Дієта зі швидким метаболізмом - етапи, рецепти, що їсти та чого уникати

Дієта зі швидким метаболізмом переробляє швидкість метаболізму, що призводить до втрати ваги. Він був розроблений тренером з їжі Хейлі Помрой, дієтологом знаменитості та автором бестселера New York Times "Дієта швидкого метаболізму".

Обґрунтування цього плану дієти полягає в тому, що вживання правильної їжі з інтервалом у 1-2 години підтримуватиме ваш метаболізм активним і підтримуватиме вашу травну систему, тим самим допомагаючи спалювати більше жиру, ніж тоді, коли ви вживаєте менше калорій.

План вимагає дотримання трьох етапів протягом семи днів. Це дозволяє їсти конкретну їжу в кожну фазу, обмежуючи інші продукти, що посилює ваш метаболізм. Вам доведеться повторювати етапи ще протягом трьох тижнів разом із фізичними вправами для досягнення оптимальних результатів.

Примітка: Діафрагменні астамі метаболізму дієти примха. Цю дієту не слід використовувати для тривалого схуднення. Однак ви можете спробувати, якщо хочете схуднути на майбутній випадок або досягти певної мети під належним керівництвом дієтолога.

План швидкого метаболізму

План швидкого метаболізму складається з трьох фаз:

• Етап 1: Вуглеводи та фрукти (понеділок та вівторок)
• Фаза 2: Білки та овочі (середа та четвер)
• Фаза 3: Корисні жири, олії та все перелічене (п’ятниця-неділя)

Дієта швидкого метаболізму Фаза 1: Вуглеводи та фрукти (понеділок та вівторок)

Фаза 1 допомагає організму розслабитися та розслабитися, дозволяючи їсти продукти з високим вмістом вуглеводів та фруктів, помірними вмістом білка та низьким вмістом жирів. Ця фаза знижує рівень стресу і тривожності і спонукає надниркову залозу виділяти меншу кількість кортизолу, гормону стресу. Їжа з високим вмістом вуглеводів та глікемічного індексу може допомогти регулювати ситість і голод (1). Їжа, яку ви будете їсти протягом цієї фази, врятує ваше тіло від стану “сповіщення про голод”, що є першим кроком до посилення метаболізму в організмі.

Дієта 1 фази

Рано вранці	4 замоченого на ніч мигдалю 1 склянка зеленого чаю з медом
Сніданок	1 склянка кукурудзяних пластівців з нежирним молоком та фруктами (на цьому етапі уникайте бананів) АБО 1 скибочка багатозернових хлібних грінок, 1 варене яйце / яєчня, 1 склянка знежиреного молока
Попередній обід	1 цілий сезонний фрукт або 1 склянка непроцідженого фруктового соку
Обід	Овочеве обгортання або бутерброд з сиром АБО Фруктово-овочевий салат
Вечірня закуска	Зелений чай і 1 багатозерновий бісквіт
Вечеря	1 філе риби на грилі з овочами середнього розміру АБО 1 маленька чаша супу з сочевиці з овочами, приготованими на грилі, і 1 скибочка багатозернового хліба
Час сну	1 склянка непроцідженого ківі та чорного виноградного соку

Чому це працює

Детокс-напій - чудовий варіант для зволоження та омолодження організму. Ви можете споживати високовуглеводну їжу, фрукти та овочі протягом дня. Також дозволяється невелика порція білка, згідно з книгою Хейлі Помрой. Це збереже ваше тіло активним і підготує до найближчих днів швидкого схуднення.

Продукти, перелічені в таблиці дієти, можуть бути не найкращими варіантами для вас. У цьому випадку, ось список харчових замінників для Фази 1.

