7 Переваги чаю з кардамону, які змусять його полюбити ще більше!

Чай займає особливе місце у багатьох наших серцях. Чи не так?

Комусь подобається з цукром, а комусь - чорним. Деякі з нас додають листя базиліка (тулсі), а хтось любить це з лимоном та імбиром. Але є одна заварка для чаю, яку однаково люблять усі - чи є вони сезонними любителями алкоголю чи наркоманами. І це чай з кардамону.

Що робить його таким унікальним та корисним? Саме про це йдеться в цій статті. У нас також є щось захоплююче для вас. Давайте почнемо!

Зміст

• Що таке чай з кардамону?
• Які переваги вживання чаю з кардамону?
• 4 цікавих способи приготування чаю з кардамону
• Ризики та побічні ефекти від вживання чаю з кардамону

Що таке чай з кардамону?

Чай з кардамону готують шляхом кип’ятіння подрібнених насіння кардамону у воді, іноді разом з чайним листям. Ці насіння виділяють свої біоактивні інгредієнти у воду, що надає цьому настою високу терапевтичну цінність.

Кардамон - традиційна ароматична спеція, що широко вирощується в таких країнах, як Шрі-Ланка, Індія, Непал, Індонезія, Гватемала та Танзанія. Стручки та насіння кардамону широко використовуються в індійській та ліванській кухнях. Найчастіше його використовують як ароматизатор у хлібобулочних виробах та напоях - як чай з кардамону.

Вам може бути цікаво, що бачать у цих насінні кардамону індіанці чи ліванці, щоб включити їх у свою кухню та напої.

Читайте далі, щоб з’ясувати, які саме секретні біоактивні інгредієнти роблять чай із кардамону цілющим, але при цьому таким смачним.

Що містить чай із кардамону?

Чай містить незамінні фенольні кислоти та стерини, які мають потужні антиоксидантні властивості.

Інші біологічні метаболіти кардамону включають пінен, сабінен, лімонен, цинеол, ліналоол, терпінолен та мірцен, які мають протиракову, протизапальну, антипроліферативну, протидіабетичну, протимікробну, гіпотензивну та діуретичну дію на ваш організм.

Читайте далі, щоб зрозуміти, що цей спрощений чай може зробити для вашого тіла.

Назад до TOC

Які переваги вживання чаю з кардамону?

Існує причина, чому специфічні спеції, такі як кардамон, знаходять своє місце в кулінарних книгах та традиційних рецептах.

Прокрутіть униз, щоб проглянути спектр переваг чаю з кардамоном, і ви зрозумієте, чому я це кажу!

1. Є допоміжною системою для травлення

Shutterstock

Прийом невеликої чашки трав’яного чаю після їжі - це гарна звичка. Додавання насіння кардамону до цієї браги робить її ще кращою!

Вживання чаю з кардамону допомагає повному перетравленню та засвоєнню прийнятої їжі. Він запобігає розлад шлунку та метеоризм після того, як ви їли важку їжу, стимулюючи секрецію шлункової кислоти.

2. Покращує здоров’я серця та кровообіг

Чай з кардамону багатий антиоксидантами, такими як пінен, ліналоол, лімонен та інші фенольні сполуки, які можуть зменшити вільні радикали, що викликають гіпертонію (2).

Флавоноїди цього чаю запобігають накопиченню холестерину в судинах, не змінюючи рівень ЛПВЩ (хорошого холестерину) в сироватці крові. Деякі компоненти також модифікують або блокують транспорт кальцію через кровоносні судини, так що вони залишаються розширеними (3).

Як результат, кров вільно циркулює по судинах і надає менше навантаження на серце та стінки судин. Це допомагає підтримувати здоров’я серця та захищає вас від серцево-судинних захворювань (4).

3. Ефективний проти грипу

Shutterstock

Високий вміст стеринів, багатоалкогольних спиртів та вітамінів А та С надає чаю з кардамону противірусні, протигрибкові, протимікробні, протизапальні та імуномодулюючі властивості.

Чай з кардамону може лікувати біль у горлі та сухий кашель та очищати надмірну мокроту, що утворюється внаслідок мікробних інфекцій (наприклад, грипу) або гіперчутливості (наприклад, алергії на пилок), підвищуючи ваш імунітет.

Це також може зменшити тяжкість запалення в легенях та суміжних органах при таких станах, як астма, бронхіт та пневмонія, ініціюючи вироблення протизапальних ферментів, таких як інгібітори ЦОГ.

