Шавлія використовували як спецію з незапам'ятних часів. Це добре відомий ароматизатор у соліннях, сирах, овочах, оброблених продуктах харчування та напоях.

Висушене листя цієї рослини використовують у приправах до ковбас, фаршу, фаршу, риби, меду, салатів, супів та рагу (1).

Шавлія - ​​це трава, листя якої використовували для заспокоєння запалення в роті та горлі, припливів та безсоння. Існує суттєве дослідження, що підтверджує ці міфи, що перетворились на факти (1).

Мудрець має ще щось, що виявили дослідження. У цій публікації ми обговоримо переваги шавлії та подивимось на її активні компоненти.

Що таке листя шавлії?

Шавлія ( Salvia officinalis ) є членом сімейства `` м'ята '' (Lamiaceae). Рослини мають унікальний аромат і симпатичні квіти в різних кольорах. Багато видів шавлії, включаючи Salvia officinalis (шавлія звичайна або шавлія кухонна / садова), є вихідцем із середземноморського регіону (1).

Шавлію також застосовували в давньоєгипетській, римській та грецькій медицині. Насправді в ритуалах індіанців сушене листя шавлії спалюють, щоб сприяти оздоровленню, мудрості, захисту та довголіття (1).

Листя - чудовий запас ефірних масел і фенольних сполук. Вони вважаються відповідальними за лікарську цінність трави (1).

Залежно від їх складу та походження, ви маєте різні типи шавлії, такі як шавлія звичайна, шавлія ананасова та червона. Ця широка різноманітність робить шавлію одним з найбільших родів сімейства м’ятових.

Які переваги шавлії?

Шавлія має антисептичні, антимікробні та антиоксидантні властивості. Він підвищує пам’ять і контролює рівень цукру та холестерину в крові, якщо його використовувати в оптимальних кількостях.

1. Може покращити пам’ять та пізнання

Кілька різновидів шавлії використовувались для відновлення втрати пам’яті та зниження когнітивних функцій, що в основному спостерігається при хворобі Альцгеймера. Це зниження розумових здібностей виникає, коли нейромедіатори розкладаються спеціалізованими ферментами вашого організму (1).

Ацетилхолін, нейромедіатор, розкладається ферментом ацетилхолінестеразою (AChE) при більшості розладів мозку. Таким суб'єктам дають препарати та трави, які пригнічують активність АЧЕ (1), (2).

Ефірні олії шавлії показали 46% інгібування AChE в лабораторних дослідженнях. Його рослинні екстракти можуть захищати клітини мозку (нейрони) від наслідків накопичення та запалення холестерину (амілоїдні β-бляшки) (1), (2).

2. Травневе боротьба зі старінням шкіри

Дослідження показали, що шавлія та її сполуки можуть допомогти у боротьбі зі старінням шкіри. Шавлія також може покращити зморшки за допомогою механізму фотовізуалізації (3).

Склареол, сполука з шавлії, широко використовується як ароматичний матеріал. Дослідження показують, що ця сполука інгібує ультрафіолетове пошкодження шкіри. Він також може відновити епідермальну товщину, зменшену ультрафіолетовими променями. Креми зі склереолом можуть покращити зморшки, посилюючи клітинну проліферацію (3).

3. Може сприяти зростанню волосся

Шавлія багатий антиоксидантами, які можуть допомогти запобігти та зменшити утворення нових сивих волосся. Натуральні олії шавлії зміцнюють коріння та прискорюють здоровий ріст волосся.

Однак немає жодних доказів, що свідчать про прямий вплив шавлії на ріст волосся.

4. Може знизити рівень холестерину

Високий рівень ЛПНЩ (поганий) холестерину та низький рівень ЛПВЩ (хороший) холестерину можуть призвести до серйозних порушень обміну речовин та серцево-судинної системи. Включення таких продуктів, як шавлія, в їжу та ліки може збалансувати ліпідні профілі плазми. Хоча чай не впливає на регуляцію глюкози, його можна використовувати як корисне лікування для хворих на цукровий діабет (4).

