Користь бамії для здоров’я: для діабету, здоров’я серцево-судинної системи тощо

Бамія також відома як дамський палець. Це зелена квітуча рослина, яка, як вважають, виникла в Азії та Західній Африці.

Попередні дослідження на щурах показують, що бамія може сприяти покращенню рівня глюкози в крові (1). Високий вміст слизу зробив його корисним у традиційній медицині для лікування подразнення шлунку (2).

У цій публікації ми обговоримо переваги бамії, які широко вивчались у наукових дослідженнях.

Які переваги бамії для здоров’я?

1. Може допомогти лікування діабету

Бамія може допомогти регулювати рівень глюкози в крові та знизити рівень холестерину.

В ході досліджень на щурах виявлено, що шкірка та насіння бамії здатні нормалізувати рівень глюкози в крові та знижувати рівень холестерину під час діабету (3).

Бамія містить полісахариди, які можуть допомогти в лікуванні порушень обміну речовин. Дослідження на мишах показали, що ці сполуки можуть знижувати масу тіла та рівень глюкози.

Полісахариди також покращили толерантність до глюкози. Ці дослідження показують, що полісахариди бамії можуть надавати терапевтичний вплив на метаболічні захворювання (4).

Встановлено, що мірицетин, речовина, отримана з бамії, запобігає підвищенню рівня цукру в крові. Міріцетин може покращити використання глюкози (це врешті-решт знизило рівень глюкози в крові) у діабетичних щурів, яким бракувало інсуліну (5).

Харчові волокна в бамії також можуть допомогти в лікуванні діабету. В ході досліджень було виявлено, що розчинна клітковина в бамії зменшує всмоктування глюкози в кишечнику. Овоч може допомогти контролювати рівень глюкози після їжі (після їжі). Однак необхідні додаткові дослідження щодо людей (6).

Примітка: Бамія може зменшити всмоктування метформіну (ліки для лікування діабету 2 типу). Спостереження показують, що хворі на діабет 2 типу повинні бути обережними, приймаючи метформін разом із їжею, що містить бамію (6).

2. Може запропонувати серцево-судинний захист

Бамія може знизити рівень холестерину в крові. Це може допомогти зменшити ризик серцево-судинних захворювань.

В ході досліджень було встановлено, що миші на дієті з бамією елімінують більше холестерину в калі (7).

Згідно з іншими повідомленнями, бамія може допомогти ефективніше управляти рівнем холестерину. Овоч містить пектин, який регулює рівень холестерину, змінюючи вироблення жовчі в кишечнику. Це може зменшити ризик серцево-судинних захворювань (8).

3. Може допомогти профілактиці раку

Було виявлено, що бамія у своєму природному вигляді виявляє протипухлинний вплив на клітини раку молочної залози людини. Дослідження стверджують, що він може представляти потенційний терапевтичний засіб для боротьби з раком молочної залози (9).

Також виявлено, що екстракти стручка бамії вбивають клітини раку шкіри. Дослідження роблять висновок, що ці результати можуть відкрити нові методи лікування меланоми (раку шкіри) (10).

4. Може бути корисним під час вагітності

Бамія містить фолієву кислоту, яка є важливою поживною речовиною під час вагітності.

Фолієва кислота захищає майбутню дитину від вроджених вад (також їх називають дефектами нервової трубки). Дефекти нервової трубки зазвичай можуть виникати протягом перших кількох тижнів вагітності, задовго до того, як жінка знає, що вагітна (11).

На додаток до вживання бамії, жінки також можуть їсти міцний сухий сніданок, який містить додану фолієву кислоту. Збагачені макарони, хліб або зернові продукти можуть допомогти. Прийом вітамінної добавки, що містить 400 мкг фолієвої кислоти, може допомогти (проконсультуйтесь із лікарем) (12).

Фолієва кислота допомагає у формуванні нервової трубки плода через четвертий-дванадцятий тиждень вагітності. Вітамін С в бамії також допомагає сприяти розвитку дитини (8).

5. Може покращити здоров’я шкіри

Вітамін С в бамії може мати певний благотворний вплив на шкіру. Поживна речовина допомагає у відновленні та підтримці тканин. Вітамін С, будучи антиоксидантом, також нейтралізує вільні радикали, що може призвести до передчасних ознак старіння (13).

6. Може сприяти здоров’ю органів травлення

Деякі звіти свідчать, що бамія також може бути корисною для лікування проблем травлення.

Незрілі стручки бамії містять полісахариди, які мають антиадгезивні властивості. Вони допомагають видалити клей між бактеріями та тканинами шлунка. Це запобігає поширенню мікробів та інфікуванню (14).

Ці полісахариди особливо ефективні проти Helicobacter pylori , бактерії, яка, як відомо, спричинює гастрит та виразку шлунка (14).

Бамія також сприяє здоров’ю товстої кишки. Він пливе по товстій кишці і поглинає токсини і надлишок води на своєму шляху. Клітковина в бамії також сприяє здоров’ю органів травлення (14).

Це були переваги бамії. Окрім прочитаного, у цій овочі є й інші корисні речовини, які сприяють її корисності.

