Чи безпечно споживати мангостан?

Мангостін - тропічний фрукт, що продається на вулицях Таїланду, В’єтнаму та інших частинах Південно-Східної Азії. Він відомий своїм зовнішнім виглядом та смаком (1).

У давнину мангостин використовували для лікування шкірних захворювань, діабету, гіпертонії та захворювань нирок (2). Однак їсти або продавати мангостан на Заході було незаконно. Цікаво? Читайте далі, щоб дізнатись більше про мангостін!

Що таке мангостін?

iStock

Мангостан ( Garcinia mangostana ) - тропічний фрукт, який культивується переважно в Південно-Східній Азії. Зараз його вирощують також у тропічних районах Східної Індії, Індії, Китаю та Шрі-Ланки (1).

Дерево мангостану має темно-зелене листя і темно-фіолетові ягодоподібні плоди. Плід має шкіру товщиною 1½ дюйма, що обгороджує його м’якоть (2).

Його м’якоть настільки ніжна, що тане в роті майже як морозиво! У фрукта м'якоть є білою або жовтуватою, з темно - червоними жилками. Плоди мангостану виробляють жовтий сік, подібний до латексу, який має надзвичайний смак (1), (2).

Зі зрозумілих причин місцеві жителі користуються цим фруктом. Сік мангостану і заварений чай також не менш популярні. Цікаво, чому? Дізнайтеся в наступному розділі.

Чому мангостін популярний?

Мангостін не тільки смачний, але і надзвичайно корисний. Традиційна медицина використовує м’якоть, сік та шкірку для лікування хронічних запальних розладів (2).

Недавні наукові дослідження показують, що цей фрукт має сильні антиоксидантні, протиракові, протизапальні та протимікробні властивості (3).

Заслуга в цьому - його багатий фітонцитологічний профіль.

Активні сполуки мангостану відіграють вирішальну роль у боротьбі з раком, діабетом, захворюваннями серця та мозку.

Щоб знати, як мангостан ставиться до таких станів, продовжуйте читати.

Які переваги мангостану для здоров'я?

Мангостин ефективний проти запальних станів, таких як діабет, запор, шкірні захворювання та потенційно артрит. Його антиоксидантна активність може допомогти боротися з раком.

1. Контролює діабет

Окислювальний стрес та резистентність до інсуліну можуть спричинити діабет. Гіперглікемія (підвищений рівень глюкози в крові) часто є наслідком пошкодження вільними радикалами. Вільні радикали - це активні хімічні іони, які заважають функціонуванню ваших органів - у цьому випадку підшлункової залози (4).

Антиоксиданти протидіють вільним радикалам. Вживання продуктів, багатих антиоксидантами, таких як мангостін, може підвищити рівень антиоксидантів у вашому організмі.

Мангостин містить фітохімікати, включаючи ксантони та мангостини. Це потужні антиоксиданти, які можуть нейтралізувати активність вільних радикалів. Дослідження мишей свідчать, що мангостини та ксантони можуть знижувати рівень глюкози в крові натще (4), (5).

Вони також можуть покращити стан здоров'я клітин підшлункової залози, що виробляють інсулін (β-клітин острівців Лангерганса) у мишей з діабетом. Тому мангостин є перспективним протидіабетичним та антигіперглікемічним засобом (4), (5).

2. Лікує прищі та мікробні інфекції

iStock

Екстракти цього тропічного фрукта мають чудові антимікробні властивості. Бактеріальні штами, такі як синьогнійна паличка, Salmonella typhimurium, Propionibacterium acnes та Bacillus subtilis, сприйнятливі до фітохімічних речовин мангостану (6), (7).

Мангостин ксантонів - мангостін, gartanin і isomangostin - може зменшити на запалення, викликане інфекцією Propionibacterium вугрів, який широко відомий як акне (6).

У дослідженні, проведеному в Таїланді, пацієнти з прищами наносили екстракт шкірки плодів мангостану на обличчя протягом 12 тижнів. Мангостин екстракт плодів шкірка показали про скорочення 67% від comedonal кольору шкіри ударів, запальних поразок і рубців в цих предметах (8).

Ксантони в цьому фрукті також інгібують гриби видів Epidermophyton, Alternaria, Mucor, Rhizopus та Aspergillus (6).

Ти знав?

У деяких малайзійських готелях заборонено відвідувати мангостан у своїх люксах. Чому?