Дослідження на тваринах показують, що китайський чай з шавлії та його екстракти можуть знижувати рівень холестерину в плазмі крові, ЛПНЩ та тригліцеридів. Екстракти також можуть підвищити рівень ЛПВЩ (1), (4).

Екстракт шавлії може покращити антиоксидантну активність у вашому організмі. Він запобігає окисленню накопичених ліпідів та захищає вас від діабету, атеросклерозу (закупорених артерій) та інших запальних захворювань (1), (4).

5. Може допомогти лікування діабету

Ця трава використовується як традиційний засіб для боротьби з діабетом у багатьох країнах. Багато експериментальних досліджень повідомляють про зниження глюкози ефекту шавлії у своїх випробовуваних. Його екстракти можуть це робити, не впливаючи на вироблення підшлункової залози інсуліну (1).

Чайні настої шавлії надають метформін-подібну дію на ваш організм. Насправді вони настільки ж ефективні, як і препарат, що використовується при лікуванні діабету 2 типу (1).

Вживання близько 300 мл чаю з шавлії двічі на день збільшує концентрацію антиоксидантів у вашому організмі. Антиоксиданти, в свою чергу, захищають печінку та серце від хімічного стресу, який зазвичай спричиняється діабетом (1).

6. Може контролювати симптоми менопаузи

Менопауза характеризується серйозними гормональними змінами, які впливають на ваш організм. Його симптоми включають припливи, безсоння, пітливість вночі, запаморочення, головні болі та серцебиття. Ці ознаки свідчать про адаптацію вашого організму до дисбалансу естрогену.

Шавлія традиційно використовується для лікування симптомів менопаузи. Щоб довести свою ефективність, у 2011 році було проведено дослідження на жінках у менопаузі з припливами. У тих, хто отримував 1 таблетку / день свіжого листя шавлії, спостерігалося зниження інтенсивності спалахів на 64% (5).

Трава зменшує надмірне потовиділення та заспокоює. Крім того, немає повідомлень про несприятливий вплив цього рослинного екстракту. Однак необхідні подальші дослідження для підтвердження ефективності шавлії (та інших лікарських рослин) у лікуванні симптомів менопаузи (6).

7. Може допомогти схудненню

Ожиріння пов’язане з діабетом, гіпертонією, захворюваннями серця та нирок та низкою хронічних захворювань. Такі трави, як шавлія, безпосередньо впливають на травлення ліпідів та накопичення жиру (1).

Активні компоненти цієї трави перешкоджають активності ферментів підшлункової залози. У цій діяльності беруть участь карнозова кислота та карнозол, які є дитерпенами в екстрактах шавлії (1).

Ці молекули також зупиняють підвищення рівня тригліцеридів у сироватці крові і уповільнюють збільшення ваги. Існує достатньо експериментальних доказів, що підтверджують безпеку шавлії при використанні її як засобу проти ожиріння (1).

8. Може покращити здоров’я порожнини рота

Ця середземноморська трава має відмінні антибактеріальні властивості. Дослідження повідомляють, що екстракти шавлії можуть стримувати ріст кількох бактерій, що псують їжу, включаючи такі види, як Bacillus subtilis та Enterobacter cloacae (1).

Ці антимікробні ефекти також були помічені на бактерії, що викликають карієс зубів ( Streptococcus mutans , Lactobacillus rhamnosus та ін.) Ефірні олії листя шавлії можуть бути відповідальними за ці ефекти (1).

Коли екстракти шавлії використовували для полоскання рота та полоскання рота, вони зменшували кількість колоній бактерій з 3900 (попередня обробка) до 300 на наліт у лікуваних пацієнтів (7).

Отже, ця трава могла ефективно захищати зуби від гострих та хронічних стоматологічних розладів як у дітей, так і у дорослих.

Дрібниці

Шавлія може зупинити / уповільнити діарею. Він розслаблює м’язи кишечника, працюючи над калієвим і кальцієвим каналами. Ви можете відчувати менші та слабкі спазми шлунку (1).

Завдяки своїм антиоксидантним властивостям чай або інші настої, виготовлені з цих листя, служать детокс-напоєм (1). Кажуть, що трава очищає кров від вільних радикалів, можливо, виправляючи порушення кровообігу.

