Імбир для схуднення - як його використовувати, користь та ризики

Чи знаєте ви, що скромний імбир - один з найкращих інгредієнтів на вашій кухні для схуднення? Покиньте дорогі та неефективні примхи. ІМБЕР - це справжня справа! Це потужне аюрведичне ліки, яке має безліч інших переваг для здоров’я.

Цікаво знати, як використовувати імбир для схуднення? Продовжуйте читати!

Як імбир допомагає схудненню

Shutterstock

Існує безліч наукових причин, чому імбир чудово підходить для схуднення:

• Гінгерол - біоактивна сполука

Імбир містить активну фенольну сполуку гінгерол. Саме ця біоактивна сполука в імбирі допомагає зменшити вагу, покращує ліпідний профіль та знижує рівень глюкози та інсуліну (1).

• Термічний ефект - Підсилювач обміну речовин

Термічний ефект їжі - це збільшення швидкості метаболізму після їжі (2). Американські вчені виявили, що люди, які включали в свій раціон імбирний порошок, мали підвищений термогенез (кількість енергії, що витрачається на додаток до енергії, витраченої у фазі спокою на перетравлення та поглинання їжі) та пригнічений апетит (3).

• Протизапальний - пригнічує ожиріння

Запалення пов’язане з ожирінням та резистентністю до інсуліну. Вчені з Колумбійського університету виявили, що імбир допомагає зменшити збільшення ваги, спричинене запаленням (4). Він діє, пригнічуючи експресію генів, що беруть участь у запальній реакції (5).

Імбир також відіграє важливу роль у зменшенні слабкого запалення, що допомагає зменшити ризик хронічних ускладнень, пов’язаних із діабетом 2 типу (6).

• Антиоксидант - знешкоджує організм та захищає ДНК

Антиоксидантні властивості імбиру допомагають знешкодити гідроксильні радикали та супероксидні аніони, що призводить до токсичного накопичення та пошкодження ДНК (7). Високий рівень токсинів в організмі посилює запалення, що призводить до збільшення ваги. Вживання імбиру допомагає звести нанівець токсичне накопичення.

• Антидіабетичний / гіполіпідемічний - кращий профіль крові

Згідно з доповіддю, опублікованою в The British Journal of Nutrition, імбир має властивості знижувати рівень цукру, холестерину в крові та ліпідів (8). Чим нижче рівень цукру, холестерину та ліпідів у крові, тим більше шансів схуднути та покращити стан здоров’я.

• Покращує травлення - покращує рух кишечника

Дослідники також виявили, що імбир стимулює спорожнення шлунка та скорочення антральних відділів. Це допомагає вивести токсини та підтримує правильне травлення, що, у свою чергу, сприяє зниженню ваги (9).

Основна ідея: Імбир допомагає зменшити запалення, діє як антиоксидант, підвищує чутливість до глюкози та стимулює роботу шлунково-кишкового тракту - завдяки чому це ідеальна пряність для додавання до їжі або чаю для схуднення (9).

Тепер давайте з’ясуємо, як ви можете включати імбир у свою щоденну їжу!

Як використовувати імбир для схуднення

Ось декілька способів включити імбир у свій раціон для схуднення:

1. Чистий імбирний чай

Shutterstock

Інгредієнти

• ½ дюймовий корінь імбиру
• 1 склянка води

Як підготуватися

1. За допомогою ступки подрібніть корінь імбиру.
2. Доведіть чашку води до кипіння.
3. Додайте корінь імбиру в окріп і кип’ятіть його на повільному вогні протягом 2 хвилин.
4. Процідіть чай у чашку.

2. Чай з імбиром та корицею

Shutterstock

Інгредієнти

• ½ дюйма подрібненого кореня імбиру
• ¼ чайної ложки цейлонського порошку кориці
• 1 склянка води

Як підготуватися

1. Додайте цейлонський порошок кориці до склянки води і дайте йому настоятися протягом ночі.
2. Вранці процідіть воду і закип’ятіть її.
3. Додати подрібнений корінь імбиру і кип’ятити його 2 хвилини.
4. Процідіть імбирний чай з корицею в чашку.

3. Чай з імбиром і лимоном

Shutterstock

Інгредієнти

• 1 столова ложка тертого імбиру або імбирного порошку.
• Сік з половини лимона
• 1 чайна ложка меду (за бажанням)
• 1 склянка води

Як підготуватися

1. Доведіть чашку води до кипіння і додайте імбир.
2. Варити на повільному вогні 5 хвилин.
3. Дайте йому охолонути і додайте лимонний сік і мед.
4. Добре розмішайте і випийте!

4. Яблучний оцет та імбир

Shutterstock

Інгредієнти

• 1 чайна ложка яблучного оцту
• 2 чайні ложки тертого імбиру або імбирного порошку
• 1 склянка води

Як підготуватися

1. Розмішайте імбирний сік або порошок та яблучний оцет у склянці води.
2. Допити!

5. Імбирно-медовий чай

Shutterstock

Інгредієнти

• 2 столові ложки тертого імбиру
• 1 чайна ложка органічного меду
• 1 склянка води

Як підготуватися

1. Доведіть чашку води до кипіння і додайте тертий імбир.
2. Тушкуйте 5 хвилин і дайте йому охолонути.
3. Додайте мед, розмішайте і випийте.