Харчові замінники - Фаза 1

• Зелений чай - Чорний чай або чорна кава
• Мед - Кленовий сироп
• Кукурудзяні пластівці - вівсянка
• Молоко - соєве молоко
• Фрукти - 4 мигдаль
• Багатозерновий хліб - пшеничний хліб або білий хліб
• Варене яйце - 1/2 склянки сиру рікотта
• Свіжий сік - 1 яблуко або 1 апельсин
• Овочеве обгортання - сандвіч з куркою або тунцем
• Фруктовий салат - 1 склянка пахти
• Багатозерновий бісквіт - 2 солоних сухарики
• Риба - Куряча грудка або гриби
• Сочевичний суп - квасоля холодна
• Ківі - 1/2 склянки кавуна
• Чорний виноград - 1 апельсин

Ось список продуктів, які ви можете їсти, перебуваючи на фазі 1.

Їжа, яку слід їсти та уникати

Їжа	Їжа, яку потрібно їсти	Їжі, якої слід уникати
Овочі	Брокколі, буряк, паростки квасолі, зелений листовий салат, цибуля, редька, гарбуз, перець, помідори, зимові патисони, морква, селера, огірок, гарбуз з маслини, всі боби, кабачки та пастернак.	Картопля
Фрукти	Ягоди, яблуко, кавун, мандарин, ананас, гранат, лайм, лимон, манго, апельсин, папайя, інжир, ківі, вишня, гуава, абрикоси та канталупа.	Стиглі манго, джекфрут та банан.
Крохмаль і зерно	Коричневий рис, рисове борошно, сухарі з коричневого рису, макарони з коричневого рису, каші з коричневого рису, чорний ячмінь, лобода, фузілі, пророщені бублики та хліб, горіхове борошно, тапіока, рисове молоко, борошно тапіоки, тритикале та овес.
Білок		Яловичина, курка зі шкірою або без неї, баранина, риба, тофу, соя та гриби.
Напої	Вода і трав'яний чай (без кофеїну)	Газовані напої, упаковані фруктові соки, упакована кокосова вода та алкоголь.
Інші	Часник, імбир, чорний перець, білий перець, кориця, порошок чилі, розмарин, шавлія, чебрець, яблучний оцет, томатний соус, гірчиця, курячий бульйон, овочевий бульйон, яловичий бульйон, соління, томатна паста, лавровий лист, кінза, м'ята, цибуля лук, орегано, кмин, білий оцет, порошок каррі, кмин, кріп, мускатний горіх та базилік.	Томатний кетчуп, ранчо, соус тартар, соус для барбекю та солодкий соус чилі.

Дієта з швидким метаболізмом - Фаза 1

Овочеве обгортання

Shutterstock

Що тобі потрібно

• 1 коржик
• 1/4 огірка
• 1/2 моркви
• 5 квіток брокколі
• 1 лист салату
• Лимонний сік
• 1 столова ложка діжонської гірчиці
• Сіль і перець

Як готувати

1. Огірок і морква Жульєна.
2. Подрібніть лист салату і тонко наріжте квіти брокколі.
3. Киньте все овочі в миску.
4. Додайте шматочок соку лайма і дрібку солі і перцю.
5. Киньте і переверніть овочі, щоб вони добре перемішалися.
6. Трохи обсмажте хліб з коржем на грилі і покладіть збоку овочеву суміш.
7. Зверху залийте діжонською гірчицею і обережно укутайте.

Як ви будете почувати себе в кінці фази 1

Харчування здоровим та смачним, разом із фізичними вправами, допоможе перекачати у вашу систему деякі “гарні” гормони. До кінця фази 1 ви почуватиметеся більш позитивно та енергійніше.

Дієта швидкого метаболізму Фаза 2: Білки та овочі (середа та четвер)

Тепер, коли ваше тіло позбавлене стресів, настав час активізуватися і підготувати ваше тіло до спалювання жиру. На цій фазі ваше тіло буде готовим прискорити швидкість метаболізму, щоб спалити те, що ви їсте, а також почати використовувати накопичений жир як енергію.

Ви будете на дієті з високим вмістом білка, з високим вмістом рослинних продуктів, з низьким вмістом вуглеводів та з низьким вмістом жиру. Дієта з високим вмістом білка підвищує секрецію гормону ситості, зменшує секрецію гормону голоду (грелін) та індукує термогенез (2).