9. Може зменшити ризик раку

Клінічні дослідження показали, що звичайні екстракти шавлії можуть пригнічувати проліферацію (ангіогенез) ракових клітин. Урзолова кислота, знайдена в цій рослині, ефективно пригнічує інвазію, метастазування (поширення) та колонізацію клітин меланоми, згідно з даними (1).

В іншому дослідженні раку прямої кишки активні сполуки шавлії запобігали пошкодженню ДНК здорових клітин. Антиоксиданти усувають вільні радикали (наприклад, перекис водню), які спричиняють такі пошкодження (1), (8).

Виділені з коренів рослини шавлії дитерпеноїди, сесквітерпени та ін. Виявляли протиракову дію на клітини раку печінки та товстої кишки. Подібні результати повідомляються про ракові клітини шкіри, простати та кишечника (1).

Існують різні типи шавлії, хоча ще не всі визначені за їх лікувальними властивостями.

Які існують різні типи шавлії?

ІМ'Я / ЛАТИНСЬКА НАЗВА	ПОХОДЖЕННЯ / РІДНІСТЬ
Садовий шавлія ( Salvia officinalis )	Європа
Канарський острів шавлії ( Salvia canariensis )	Канарські острови (Африка)
Мексиканський кущовий шавлія ( Salvia leucantha )	Південна Каліфорнія
Осінній шавлія ( Salvia greggii )	Південна Каліфорнія
Salvia brandegei	Острів Санта-Роза та Північна Нижня Каліфорнія
Salvia gesneriiflora	Мексика - Колумбія
Salvia dorisiana	Гондурас
Сальвія вагнеріана	Гватемала та Коста-Ріка
Сальвія знебарвлена	Перу
Сальвія доломітова	Південна Африка
Клівлендський шавлія ( Salvia clevelandii)	Сан-Дієго та Нижня Каліфорнія
Шавлія чорна (Salvia mellifera)	Пік Оуенс (на північний схід від коледжу Паломар)
Шавлія долини смерті ( Salvia funerea )	Долина Смерті
Розторопша шавлія ( Salvia carduacea)	Державний парк пустелі Анза-Боррего
Шавлія повзуча ( Salvia sonomensis )	Округ Сан-Дієго, Каліфорнія (центральна та північна)
Мунц Шавлія ( Salvia munzii )	Округ Сан-Дієго та Нижня Каліфорнія
Кувшин Шавлія або Колібрі Шавлія ( Salvia spathacea )	Округ Сонома на півночі Каліфорнії на південь до округу Оріндж
Троянда шавлія ( Salvia pachyphylla )	Південна Каліфорнія
Дикий шавлія або раковинка ( Salvia lyrata)	Східний розділ США
Сальвія томентоза млин.	Середземноморський регіон
Salvia fruticosa або Salvia triloba	Країни Середземномор’я та Близького Сходу

Виявлено ще багато диких та некласифікованих сортів шавлії. Кожен із них по-різному використовується в їжі, ліках та ритуалах. Універсально шавлія використовується для лікування проблем травлення та запалення. Його екстракти та чаї ефективні проти астми, кашлю, порушень кровообігу тощо (1).

Переваги спалювання шавлії

Спалювання шавлії (також відоме як розмазування) - давній духовний ритуал. У ньому також можуть брати участь різні види шавлії (9). Він має певні переваги для здоров’я, такі як підвищена пильність та антимікробні властивості. Деякі вважають, що пекучий шавлія є важливим традиційним засобом для лікування розладів настрою, депресії та тривоги. Однак нам потрібні більш конкретні дослідження, щоб довести ці ефекти.

В іншому дослідженні з когнітивної науки було виявлено, що активні сполуки шавлії посилюють пізнання (2). Потрібні додаткові дослідження, щоб зрозуміти механізм цих дій.

Дослідження показали, що дим від лікарських трав може очистити до 94 відсотків повітряних бактерій у космосі (10). Чи може шавлія досягти подібних ефектів чи ні, ще не вивчено. Деякі вважають, що при спалюванні шавлії він виділяє негативні іони, що може передавати людям позитивну енергію.

