Цейлонський чай: 8 найкращих переваг + побічні ефекти + як зробити

Зі зростанням популярності чаю як повсякденного напою більшість країн зробили виробництво чаю частиною своєї економіки. І Шрі-Ланка - острівна країна біля південного узбережжя Індії. Цейлонський чай, найвідоміший експорт країни, часто вважається найчистішим чаєм у світі. Цейлонський чай, маючи найменшу кількість залишків пестицидів і, можливо, найбільше антиоксидантів, варто подивитися.

Зміст

• Цейлонський чай такий хороший?
• Які переваги цейлонського чаю для здоров’я?
• Як зробити цейлонський чай
• Які побічні ефекти цейлонського чаю?

Цейлонський чай такий хороший?

Чай на смак досить листовий і міцний, а також може мати солодкий смак. Це одне з найбагатших джерел антиоксидантів, а також підвищує імунітет та здоров’я серця (1).

Цейлонський зелений чай також містить важливі поліфеноли, такі як EGCG, що пояснюється його антиоксидантною активністю (2). Існують різні типи цейлонського чаю, які залежать від висоти регіону, де вони вирощуються. Сюди входять Нувара Елія, Дімбула, Ува, Канді, Рухуна, Уда Пусселлава та Сабарагамува.

Цейлонський чай випускається у двох формах - чорному та зеленому. У той час як чорний чай виготовляється з ферментованого листя, зелений варіант - неферментований.

Враховуючи те, що в ньому використовується найменше пестицидів, цейлонський чай зберігає найбільше антиоксидантів і пропонує відмінні переваги. Ми розглянемо, якими вони є.

Назад до TOC

Які переваги цейлонського чаю для здоров’я?

1. Може допомогти при схудненні

Дослідження показують, що цейлонський зелений чай може допомогти при схудненні. Найважливішим набором сполук у зеленому чаї є катехіни, особливо EGCG. Учасники споживання зеленого чаю мали значне зменшення жиру в животі (3).

В іншому цікавому дослідженні було виявлено, що поліфеноли чорного чаю змінюють кишкові бактерії таким чином, що можуть спричинити втрату ваги. Чай може змінити співвідношення кишкових бактерій, збільшуючи відсоток бактерій, який асоціюється з більш струнким тілом (4).

2. Сприяє здоров’ю серця

Shutterstock

Гіпертонія або високий кров'яний тиск збільшує ризик серцевих захворювань. Дослідження показують, що прийом зеленого або чорного чаю може знизити рівень артеріального тиску - тим більше у осіб з артеріальним тиском у догіпертонічному та гіпертонічному діапазонах (5).

Прийом цейлонського зеленого чаю також може поліпшити здоров'я артерій. Дослідження показує, що EGCG у чаї може допомогти запобігти атеросклерозу, який характеризується затвердінням артерій (6).

3. Може боротися з раком

Цейтелонський катехін зеленого чаю, особливо EGCG, відіграє корисну роль у лікуванні гіперплазії передміхурової залози, яка є початковою стадією раку передміхурової залози (7).

А завдяки чудовому вмісту антиоксидантів, цейлонський зелений чай можна вважати однією з найкращих страв проти раку. Поліфеноли в чаї запобігають ріст і розростання пухлин при множинних формах раку (8).

В іншому дослідженні було виявлено, що EGCG є найпотужнішим з усіх антиоксидантів зеленого чаю для лікування раку (9). EGCG викликав загибель ракових клітин і допоміг боротися з численними формами раку.

4. СНІД Лікування діабету

Обидві форми цейлонського чаю, чорний та зелений варіанти, можуть чудово працювати при лікуванні діабету (10). Чаї мали ефект зниження рівня цукру в крові і навіть зменшували ризик діабетичної катаракти. Катехіни в цейлонському зеленому чаї можуть також покращувати рівень інсуліну в сироватці крові, тим самим регулюючи рівень глюкози в крові (11). Це може дуже допомогти людям, хворим на діабет.

Згідно з іншим японським дослідженням, люди, які приймали 6 або більше чашок зеленого чаю щодня, мали на 33% менше шансів захворіти на діабет (10). А у людей, які постійно пили зелений чай протягом 10 років, було виявлено, що окружність талії менша (12).

