8 Дослідження

Редис ( Raphanus raphanistrum subsp. Sativus ) є чудовими джерелами вітаміну С, поживної речовини, яка бореться із пошкодженням вільних радикалів (1). Вони також містять рибофлавін, кальцій, магній, фолат і калій.

Найбільш вивченою сполукою в редисі є сульфорафан (тип ізотіоціанатів), антиоксидант, який, як було встановлено, потенційно інгібує різні форми раку (2). Прийом редьки також пов’язаний із зниженням рівня білірубіну.

Накопичення білірубіну може призвести до жовтяниці (3). Індоли в редисі мають потенційні протипухлинні властивості (4).

У цій публікації ми висвітлили користь редиски, яку підтримують наукові дослідження. Продовжуйте читати.

Які переваги редиски для здоров’я?

Ізотіоціанати - найпотужніші сполуки редису. Ці антиоксиданти сприяють здоров’ю серця і допомагають боротися з раком. Хоча ці антиоксиданти можуть також сприяти лікуванню діабету, клітковина в редисі може сприяти здоров’ю органів травлення та втраті ваги.

1. Може покращити здоров’я серцево-судинної системи

Встановлено, що екстракти редису впливають на вироблення оксиду азоту в дослідженнях на щурах. Це призводить до розслаблення кровоносних судин і може з часом знизити кров’яний тиск (5). Також було виявлено, що редька-монстр, яку також називають дайконом Sakurajima, що культивується в Японії, має подібні властивості (6).

Оксид азоту також відіграє роль у розслабленні гладком'язової тканини та збільшенні регіонального кровотоку. Він також пригнічує адгезію тромбоцитів до стінок судин. Усі ці переваги можуть допомогти зменшити ризик атеросклерозу (7).

2. Може знизити ризик раку

Редис належить до сімейства хрестоцвітних овочів. Ці овочі містять сполуки, які в поєднанні з водою розпадаються на ізотіоціанати (8). Ці ізотіоціанати можуть допомогти в боротьбі з різними формами раку.

Також виявлено, що ізотіоціанати в насінні редьки індукують загибель клітин у клітинах раку легенів (9).

Також було встановлено, що редька виявляє хіміопрофілактичні ефекти у випадку раку молочної залози. Це може безпосередньо пригнічувати ріст ракових клітин і викликати загибель ракових клітин. Отже, він може бути корисним протипухлинним агентом і відігравати роль у лікуванні та профілактиці раку (10).

Ці профілактичні ефекти редьки щодо раку молочної залози можна пояснити вмістом сульфорафану (11).

3. Може допомогти лікування діабету

Редис має протидіабетичну дію. Вони зміцнюють антиоксидантну захисну систему організму і зменшують накопичення вільних радикалів. Це сприяє енергетичному обміну та зменшує всмоктування глюкози в кишечнику, тим самим допомагаючи хворим на діабет (12).

4. Може сприяти здоров’ю органів травлення

Редис є хорошим джерелом клітковини і може зміцнити здоров'я органів травлення. Те саме стосується і листя овоча. Щури, яких годували листям редьки, мали посилену функцію шлунково-кишкового тракту (13).

Редька використовується в етнічному відношенні як засіб для травлення, стимулятор, проносний засіб та лікування шлункових розладів (3).

5. Може допомогти схудненню

Хоча у нас немає жодних прямих досліджень, які б пов’язували редис із втратою ваги, клітковина в цих овочах може допомогти при втраті ваги. Дослідження показують, що дієта з високим вмістом клітковини може бути дуже корисною для управління вагою (14).

Редис також має низьку калорійність Одна велика редька містить близько 6 калорій (15). Отже, вони можуть бути хорошим доповненням до дієти для схуднення.

6. Може лікувати камені в нирках

Дієта, що містить редьку, збільшує виведення оксалату кальцію через сечу (16). Це може зменшити ймовірність накопичення мінералів у сечовивідних шляхах та утворення каменів.

