Хочете схуднути здоровим способом? Потім ви повинні спробувати кінський грам як здорову альтернативу зменшенню ваги (1).

Кінський грам - це тип сочевиці / квасолі, який протягом століть використовувався як альтернатива / народна медицина для лікування таких клінічних захворювань, як порушення менструального циклу, камені в нирках, астма, застуда та кашель (2). Тому регулярне включення цієї дивовижної бобової культури у свій раціон може бути ефективним для схуднення та лікування інших захворювань.

У цій статті ми обговоримо, як діє грам коня для схуднення, та деякі рецепти його споживання для ефективних результатів. Продовжуйте прокручувати!

Як діє кінський грам для схуднення

Кінський грам завантажений білками, харчовими волокнами, вітамінами та мінералами і є низькокалорійним (3). Це робить його дивовижною їжею для схуднення. Ось чому ви повинні вживати його для схуднення:

1. З високим вмістом білка

Кінські грами мають високий вміст білка. 100 грам цілого кінського грама містить близько 22 грамів білка (3).

Амінокислоти альбумін і глобулін становлять близько 75-79% загального вмісту коней у грамах. Більше того, метіонін і триптофан містяться в цих бобових рослинах в обмежених кількостях (2), (3).

Амінокислотний профіль продуктів, багатих білками, підвищує швидкість метаболізму, допомагає регулювати рівень ситості та збільшує витрати енергії при негативному енергетичному балансі (4). Підвищена ситість зменшує непотрібне споживання енергії (тобто, ви менше їсте), що важливо для схуднення (5).

2. Завантажений харчовими волокнами

100 г кінського грама містять 8 г клітковини (3). Харчові волокна збільшують ситість і зменшують поглинання молекул жиру, зв’язуючи їх (6).

Дослідження, проведене в Канаді, виявило, що люди, які споживають квасоля, мають меншу вагу тіла та об'єм талії та краще споживання поживних речовин (7).

Пілотне дослідження, проведене на 20 людях, показало, що дієта з високим вмістом клітковини на основі квасолі збільшує споживання клітковини на 75%, що збільшує ситість і зменшує голод, щоб допомогти схудненню (8).

3. Мало калорій

Кінський грам низькокалорійний, тому його можна вживати в достатній кількості, щоб приборкати голод (3).

Відповідно до журналу Канадської медичної асоціації , низькокалорійна дієта може допомогти зменшити жир і обхват талії на 1,5-9,5 см (9).

4. Виводить токсини

Розчинна і нерозчинна клітковина, яка міститься в коні, допомагає очистити травну систему та товсту кишку. Нерозчинна клітковина збільшує масу стільця і ​​зменшує час проходження (10), (11).

Дослідження, проведене в Сеульському національному університеті (Південна Корея), показало, що люди, які дотримуються дієтологічного плану детоксикації, який включає бобові, горіхи, рибу та цільні зерна у свій щоденний раціон, відчувають втрату ваги та зменшення інших вимірювань складу тіла, таких як жир у організмі. відсоток, маса жиру та обхват талії (12).

5. Покращує метаболізм

Кінський грам багатий білком разом з усіма незамінними амінокислотами (3).

Їжа, багата білками, не тільки підвищує ситість, а й сприяє активізації обміну речовин. Дієта з високим вмістом білка допомагає підтримувати базальний рівень метаболізму, що допомагає зменшити вагу (13).

Тепер, коли ви знаєте, як кінський грам допомагає зменшити вагу, давайте перевіримо, як ви можете його вживати.

Як споживати кінський грам

Кінський грам - це бобові, що генерують тепло, тому найкраще поєднувати його з охолоджуючими продуктами, такими як порошок кмину, соки та пахта.

Дослідження, проведене в Індуїстському університеті Банараса (Індія), показало, що насіння кінських грамів зі спеціями використовуються як засіб від застуди, болю в горлі та лихоманки, оскільки воно генерує тепло (2).

Ви можете використовувати кінський грам для приготування різноманітних індійських рецептів, замочуючи насіння на 1-2 години або пророщуючи їх і використовуючи в салаті. Ознайомтеся з декількома смачними рецептами кінського граму для схуднення в наступному розділі.

Рецепти кінського граму для схуднення

1. Кінський грамовий порошок

Shutterstock

Інгредієнти

• 1 склянка насіння коня грам
• 1 столова ложка насіння кмину
• 4 столові ложки розколотого голубиного гороху
• 4 столові ложки розколеного чорного грама
• 10 сухих червоних чилі
• 1 чайна ложка чорного перцю
• Сіль за смаком

Як підготуватися

1. Сухий смажте кінський грам, поки сирий аромат не зникне.
2. Сухий смажте розколотий горошини гороху і розколюйте чорний грам, поки вони не змінять колір.
3. Всі інші інгредієнти обсмажте насухо і дайте їм охолонути.
4. Змішайте їх у грубий порошок.
5. Додайте порошок до гарячого рису і споживайте його для схуднення.

