Чи то апетитна вулична їжа, яку ви мали вчора ввечері, чи залишки, які ви їли кілька годин тому, ви занадто часто користуєтесь ванною. Це супроводжується іншими симптомами, такими як нудота, блювота та діарея. Саме тоді ви усвідомлюєте, що перенесли харчове отруєння, і починаєте шукати засоби для його лікування. Не хвилюйся, ми це покрили. У цій статті ми перерахували домашні засоби для природного лікування харчових отруєнь. Прокрути вниз!

Що таке харчове отруєння?

Коли ви проковтуєте забруднену їжу, термін придатності якої токсичний, або токсичну їжу, це часто призводить до харчового отруєння, також відомого як харчова хвороба. Зазвичай характеризується нудотою, блювотою та діареєю.

Харчове отруєння потрібно лікувати до того, як воно стане небезпечним для життя. Якщо у вас було харчове отруєння, спробуйте перелічені нижче засоби для прискорення одужання.

Домашні засоби для лікування харчових отруєнь

1. Яблучний оцет

Антибактеріальні властивості яблучного оцту дуже ефективні проти харчових патогенних бактерій, таких як кишкова паличка (1), (2).

Ви будете потребувати

• 1-2 столові ложки сирого, нефільтрованого яблучного оцту
• 1 склянка теплої води

Що ти повинен робити

1. Додайте одну-дві столові ложки яблучного оцту в склянку води.
2. Добре перемішайте і негайно споживайте.

Як часто ви повинні це робити

Пийте це 2-3 рази на день.

2. Ефірні олії

a. Масло материнки

Ефірна олія материнки може творити чудеса при лікуванні харчових отруєнь. Він містить такі сполуки, як карвакрол і тимол, які надають йому чудових антимікробних властивостей і допомагають усунути збудників, відповідальних за харчові отруєння (3), (4).

Ви будете потребувати

• 1 крапля олії орегано харчового походження
• 2 унції води

Що ти повинен робити

1. Додайте краплю ореганової олії в 2 унції води і добре перемішайте.
2. Споживайте це рішення.

Як часто ви повинні це робити

Пийте це 1-2 рази на день, поки не помітите покращення симптомів.

b. Масло чебрецю

Масло чебрецю містить такі сполуки, як тимол, карвакрол та ліналоол, які мають протимікробні та антипаразитарні властивості (5). Отже, він може бути ефективним проти різних харчових захворювань.

Ви будете потребувати

• 1 крапля олії чебрецю
• 1 склянку води

Що ти повинен робити

1. Додайте краплю олії чебрецю у склянку води.
2. Добре перемішайте і споживайте це.

Як часто ви повинні це робити

Пийте цей розчин 1-2 рази на день.

3. Імбир з медом

Імбир - це загальновживаний засіб від різних недуг. Дослідження на мишах показали, що він може бути ефективним у доповненні клінічного лікування діареї E.coli (6). Імбир також може покращити засвоєння основних поживних речовин, які можуть допомогти травленню. Сирий мед має антимікробні та травні властивості, які можуть пришвидшити одужання. І імбир, і мед можуть полегшити нудоту та блювоту, що є звичайними симптомами харчових захворювань (7), (8).

Ви будете потребувати

• Від 1 до 2 дюймів нарізаного коріння імбиру
• 1 склянка води
• Мед

Що ти повинен робити

1. Додайте імбир у чашку води і доведіть його до кипіння в каструлі.
2. Тушкувати 5 хвилин і процідити.
3. Дайте чаю трохи охолонути, перш ніж додати в нього трохи меду.
4. Споживайте його негайно.
5. Ви також можете змішати кілька крапель імбирного соку з медом і спожити його.
6. Для швидкого виправлення ви також можете жувати маленькі шматочки імбиру.

Як часто ви повинні це робити

Пийте цей чай принаймні 3 рази на день, поки ваші симптоми не вщухнуть.

