План меню дієти при гастриті: продукти, які слід їсти і яких слід уникати

Ви відчуваєте роздратування шлунку або біль у шлунку? Ви часто відчуваєте порушення травлення або здуття живота? Потім потрібно негайно звернутися до лікаря щодо симптомів гастриту (запалення слизової оболонки шлунка).

Як правило, гастрит можна лікувати, керуючись способом життя та дотримуючись правильної дієти гастриту. Але, за певних сценаріїв, деякі форми гастриту можуть призвести до виразки і навіть раку шлунка.

У цій статті ми обговоримо план дієти при гастриті та продукти, які слід їсти та яких слід уникати. Ми також дамо вам кілька рецептів страв, які можуть допомогти в лікуванні цього стану. Але перед цим потрібно знати, що таке гастрит та його основні причини. Почніть прокручувати!

Що таке гастрит?

Гастрит стосується запалення слизової оболонки шлунка, спричиненого або інфекцією хелікобактер пілорі, або надмірним введенням нестероїдних протизапальних препаратів (НПЗЗ) (гастрит, викликаний ліками). Він може мати як гострий (раптовий початок), так і хронічний (розвивається з часом) характер (1).

Дотримання здорової дієти може допомогти полегшити симптоми гастриту. Перевірте, як це працює нижче.

Дієта при гастриті - як вона допомагає

Головною метою дієти при гастриті є боротьба з інфекцією H.pylori та полегшення симптомів гастриту.

Дієта при гастриті повинна бути:

• Високо в волокні: Їжа з високим вмістом клітковини корисно для вашого кишечника. Неперетравлені частини харчових волокон виробляють коротколанцюгові жирні кислоти, які благотворно впливають на кишкові бактерії (2).

• Збагачена корисними жирами: жирна їжа - не найкращий вибір для лікування гастриту, але корисні жири, безумовно, творять для неї чудеса. Включіть горіхи, насіння та жирну рибу, багату омега-3 (поліненасиченими) жирними кислотами, щоб зменшити запалення шлунку (3).

• З високим вмістом нежирних білків: нежирні білки можуть допомогти відновити пошкоджену слизову оболонку шлунка та надати стійкість.

• З високим вмістом пробіотиків: включайте продукти та напої, багаті пробіотиками або живими організмами. Дослідження показали, що пробіотики допомагають знищити H.pylori та зменшити запалення шлунку (4).

• Багатий флавоноїдами: включайте у свій раціон спеції, трави та приправи. Їжа, багата флавоноїдами, має антибактеріальні властивості, які можуть знищити H.pylori (5).

Скорочення сильнокислої їжі, оброблених продуктів та молочних продуктів може допомогти мінімізувати секрецію кислоти в шлунку та полегшити симптоми гастриту.

Тепер ви добре знаєте, які продукти потрібно включати в раціон для позбавлення від подразнення шлунку та дискомфорту. Ось зразок дієтичного режиму при гастриті, який дає уявлення про те, що потрібно включати в щоденне харчування.

План меню дієти при гастриті

ЇЖА	ЩО ЇСТИ
Рано вранці	4 мигдалю, змоченого на ніч, + 1 склянку води
Сніданок	Вівсянка на ніч з подрібненими фруктами, горіхами та насінням (1 склянка) АБО підсмажений хліб з цільної пшениці (1 скибочка) + 1 яйце сонячною стороною вгору + будь-які цілі фрукти (1)
Середина ранку	Овочевий сік (з м’якоттю) з 1 столовою ложкою замоченого насіння чіа (1 склянка) АБО чай „Комбуча” зі смаженими волоськими горіхами
Обід	Бланшовані брокколі обсмажені і кинув з часником (1 чашка) + ½ склянки рослинного лобода / коричневий рис + лосось на грилі з травами + 1 стакан кефіру зі смаженою кмину (jeera) насіння АБО Chicken буріто чашею + Йогурт
Закуски	Солодкий картопляний пюре АБО салат з паростків квасолі (варений)
Вечеря	Суп зі спаржею + Курка на грилі з овочами, кинутими на часник АБО Овочеві макарони з цільної пшениці + Турецька грудка на грилі

Ось списки продуктів, які ви повинні їсти і уникати, коли переживаєте гастрит.

Їжа, яку потрібно їсти

Є певні продукти, які зменшують симптоми гастриту та полегшують подразнення шлунку та здуття живота. До них належать:

• Цілісні продукти з високим вмістом клітковини, такі як цільні зерна, боби та бобові.
• Корисні жири з горіхів, насіння та риб’ячого жиру, багаті омега-3 жирними кислотами.
• Пісний білок, як курка, м’ясо птиці та жирна риба.
• Овочевий сік з м’якоттю (вибирайте овочі з низьким вмістом кислоти, такі як огірок, картопля, морква, брокколі, спаржа, гарбуз тощо)
• Пробіотики або ферментовані продукти, такі як комбуча, йогурт, кімчі, кефір, квашена капуста.
• Фрукти з низьким вмістом цукру, такі як чорниця, полуниця та яблука.
• Функціональні продукти, такі як імбир, часник, куркума.

