Chaga 101: факти та переваги щодо грибів chaga, які ви повинні знати

Я твердо вірю, що Природа - найкращий лікар. Ніщо не знає людського тіла, як це знає Природа. Це дає нам найпотужніші та найчистіші ліки, упаковані в коріння, пагони, гілочки, квіти, а що ні!

У нас також були шкідники та паразити, які потрапляють до списку природних ліків. Цього разу мені привернув увагу брудний на вигляд гриб - варіант гриба, який називається грибом чага.

Що стосується грибка до здоров’я? Продовжуйте читати - і будьте готові вирушити в лісовий похід, коли закінчите!

Зміст

• Що таке гриб Чага?
• У чому унікальність грибів Чага?
• Якими способами гриби чага можуть принести вам користь?
• Як приготувати чай Чага
• Чи є побічні ефекти від грибів чага?

Що таке гриб Чага?

Гриб чага ( Inonotus obliquus ), він же клінкерний поліпор або шлакобетон, - паразитичний гриб білої гнилі, що належить до сімейства Basidiomycetes. Для паразита він має чудодійні здібності зменшувати ріст клітин раку в доклінічних умовах та покращувати проблеми травлення та туберкульозу.

Він росте на корі берези в холодному північному кліматі, як в Сибіру та інших частинах Росії. Ось чому чага використовується в російській народній медицині з 16 століття.

Кілька історій і міфів існує про те, як смертельний гриб може допомогти у зціленні. Але в цій статті я допоможу вам дійти до фактів.

Їжа для роздумів!

• Чому гриби чага ростуть лише на березах?
• Чим ці гриби відрізняються від решти за активністю?
• Що означає слово “чага”? Чому його називають грибом Чага?

Перш ніж продовжити, дозвольте запитати вас, чому ви взагалі читаєте цю статтю про чагу?

Можливо, ви дізналися, що це корисно для здоров’я і не має побічних ефектів.

Але чи запитували ви себе, чим чага відрізняється від інших грибів білої гнилі чи базидіоміцету? Якщо так, чудово! Якщо ні, то навіть краще.

Бо я думаю, що отримав відповіді! Прокрутіть вниз, щоб дізнатися чому.

Назад до TOC

У чому унікальність грибів Чага?

1. Зовнішній вигляд

Гриби чага легко розпізнати. Вони мають чорний, розсипчастий, схожий на шлаки зовнішній вигляд та коричневий до жовтого плямистий, пробковий інтер’єр.

Shutterstock

2. Місце проживання

У природі гриб чага є основним збудником берези, що врешті-решт вбиває її господаря. Чага зазвичай проникає в дерево через пошкодження на корі. Потім воно поступово поширюється по стовбуру вертикально та побічно, викликаючи біле серцеве гниття.

Зріла чага місцями розриває кору дерева, оголюючи чорну, розсипчасту, вугільну масу грибкової тканини. Щось на зразок цього…

Shutterstock

Частинки грибкової тканини з конка розсіюються вітром та водою для зараження нових дерев-господарів (1).

3. Зростання

Чага - це повільно зростаючий гриб, і йому повинно бути віком від 3 до 5 років, перш ніж його можна буде використовувати для своїх переваг. Коли дерева-господарі гинуть, гриби чага вмирають - стаючи токсичними для інших цвілі, грибків та мікотоксинів.

Хоча чага росте на багатьох різних видах дерев, лише сорт білої або золотистої берези пропонує рослинні стерини, бетулінову кислоту та інші складові, які можуть допомогти при важкій хворобі, такій як рак.

4. Фітохімічний склад

Гриби чага багаті органічними кислотами, включаючи щавлеву кислоту, галову кислоту, протокатехуєву кислоту, бетулінову кислоту та р-гідроксибензойну кислоту. Ці гриби також багаті тритерпенами та фітостероїдами, які надають їм характерні антимікробну, антиоксидантну та протипухлинну дію (2).

З такими відмінними властивостями гриби чага високі серед базидіоміцетів. Ці гриби білої гнилі мають деякі вражаючі переваги для вашого тіла. Це не просто будь-які інші потворні на вигляд вирости на деревах. Вперед і переконайтесь самі!

Назад до TOC

Якими способами гриби чага можуть принести вам користь?

1. Зменшити ріст клітин раку та запобігти раку

Багато досліджень наголошують на протипухлинних властивостях грибів чаги. Їх грибкові біоактивні сполуки перешкоджають розмноженню ракових клітин. І найкраще - ці гриби не токсичні для здорових клітин.

Інотодіол та ланостерол у чазі борються з окислювальним стресом. Вони також викликають загибель ракових клітин (3).

Екстракти води та хлороформу грибів чаги показали протиракову дію на аденокарциному, рак легенів, рак товстої кишки, рак шкіри та гепатоцити (клітини печінки) (4).

2. Сприяйте здоровому кишечнику

Shutterstock

Чага має 98,6% полісахаридів, а решта складається з таких моносахаридів, як манноза, рамноза, глюкоза, галактоза, ксилоза та арабіноза.