Найкращий час для споживання

Обідній час

2. Кінський грам (Kollu) суп

Shutterstock

Інгредієнти

• 1 склянка коня грам
• 1 чайна ложка насіння гірчиці
• 1 столова ложка соку тамаринда
• 5-7 листя каррі
• 1 зелений чилі
• 1 чайна ложка насіння кмину
• 1 сухий червоний чилі
• 1 столова ложка оливкової олії
• Сіль за смаком

Як підготуватися

1. Замочіть кінський грам на ніч у двох склянках води.
2. Вранці відварити його в тій же воді. Відкиньте воду, коли кінський грам звариться.
3. Нагрійте олію в горщику та додайте насіння гірчиці, насіння кмину, листя каррі, сухе червоне перець чилі та сік тамаринда.
4. Коли закипить, додайте склянку води, сіль і зелений чилі.
5. Дайте йому закипіти 5 хвилин, а потім додайте приготовлений кінський грам.
6. Нехай кипить, поки не почне пінитися.

Найкращий час для споживання

Після обіду або перед вечерею

3. Пророслий кінський грам

Shutterstock

Інгредієнти

• ½ чашка коня грам
• 2 склянки води
• ¼ чашка подрібненої цибулі
• ¼ чашка подрібненого помідора
• ½ огірок, подрібнений
• 2 столові ложки соку лайма
• Сіль за смаком

Як підготуватися

1. Замочіть кінський грам у склянці води на ніч.
2. Вранці викиньте воду і наповніть ємність чашкою води. Зберігайте в холодильнику.
3. До вечора або наступного ранку кінський грам почне проростати.
4. Додайте подрібнену цибулю, помідор, огірок, сік лайма і сіль і з’їжте!

Найкращий час для споживання

Сніданок або як перекус.

5. Кінський грам Дал

Shutterstock

Інгредієнти

• ½ чашка кінського грама, варена
• ¼ чашка подрібненої цибулі
• ¼ чашка подрібненого помідора
• 1 чайна ложка насіння кмину
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• ½ чайної ложки порошку коріандру
• ½ чайна ложка порошку куркуми
• ½ чайна ложка порошку чилі
• 1 чайна ложка порошку кмину
• 2 столові ложки топленого масла / оливкової олії
• 1 сухий червоний чилі
• Щіпка гарам-масали
• Нарізана кінза
• Сіль за смаком

Як підготуватися

1. Нагріти масло / топлене масло на сковороді.
2. Додайте подрібнений часник і насіння кмину. Варити хвилину.
3. Додати подрібнену цибулю і варити 2 хвилини.
4. Додайте подрібнені помідори, кмин, порошок коріандру, порошок куркуми, порошок чилі та сіль. Варити, поки олія не почне відокремлюватися.
5. Додайте відварений кінський грам і добре перемішайте.
6. Додайте півсклянки води і дайте їй варитися протягом 5 хвилин.
7. Посипте щіпку гарам-масали і прикрасьте кінзою.

Найкращий час для споживання

Обід або вечеря

Окрім сприяння схудненню, кінський грам пропонує ще купу інших переваг для здоров'я. Перегляньте їх нижче.

Інші переваги для здоров’я від споживання кінного граму

• Дослідження показали, що споживання коня граму допомагає управляти діабетом (14). Більше того, кінський грам багатий клітковиною, яка допомагає знизити рівень глюкози в крові натще і забезпечує контроль рівня HbA1C (15), (16).
• Вживання кінських грамів допомагає контролювати рівень холестерину, зв’язуючи молекули жиру та збільшуючи фекальну екскрецію (14).
• Кінський грам виробляє тепло в тілі, що корисно людям, які регулярно застуджуються, кашляють або гарячкові (2).
• Вживання кінського грама допомагає запобігти запорам завдяки високому вмісту клітковини (10), (11).

Ви також повинні знати про потенційні побічні ефекти коня, перш ніж додавати його у свій щоденний раціон.

Побічні ефекти кінського граму

• Може посилити виразку шлунка.
• Може спричинити надмірну менструальну кровотечу.

Хоча кінський грам корисний для вашого здоров'я, його слід уникати в певних ситуаціях, оскільки він генерує тепло в організмі і містить багато білка.

Кому слід уникати споживання кінського граму

Вам слід уникати споживання коня, якщо ви:

• Вагітна
• Лактуючий
• Страждає подагрою

Висновок

Кінський грам забезпечений необхідними поживними речовинами, необхідними для збереження здоров’я. Високий вміст білка та клітковини допомагає схуднути, посилюючи ситість і стримуючи голод. Однак, поряд із споживанням коня, потрібно також контролювати порції, займатися споживанням калорій та зменшувати стрес, щоб підтримувати фізичну та психічну форму.

16 джерел

Stylecraze має суворі рекомендації щодо пошуку джерел і спирається на рецензовані дослідження, академічні дослідницькі установи та медичні асоціації. Ми уникаємо використання третинних посилань. Ви можете дізнатись більше про те, як ми забезпечуємо точність та актуальність нашого вмісту, прочитавши нашу редакційну політику.