4. Часник

Часник має потужні антибактеріальні, противірусні та протигрибкові властивості, які можуть допомогти знищити збудників харчових продуктів (9), (10). Це також може полегшити діарею та біль у шлунку.

Ви будете потребувати

2-3 очищених зубчики часнику

Що ти повинен робити

1. Жуйте зубчики часнику.
2. Крім того, ви можете подрібнити трохи часнику і спожити його з медом.

Як часто ви повинні це робити

Вживайте часник принаймні раз на день, поки не отримаєте полегшення.

5. Екстракт кісточок грейпфрута

Екстракт насіння грейпфрута містить поліфеноли, які сприяють пригніченню активності та росту бактерій, що викликають харчові захворювання (11). Ці властивості борються з патогенами, відповідальними за харчові отруєння, і сприяють швидшому одужанню.

Ви будете потребувати

• 8-10 крапель екстракту насіння грейпфрута
• 1 склянку води

Що ти повинен робити

1. Додайте кілька крапель екстракту насіння грейпфрута в склянку води і добре перемішайте.
2. Вживайте це рішення щодня.

Як часто ви повинні це робити

Пийте це 3 рази на день протягом 3-5 днів.

6. Лимонний сік

Лимонний сік - багате джерело антиоксидантів, які покращують загальне оздоровлення вашого організму. Він виявляє виняткову бактерицидну активність, яка може допомогти боротися з бактеріальними збудниками, відповідальними за харчові отруєння (12).

Ви будете потребувати

• 1/2 лимона
• 1 склянку води
• Мед (за бажанням)

Що ти повинен робити

1. Витягніть сік з половини лимона і змішайте його зі склянкою води.
2. Додайте трохи меду для смаку та споживайте.

Як часто ви повинні це робити

Пити лимонний сік можна 2-3 рази на день.

7. Василь

a. Василь з медом

Базилік - це лікарська рослина, яка завдяки своїм чудовим антимікробним властивостям знищує збудників харчових продуктів (13). Це також може заспокоїти шлунок і зменшити симптоми, пов’язані з харчовим отруєнням.

Ви будете потребувати

• Листя базиліку
• Мед

Що ти повинен робити

1. Подрібніть трохи листя базиліка і витягніть сік.
2. Змішайте чайну ложку меду з чайною ложкою екстракту базиліка і негайно споживайте.
3. Крім того, ви можете також додати краплю базилікової олії в склянку води і спожити її.

Як часто ви повинні це робити

Робіть це 3-4 рази на день.

b. Святий Василь з кардамоном

Антимікробні властивості святого базиліка (тулси) допомагають усунути мікроби, які викликають харчові отруєння (14). Поєднання тулсі і кардамону творить чудеса для полегшення блювоти та нудоти.

Ви будете потребувати

• 3-4 листя базиліка святого (тулсі)
• 1 кардамон (елаїчі)

Що ти повинен робити

1. Жуйте листя базиліка разом з кардамоном.
2. Крім того, ви можете змішати екстракт базиліка з порошком кардамону і спожити його чайну ложку.

Як часто ви повинні це робити

Споживайте це відразу після того, як ви відчули симптоми харчового отруєння.

8. Вітамін С

Вітамін С є антиоксидантом. Дослідження пробірки показують, що це може допомогти усунути бактерії та токсини з вашого організму (15). Отже, його прийом може допомогти вам керувати симптомами харчового отруєння. Якщо ви не хочете приймати додаткові добавки, ви можете збільшити споживання продуктів, багатих на вітамін С

Ви будете потребувати

Добавки вітаміну С 1000 мг (або за вказівкою лікаря)

Що ти повинен робити

Споживайте 1000 мг добавок вітаміну С після консультації з лікарем.

Як часто ви повинні це робити

Ви можете продовжувати приймати це 3-4 рази на день, якщо симптоми не покращуються після початкового лікування.

9. Банани

Банани є частиною дієти BRAT, яку рекомендують людям з діареєю та гастроентеритом (16). Вони заповнюють втрачений калій у вашому організмі, що, у свою чергу, підсилює вас енергією та допомагає полегшити симптоми харчового отруєння.

