діабетиків? Якщо ви вважаєте сік з цукрової тростини поганим вибором лише тому, що страждаєте на діабет, то ви помиляєтесь. Цукровий очерет насправді можуть вживати люди, які страждають на діабет, але в помірних кількостях.

Цукровий очерет містить сахарозу, яка має низький глікемічний індекс. Це допомагає контролювати рівень цукру в крові (18) (19).

Назад до TOC

12. Лікує ангіну

Зображення: Shutterstock

Вітамін С рясно міститься в соку цукрової тростини, і це головна причина, що робить його хорошим засобом від болю в горлі. Сік цукрового очерету також є багатим джерелом антиоксидантів, що запобігають будь-яким вірусним або бактеріальним інфекціям (20).

Назад до TOC

13. Загоює рани

Окрім підвищення імунітету, сік цукрової тростини також допомагає прискорити відновлення ран.

Сік цукрового очерету містить сахарозу, яка, природно, здатна за невеликий проміжок часу загоїти будь-яку рану (21). Ви також можете намазати трохи соку цукрової тростини раною для кращих результатів.

Назад до TOC

14. Зміцнює органи тіла

Регулярне вживання соку цукрової тростини сприяє зміцненню наших важливих органів, щоб вони могли працювати добре та синхронно з іншими органами.

Оскільки сік цукрової тростини наповнений необхідними цукрами, він допомагає зміцнити наші органи, такі як органи чуття, репродуктивні органи та мозок (22).

Назад до TOC

15. Запобігає пошкодженню ДНК

Сік цукрової тростини може захистити вас від радіаційно-індукованого пошкодження ДНК, яке може вплинути на ваш мозок.

Він насичений антиоксидантами, які запобігають окислювальному руйнуванню клітинних жирів та ліпідів та контролюють пошкодження ДНК (23).

Назад до TOC

16. СНІД Втрата ваги

Зображення: Shutterstock

Хоча він і солодкий, сік цукрової тростини може допомогти вам скинути кілька зайвих кілограмів.

Відомо, що сік цукрової тростини зменшує шкідливий холестерин у нашому організмі, що є однією з основних причин збільшення ваги. Він також містить багато розчинних волокон, які допомагають нам контролювати свою вагу (24).

Назад до TOC

17. Виводить токсини з нашого організму

Регулярне вживання соку з цукрової тростини допомагає очистити організм від шкідливих токсинів та інших чужорідних елементів. Це також посилює наш метаболізм. Цей процес детоксикації поступово призводить до втрати ваги (25).

Назад до TOC

18. Вигідне лікування ІМП

Чудовий сік із цукрової тростини допомагає підтримувати здоров'я нирок та запобігає проблемам, пов'язаним з інфекціями сечовивідних шляхів (ІМП). Щоб використовувати його для лікування ІМП, двічі на день приймайте склянку соку цукрового очерету, змішаного з лимонною та кокосовою водою.

Відомо, що сік цукрової тростини підвищує рівень білка в організмі. Це запобігає багатьом захворюванням нирок, таким як камені, ІМП, ЗПСШ та простатит. Це також полегшує відчуття печіння, що супроводжує ці розлади (26).

Назад до TOC

19. Добре для здоров’я нігтів

У вас є знебарвлені та ламкі нігті, які потрібно замаскувати різноманітними мистецтвами нігтів та фарбами? Спробуйте пити сік із цукрової тростини для боротьби з цією проблемою.

Нестача поживних речовин робить наші нігті неживими і ламкими. Оскільки сік цукрової тростини наповнений корисними речовинами, він живить ваші нігті та робить їх здоровими.

Назад до TOC

20. Збільшує м’язову силу

Зображення: Shutterstock

Вживання соку з цукрової тростини двічі на день, як відомо, збільшує м’язову силу, забезпечуючи вкрай необхідну глюкозу в організмі (27).

Назад до TOC

21. Знижує лихоманку

Можливо, ви цього не знаєте, але сік цукрової тростини насправді корисний при лікуванні лихоманки. Вживання соку з цукрової тростини може запобігти втраті білка, що може призвести до слабкості та болю (28).

Назад до TOC

22. Лікує кислотність

Оскільки сік цукрової тростини має лужну природу, він може заспокоїти кислотність і печіння в шлунку та кишечнику. Це також допомагає підтримувати кислотно-лужний баланс у нашому тілі (29).

Назад до TOC

23. Підсилює наш імунітет

Сік цукрового очерету наповнений необхідними антиоксидантами, які допомагають зміцнити нашу імунну систему багаторазовим складанням (30). Вони борються з низкою захворювань, включаючи захворювання печінки та травної системи. Ці антиоксиданти також нейтралізують рівень білірубіну в організмі.

Назад до TOC

Слово обережності

Незважаючи на те, що сік з цукрової тростини не має основних факторів ризику, це, як правило, залежить від умов, у яких він готується.

Ось декілька речей, про які потрібно пам’ятати:

• Випити склянку соку з цукрової тростини біля придорожнього кіоску може здатися найпростішим варіантом. Однак, якщо його готувати в негігієнічних умовах, це може призвести до хвороби Шагаса або діареї. Це тому, що сік цукрової тростини вважається найкращим середовищем для розмноження мікроорганізмів.