Полісахариди індукують зміни мікробіоти кишечника, посилюючи корисні бактерії. Результат дослідження свідчить, що переважаючим типом були хороші кишкові бактерії, Bacteroidetes.

Зі збільшенням рівня бактеріоідів покращується травлення, всмоктування та засвоєння (5).

3. Управління запаленням та супутніми станами

Грибні метаболіти мають потужну протизапальну дію. А лікарські гриби, такі як чага, шиітаке та рейші, виробляють активні сполуки, такі як полісахаропептиди, полісахаридні білки, ліпіди, терпени, феноли тощо.

Ці біоактивні сполуки активують природні клітини-вбивці (NK-клітини), макрофаги, дендритні клітини (DC) та інші попередники для утворення протизапальних хімічних речовин (цитокінів). Ці клітини борються з алергенами, патогенами та іншими джерелами запалення у вашому тілі.

Вживання чаги або вживання її чаю може лікувати аутоімунні захворювання, такі як дерматит, хвороба подразненого кишечника, псоріаз, хвороба Крона, цироз, астма, ГЕРХ та діабет 2 типу (6).

4. Захистіть свою печінку

Гриби чага мають виняткову гепатопротекторну дію завдяки своїм антиоксидантним та протизапальним властивостям.

Водні екстракти грибів чага можуть лікувати пошкодження печінки при концентраціях до 10 мкг / мл. Екстракт може боротися із вільними радикалами та інгібувати накопичення токсичних проміжних продуктів у гепатоцитах (7).

5. Може контролювати проблеми вітіліго та пігментації

Shutterstock

Незалежно від того, якого кольору ви, ваш пігмент шкіри важливий, оскільки захищає вас від раку. Меланін - це пігмент, який відповідає за ваш колір шкіри, а тирозиназа - фермент, який утворює меланін.

Зміни рівня тирозинази суттєво впливають на здоров’я та колір вашої шкіри. Біоактивні компоненти грибів чаги мають інгібуючу тирозиназу активність і можуть допомогти у відбілюванні шкіри та запобіганні раку.

Деякі компоненти чаги також виявляють активність протирозинази. Це означає, що гриби чага можуть зменшити інтенсивність білих плям у людей з вітіліго. Однак цей парадокс потребує додаткових досліджень, щоб знати основні механізми (8).

6. Спрацьовує втрата ваги

Shutterstock

Чаг-чай вважається одним із секретів тонкої статури японців. В одному дослідженні введення еквівалентних доз чаю чаги щодня (6 мг / кг / день) значно знижувало масу тіла мишей середнього віку.

Це показує, що вживання грибів чаги сприяє ліполізу в накопиченій віком жировій (жировій) тканині. Більше того, багато досліджень показують, що водорозчинні компоненти, витягнуті з I. obliquus, покращували чутливість до інсуліну та зменшували накопичення жиру у мишей із ожирінням.

Мораль історії: Гриби чага мають сприятливий антигіперглікемічний ефект, який підсилює ліпідний обмін (9).

Всі вищезазначені переваги пов’язані з біохімічним та харчовим складом чаги.

Ось чому гриби вважаються чудовими джерелами білків, вітамінів, мінералів, жирів, вуглеводів та амінокислот.

Гриби містять велику кількість вітамінів, особливо рибофлавіну, біотину та тіаміну. Більшість грибів мають близько 16,5% сухої речовини, з них 7,4% - це сира клітковина, 14,6% - сирий білок, а 4,48% - жир і олія (10).

Гриби чага перевершують медицину, оскільки містять понад 215 фітонутрієнтів та гліконутрієнтів, таких як бетулінова кислота, полісахариди, бета-глюкани, трипептиди, тритерпени та стерини.

Я був жорстким ненависником грибів. Коли я спробувала кілька рецептів чаю з чагою та її близькими друзями, я просто розтанула. Якщо його добре приготувати, чай з грибами чага може поповнити ваш список чаю з комфортом.

Ви хочете знати, що таке рецепти чаю, що змінюють життя (буквально)? Перегляньте наступний розділ.

Назад до TOC

Як приготувати чай Чага

Я даю вам рецепт, з якого можна зробити велику партію чага-чаги. Ви можете зменшити масштаб відповідно до ваших вимог.

Що тобі потрібно

• Гриби чага: 1-2 ложки порошку на людину або 1-2 шматочки (розміром не більше 1 '') на людину
• Питна вода: 4 склянки (по 8 унцій кожна)
• Мед (за бажанням)
• Кленовий сироп (за бажанням) або
• Цукор (за бажанням): за смаком
• Чайник з широким дном

Зробимо це!

1. Візьміть горщик з широким дном.
2. Покладіть на дно горщика шматочки або порошок чаги.
3. Додайте воду і залиште її кипіти, знявши кришку.
4. Коли ваш чай чага почне закипати, зменшіть вогонь.
5. Через 30 хвилин на повільному вогні вимкніть вогонь і дайте йому постояти кілька хвилин. Вода вже повинна бути коричневою.
6. Процідіть великі шматки або зернисту масу і подавайте її гарячою.
7. Додайте мед або кленовий сироп (або цукор), якщо вам подобається ваш солодкий чай.
8. Розслабтеся і насолоджуйтесь детоксикацією!