Ви будете потребувати

Банани

Що ти повинен робити

1. Щодня їжте банан.
2. Ви також можете змішати деякі банани з молоком і споживати його щодня.

Як часто ви повинні це робити

Ви можете робити це 2-3 рази на день.

Після того, як вам вдалося боротися з харчовими отруєннями за допомогою цих засобів, ви повинні бути обережними щодо того, що ви їсте та п'єте. Ось список продуктів та напоїв, які ви можете споживати.

Що їсти і пити після харчового отруєння

Не їжте і не пийте нічого протягом декількох годин після появи таких симптомів харчового отруєння, як блювота та діарея.

Через кілька годин ви можете почати споживати такі продукти / напої, щоб подолати слабкість:

• Спортивні напої, що містять електроліти, щоб добре зволожувати себе. Однак уникайте напоїв, які містять занадто багато цукру та кофеїну.
• Відвари
• М'які продукти, які ніжно впливають на ваш шлунок, такі як банани, крупи, яєчний білок та вівсяна каша.
• Дієта BRAT, що складається з бананів, рису, яблучного пюре та тостів.
• Ферментовані продукти, такі як культурні овочі та кімчі.
• Їжа, збагачена пробіотиками, як йогурт.

Тепер, коли ви знаєте, що вживати після переживання харчового отруєння, давайте розглянемо продукти / напої, яких потрібно уникати.

Чого слід уникати їсти, коли трапилося харчове отруєння

Позбавлення від їжі, яка була ймовірною причиною харчових отруєнь, очолює список. Уникайте їсти або пити все, що може бути різким для вашого живота, наприклад:

• Алкоголь
• Кофеїн
• Гостра їжа
• Молочні продукти
• Жирна або смажена їжа
• Нікотин
• Приправлені та перероблені продукти

Легкі та помірні випадки харчового отруєння можна легко вилікувати в домашніх умовах, якщо слідувати засобам та порадам, розглянутим у цій статті. Однак у важких випадках може знадобитися медична допомога.

Більшість випадків харчового отруєння спричинені будь-яким із перелічених нижче факторів.

Що викликає харчові отруєння?

Найпоширенішими причинами харчових отруєнь є:

• Бактерії: бактерії сальмонели є найпоширенішою причиною харчових отруєнь, особливо з таких продуктів, як яйця, майонез та курка, які неправильно готуються. Також відомо, що кишкова паличка викликає харчові отруєння такими продуктами, як салати. Campylobacter і C. botulinum - це інші бактерії, які можуть виявитися досить смертельними.
• Віруси: Норовірус, також відомий як вірус Норволка, щороку спричиняє понад 19 мільйонів випадків харчових отруєнь. Іншими менш поширеними вірусами, які можуть спричинити харчові отруєння, є саповірус, ротавірус та астровірус. Вірус гепатиту А також може передаватися через їжу.
• Паразити: харчові отруєння, спричинені паразитами, зустрічаються рідше, але можуть виявитися летальними. Toxoplasma gondii - паразит, який найчастіше асоціюється з харчовими отруєннями, і він міститься в котячих підстилках. Паразити можуть залишатися не виявленими роками, але у людей зі слабким імунітетом вони можуть призвести до серйозних побічних ефектів. Вагітні жінки мають підвищений ризик харчового отруєння паразитами.

Ознаки та симптоми харчового отруєння

Харчове отруєння має такі симптоми:

• Біль у животі або судоми
• Втрата апетиту
• Лихоманка
• Втома і слабкість
• Головний біль

Будь-яка людина може пережити напади харчового отруєння в будь-який момент часу. Дотримуйтесь будь-якого з вищезазначених засобів, щоб запобігти погіршенню вашого стану. Якщо, здається, жоден із цих засобів не допомагає, негайно відвідайте лікаря.

Відповіді експерта на запитання читача

Які найкращі ліки від харчових отруєнь?