Всі ці переваги можна пояснити потужним біохімічним профілем трави. Активні молекули діють як протизапальні, антиоксидантні, антимікробні та знеболюючі засоби. У наступному розділі ми їх детально дослідимо.

Які активні компоненти в мудреці?

Листя шавлії переважно містять ефірні олії. У маслі ідентифіковано близько 28 компонентів. Концентрація їх варіюється в різних місцях та різновидах (1).

Однак основними компонентами є цинеол, камфора, туйон, борнеол, вірідіфлорол, тимол, фітол, гераніол та карвакрол (1).

Ліналоол, гумулен, лімонен, пінен, терпінен, мірцен, камфен пімарадієн, сальвіанолова кислота, розмаринова кислота, карнозольна кислота, урсолова кислота та кавова кислота - інші поліфенольні сполуки, присутні в цій траві (1), (11).

Ці фітохімікати діють у взаємодії, щоб надати вам переваги для здоров'я, перелічені вище. Недарма єгиптяни, римляни та греки поклялися мудрецем!

Але як ти можеш використати цю святу траву? Як натиснути на лікарські переваги шавлії?

Як і Середземномор’я, готуйте з ним!

Прокрутіть униз, щоб знайти швидкий, корисний, але смачний рецепт із використанням шавлії.

Здоровий рецепт шавлії

Що тобі потрібно

• Спагетті: ½ фунта або 250 г.
• Вершкове масло: 4 столові ложки
• Свіже листя шавлії: 10-12
• Лимон: ½, соковитий
• Сир пармезан: ½ склянки, тертий
• Сіль: ½ чайна ложка
• Перець: ¼ чайна ложка
• Сковорода: середнього розміру
• Горщик для кипіння: середнього розміру

Зробимо це!

1. Готуйте спагетті відповідно до інструкцій на упаковці.
2. Злийте воду. Зберіть окремо близько півсклянки води.
3. Поверніть злиті макарони в каструлю.
4. Помістіть середню сковороду на середній вогонь.
5. Розтопіть масло і додайте листя шавлії.
6. Варіть, поки масло не зарум'яниться, а листя не стануть майже хрусткими (приблизно 7 хвилин).
7. Додайте свіжий лимонний сік.
8. Додайте до зварених макаронів шавлію, підкинуту маслом, і добре закиньте її для покриття.
9. Акуратно розмішайте макаронну воду.
10. Варити на середньому вогні, поки вода не вбереться.
11. Посипте сіллю і перцем і добре перемішайте.
12. Натріть сир пармезан і посипте зверху.
13. Подавайте гарячим, коли сир тільки плавиться. Насолоджуйтесь шматочком свіжого часникового хліба та (можливо) вина!

Ви також можете використовувати листя шавлії для приготування приправ для салатів, вінегретів, соусів та заправок з філе / м’яса.

Однак аромат цих листя може стати надзвичайним, якщо додати їх занадто багато. Це також може спричинити неприязнь мудреця до їжі.

У таких випадках ви можете замінити його невеликою кількістю чебрецю, майорану, приправи до птиці, чабер або розмарину. Але стежте за тим, скільки ви використовуєте.

Якщо вас турбують будь-які ризики чи взаємодія лікарських рослин із шавлією? Адже це дика рослина. Дізнайтеся в наступному розділі.

Чи викликає Мудрець будь-які побічні ефекти чи взаємодія з наркотиками?

В даний час немає повідомлень про токсичність або побічні ефекти з шавлією. Зазвичай Американська адміністрація з питань харчових продуктів і медикаментів визнає його безпечним (12). Його можна використовувати в їжу як пряність або приправу.

Але листя у великій кількості містять сполуку, що називається туйон. Туйон у великих кількостях може мати негативні наслідки (1).

Тривале застосування або прийом великої кількості листя або олії шавлії може призвести до блювоти, запаморочення, слиновиділення, алергічних реакцій, судом та ковтання язика (13).

Отже, рекомендується обговорити цю траву зі своїм медичним працівником. Повідомте їх про свій раціон харчування та історію хвороби. Дотримуйтесь дози та інструкцій, встановлених ними, щоб уникнути небажаних реакцій.