Дієта 2 фази

Рано вранці	4 замочених на ніч мигдалю 1 склянка теплої води з половиною лайма і медом
Сніданок	2 яєчних білків і 1 склянка непроцідженого апельсинового соку або 1 цілий сезонний фрукт АБО 1 скляний овочевий смузі з 1 столовою ложкою замочених насіння чіа Яєчня тофу або сир з овочами
Попередній обід	1 склянка лимонаду
Обід	Овочевий прозорий суп та 1 підсмажений багатозерновий хліб. АБО Сендвіч з тунцем (використовуйте багатозерновий хліб)
Вечірня закуска	1 склянка дитячої морквини
Вечеря	Ягнятина з нежирним соломкою на грилі АБО Запечений гриб з овочами
Час сну	1 склянка нежирного теплого молока

Чому це працює

Вапно, мед і тепла вода роблять блискучий очищуючий напій, який може допомогти вашому тілу втрачати жир (3). Фаза 2 допомагає їсти здорові та збалансовані порції білка та овочів для збалансованого харчування та ситості.

Харчові замінники - Фаза 2

• Лайм - 1 чайна ложка яблучного оцту
• Мед - 1 столова ложка кленового сиропу
• Яєчний білок - 2 білки, зварені круто, або 1/2 склянки сиру Рікотта
• Апельсиновий сік - сік агрусу або алое
• Овочевий смузі - Свіжий фруктовий сік
• Лимонад - 1/2 склянки нежирного йогурту
• Овочевий прозорий суп - соте овочі
• Сендвіч з тунцем - Сендвіч з огірками та помідорами
• Дитяча морква - 1/2 склянки граната
• Ягнячий сатай - грибний сатай або медова курка
• Печений гриб - овочі на грилі з хумусом
• Молоко - соєве молоко

Не потрібно обмежуватися вищезазначеними продуктами. Перегляньте наступний розділ, щоб побачити, які ще продукти ви можете їсти.

Їжа, яку слід їсти та уникати

Їжа	Їжа, яку потрібно їсти	Їжі, якої слід уникати
Овочі	Спаржа, французька квасоля, жовта квасоля, зелена квасоля, капуста, біла квасоля, салат-біб, капуста, брокколі, всі види грибів, цибуля, перець, часник, цибуля, огірок, зелень комір, ревінь, крес-салат, спіруліна, цибуля-порей, швейцарська мангольд та шпинат.	Картопля, бобові, баклажани, пагони бамбука, паростки, гарбуз, помідори, ріпа, буряк, морква, солодка картопля, кабачки, літні кабачки, картопля, лимони, кетчуп, лайм, оливки, авокадо, томатна паста, насіння та горіхи.
Фрукти	Цитрусові фрукти	Стиглі манго, джекфрут та банан.
Білок	Нежирна нарізана яловичина, нежирна мелена індичка, бекон з індички, куряча грудка, індичка з м’ясом, копчений лосось, тунець, устриці, тріска, яєчний білок та молоко.
Напої	Пахта, кокосова вода, свіжий овочевий сік та трав’яний чай.	Газовані напої, упаковані фруктові соки, упакована кокосова вода та алкоголь.
Інші	Розпушувач, крем зубного каменю, червоний винний оцет, кокосовий оцет, імбирний порошок, екстракт ванілі, чорний перець, білий перець, кориця, порошок чилі, розмарин, шавлія, чебрець, яблучний оцет, томатний соус, гірчиця, курячий бульйон, овочевий бульйон, яловичий бульйон, соління, томатна паста, лаврове листя, кінза, м’ята, цибуля лук, орегано, кмин, білий оцет, порошок каррі, кмин, кріп, мускатний горіх та базилік.	Томатний кетчуп, ранчо, соус тартар, соус для барбекю та солодкий соус чилі.

Харчуйтесь здорово, але переконайтеся, що енергія, яку ви отримуєте від цих продуктів, використовується з користю.