Цікаві факти про кардамон та його чай

• Завдяки своїй ефективній антиоксидантній та протизапальній дії, чай і екстракти насіння кардамону використовуються для лікування раку.
• Застосування відвару насіння кардамону на шкірі голови та волосся може усунути лупу, сприяти зростанню нового волосся та вилікувати грибкові або шкірні інфекції на шкірі голови та коріння.
• Стручки кардамону виділяють епігалокатехін-3-галлат, фітохімікат, який виявляє значний нейропротекторний та антиоксидантний вплив на ЦНС та мозок.
• Такі фітохімікати можуть запобігати та лікувати нейродегенеративні захворювання, такі як хвороба Паркінсона, та стимулювати навчання та пам’ять.

4. Лікує проблеми з неприємним диханням та зубами

Насіння кардамону, як у чаї, так і безпосередньо, може допомогти в боротьбі з неприємним запахом з рота (халітоз). Неприємний запах з рота може бути спричинений поганою гігієною порожнини рота, жуванням або курінням тютюну, захворюваннями, що призводять до сухості в роті, невдалими дієтами тощо.

Зазвичай їжа, що застрягла у ваших зубах та яснах, розщеплюється деякими бактеріями з утворенням сполук сірки, які надають неприємний запах вашому диханню. Але деякі грибкові або бактеріальні інфекції в яснах та кишенях зубів також викликають запалення з рота.

Антисептичні та антимікробні компоненти насіння кардамону, такі як цинеол та пінен, вбивають ці бактерії та лікують кровотечі та інфіковані ясна (5).

Який спосіб розпочати свої ранки, кажу!

5. Є повноцінним детоксикаційним напоєм

Активні компоненти чайного листя та насіння кардамону разом вимивають усі відходи, що циркулюють у крові. Чай із кардамону містить такі важливі терпени, як мірцен, сабінен, карен, лімонен, еудсмен, кедрен та терпінолен, а також багатоалкогольні спирти, такі як ліналоол, гераніол, вербенеол, терпінілацетат та їх похідні.

Ці компоненти усувають з крові вільні радикали, токсичні проміжні продукти та іони важких металів, викидаючи їх у сечу.

Завдяки своїй м’якій діуретичній та ліполітичній активності, цей чай зменшує здуття живота та затримку води у ваших тканинах та суглобах, запобігає накопиченню холестерину в організмі та, зрештою, призводить до втрати ваги.

6. Є експертом з догляду за шкірою

Shutterstock

Нечиста або дезоксигенована кров із вільними радикалами дає початок

прищі, вугрі, псоріаз, нерівномірний тон шкіри, висип, пігментація та багато інших шкірних неприємностей.

Додавання порошку насіння кардамону до звичайного чаю підвищує рівень його флавоноїдів та глутатіону. Флавоноїди є потужними антиоксидантами, які поглинають вільні радикали в крові.

Чай з кардамону також має протизапальні та стимулюючі ріст властивості. Отже, він може вилікувати висип, рани, укуси, шрами та синці.

7. Є потужним протизапальним засобом

Запалення є або причиною, або наслідком багатьох захворювань - будь то надзвичайно болючий та хронічний артрит, або нудна та гостра застуда.

Включення чаю з кардамоном у свій раціон є найпростішим запобіжним заходом, який ви можете вжити проти таких станів. Я кажу це тому, що чай наповнений протизапальними сполуками, такими як фенольні кислоти, терпеноїди, фітостероїди, вітаміни та мінерали.

Ці фітохімікати можуть запобігати та лікувати різні хронічні та гострі запальні захворювання, такі як артрит, діабет 2 типу, астма, гіперчутливість, синдром подразненого кишечника (СРК), м'язові судоми, деменція, хвороба Альцгеймера, виразка шлунка та дерматит з мінімальними побічними ефектами.

Гаразд Це досить багато науки. Тепер давайте підійдемо до сюрпризу.

Я зібрав для вас кілька простих, веселих та освіжаючих рецептів чаю з кардамону. Спробуйте їх і подивіться, як «королева спецій» приступить до роботи!

Давайте розпочнемо!

Гіфі

Назад до TOC

4 цікавих способи приготування чаю з кардамону

1. Порошковий чай з кардамону - простий і суттєвий

Що тобі потрібно

• Порошок кардамону: 1 столова ложка
• Вода: 4 склянки
• Мед або цукор або підсолоджувач
• Чайник або невелика каструля

Зробимо це!