Більшість випадків харчового отруєння є легкими і їх легко вилікувати, використовуючи домашні засоби та підтримуючи зволоження. Для швидкого полегшення використовуйте імбирний або яблучний оцет.

Як довго триває харчове отруєння?

Існує понад 250 видів харчових отруєнь, які спричинені різними факторами. Отже, тривалість залежить від причини отруєння, кількості забрудненої їжі, яку ви вжили, та тяжкості симптомів. Легкі випадки харчового отруєння зазвичай тривають день-два.

Чи викликає вас харчове отруєння лихоманку?

Так, легка температура є одним із симптомів харчового отруєння. Відомо, що важкі випадки харчового отруєння викликають високу температуру.

16 джерел

Stylecraze має суворі рекомендації щодо пошуку джерел і спирається на рецензовані дослідження, академічні дослідницькі установи та медичні асоціації. Ми уникаємо використання третинних посилань. Ви можете дізнатись більше про те, як ми забезпечуємо точність та актуальність нашого вмісту, прочитавши нашу редакційну політику.

• Антибактеріальна дія оцту проти харчових патогенних бактерій, включаючи кишкову паличку O157: H7, Журнал захисту харчових продуктів, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9713753

• Протимікробна активність яблучного оцту щодо кишкової палички, золотистого стафілокока та Candida albicans; регулювання експресії цитокінів та мікробних білків, Наукові звіти, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров'я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29379012

• Антибактеріальна та протигрибкова діяльність спецій, Міжнародний журнал молекулярних наук, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5486105/

• Ефективність рослинних ефірних масел проти збудників харчових продуктів та бактерій, що псуються, пов’язаних із готовими до вживання овочами: антимікробний та сенсорний скринінг, Журнал захисту харчових продуктів, Національна медична бібліотека США, Національний інститут здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18810868

• Антимікробна активність рослинних ефірних масел проти бактеріальних та грибкових видів, що беруть участь у харчових отруєннях та / або розпаді їжі, Румунський архів мікробіології та імунології, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21462837

• Імбир та його біоактивний компонент інгібують ентеротоксигенну кишкову паличку, викликану тепловою нестабільною діареєю, викликаною ентеротоксинами у мишей, Журнал сільськогосподарської та харчової хімії.

  pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf071460f

• Імбир у профілактиці нудоти та блювоти: огляд, Критичні огляди в галузі харчової науки та харчування, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23638921

• Вплив дієтичного меду на мікрофлору кишечника та токсичність мікотоксинів у мишей, Додаткова та альтернативна медицина ВМС, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1431562/

• Дослідження антибактеріальних ефектів концентрату часнику (Allium sativum) та сполук сірки органу, вироблених часником, на Campylobacter jejuni за допомогою інфрачервоної спектроскопії з перетворенням Фур'є, спектроскопії КРС та електронної мікроскопії ▿ †, Прикладна мікробіологія США, Національний інститут охорони здоров'я, Національний інститут охорони здоров'я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3147487/

• Антимікробні властивості аліцину з часнику, мікробів та інфекцій, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10594976

• Екстракт насіння TGrape пригнічує ріст і патогенність золотистого стафілокока, впливаючи на дігідрофолат-редуктазну активність та метаболізм, що опосередковується фолатами, Міжнародний журнал харчової мікробіології, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20483185

• Бактерицидна активність лимонного соку та похідних лимона проти холерного вібріону, Біологічний та фармацевтичний бюлетень, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11041258

• Антимікробні властивості базиліка та його можливе застосування в упаковці харчових продуктів, Журнал сільськогосподарської та харчової хімії, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12744643

• Діяльність Ocimum Sanctum (Традиційна індійська лікарська рослина) проти кишкових збудників, Індійський журнал медичних наук, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12026506

• Вітамін С пригнічує ріст золотистого стафілокока та посилює інгібуючий ефект кверцетину на ріст кишкової палички in vitro, Planta Medica, Національна медична бібліотека США, Національний інститут здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23059632

• Bland Diet, StatPearls, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK538142/