Мангостін просочується густим темно-фіолетовим соком, коли ви розрізаєте його. Цей сік забарвлює тканину та підлогу.

Щоб уникнути таких плям на оббивці та речах, готелі обмежують мангостан у своїх приміщеннях.

3. Володіє протизапальними властивостями

Основна біоактивна сполука у плодах мангостану, альфа-мангостин, має потужну протизапальну дію. Це пригнічує секрецію прозапальних хімічних повідомників у вашому тілі (9).

Альфа-мангостин може взаємодіяти з генами, що виробляють ці сполуки (такими як інтерлейкіни та оксид азоту) у вашому організмі, та контролювати тяжкість хронічних запальних захворювань (9).

Мангостин також має сильну протиалергічну дію. Ви можете застосовувати продукти на основі мангостіну або екстракти для місцевого контролю екземи. Вживання цього фрукта також може допомогти зменшити тяжкість захворювань серця і легенів. Він також ефективний проти діареї, дизентерії, діабету, хронічних виразок та нейродегенеративних захворювань (3), (6).

4. Може запобігти раку

Ксантони мангостану мають різноманітну біологічну активність. Найбільш вивченою властивістю є його протираковий ефект. Альфа-мангостин, бета-мангостин та гамма-мангостин були ефективними для різних ракових клітин людини (10).

Доведено, що ці ксантони викликають запрограмовану загибель клітин (апоптоз) у ракових клітинах. Вони також показали профілактичні ефекти проти раку молочної залози, передміхурової залози та товстої кишки в лабораторних експериментах (11), (12).

Ксантони мангостану використовують кілька клітинних сигнальних шляхів, щоб зупинити прогресування раку. Однак їм потрібні глибокі дослідження, щоб застосувати їх до людей. Краще дотримуватися обережності перед вживанням продуктів з мангостану, особливо якщо ви боретеся з раком (11), (13).

5. Допомагає при схудненні

iStock

Виробництво прозапальних сполук збільшується зі збільшенням відкладення жиру. Ці сполуки викликають побічне та хронічне пошкодження життєво важливих органів, таких як серце, нирки, мозок, легені та печінка (5), (14).

Східноазіатська медицина використовувала місцеві фрукти, такі як мангостан, для лікування ожиріння та супутніх захворювань. Активні молекули в ньому, як альфа-мангостин, інгібують ферменти підшлункової залози, які відповідають за накопичення жиру (5).

Різні клінічні випробування досліджували роль мангостану у втраті ваги та запаленні. Поряд зі зниженням рівня загального холестерину та ЛПНЩ, екстракти мангостану можуть також сприяти підвищенню рівня ЛПВЩ (хорошого холестерину) у вашому тілі (5), (14).

6. Робить шкіру молодшою ​​та здоровішою

iStock

Накопичення вільних радикалів у вашому організмі прискорює старіння. Високий рівень окисного стресу впливає на більшість органів вашого тіла, включаючи шкіру. Ваша шкіра починає проявляти симптоми старіння, такі як тонкі лінії, зморшки та пігментація (15).

Дієта, багата антиоксидантами, може в значній мірі підтримувати зовнішній вигляд шкіри. Такі плоди, як мангостан, мають сильний антиоксидантний профіль. Їх активні фітохімічні, такі як ксантонів, риються в вільні радикали з клітин шкіри (15), (16).

Ксантони мангостану пригнічують накопичення сполук, що інгібують колаген (наприклад, пентозидин) у вашій шкірі. Це дозволяє достатньому колагену підвищити еластичність та здатність утримувати вологу вашої шкіри (16).

7. Регулює кров'яний тиск

Антиоксидантні та протизапальні властивості мангостану можуть допомогти в регуляції артеріального тиску. Він містить достатню кількість калію, який має вирішальне значення для контролю серцевого ритму (17).

Ксантони в цьому тропічному фрукті також демонструють кардіопротекторну дію. Вони борються з вільними радикалами та накопиченням холестерину в судинах (18).

Антиоксидантна властивість ксантонів може знизити ризик атеросклерозу та ішемічного інфаркту. Ось чому наявність мангостану може захистити від гіпертонії та розладів кровотечі (18).

8. Потужний антиоксидант

Навколоплідника, плоть, і шкірка мангустіна містять різну кількість ксантонів. Ці біомолекули є потужними антиоксидантами. Протокатеховую кислота, кумаровая кислота, кавова кислота і феруловая кислота є найбільш поширені фенольні кислоти знайдені в мангустане шкірки (19), (15).