Однак у зв'язку з цим необхідні додаткові дослідження. Проконсультуйтеся з лікарем перед тим, як використовувати редис спеціально для лікування каменів у нирках.

7. Може допомогти запобігти артрозу

Сульфорафан у хрестоцвітних овочах, включаючи редьку, може бути корисним при артрозі (17). З'єднання діє, запобігаючи руйнуванню хряща в клітинах. Потрібні додаткові дослідження, щоб зрозуміти механізм редьки при лікуванні та потенційній профілактиці артрозу.

8. Може сприяти здоров’ю печінки

Хрестоцвіті овочі, включаючи редьку, можуть сприяти детоксикації токсинів у печінці. Дослідження показують вплив на печінку іспанської редьки, видатного виду редьки. Редька містить високі концентрації глюкозинолатів, які сприяють зміцненню здоров'я печінки (18).

Редька використовується як побутове лікування жовтяниці та інших супутніх захворювань печінки в індійській та греко-арабській народній медицині (12).

В іншому дослідженні було виявлено, що біоактивна хімічна речовина в редьці (так звана MTBITC) є ефективною для лікування неалкогольної жирової хвороби печінки (19).

Редька - потужний овоч. Його унікальні поживні речовини сприяють різноманітній користі для здоров’я. Ми бачили, що таке деякі з цих поживних речовин. У наступному розділі ви знайдете докладний харчовий профіль редису.

Що таке харчовий профіль * редиски?

Факти харчування, розмір порції 1 середній (4 г)
Сума на порцію
Інформація про калорії
Кількість на вибрану порцію		% DV
Калорії	0,7 (2,9 кДж)	0%
З вуглеводів	0,6 (2,5 кДж)
З Жиру	0,0 (0,0 кДж)
З білка	0,1 (0,4 кДж)
Від алкоголю	0,0 (0,0 кДж)
Вуглеводи
Кількість на вибрану порцію		% DV
Загальний вуглевод	0,2 г.	0%
Харчові волокна	0,1 г.	0%
Крохмаль	0,0 г.
Цукри	0,1 г.
Жири та жирні кислоти
Кількість на вибрану порцію		% DV
Загальний жир	0,0 г.	0%
Насичених жирів	0,0 г.	0%
Мононенасичений жир	0,0 г.
Поліненасичений жир	0,0 г.
Загальний вміст транс-жирних кислот	~
Загальні трансмоноєнові жирні кислоти	~
Загальна кількість транс-полієнових жирних кислот	~
Загальна кількість жирних кислот Омега-3	1,4 мг
Загальна кількість жирних кислот Омега-6	0,8 мг
Вітаміни
Кількість на вибрану порцію		% DV
Вітамін А	0,3 МО	0%
Вітамін С	0,7 мг	1%
Вітамін D	~	~
Вітамін Е (альфа-токоферол)	0,0 мг	0%
Вітамін К	0,1 мкг	0%
Тіамін	0,0 мг	0%
Рибофлавін	0,0 мг	0%
Ніацин	0,0 мг	0%
Вітамін В6	0,0 мг	0%
Фолат	1,1 мкг	0%
Вітамін В12	0,0 мкг	0%
Пантотенова кислота	0,0 мкг	0%
Холін	0,3 мг
Бетаїн	0,0 мг
Мінерали
Кількість на вибрану порцію		% DV
Кальцій	1,1 мг	0%
Залізо	0,0 мг	0%
Магній	0,4 мг	0%
Фосфор	0,9 мг	0%
Калій	10,5 мг	0%
Натрію	1,8 мг	0%
Цинк	0,0 мг	0%
Мідь	0,0 мг	0%
Марганець	0,0 мг	0%
Селен	0,0 мг	0%
Фтор	0,3 мкг

* Цінності, отримані з USDA, редис, сирий

Хоча редька є одним із найбільш здорових овочів, не кожен може її вживати. Є кілька проблем, пов’язаних з овочем.

Які побічні ефекти редиски?