Їжі, якої слід уникати

Потрібно уникати їжі, яка підвищує рівень кислоти в шлунку і викликає більший дискомфорт. До них належать:

• Кислі фрукти (родина цитрусових) та овочі, як цибуля
• Такі напої, як кава та чай
• Алкоголь
• Газовані енергетичні напої та газовані напої
• Смажена їжа, багата насиченими та трансжирами
• Молочні продукти, такі як молоко, сир, морозиво тощо.
• Гостра їжа
• Соуси, спреди та соління

Тепер, коли ви знаєте, яку їжу їсти і чого уникати, якщо у вас гастрит, ось кілька швидких рецептів, які ви можете спробувати, які не тільки смачні, але й корисні.

Дієтичні рецепти при гастриті

1. Курячий ячмінний суп

Shutterstock

Інгредієнти

• Варена перлова крупа - 80г
• Шматочки курячої грудки - 85г
• Подрібнена морква - 50г
• Подрібнена брокколі - 44г
• Сіль - 0,4г

Як підготуватися

1. Курку відварити в каструлі.
2. Додайте ячмінь, моркву та брокколі.
3. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть 10 хвилин.
4. Посолити.

2. Хічді з рису та овочів

Shutterstock

Інгредієнти

• Рис варений - 75 г.
• Замочена зелена квасоля - 13 г.
• Сирий арахіс - 15 г.
• Подрібнена морква - 50 г.
• Подрібнена цвітна капуста - 50 г.
• Сіль - 0,5 г.

Як підготуватися

1. Перемішайте, обсмажте зелену квасолю, арахіс, моркву та цвітну капусту на оливковій олії. Тримайте їх осторонь.
2. Додайте до рису півсклянки води і доведіть до кипіння. Перемішувати, поки рис не стане м’яким.
3. Додайте овочі, арахіс і сіль.
4. Варити до м’якості.

3. Смузі з банана та йогурту

Shutterstock

Інгредієнти

• Йогурт органічний - 100 г.
• Банани - 1-2
• Мед - 20 г.
• Мигдаль - 3-5 (Необов’язково)

Як підготуватися

1. Помістіть всі інгредієнти в блендер. За потреби додайте лід.
2. Змішайте і подавайте до столу.

Висновок

Дотримання здорового способу життя та здорових харчових звичок відіграє важливу роль у полегшенні шлунково-кишкових симптомів. Якщо ви боретесь зі здоровим харчуванням, проконсультуйтесь із зареєстрованим дієтологом, щоб скласти дієтичний план, який вам підходить.

Відповіді експерта на запитання читачів

Чи можна їсти салат при гастриті?

Так, ви можете їсти салат, коли у вас гастрит. Для приготування салату вибирайте продукти з низьким вмістом кислоти. Але не використовуйте жодних заправок для салатів.

Чи корисна сирна маса при гастриті?

Так, сир містить пробіотики, які збільшують корисні бактерії в кишечнику, які зменшують запалення.

Чи можна їсти хліб при гастриті?

Білий хліб може посилити секрецію кислоти у шлунку та посилити симптоми гастриту. Вибирайте цільнозерновий хліб і обмежуйте порції.

Чи можуть стрес і тривога викликати гастрит?

Так, стрес і тривога можуть посилити секрецію кислоти через гормональну дію. Максимально зменшіть стрес, щоб утримати проблеми з шлунково-кишковим трактом.

5 джерел

Stylecraze має суворі рекомендації щодо пошуку джерел і спирається на рецензовані дослідження, академічні дослідницькі установи та медичні асоціації. Ми уникаємо використання третинних посилань. Ви можете дізнатись більше про те, як ми забезпечуємо точність та актуальність нашого вмісту, прочитавши нашу редакційну політику.

• "Гастрит: огляд". InformedHealth.org., Національна медична бібліотека США, 28 червня 2018 р., Www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK310265/.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK310265/

• Маккі, Кассем та ін. «Вплив харчових волокон на мікробіоти кишечника на здоров’я та хвороби господаря». Клітинний господар і мікроб об. 23,6 (2018): 705-715. doi: 10.1016 / j.chom.2018.05.012

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29902436/

• Calder, Philip C. “n-3 поліненасичені жирні кислоти, запалення та запальні захворювання”. Американський журнал клінічного харчування vol. 83,6 Suppl (2006): 1505S-1519S. doi: 10.1093 / ajcn / 83.6.1505S

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16841861/

• Song, Han-Yi et al. “Яку роль відіграють пробіотики у викоріненні хелікобактер пілорі? Поточні знання та постійні дослідження ". Дослідження та практика гастроентерології вип. 2018 9379480. 16 жовтня 2018 р., Doi: 10.1155 / 2018/9379480

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6206577/

• Xie, Yixi та ін. "Антибактеріальна активність флавоноїдів: взаємозв'язок між структурою та активністю та механізм". Сучасна лікарська хімія вип. 22,1 (2015): 132-49. doi: 10.2174 / 0929867321666140916113443

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25245513/