Що таке харчовий профіль бамії?

Бамія - це їжа з високим вмістом клітковини - половина її живлення складається з розчинної клітковини у вигляді пектинів та ясен. Він також містить понад 10% RDA фолієвої кислоти. У наступній таблиці наведено інші важливі поживні речовини у овочі:

Принцип	Поживна цінність	Відсоток RDA
Енергія	1,5%	31 Ккал
Вуглеводи	7,03 г.	5,4%
Білок	2,0 г.	4%
Загальний жир	0,1 г.	0,5%
Холестерин	0 мг	0%
Харчові волокна	9%	3,2 г.
Вітаміни
Фолати	88 мкг	22%
Ніацин	1000 мг	6%
Пантотенова кислота	0,245 мг	5%
Піридоксин	0,215 мг	16,5%
Рибофлавін	0,060 мг	4,5%
Тіамін	0,0200 мг	17%
Вітамін С	21,1 мг	36%
Вітамін А	375 МО	12,5%
Вітамін Е	0,36 мг	2,5%
Вітамін К	53 мкг	44%
Електроліти
Натрію	8 мг	0,5%
Калій	303 мг	6%
Мінерали
Кальцій	81 мг	8%
Мідь	0,094 мг	10%
Залізо	0,80 мг	10%
Магній	57 мг	14%
Марганець	0,990 мг	43%
Фосфор	63 мг	9%
Селен	0,7 мкг	1%
Цинк	0,60 мг	5,5%
Фіто-поживні речовини
Каротин-ß	225 мкг	-
Крипто-ксантин-ß	0 мкг	-
Лютеїн-зеаксантин	516 мкг	-

Цінності, отримані з USDA, бамія, сировина Тепер, коли ви знаєте, якою бамією може бути неймовірно для вас і вашої родини, чому б не перевірити кілька рецептів? Окра Ласощі Щоб спробувати 1. Смажений OkraWhat вам потрібно

• 20 свіжих стручків бамії, кожна нарізана ½ дюйма товщиною
• 1 столова ложка оливкової олії
• 2 чайні ложки чорного перцю, для смаку
• 2 чайні ложки кошерної солі, для смаку

Напрямки

• Розігрійте духовку до 425 ^o
• Розкладіть скибочки бамії в один шар на деко.
• Полийте оливковою олією. Посипте сіллю і перцем (якщо потрібно).
• Випікайте в розігрітій духовці від 10 до 15 хвилин.

2. Рецепт креольської бамії, що вам потрібно

• 1 упаковка замороженої та нарізаної бамії
• 3 скибочки бекону
• 1 банка подрібнених помідорів
• 1 склянка заморожених ядер кукурудзи
• Чашка води
• 1 чайна ложка креольської приправи
• ¼ чайна ложка перцю
• Варений гарячий рис, за бажанням

Напрямки

• Варіть бекон в голландській духовці, поки він не стане хрустким. Вийміть бекон і зцідіть на паперових рушниках. Зберегти крапельниці. Потовчіть бекон і відкладіть його в сторону.
• На середньому сильному вогні готуйте бамію та інші інгредієнти в гарячих крапельках у голландській духовці. Продовжуйте помішувати кожні 5 хвилин.
• Зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте кришкою і тушкуйте ще 15 хвилин - поки овочі не стануть м’якими.
• Зверху розсипаний бекон. За бажанням можна подати страву з рисом.

Прості рецепти, чи не так? Але чи означає це, що ви можете мати стільки бамій, скільки захочете? Можливо, ні. Є деякі побічні ефекти, про які потрібно пам’ятати. Які побічні ефекти бамії?

• Може збільшити ризик захворювання нирок

Бамія містить калій, надлишок якого може призвести до гіперкаліємії (надмірно високого рівня калію). Гіперкаліємія є фактором ризику для людей із захворюваннями нирок. Особи, які страждають на нирки, можуть захотіти зменшити кількість бамії та інших продуктів із високим вмістом калію у своєму раціоні (15).

• Може спричинити проблеми з шлунково-кишковим трактом

Бамія багата фруктанами, які є різновидом вуглеводів. У деяких пацієнтів із симптомами синдрому роздратованого кишечника встановлено, що обмеження в харчуванні фруктанів покращує стан (16).

• Може збільшити ризик утворення тромбів

Бамія багата вітаміном К, який допомагає згустку крові (17). Але якщо ви приймаєте ліки, що розріджують кров (наприклад, варфарин), уникайте бамії.

• Може посилити запалення

Бамія містить соланін та щавлеву кислоту, які можуть колективно послабити кишечник та посилити запалення (18). Якщо у вас є запальні захворювання, проконсультуйтеся зі своїм лікарем перед тим, як споживати бамію.

Висновок

Бамія - звичайний овоч. Що робить його особливим, це безліч переваг, які він пропонує. Це легко включити у свій раціон. Але будьте обережні щодо можливих побічних ефектів. Якщо у вас є якісь пов’язані захворювання, проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж споживати бамію.

Відповіді експерта на запитання читачів

Як заморозити бамію?