Дієта з швидким метаболізмом - Фаза 2

Смажений ягняти Сатаї з пісом

Shutterstock

Що тобі потрібно

• Баранина середнього розміру нежирна нарізана
• Лимонний сік
• 1 столова ложка імбирного порошку
• 2 зубчики часнику
• 1 столова ложка рибного соусу
• 1/2 столової ложки кунжутного масла
• 1 чайна ложка насіння кунжуту
• Жменя листя коріандру
• Сіль і перець

Як готувати

1. Наріжте дрібно зубчики часнику і киньте їх у миску середнього розміру.
2. Додайте в миску всі інші інгредієнти, крім листя баранини та коріандру.
3. Добре перемішайте цей маринад.
4. Покладіть баранину в миску і обов’язково покрийте рівномірно і щедро маринадом.
5. Смажте ягнятину з обох боків.
6. Прикрасьте листям коріандру і посипте зверху кількома насінням кунжуту.

Як ви будете почувати себе в кінці фази 2

До кінця фази 2 ви помітите зміни у своєму тілі. Ви будете відчувати себе легким та активним. Ви також будете більш ніж раді перейти до фази 3 цього плану дієти.

Дієта швидкого метаболізму 3 фаза: корисні жири, масла та все вищеперелічене (п’ятниця-неділя)

Це найактивніша фаза цієї дієти. Ваш метаболізм горить, і ви починаєте ефективно спалювати багато калорій. На цьому етапі ви будете їсти багато корисних жирів та олії, а також помірну кількість вуглеводів, білків та фруктів, а також овочів, що мають низький глікемічний індекс.

Дієта 3 фази

Рано вранці	4 замочених на ніч мигдалю 1 склянка зеленого чаю з лимоном
Сніданок	1 склянка смузі з авокадо та капусти
Попередній обід	2 мигдаль і 2 горіхи кеш'ю
Обід	Курячий салат з барбекю АБО Салат зі шпинату, помідорів та фета
Вечірня закуска	яблуко
Вечеря	Вегетаріанський шашлик в азіатському стилі АБО Скумбрія на грилі з йогуртовим діпом
Час сну	1 склянка соєвого молока

Чому це працює

Рекомендується починати свій день з ефективного детоксикатора. Зелений чай і лимон - саме це. Сніданок є найважливішим прийомом їжі, а включення смужки з авокадо у свій раціон допоможе вам споживати багато корисних жирів перед початком дня. Дотримуйтесь рекомендованих варіантів їжі, що містять багато жиру та помірну кількість вуглеводів та білка. Це допоможе вашому тілу отримувати потрібну кількість здорової їжі, що спричинить втрату ваги.

Замінники їжі - фаза 3

• Зелений чай - трав'яний чай або чорна кава
• Лимон - порошок кориці
• Авокадо - Персик
• Капуста - шпинат
• Мигдаль - горіхи пекан
• Курка - тунець або гриб
• Шпинат - салат
• Помідор - Смажений болгарський перець
• Фета - сир
• Яблуко - Груша
• Вегетаріанський шашлик - курячий / грибний шашлик
• Скумбрія - тунець або куряча грудка
• Йогуртовий діп - Сметана
• Соєве молоко - знежирене молоко

Однак вибір їжі не обмежується. Ви також можете їсти згадані нижче продукти.