• Марімуту, М., та Крішнамоорті, К. “Поживні речовини та функціональні властивості конячого грама (Macrotyloma Uniflorum) , недостатньо використаної бобової культури Південної Індії” Журнал хімічних та фармацевтичних досліджень вип. 5 (5) (2013): 390-394.

  www.jocpr.com/articles/nutrients-and-functional-properties-of-horse-gram-macrotyloma-uniflorum-an-underutilized-south-indian-food-legume.pdf

• Прасад, Сародж Кумар та Манодж Кумар Сінгх. "Кінь-грам - недостатньо вживана культура нутрицевтиків для імпульсів: огляд". Журнал харчової науки та техніки вип. 52,5 (2015): 2489-99. doi: 10.1007 / s13197-014-1312-z

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4397296/

• Логва, Т. та ін. "Таблиці індійського складу їжі". Національний інститут харчування, Департамент досліджень здоров’я (2017).

  http://www.indiaenvironmentportal.org.in/files/file/IFCT%202017%20Book.pdf

• Westerterp-Plantenga, Margriet S et al. "Дієтичний білок - його роль у ситості, енергетиці, втраті ваги та здоров'ї". Британський журнал харчування, вип. 108 Додаток 2 (2012): S105-12. doi: 10.1017 / S0007114512002589

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23107521/

• Паддон-Джонс, Дуглас та ін. "Білок, управління вагою та ситість". Американський журнал клінічного харчування vol. 87,5 (2008): 1558S-1561S. doi: 10.1093 / ajcn / 87.5.1558S

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18469287/

• Славін, Джоан Л. "Харчові волокна та маса тіла". Харчування (Бербанк, округ Лос-Анджелес, Каліфорнія) вип. 21,3 (2005): 411-8. doi: 10.1016 / j.nut.2004.08.018

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15797686/

• Папаніколау, Янні та Віктор Л Фулгоні 3-й. «Споживання квасолі пов’язане з більшим споживанням поживних речовин, зниженням систолічного артеріального тиску, меншою масою тіла та меншою кількістю талії у дорослих: результати Національного обстеження здоров’я та харчування 1999-2002 рр.» Журнал Американського коледжу з питань харчування вип. 27,5 (2008): 569-76. doi: 10.1080 / 07315724.2008.10719740

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18845707/

• Тернер, Тоня Ф та співавт. "Дотримання дієти та задоволення дієтою для схуднення з високим вмістом клітковини на основі квасолі: пілотне дослідження". ISRN ожиріння вип. 2013 915415. 29 жовтня 2013 р., Doi: 10.1155 / 2013/915415

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3901975/

• Стричар, Ірен. "Дієта при лікуванні втрати ваги". CMAJ: Журнал Канадської медичної асоціації = journal de l'Association medicale canadienne vol. 174,1 (2006): 56-63. doi: 10.1503 / cmaj.045037

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1319349/

• Іствуд, Массачусетс та ін. "Вимірювання водоутримуючих властивостей клітковини та їх здатності до наповнення фекалій у людини". Британський журнал харчування, вип. 50,3 (1983): 539-47. doi: 10.1079 / bjn19830125

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6315051/

• Мюллер-Ліснер, С. А. “Вплив висівок пшениці на масу стільця та час транзитного шлунково-кишкового тракту: мета-аналіз”. Британський медичний журнал (Клінічні дослідження за ред.) Вип. 296,6622 (1988): 615-7. doi: 10.1136 / bmj.296.6622.615

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2832033/

• Кім, Джу А та ін. «Вплив дієтичної програми детоксикації на γ- глутамілтрансферазу сироватки крові, антропометричні дані та метаболічні біомаркери у дорослих». Журнал медицини способу життя vol. 6,2 (2016): 49-57. doi: 10.15280 / jlm.2016.6.2.49

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5115202/

• Песта, Домінік Х та Варман Т. Самуель. "Високобілкова дієта для зменшення жиру в організмі: механізми та можливі застереження". Харчування та обмін речовин vol. 11,1 53. 19 листопада 2014 р., Doi: 10.1186 / 1743-7075-11-53

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4258944/

• Двіведі, Мінакші та ін. "Kaulath, нова грибна ферментована їжа з конячого грама". Журнал харчової науки та техніки вип. 52,12 (2015): 8371-6. doi: 10.1007 / s13197-015-1887-z

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4648863/

• Макрей, Марк П. "Вживання харчових волокон і цукровий діабет 2 типу: загальний огляд мета-аналізів". Журнал хіропрактичної медицини вип. 17,1 (2018): 44-53. doi: 10.1016 / j.jcm.2017.11.002

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5883628/

• Тіварі, Ашок Кумар та ін. "Сирі насіння кінських грамів мають більше антигіперглікемічної активності in vitro, ніж їх паростки". Nutrafoods 12.2 (2013): 47-54.

  link.springer.com/article/10.1007/s13749-013-0012-z