6. Рецепт води з імбиром

Shutterstock

Інгредієнти

• 2 дюйми імбир, тертий
• 500 мл води

Як підготуватися

1. Доведіть воду до кипіння і додайте імбир.
2. Видаліть з полум’я і дайте імбиру просочитися протягом 10 хвилин.
3. Процідіть імбир.
4. Пийте імбирну воду гарячою або холодною.

7. Кайенський перець та імбир

Shutterstock

Інгредієнти

• Імбир 2 дюйми, тертий або 2 чайні ложки порошку імбиру
• Сік половини лайма
• ¼ чайна ложка кайенського перцю
• Щіпка куркуми
• ½ чайна ложка меду
• 1 склянка води

Як підготуватися

1. Доведіть чашку води до кипіння.
2. Додайте тертий імбир або імбирний порошок.
3. Варити на повільному вогні 2-3 хвилини.
4. Зніміть з полум’я і дайте йому охолонути.
5. Додайте сік лайма, мед, куркуму та кайенський перець.
6. Перемішати і випити.

Є ще кілька способів включити імбир у свій раціон. Давайте подивимось, які вони.

Інші способи включити імбир у свій раціон

• Додайте половину чайної ложки дрібно нарізаного імбиру до іспанського омлету на сніданок.
• Додайте столову ложку тертого імбиру або імбирної пасти до смаженої курки або індички, щоб надати їй азіатський смак.
• Додайте імбир до свого каррі, щоб надати йому приємний аромат і смак.
• Імбир можна додавати в торти, булочки, вівсяне печиво та печиво.
• Додайте імбир до заправки для салату, щоб зробити його ароматним та захоплюючим.
• Можна пожувати невеликий шматочок сирого імбиру.
• Додайте імбир у супи або фрі, щоб допомогти посилити смак.

Наступне питання: скільки імбиру можна вживати на день для прискорення схуднення? Давайте з’ясуємо це в наступному розділі.

Дозування імбиру для схуднення

Споживайте ½ до 1-дюймового кореня імбиру кожні 5-6 годин. Додайте близько чайної ложки імбирної пасти до тушонки або каррі та приблизно половину чайної ложки тертого імбирного або імбирної пасти до фрі, заправки для салатів, супів, соків та смузі.

Найкраще у споживанні імбиру - це те, що він також має інші переваги для здоров’я. Давайте дізнаємось більше в наступному розділі.

Інші переваги імбиру для здоров’я

• Знімає стрес
• Запобігає артриту
• Зменшує нудоту
• Допомагає запобігти застуді, кашлю та грипу
• Діє як протираковий засіб
• Може допомогти в боротьбі з мікробними інфекціями
• Володіє суглобовими, м’язовими та менструальними болями
• Запобігає утворенню тромбу
• Захищає від нейродегенеративних захворювань

Але, як і у випадку з будь-яким іншим інгредієнтом, споживання імбиру в неперевірених кількостях може спричинити наступні побічні ефекти.

Побічні ефекти споживання імбиру

Shutterstock

• Печія
• Подразнення в роті
• Гастрит
• Розлад шлунку
• Зневоднення
• Висип на шкірі
• Може збільшити ризик кровотечі, якщо у вас гемофілія

Краще спочатку поговорити зі своїм лікарем, перш ніж приймати імбир, щоб схуднути. Зробіть імбир частиною вашого повсякденного життя та ведіть здоровий спосіб життя. Ви скинете цей впертий жир і станете більш впевненими у своєму тілі.

Список літератури

1. "Дія гінгеролу проти ожиріння: вплив на ліпідний профіль, інсулін, лептин, амілазу та ліпазу у щурів, що страждають ожирінням, викликаних дієтою з високим вмістом жиру". Журнал з питань харчової та сільського господарства, Національний інститут охорони здоров’я.
2. "Вимірювання термічного ефекту їжі". Американський журнал клінічного харчування, Національний інститут здоров'я.
3. «Вживання імбиру посилює термічну дію їжі та сприяє відчуттю ситості, не впливаючи на метаболічні та гормональні показники у чоловіків із зайвою вагою: Пілотне дослідження» Метаболізм, Національний інститут охорони здоров’я.
4. "Ожиріння, запалення та макрофаги". Серія семінарів з харчування Nestlé. Педіатрична програма, Національний інститут охорони здоров'я.
5. "Імбир - рослинний лікарський засіб із широкими протизапальними ефектами". Журнал лікарської їжі, Національний інститут охорони здоров’я.
6. «Протизапальні ефекти Zingiber Officinale у хворих на цукровий діабет 2 типу», сучасний фармацевтичний бюлетень, Національний інститут охорони здоров’я.
7. «Вплив імбиру на супероксидний аніон та гідроксильний радикал» Zhongguo Zhong yao za zhi = Zhongguo zhongyao zazhi = Китайський журнал китайської матері медики, Національний інститут охорони здоров'я.
8. "Антидіабетичні та гіполіпідемічні властивості імбиру (Zingiber officinale) у діабетичних щурів, індукованих стрептозотоцином". Британський журнал харчування, Національний інститут здоров'я.
9. "Вплив імбиру на спорожнення шлунку та моторику у здорових людей". Європейський журнал гастроентерології та гепатології, Національний інститут охорони здоров'я.
10. "Біологічні властивості 6-гінгеролу: короткий огляд". Зв'язок із природними продуктами, Національний інститут охорони здоров'я.