Їжа, яку слід їсти та уникати

Їжа	Їжа, яку потрібно їсти	Їжі, якої слід уникати
Овочі	Артишок, брюссельська капуста, зелена квасоля, буряк, гарбуз, капуста французька, бок-чой, цвітна капуста, капуста, редька, крес-салат, цибуля-порей, кабачки, селера, воскові боби, спаржа, шпинат, солодка картопля, всі види цибулі, салат (крім айсберга), зелень, кріп, баклажани, часник, зелена цибуля, перець, ревінь, цибуля-шалот, бамія, помідори, селера, капуста, пальмові серця, гриби, оливки, огірки та паростки квасолі.	Картопля
Фрукти	Вишні, лайм, лимон, грейпфрут, журавлина, кокос, кокосова вода, кокосове молоко, персики, чорниця, ожина, малина, ревінь та опунція.	Стиглі манго, джекфрут та банан.
Білок	Яловича вирізка, буйволи, курячі грудки, курка без шкіри, індичка, відбивні з баранини, кролик, стейк з філе, нежирна яловичина, яловича печінка, ростбіф, делікатесне м’ясо, бекон з індички, ковбаси, оселедець, креветки, лосось, краб, кальмари, омари, копчені устриці, тунець, морський окунь, форель, цілі яйця, горіхи, бобові, насіння, чорна квасоля, молоко кеш'ю, мигдальне молоко, квасоля, квасоля фава, квасоля, масло в зернах, чорноокий горох, нут, Ліма квасоля, сочевиця, веганський сир чеддер, велика північна квасоля, боби каннелліні та мигдальний сир.
Жири та олії	Фундук, мигдаль, горіхи пекан, кокосове молоко, мигдальне масло, мигдальне молоко, насіння конопель, кокосове масло, горіхове масло, волоські горіхи, кедрові горіхи, насіння соняшнику, масло насіння соняшнику, арахісове масло, тахіні, насіння льону, насіння чіа, авокадо, хумус, оливкова олія, фісташки, насіння кунжуту, кунжутна олія, кокосова олія, виноградна олія та олія рисових висівок.	Рослинна олія, майонез, масло, сало, соєва олія, маргарин, сафлорова олія та ріпакова олія.
Напої	Кокосова вода, свіжі фруктові та овочеві соки, овочеві смузі та пахта.	Газовані напої, упаковані фруктові соки, упакована кокосова вода та алкоголь.
Інші	Чіпси ріжкового дерева, розпушувач, м'ята, насіння селери, крем-зубний камінь, червоний винний оцет, кокосовий оцет, імбирний порошок, екстракт ванілі, чорний перець, білий перець, кориця, порошок чилі, розмарин, шавлія, чебрець, яблучний оцет, помідор соус, гірчиця, курячий бульйон, овочевий бульйон, пластівці з перцю, кардамон, яловичий бульйон, соління, томатна паста, лаврове листя, кінза, м'ята, цибуля, материнка, кмин, білий оцет, порошок каррі, кмин, кріп, мускатний горіх та базилік.	Томатний кетчуп, ранчо, соус тартар, соус для барбекю та солодкий соус чилі.

Рецепт дієти зі швидким метаболізмом - 3 фаза

Салат зі шпинату, помідорів та фета

Shutterstock

Що тобі потрібно

• Жменя листя шпинату
• 5 помідорів черрі
• 1/2 червоної цибулі
• 1/2 склянки грубо розсипаного сиру фета
• Жменя петрушки
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка яблучного оцту
• Сіль і перець

Як готувати

1. Бланшируйте листя шпинату, кинувши їх у казан з киплячою водою з невеликою кількістю солі. Вийміть листя шпинату через 2 хвилини.
2. Червону цибулю і петрушку дрібно наріжте і киньте в салатник.
3. Помідори черрі розріжте навпіл і додайте в салатник.
4. Киньте сир фета в миску і додайте оливкову олію, яблучний оцет, щіпку солі та перець.
5. Киньте і добре перемішайте.

Як ви будете почувати себе в кінці фази 3

Після успішного проходження всіх трьох етапів ви будете чудово почувати себе. Вам сподобається, коли побачите, як ваше тіло перетворюється. Ви будете виглядати і почуватись молодшими.

Дієта зі швидким метаболізмом може не тільки допомогти вам схуднути, але й принести користь багатьма іншими способами. Ось список переваг дієти зі швидким метаболізмом.

Переваги дієти зі швидким метаболізмом

• Зберігає здоров’я під час схуднення.
• Рекомендовані тут продукти є легко доступними на ринку.
• Допомагає оздоровити ваше тіло.
• За ним може слідувати кожен.
• Вас не просять голодувати.
• Зберігає вашу імунну систему здоровою.
• Зміцнює м’язи та кістки.
• Це легко у вашій кишені.
• Цій дієті також можуть дотримуватися ті, хто хоче набрати вагу.