<

Для тих з вас, хто не любить дерев’янистий, землистий і злегка гіркий (але не дуже поганий) смак чага-чаги, ви можете спробувати використовувати сушені шматочки чаги, комерційну настоянку чаги тощо, щоб отримати користь.

У мене є хороша новина для вас!

Тепер ви можете купувати грибні капсули чага в Інтернеті. Перевірте тут.

Але чи може бути проблема з прийомом добавок? Що робити, якщо вони виявляться синтетичними або забрудненими? Чи існують ризики, пов’язані з прийомом грибів чага?

Всі дійсні турботи. Прокрутіть униз, щоб знайти відповіді.

Назад до TOC

Чи є побічні ефекти від грибів чага?

Існує не так багато доказів або тематичних досліджень, які демонструють ризики, пов’язані з грибами чага. І саме на це повинно пролити світло сучасні дослідження.

Попри всю доброту, гриби чага все ще є біологічно грибами. Існує велика ймовірність того, що ваше тіло може реагувати на ці гриби - незалежно від того, приймаєте ви їх у свіжому вигляді або у вигляді добавок. Ви можете зіткнутися з проблемами, навіть якщо у вас алергія на берези.

Оскільки гриб чага є потужним сечогінним та судинорозширювальним засобом, ваші нирки можуть обтяжуватися чаєм. Зверніться до свого лікаря, якщо ви відчуваєте зневоднення і маєте дисбаланс креатиніну.

Слова обережності від нас будуть такими:

• Спробуйте спочатку невелику пробну дозу добавки чаги або чаю. Спостерігайте, як ваше тіло реагує на це. Якщо у вас не виникає алергії або неприємних відчуттів у шлунку, проконсультуйтеся зі своїм лікарем, щоб встановити для вас відповідну дозу.
• Перш ніж купувати добавку, проведіть дослідження. Дізнайтеся, як обробляються гриби.
• Нагрівання руйнує більшість активних компонентів у грибах. Віддавайте перевагу екстрактам холодного віджиму або спирту.
• Дізнайтеся, скільки років грибу. Чим старше, тим краще. Молоді гриби не накопичують у них сполуки, які нас цікавлять.
• Якщо ви не їсте гриби чаги потрібного віку, ви можете зіткнутися з гнівом.

Вам потрібно це знати: браконьєрство Чага

Зважаючи на зростаючий попит, цей повільно зростаючий гриб чага був зібраний до такої міри, що в деяких частинах свого ареалу він вимирає.

У відповідь дослідники розробили способи вирощування грибка на штучних середовищах. На жаль, у цих вирощених в лабораторії грибах чага відсутні корисні лікувальні властивості того самого гриба, вирощеного на дикій березі.

Збирання та споживання передчасної чаги є незаконним і, відповідно, може призвести до летального результату.

Назад до TOC

На закінчення…

Гриби чага правили давньоруською медициною. Вони набирають популярності серед веганів та безглютенових дієтичних виродків. Гриби чага дають вам органічне та без пестицидів харчування.

Чага - це повільно зростаючий гриб білої гнилі, наповнений необхідними фітонутрієнтами. Найкраще з обох - рослинний і тваринний - ви отримуєте з чаги.

Будь ласка, ознайомтесь з правилами, встановленими органами охорони дикої природи у відповідних районах, перед тим, як збирати валізи. Але якщо ви хочете триматися подалі від усього цього, ви можете просто придбати собі сушені гриби чага або добавки.

Виберіть природні гриби замість добавок, щоб отримати максимальну користь.

Все це тому, що Гіппократ мав рацію - "Нехай їжа буде вашим ліками, а ліки - вашою їжею!"

Список літератури:

1. «Роздатковий матеріал про чагу» USFWS Kenai National Refuge of Wildlife

2. «Хімічна характеристика та біологічна активність…» Журнал етнофармакології, Національна медична бібліотека США

3. «Протипухлинна активність підфракцій, що містять…» Харчові дослідження та практика, Національна бібліотека США медицини

4. “Протипухлинний вплив на фракцію, виділену з…” Міжнародний журнал лікарських грибів, Національна медична бібліотека США

5. “Критичний огляд переваг, що сприяють здоров’ю…” Міжнародний журнал молекулярних наук, Національна бібліотека медицини США

6. “ Протизапальні та імуномодулюючі властивості… ”Медіатори запалення, Національна медична бібліотека США

7. «Гепатопротекторна активність водних екстрактів…» Міжнародний журнал лікарських грибів, Національна медична бібліотека США

8. «Гальмуючий та прискорювальний вплив…» Доказова та альтернативна медицина на основі фактичних даних, Національна медична бібліотека США

9. «Постійний прийом гриб Чага… »Геліон, Національна медична бібліотека США

10.« Лікувальні та протимікробні властивості грибів »Science Vision, Академія