Антоціани, проантоціанідини, епікатехін, ксантони, ціанідин-3-софорозид та ціанідин -3-глюкозид - це лише деякі з виділених у ньому флавоноїдів (15).

Тому мангостін (та його екстракти) широко використовується у харчовій, фармацевтичній та косметичній промисловості. Антиоксиданти, що містяться в ньому, відповідають за його знеболюючі, протиракові, противікові та ефекти ожиріння плодів мангостану (15).

Чи містить мангостин лише ксантони? Чи немає в ньому інших поживних речовин?

Ні! Як і будь-який інший екзотичний фрукт, мангостан має чудову харчову цінність. Дізнайтеся більше в наступному розділі!

Деталі харчування мангостану

Поживні речовини	Одиниця	1 Значення на 100г	1,0 склянка, зціджена 196г	1,0 склянки, 216г
Наближається
Вода	g	80,94	158,64	174,83
Енергія	ккал	73	143	158
Білок	g	0,41	0,80	0,89
Загальний ліпід (жир)	g	0,58	1.14	1,25
Вуглеводи, різниця	g	17.91	35.10	38,69
Клітковина, загальна дієта	g	1.8	3.5	3.9
Мінерали
Кальцій, Ca	мг	12	24	26
Залізо, Fe	мг	0,30	0,59	0,65
Магній, Mg	мг	13	25	28
Фосфор, P	мг	8	16	17
Калій, К	мг	48	94	104
Натрій, Na	мг	7	14	15
Цинк, Zn	мг	0,21	0,41	0,45
Вітаміни
Вітамін С, загальна аскорбінова кислота	мг	2.9	5.7	6.3
Тіамін	мг	0,054	0,106	0,117
Рибофлавін	мг	0,054	0,106	0,117
Ніацин	мг	0,286	0,561	0,618
Вітамін B-6	мг	0,018	0,035	0,039
Фолат, DFE	мкг	31	61	67
Вітамін B-12	мкг	0,00	0,00	0,00
Вітамін А, RAE	мкг	2	4	4
Вітамін А, МО	МО	35	69	76
Вітамін D (D2 + D3)	мкг	0,0	0,0	0,0
Вітамін D	МО	0	0	0
Ліпіди
Холестерин	мг	0	0	0

Це профіль консервованого мангостану.

Вживання цілих свіжих мангостанів забезпечує вражаюче фітоживлення. М’якоть, навколосерцева шкіра та шкіра мангостану містять ксантони, антоціани та кілька флавоноїдів. Він також містить фенольні кислоти, такі як кавова кислота та ферулова кислота.

Всі ці активні молекули мангостану працюють кумулятивно, щоб досягти його користі для здоров'я.

Тепер давайте з’ясуємо, як насолоджуватися цим фруктом!

Як їсти мангостан

iStock

Плід мангостану великий, як тенісний м'яч. Має красиву темно-фіолетову шкірку. Він має тверду і волокнисту оболонку ще до дозрівання. Дозріваючи, він стає м’яким і майже кашоподібним.

Щоб відкрити мангостан, потрібно позбутися його оболонки гострим ножем.

Тримайте мангустін в обох руках і спробувати вирвати його відкритим обережно пальцями.

Після того, як шкірка тріщини, ви повинні бути в змозі тягнути на половинки один від одного легко.

Будьте обережні, відкриваючи фрукти. Його фіолетовий сік може забруднити ваш одяг або шкіру.

Всередині ви знайдете його кремово-білу м’якоть, розташовану рівними сегментами. Ця частина фруктів м’яка, солодка і кисла, смачна і небесна!

Чому мангостан заборонений?

Мангостін - фрукт, що походить з Південно-Східної Азії. Він приваблює кілька видів середземноморських плодових мух.

Через страх втратити місцеві врожаї цим фруктовим мухам, західні країни (у Північній Америці та Європі) заборонили в'їзд цього фрукта.

Однак дезінфіковані мангостіни зараз продаються на американських ринках. Опромінюючи мангостан вбиває плодових мух, не впливаючи на їх життєздатність та безпеку.

Продавці зі Сходу тепер можуть поділитися цим куском раю із Заходом, дотримуючись суворих вказівок місцевих органів влади.

Ви можете насолодитися цим екзотичним фруктом по-різному. Найбільш бажаним препаратом є сік мангостану.

Хочете знати, як це зробити?

Прокрути вниз!