Коротко

Шавлія - ​​ветеранська трава та прянощі. Його використання в медицині та продуктах харчування сягає глибокої давнини єгиптян та греків. Ароматичні листя цієї трави використовуються для посилення пам’яті, травлення та загального імунітету.

Також шавлія випускається у формі настоянок, рідин, пастилок, таблеток та капсул. Цю кухонну пряність можна смакувати як чай, а також легко додати до декількох страв. Поговоріть зі своїм лікарем, щоб дізнатись, що для вас найкраще підходить.

Відповіді експерта на запитання читачів

Занадто багато шавлії для вас погано?

Так, шавлія містить хімічну речовину туйон, яка може впливати на нервову систему. Надмірне споживання шавлії може призвести до неспокою, судом, тремтіння, блювоти та запаморочення.

Чи можна пити чай з шавлії щодня?

Дослідження показують, що споживання шавлієвого чаю в середньому від 3 до 6 склянок на день є безпечним (14).

Чи нормально їсти сирий шавлія?

Їсти сирий шавлія неприємно. Ви можете придбати його як сушеним, так і свіжим, хоча насправді його ніколи не їдять сирим.

Чи шкідливий горіння шавлії для ваших легенів?

Хоча одні вважають, що палаючий шавлія може усунути мікроорганічні мікроби з повітря, інші вважають, що це може завдати шкоди легеням. Оскільки дослідження незрозуміле, проконсультуйтеся зі своїм лікарем.

14 джерел

Stylecraze має суворі рекомендації щодо пошуку джерел і спирається на рецензовані дослідження, академічні дослідницькі установи та медичні асоціації. Ми уникаємо використання третинних посилань. Ви можете дізнатись більше про те, як ми забезпечуємо точність та актуальність нашого вмісту, прочитавши нашу редакційну політику.

• Хімія, фармакологія та лікарські властивості шавлії (сальвії) для попередження та лікування таких захворювань, як ожиріння, діабет, депресія, деменція, вовчак, аутизм, серцеві захворювання та рак, Журнал традиційної та додаткової медицини, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4003706/

• Сальвія (Шавлія): огляд її потенційних когнітивних та захисних ефектів, наркотики у науково-дослідних роботах, Спрингер, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5318325/

• Склареол, виділений із Salvia officinalis, покращує мімічні зморшки за допомогою механізму антифотостаріння, Журнал косметичної дерматології, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров'я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27466023

• Вживання чаю з шавлії покращує ліпідний профіль та антиоксидантний захист у людей, Міжнародний журнал молекулярних наук, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2769154/

• Перший доказ переносимості та ефективності шавлії у жінок у менопаузі з припливами, Досягнення терапії, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21630133

• Огляд ефективних рослинних препаратів для контролю симптомів менопаузи, Електронний лікар, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5783135/

• Антибактеріальна дія екстракту шавлії (Salvia officinalis) для полоскання рота проти Streptococcus mutans у зубних відкладеннях: рандомізоване клінічне дослідження, Iranian Journal Of Microbiology, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4676988/

• Хіміопрофілактика раку товстої кишки при вживанні чаю з шавлії: зменшення шкоди ДНК та розмноження клітин, дослідження фітотерапії, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26661587

• Психоактивні рослини, що використовуються під час релігійних ритуалів, невропатологія наркоманії та зловживання речовинами, Academic Press

  www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128006344000020

• Лікарський дим зменшує повітряно-крапельні бактерії, Journal Of Ethnopharmacology, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров'я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17913417

• Хімічний склад та біологічна активність ефірної олії Salvia officinalis з Тунісу, журнал EXCLI, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5427463/

• CFR - Кодекс Федеральних правил, Розділ 21, Управління з контролю за продуктами та ліками США.

  www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/cfrsearch.cfm?cfrpart=182&showfr=1

• Фармакологічні властивості Salvia officinalis та його компонентів, Журнал традиційної та додаткової медицини, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5634728/

• Визначення біологічно активних ароматичних речовин туйон і камфора в харчових продуктах та ліках, що містять шавлію (Salvia officinalis L.), Центральний журнал хімії, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21777420