• Ніколи не пийте сік цукрової тростини, який знаходився поза холодильником більше 15 хвилин, оскільки це може негативно вплинути на ваш шлунок та кишечник.

• Переконайтеся, що в стійлі, в якому ви плануєте купувати напій, не використовується занадто багато олії на дробильних машинах, оскільки це масло може завдати шкоди вашому організму.

• Не приймайте більше двох склянок соку з цукрової тростини щодня (дві лише при жовтяниці), оскільки все, що в надлишку може завдати шкоди вашому організму.

Рецепти з використанням соку з цукрової тростини

Існує ряд смачних та геніальних рецептів, у яких використовується сік цукрового очерету. Давайте розглянемо декілька:

1. Домашній сік із цукрового очерету

Зображення: Shutterstock

Що тобі потрібно

• 1 цукровий очерет
• 1 ст. Ложка подрібненого імбиру
• Лимонний сік за смаком
• Чорна сіль за смаком

Як зробити

1. Очистіть шкіру цукрової тростини і наріжте її невеликими шматочками.

2. Перекладіть усі інгредієнти в блендер і перемішуйте, поки суміш не стане однорідною.

3. Використовуйте руками сок з пюре, процідіть його в склянку і поставте в холодильник на кілька годин. Подавайте охолодженим.

2. Цукрова тростина та імбирна родзинка

Що тобі потрібно

• 1 склянка соку цукрової тростини
• 2 ст. Ложки імбирного соку
• 1 ст. Ложка коричневого цукрового очерету
• 1/2 ч. Ложки чорної солі

Як зробити

1. Змішайте інгредієнти і перекладіть їх на піддон холодильника. Заморозити на 12 годин.

2. Змішуйте їх до тих пір, поки вони не утворять сльоту. Насолоджуйтесь чашкою сльоти у спекотний день!

3. Інші соки

Однією з найкращих частин соку з цукрової тростини є те, що його можна змішувати з будь-яким іншим соком, утворюючи смачний коктейль.

Ви можете змішати сік цукрової тростини з

• Гранатовий сік
• Кавуновий сік
• Кокосова вода
• Сік дині мускусу
• Сік Мосумбі

Як вибрати і зберігати цукровий очерет

Зображення: Shutterstock

Відбір

Збирання цукрового очерету зазвичай залежить від віку рослини. Однак ця практика не є правильним методом, оскільки вона не враховує, що очерет міг перезріти та постаріти. Натомість вибирайте цукрові тростини, які пожовкли і листя яких сухе. Натисніть на зрілу тростину. Якщо ви чуєте металевий звук, це означає, що тростина ідеально стигла і готова до різання та споживання. Крім того, під час зрізання, робіть похилі відвороти ближче до кореня.

Зберігання

Коли ви купуєте великі плодоніжки, найкраще нарізати їх на менші шматочки, щоб ви могли охолодити. Обов’язково ретельно промийте плодоніжки і почекайте, поки вони повністю висохнуть, перш ніж тримати їх у холодильнику. Також оберніть кожен зрізаний кінець плодоніжок поліетиленовою плівкою і надійно зафіксуйте гумкою. Це запобіжить втраті вологи з плодоніжок і збереже їх соковитістю в свіжості. Якщо надати належний догляд, їм буде добре їхати два тижні.

Харчовий профіль соку з цукрового очерету

Кількість - 28,35 г.

Поживні речовини	Сума
Основні компоненти
Білки	0,20 г.
Вода	0,19 г.
Зола	0,66 г.
Жир	0,09 г.
Калорії
Загальна калорійність	111. 43
Калорії з вуглеводів
Калорії з жирів	0,03
Калорії з білків
Вуглеводи
Загальна кількість вуглеводів	27,40 г.
Цукор	25,71 г.
Вітаміни
Рибофлавін	0,16 мг
Ніацин	0,20 мг
Пантотенова кислота	0,09 мг
Мінерали
Кальцій	32,57 мг
Залізо	0,57 мг
Магній	2,49 мг
Фосфор	0,01 мг
Калій	162,86 мг
Мідь	0,09 мг
Марганець	0,09 мг

Відповіді експерта на запитання читачів

Як довго може тривати сік з цукрової тростини?

Вживайте свіжовиготовлений сік із цукрової тростини протягом півгодини, оскільки він занадто швидко псується. Також уникайте неохолоджуваного соку, якщо він не був свіжоприготованим. Зберігання в холодильнику більше декількох годин також не рекомендується.

Чи корисний сік цукрової тростини для кислотності?

Так, наявність соку з цукрової тростини - це хороший спосіб нейтралізувати кислотність шлунку, оскільки він має лужну природу. Випийте цей сік з рисочком імбиру і уникайте видавлювання лимону в ньому під час пиття. Трохи чорної солі в соку цукрової тростини також допомагає вилікувати кислотність.

Чи корисний сік із цукрової тростини при застуді?

Наш організм втрачає багато рідини, коли ми страждаємо від нежиті або застуди. Цю втрату можна легко повернути за допомогою соку цукрової тростини. Цей сік підтримує наше тіло у зволоженому стані та забезпечує вкрай необхідний заряд енергії.

Тож насолоджуйтесь свіжістю та величезними перевагами соку цукрового очерету цього літа. Якщо ви знаєте про якісь цікавіші переваги соку цукрового очерету, поділіться ними з нами.