Незважаючи на те, що редис має переваги, є деякі випадки, коли повідомлялося про побічні ефекти вживання редьки. Люди з низьким рівнем цукру в крові та гормонів щитовидної залози можуть зіткнутися з деякими негативними наслідками.

• Може посилити гіпотиреоз

Хрестоцвіті овочі, як і редька, містять гойтрогенні речовини, які можуть перешкоджати виробленню гормону щитовидної залози. Згідно з дослідженнями, хронічне годування редькою може призвести до зниження профілю гормонів щитовидної залози (20). Особи з проблемами щитовидної залози (особливо з гіпотиреозом) повинні обмежити споживання редиски та інших хрестоцвітних овочів

• Може збільшити ризик розвитку каменів у жовчному міхурі

Редис, як відомо, збільшує секрецію жовчі (21). Деякі вважають, що ця властивість може збільшити ризик розвитку каменів у жовчному міхурі у сприйнятливих людей. Хоча необхідні додаткові дослідження, важливо дотримуватися запобіжних заходів. Якщо у вас в анамнезі є жовчнокам’яна хвороба, проконсультуйтеся з лікарем перед вживанням редиски.

• Може посилити гіпоглікемію

Редька може знизити рівень цукру в крові. Він має гіпоглікемічний ефект (12). Тим, хто вже приймає ліки від діабету, можливо, доведеться проконсультуватися зі своїм лікарем перед тим, як приймати редьку, оскільки це може занадто сильно знизити рівень цукру в крові.

• Проблеми під час вагітності та годування груддю

Існує не так багато доказів того, що редьку безпечно використовувати під час вагітності або годування груддю. Безпечніше уникати або вживати редьку в помірних кількостях. Будь ласка, проконсультуйтеся зі своїм лікарем.

Висновок

Редис багатий на поживні речовини і низькокалорійний. Вони відомі своїм пряним гострим смаком і традиційно використовуються для лікування ряду шлунково-кишкових розладів.

Овоч може допомогти в лікуванні діабету, захворювань печінки та серцевих захворювань.

Переваги можна віднести до його глюкозинолатів, поліфенолів та ізотіоціанатів. Однак надмірне споживання може викликати побічні ефекти.

Проконсультуйтеся з лікарем щодо правильної дозування редьки. Включіть його у свій раціон у потрібних дозах, і ви зможете насолодитися його перевагами.

Відповіді експерта на запитання читачів

Як їсти редьку?

Найпростіший спосіб їсти редьку - сирий (подавати його з маслом). Ви також можете запекти нарізану редиску і мати її як вечірню закуску.

Чи можете ви їсти бадилля редьки?

Так, листя редьки їстівні та смачні. Ви можете додати їх до своїх приготування страв.

Редис - це суперпродукт?

Вживання редьки може знизити рівень артеріального тиску та сприяти лікуванню діабету. Їх можна назвати суперпродуктом заради їх переваг, хоча вони мають певні побічні ефекти, яких нам слід остерігатися.

Як ви їсте білу редьку?

Білу редьку можна їсти сирою в салатах. Їх також можна додавати в супи та рагу. До індійської кухні входить редиска в плоских хлібах (паранта), корейці додають редьку до кімчі, а китайці використовують білу редьку для приготування торта Дайкон.

Чи можете ви їсти редьку на кето?

Так, редис має низьку калорійність і вуглеводи, і його можна включати в кето-дієту.

Чи може редис викликати гази?

Як відомо, редис викликає метеоризм, як свідчать анекдотичні докази. Це можна пояснити їх вмістом рафінози. Рафіноза - олігосахарид, який, як відомо, спричиняє метеоризм (22).

Чи корисна редиска для росту волосся?

Висока концентрація поживних речовин у редьці може бути корисною для росту волосся. Однак досліджень, що підтверджують це, немає.

Редиска гостра?

Редис не гострий, але на смак міг бути гострим.