Побічні ефекти дієти зі швидким метаболізмом

• Побічних ефектів цієї дієти не повідомляється. Однак ви можете відчувати слабкість і нудоту через суворий план харчування, якого ви повинні дотримуватися.

• Ви можете відчувати перепади настрою, оскільки можете прагнути до білків у вуглеводний день або навпаки.
• Вам може здатися, що цей план є нежиттєздатним, оскільки конкретний прийом поживних речовин зосереджується замість збалансованого підходу.
• Існує дуже мало доказів, що пов'язують вживання конкретної їжі з активізацією обміну речовин.

Що слід пам’ятати

• Проконсультуйтеся з вашим лікарем або дієтологом перед тим, як розпочати дієту.
• Дотримуйтесь цієї дієти протягом 4 тижнів, щоб схуднути як вода, так і жир.
• Дотримуйтесь усіх етапів у зазначеному порядку.
• Вам не потрібно рахувати калорії. Їжте рекомендовані продукти в кожну фазу.
• Уникайте їсти поза домом. Приготуйте обід попередньої ночі.
• Уникайте алкоголю.
• Не уникайте фізичних вправ. Якщо ви відчуваєте слабкість, виконуйте легкі вправи на розтяжку.
• Не здавайся.

Висновок

Дієта зі швидким метаболізмом може допомогти вам досягти поставлених цілей у вазі, якщо поєднувати їх із регулярними вправами. Не вистачає доказів того, що вживання певної їжі може посилити обмін речовин. Цей план не є стійким, і його можна дотримуватися в певних косметичних цілях під наглядом дієтолога.

Відповіді експерта на запитання читачів

Чи впливає швидкий обмін речовин на сон?

Ні, якщо ви збалансуєте свій раціон під правильним керівництвом дієтолога, це не повинно впливати на ваш сон. Вживання теплого молока на ніч може допомогти вам досягти спокійного сну.

Чи може піст зіпсувати ваш метаболізм?

Цей план швидкого метаболізму не є дієтою натще. Ви будете їсти через рівні проміжки часу, зосереджуючись на певних поживних речовинах. Вживання правильної їжі в потрібний час не зіпсує ваш метаболізм.

Невже ваш метаболізм сповільнюється, якщо ви їсте менше?

Вживання менше, але збалансованої (у харчуванні) їжі не уповільнить обмін речовин. Переконайтесь, що ваш план дієти збалансований, і дотримуйтесь вказівок на кожному етапі.

Чи є дієта швидкого метаболізму здоровою?

Так. Він призначений для всіх. Якщо ви хочете схуднути або набрати вагу, ви можете оздоровити своє тіло, дотримуючись цієї дієти. Це не дуже сувора, низькокалорійна дієта. Тому він не позбавляє ваш організм жодних життєво важливих поживних речовин. Однак люди, які мають будь-які медичні проблеми, такі як діабет, порушення роботи печінки та щитовидної залози, повинні проконсультуватися зі своїм лікарем перед тим, як сісти на цю дієту.

Чому я не худну?

Причини того, що ви не худнете, можуть бути різні. Перевірте, чи правильно ви дотримуєтесь дієти. Якщо ви обманюєте, переконайтеся, що ви тренуєтесь наступного дня, щоб спалити зайві вуглеводи / жири. Також може бути, що ви втратили вагу води та жиру, але набрали м’язову та кісткову масу. Не пропускайте продукти, що стимулюють щитовидну залозу. Правильно пережовуйте їжу і їжте повільно. Нарешті, не припиняйте тренуватися.

Чи дієта швидкого метаболізму підходить для новонароджених мам?

Проконсультуйтеся зі своїм лікарем або дієтологом, перш ніж вибрати будь-який план дієти.

Наскільки важливо дотримуватися плану? Чи можу я змінити свій сніданок та перекуси? Моя вечеря та полуденок?

Важливо дотримуватися продуктів, які кожна фаза вимагає від вас вживання. Дотримуючись фаз і з'їдаючи