5. Підвищує імунітет

Антиоксиданти в цейлонському зеленому чаї відіграють тут головну роль. Вони діють проти вільних радикалів та наслідків окисного стресу, тим самим підвищуючи імунітет (13). Інші поліфеноли та флавоноїди сприяють зміцненню імунної системи.

Вживання цейлонського зеленого чаю може покращити імунну систему організму. Це вчить імунні клітини, які борються із хворобами, розпізнавати та запам’ятовувати збудників (14).

6. Може запобігти камені в нирках

Shutterstock

Цейлонський чай може зменшити ризик розвитку каменів у нирках. Більшість каменів у нирках зроблені з оксалату кальцію. Вони виникають, коли кальцій накопичується в сечовивідних шляхах. Дослідження показали, що екстракт зеленого чаю може зменшити утворення відкладень оксалату кальцію (15). Це зменшує ризик утворення каменів у нирках.

Тут також відіграє роль EGCG у цейлонському чаї. Встановлено, що антиоксидантна дія EGCG у чаї захищає клітини нирок від токсичності через оксалати. Це сприяє зменшенню розвитку каменів у нирках (16).

В черговому дослідженні споживання зеленого чаю було пов'язано з меншою частотою сечокам'яної хвороби, з набагато більш вираженими ефектами, що спостерігаються у чоловіків (17).

7. Може покращити здоров’я мозку

Одна з причин цейлонського зеленого чаю може зміцнити здоров’я мозку - це кофеїн у ньому. Хоча він не містить стільки кофеїну, скільки в каві, щоб ви відчували нервозність, він, безсумнівно, може покращити ваш настрій та пильність.

І тоді, ми маємо в чаї L-теанін, амінокислоту, яка може перетнути гематоенцефалічний бар’єр. Дослідження показують, що при достатньому рівні L-теанін може мати значний вплив на психічну настороженість (18).

Ця амінокислота також стимулює активність ГАМК, який є гальмівним нейромедіатором, який має протитревожну дію.

Вживання цейлонського зеленого чаю може також покращити когнітивні здібності у людей похилого віку, які стикаються з когнітивним спадом (19).

8. Сприяє появі сяючої шкіри

Антиоксиданти в цейлонському чаї є найбільшою причиною того, що у вас буде краще шкіра. Вони протидіють шкідливому впливу вільних радикалів на шкіру людини. І знову ж таки, саме EGCG у цейлонському зеленому чаї має потужний терапевтичний ефект на шкіру.

Поліфеноли зеленого чаю, як правило, є фотозахисними. Дослідження показують, що вони можуть запобігати появі ультрафіолетових променів, таких як фотостаріння, меланома та інші форми раку шкіри (20).

Потужні переваги, чи не так? Вони показують, чому цейлонський чай повинен бути основним елементом наших звичних процедур.

Як готують цейлонський чай? Який процес?

Назад до TOC

Як зробити цейлонський чай

Що тобі потрібно

• 1 чайна ложка чайного листя
• Гаряча вода

Напрямки

1. Додайте гарячої води в чайник і чашки. Нахиліть їх навколо, забезпечуючи, щоб вода покривала всю внутрішню поверхню контейнерів. Після цього можна вилити воду. Цей етап використовується для попереднього розігріву ємностей.
2. Додайте чайну ложку чайного листя в чайник на кожні 8 унцій. води. Переконайтеся, що температура води становить від 194 до 205 градусів за Фаренгейтом.
3. Поверніть кришку в чайник і дайте чаю просочитися приблизно 3 хвилини.
4. Налийте чай у чашки і насолоджуйтесь!

Але яким би корисним не був чай, слід пам’ятати декілька речей. Деякі люди можуть турбувати цейлонський чай.

Назад до TOC

Які побічні ефекти цейлонського чаю?

Побічні ефекти цейлонського чаю схожі на більшість чаїв, особливо схожі на зелений чай.

• Може спричинити занепокоєння та нерегулярне серцебиття

Кофеїн у чаї може погіршити ваше занепокоєння або навіть спричинити нерегулярне серцебиття.

• Може викликати діарею та СРК

Кофеїн у чаї може також викликати діарею або синдром подразненого кишечника у людей з проблемами травлення.