Як приготувати сік і чай з мангостану

Сік мангостану - простий і ароматний напій, яким користуються місцеві жителі та туристи Південно-Східної Азії. Все, що вам потрібно, - це м’якоть мангостану. Ось як ви можете це зробити!

Простий і швидкий сік мангостану

iStock

Що тобі потрібно

• Плоди мангостану
• Інші фрукти на ваш вибір
• Гострий ніж
• Електричний блендер / соковижималка
• Мед або підсолоджувач (необов’язково)
• Молоко або вода (для консистенції)
• Кубики льоду або подрібнений лід (за бажанням)
• Фартух (щоб уникнути забруднення одягу)

Зробимо це!

1. Ретельно промийте свіжі мангостіни, пропустивши їх під водою.
2. Позбудьтеся від твердих снарядів за допомогою гострого ножа.
3. Акуратно проріжте шкірку. Остерігайтеся заплямувати одяг!
4. Викопайте білу плоть зсередини.
5. До блендера додайте м’якоть мангостану, мед та інші фрукти на ваш вибір.
6. Додайте молоко (для смузі) або воду для регулювання консистенції. Змішуйте до отримання однорідного соку.
7. Налийте сік у порційні склянки.
8. Для освіжаючого смаку можна залити сік подрібненим льодом або кубиками льоду.

І ось - ваш домашній сік мангостану готовий і чекає, щоб вас освіжити!

М'якоть цього фрукта вже м'яко солодка. Спробуйте сирий сік перед додаванням меду / підсолоджувача.

Інший спосіб прийому мангостану - це заварювання його чаю.

Смачний і корисний чай з мангостану

Що тобі потрібно

• Плід або порошок мангостану
• Гострий ніж
• Кип’ятильник / чайник
• Кухонний комбайн або дегідратор
• Питна вода
• Цукор / підсолоджувач (за бажанням)

Зробимо це!

1. Свіжі плоди мангостану ретельно промийте під проточною водою.
2. Позбудьтеся від твердої оболонки гострим ножем.
3. Обережно проріжте шкірку. Не заплямуй свій одяг!
4. Розведіть шкіру обома руками, щоб відокремити внутрішню плоть від фіолетової кірки.
5. Якщо ви хочете піти традиційним шляхом, ви можете висушити на сонці ці шкірки. Ви також можете скористатися дегідратором їжі або процесором, щоб пришвидшити цей крок.
6. Зберіть висушені шматочки шкірки і додайте в каструлю з киплячою водою для пюрерування. Ви також можете використовувати кухонний комбайн для цього кроку
7. Вимкніть вогонь, щоб охолодити пюре з шкірки.
8. Ви також можете використовувати кухонний комбайн для приготування шкірки-пюре
9. У чайник додайте необхідну кількість води і доведіть до кипіння.
10. Додайте подрібнену шкірку і цукор / підсолоджувач. Нехай вариться 1-2 хвилини.
11. Вимкніть вогонь і дайте йому просочитися.
12. Додайте соки / спеції на ваш вибір (за бажанням).
13. Подавайте теплим або гарячим!

Але чи безпечно щодня приймати мангостан? Чи це спричинить якісь побічні ефекти?

Дізнайтеся в наступному розділі.

Чи є побічні ефекти мангостану?

Недавня наукова література стверджує, що відсутність побічних ефектів від прийому мангостану. Однак для цього недостатньо доказів (16).

Застосовуючи як добавку для схуднення, добавки мангостіну не викликали жодних негативних наслідків. Вони лише знизили вагу тіла та рівень холестерину (20).

Але дослідження повідомляє про взаємодію ліків з його екстрактами. Кілька тайські фрукти, в тому числі мангостину, були в стані змінити ті ферменти печінки, які беруть участь в метаболізмі деяких препаратів (21).

Дослідники також не впевнені в безпеці мангостану під час вагітності або лактації.

Однак це були невеликі та короткострокові дослідження.

Безпека мангостану може бути встановлена ​​лише на основі більшої кількості даних, зібраних протягом тривалого періоду.

У будь-якому випадку, найкраще поговорити зі своїм медичним працівником про безпеку мангостану.

Коротко

Мангостін - це екзотичний, смачний і корисний тропічний фрукт. Традиційна азіатська медицина використовувала цей фрукт для лікування діареї, дизентерії, хвороби Альцгеймера, екземи та багатьох інших гострих та хронічних захворювань.

Дотримуйтесь медичних рекомендацій і додайте цей фрукт у свій раціон