Помістіть стручки або шматочки на деко, вистелене пергаментом, і засуньте його в морозильну камеру на кілька годин. Після заморожування їх можна помістити в мішки з морозильною камерою.

Чи можна їсти листя бамії?

Так, листя рослини їстівні - як варені, так і сирі.

Чи можна їсти бамію в сирому вигляді?

Так, можна їсти бамію в сирому вигляді.

Скільки бамії можна з’їсти за день?

Документована специфічна доза бамії відсутня. Чашки або двох (від 100 до 200 грамів) на день повинно вистачити.

Чи допомагає бамія при схудненні?

Хоча бамія містить клітковину, яка може бути хорошим доповненням до вашої дієти для схуднення, немає досліджень, які б стверджували, що бамія може безпосередньо сприяти зниженню ваги.

Чи корисна бамія для вашого волосся?

Тут менше наукових доказів. Деякі поживні речовини в бамії (наприклад, вітамін С) можуть бути корисними для волосся. Але немає інформації, яка б підтвердила, що бамію можна використовувати виключно для зміцнення здоров’я волосся.

Чи має вода бамія якісь переваги?

Вода для бамії отримується замочуванням стручків бамії у воді на ніч. Хоча деякі стверджують, що це може допомогти зменшити симптоми діабету, немає досліджень, які б це підтвердили. Вживання води з бамії може мати певні переваги, але споживання овоча може бути вашим найкращим вибором.

18 джерел

Stylecraze має суворі рекомендації щодо пошуку джерел і спирається на рецензовані дослідження, академічні дослідницькі установи та медичні асоціації. Ми уникаємо використання третинних посилань. Ви можете дізнатись більше про те, як ми забезпечуємо точність та актуальність нашого вмісту, прочитавши нашу редакційну політику.

• Терапевтична дія екстракту бамії на гестаційних цукрових діабетах, викликаних стрептозотоцином, Азіатсько-Тихоокеанський журнал тропічної медицини, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26706676

• Антиадгезивні властивості незрілого фруктового екстракту Abelmoschus esculentus (Okra) проти адгезії Helicobacter pylori, PloS One, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3887003/

• Антидіабетичний та антигіперліпідемічний потенціал Abelmoschus esculentus (L.) Moench. у стрептозотоцинових діабетичних щурів, Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров'я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3178946/

• Полісахарид бамії покращує метаболічні порушення у мишей із ожирінням C57BL / 6, спричинених дієтою, що страждають від жиру, Молекулярне харчування та дослідження харчових продуктів, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23894043

• Міріцетин як активний засіб Abelmoschus moschatus для зниження рівня глюкози в плазмі крові у діабетичних щурів, спричинених стрептозотоцином, Planta Medica, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16041646

• Водорозчинна фракція Abelmoschus esculentus L взаємодіє з глюкозою та гідрохлоридом метформіну та змінює кінетику їх поглинання після спільного введення щурів, Фармацевтика ISRN, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3263724/

• Гіполіпідемічна активність бамії опосередковується через пригнічення ліпогенезу та регуляцію деградації холестерину, дослідження фітотерапії, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23606408

• Харчова якість та користь для здоров’я бамії (Abelmoschusesculentus): огляд, харчова наука та управління якістю.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.1003.1293&rep=rep1&type=pdf

• Лектин Abelmoschus esculentus (бамія) сприяє селективному протипухлинному впливу на клітини раку молочної залози людини, Біотехнологічні листи, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24129958

• Антипроліферативні та проапоптотичні дії пектину бамії на клітини меланоми B16F10, Дослідження фітотерапії, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20013817

• Факти про дефекти нервової трубки, Центри контролю та профілактики захворювань.

  www.cdc.gov/ncbddd/birthdefects/facts-about-neural-tube-defects.html

• Фолієва кислота, Центри контролю та профілактики захворювань.

  www.cdc.gov/ncbddd/folicacid/about.html

• Ролі вітаміну С у здоров’ї шкіри, поживні речовини, Національна медична бібліотека США, Національний інститут здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579659/

• Якість харчових речовин та користь для здоров’я бамії (AbelmoschusEsculentus): огляд, Глобальний журнал медичних досліджень.

  globaljournals.org/GJMR_Volume14/5-Nutritional-Quality-and-Health.pdf

• КЛІНІЧНО-ПРАКТИЧНІ ПРАКТИКИ З ЛІКУВАННЯ ХРОНІЧНОЇ ХВОРОБИ НИРКИ В ПЕРВИННІЙ ДОПОМОГІ, Департамент у справах ветеранів.

  www.healthquality.va.gov/guidelines/CD/ckd/ckd_v478.pdf

• Роль FODMAP у пацієнтів із синдромом подразненого кишечника: огляд, Американське товариство батьківського та ентерального харчування.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.899.5288&rep=rep1&type=pdf

• Практичний підхід до мінімізації взаємодії дієтичного вітаміну К з варфарином, Журнал клінічної фармації та терапії, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24383939

• Екзистенційне дослідження теорії макробіотиків, Університет Теннессі.

  trace.tennessee.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1612&context=utk_chanhonoproj