• Може посилити проблеми з печінкою

Цейлонський зелений чай може посилити захворювання печінки. Якщо у вас є ознаки можливого ураження печінки, такі як темна сеча, біль у животі та пожовтіння шкіри, негайно проконсультуйтеся з лікарем.

• Може посилити остеопороз

Вживання цейлонського чаю може збільшити кількість кальцію, що вимивається з сечею. Якщо ви вже не приймаєте достатню кількість кальцію, це може бути проблемою. Знову ж таки винуватець кофеїну. Переконайтеся, що ви обмежуєте споживання кофеїну менше ніж 300 мг на день.

Назад до TOC

Висновок

Цейлонський чай часто вважають найчистішим чаєм у світі, і це не просто так. Він рясніє антиоксидантами, одними з найпотужніших сполук на планеті. Отже, він обов’язково повинен знайти місце на ваших кухонних полицях.

Ви вживали цейлонський чай? Розкажіть нам про свій досвід у розділі коментарів нижче.

Відповіді експерта на запитання читачів

Де купити цейлонський чай? Які найкращі бренди?

Ви можете придбати чай у найближчому супермаркеті або навіть в Інтернеті на Amazon. Деякі популярні бренди чаю включають Dilmah, Watawala та Zesta.

Скільки кофеїну містить цейлонський чай?

Вміст кофеїну в цейлонському чаї змінюється залежно від варіанту. У той час як чорний варіант містить 58 міліграмів на кожні 7 унцій, цейлонський зелений чай містить приблизно половину кількості для тієї ж кількості.

Список літератури

1. "Генетична варіація флавонолів кверцетину…". Міжнародний журнал про харчові науки, Національна медична бібліотека США.
2. "Галлоїлові катехіни, що сприяють основним…". Науковий світовий журнал, Національна медична бібліотека США.
3. “Чай та здоров’я людини…”. Журнал університету Чжецзян, Національна медична бібліотека США.
4. “Чорний чай може допомогти при схудненні…”. Університет Каліфорнії, Лос-Анджелес.
5. "Вплив чаю на кров'яний тиск для вторинного…". Відгуки про харчування, Національна медична бібліотека США.
6. “Механізми та вплив зеленого чаю на…”. Відгуки про харчування, Національна медична бібліотека США.
7. “Хіміопрофілактика раку простати людини до…”. Дослідження раку, Національна медична бібліотека США.
8. «Епігалокатехінгалат - найефективніший…». Поживні речовини, Національна медична бібліотека США.
9. “Чорні та зелені чаї однаково гальмують…”. Журнал сільськогосподарської та харчової хімії, Публікації ACS.
10. "Вплив зеленого чаю на ожиріння…". Журнал "Діабет та метаболізм", Національна медична бібліотека США.
11. “Зв’язок між звичним споживанням чаю…”. Дослідження ожиріння, Національна медична бібліотека США.
12. “Сприятливий вплив зеленого чаю…”. Китайська медицина, Національна медична бібліотека США.
13. "Зелений чай: благо для пародонту…". Журнал Індійського товариства пародонтології, Національна медична бібліотека США.
14. «Вплив зеленого чаю на утворення каменів у сечі…». Журнал ендоурології, Національна медична бібліотека США.
15. «Споживання зеленого чаю та ризик виникнення каменів у нирках…». Міжнародний журнал ендоурології, Національна медична бібліотека США.
16. "L-теанін, природний компонент чаю, та його ефект…". Азіатсько-Тихоокеанський журнал клінічного харчування, Національна медична бібліотека США.
17. "Вживання зеленого чаю впливає на когнітивні…". Поживні речовини, Національна медична бібліотека США.
18. “Фотозахист шкіри зеленим чаєм…”. Поточні цілі щодо наркотиків. Імунні, ендокринні та метаболічні розлади, Національна медична бібліотека США.
19. "Вживання зеленого чаю впливає на когнітивні…". Поживні речовини, Національна медична бібліотека США.
20. “Фотозахист шкіри зеленим чаєм…”. Поточні цілі щодо наркотиків. Імунні, ендокринні та метаболічні розлади, Національна медична бібліотека США.