22 джерела

Stylecraze має суворі рекомендації щодо пошуку джерел і спирається на рецензовані дослідження, академічні дослідницькі установи та медичні асоціації. Ми уникаємо використання третинних посилань. Ви можете дізнатись більше про те, як ми забезпечуємо точність та актуальність нашого вмісту, прочитавши нашу редакційну політику.

• Роль вітамінів D, E і C в імунітеті та запаленні., J Biol Regul Homeost Agents., Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23830380

• Посилення утворення сульфорафану в паростках брокколі за допомогою інших добавок хрестоцвітних паростків., Food Sci Biotechnol., Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6085252/

• Вплив ферментного екстракту білої редьки (Raphanus sativus) на гепатотоксичність., Toxicol Res., Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834419/

• Хрестоцвіті овочі та ризик раку людини: епідеміологічні докази та механістична основа., Pharmacol Res., Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров'я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2737735/

• Антигіпертензивний ефект екстракту етилацетату листя редьки у спонтанно гіпертонічних щурів, Дослідження та практика харчування, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3439574/

• Висвітлення вдосконалення ендотеліальної функції судин від Сакураджими Дайкон та його механізму дії: Порівняльне дослідження з Рафанусом Сатівусом, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30037222

• Переваги здоров’я серцево-судинної системи для конкретних видів овочів: оглядовий огляд., Поживні речовини., Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5986475/

• Розшифровка нутрицевтичного потенціалу Raphanus sativus-A Всебічний огляд., Поживні речовини., Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6412475/

• Мітохондрія-опосередкований апоптоз при раку легенів людини A549 Клітини 4-метилсульфініл-3-бутенілізотіоціанату із насіння редьки., Азіатський рак Pac J, Попередній.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24716946

• Еталоновий екстракт редьки (лист Raphanus sativus L.) пригнічує експресію білка та мРНК ErbB2 та ErbB3 у клітинах раку молочної залози людини MDA-MB-231, Nutr Res Pract., Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3180678/

• Сульфорафен, ізотіоціанат, присутній у рослинах редьки, пригнічує розповсюдження клітин раку молочної залози людини., Фітомедицина., Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28515021

• Редька (Raphanus sativus) та діабет., Поживні речовини., Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров'я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5622774/

• Вплив порошку листя редьки на функцію шлунково-кишкового тракту, тригліцериди з калом та виведення стеролу у щурів, що харчуються гіперхолестеринемічною дієтою. Журнал Корейського товариства з харчових наук та харчування.

  www.researchgate.net/publication/250272486

• Управління волокнами та вагою., J Fla Med Assoc., Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1322448

• Редис, сирий, Міністерство сільського господарства США.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169276/nutrients

• Вплив споживання редьки на виведення оксалатів кальцію з сечею., Непал Med Coll J., Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15449653

• Ізотіоціанати виявляються в синовіальній рідині людини після споживання брокколі і можуть впливати на тканини колінного суглоба., Наукові звіти., Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5469854/

• Відкрите пілотне дослідження для оцінки ефективності іспанської чорної редьки на індукцію ферментів фази I та фази II у здорових чоловіків. BMC Complement Altern Med., Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров'я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4295395/

• Вплив 4- (метилтіо) -3-бутенілізотіоціанату з редьки на полегшення тяжкості дієти з високим вмістом жиру, спричиненої неалкогольною жировою хворобою печінки у щурів., Int J Clin Exp Med., Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4658983/

• Вплив редьки (Raphanus Sativus Linn.) На стан щитовидної залози за умов різного споживання йоду у щурів, Indian J Exp Biol., Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16924836

• Скорочувальна дія екстрактів редьки та бетельських горіхів на жовчний міхур кроликів, Журнал додаткової та інтегративної медицини, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22499720

• 5 Ферментація молочнокислої кислоти, застосування біотехнологій до ферментованих харчових продуктів: звіт Спеціальної комісії Ради з питань науки і технологій для міжнародного розвитку, Національний центр біотехнологічної інформації.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK234703/