1. Доведіть воду до кипіння в каструлі або чайнику.
2. Поки вода закипає, очистіть стручки кардамону і зберіть насіння.
3. Подрібніть їх у дрібний порошок або подрібніть, використовуючи ступку та маточку для крупного порошку.
4. Додайте цей порошок у окріп.
5. Зменшіть вогонь, щоб він варився протягом 15 хвилин.
6. Зніміть з вогню і дайте йому настоятися 1-2 хвилини.
7. Процідіть суміш у чашку.
8. Додайте мед або звичайний підсолоджувач.
9. Розслабтеся і насолоджуйтесь!

2. Імбирний чай із кардамону (індійський стиль) - енергійний та потужний

Що тобі потрібно

• Чайник або невелика каструля
• Вода: 3 склянки
• Листя чаю Ассам
• Молоко: 1-2 склянки
• Насіння кардамону (подрібнені)
• Невеликий шматочок імбиру (подрібнений)
• Цукор або мед або будь-який підсолоджувач

Зробимо це!

1. У каструлю або чайник додайте воду, насіння кардамону, подрібнений імбир і заварку.
2. Доведіть вміст до кипіння, щоб сутність кардамону, імбиру та чайного листя потрапила у воду.
3. Додайте молоко до окропу, зменште вогонь і дайте йому кипіти 5-7 хвилин.
4. У чашку додайте цукор, мед або звичайний підсолоджувач.
5. Процідіть вміст каструлі в чашку.
6. Випустіть свою лінь та настирливий головний біль, додавши імбиру та кардамону чай (індійський чай)!

3. Чай з куркуми з кардамону - корисний та лікувальний

Що тобі потрібно

• Вода: 1-2 склянки
• Молоко: 1 склянка (Ви можете замінити його кокосовим молоком, якщо хочете.)
• Насіння кардамону
• Порошок куркуми (скільки зможете впоратись)
• Палички кориці (маленькі)
• Мед або цукор або підсолоджувач
• Маленька каструля або чайник

Зробимо це!

1. У каструлі доведіть воду до кипіння і залиште її варитися.
2. Коли вода буде кипіти, додайте туди кардамон, куркуму та корицю.
3. Дайте вмісту настоятися у воді приблизно 7-8 хвилин.
4. Вимкніть вогонь і процідіть вміст у чашку.
5. Додайте відповідно молоко та мед, цукор або підсолоджувач.
6. Зайдіть у свій сад, подихайте свіжим повітрям і потягніть цей гарячий чай - тепер ЦЕ Я називаю терапією!

Натяк на кардамон - це все, що потрібно для повного підтяжки обличчя м’якої та нудної чашки чаю, чи не згодні ви?

Але знову ж таки, кардамон - дуже інтенсивна спеція. Наскільки безпечно пити такий міцний і концентрований чай? Ви коли-небудь замислювалися про його несприятливий вплив на ваш організм?

Прокрутіть униз, щоб дізнатись, якими вони можуть бути.

Назад до TOC

Ризики та побічні ефекти від вживання чаю з кардамону

Ризику та побічних ефектів, пов’язаних з чаєм з кардамоном, дуже мало.

Ці наслідки виникають лише у випадку, якщо у вас алергія на насіння кардамону або цілі стручки або будь-яку зі спецій, що входять у ваш чай, або якщо вони мають неякісну якість.

Ось кілька побічних ефектів та ризиків:

1. Може посилити утворення каменів у жовчному міхурі

Це може спричинити хворобливі та сильні спазми, які можуть бути летальними.

2. Може спричинити гіперчутливість

Часте вживання міцного чаю з кардамону може викликати алергічні реакції, якщо у вас алергія на представників родів Elletaria та Amomum.

Це трапляється дуже рідко, але якщо воно трапляється, у вас може бути нудота, діарея, дерматит та запалення губ, мови та горла.

3. Ризик для вагітних та жінок, що годують груддю

Кажуть, що вживання великої кількості кардамону (у формі чаю) може спричинити викидень у вагітних жінок і може призвести до летального результату для новонародженого, якщо його мати матиме під час годування груддю.

Однак недостатньо інформації, яка підтверджує цю проблему.

Нарешті, що я приймаю?

Тепер, коли ви так багато читали про те, яку користь цей основний чай робить для вашого тіла, вам, безсумнівно, слід подумати про заміну вашої постільної кави або звичайного чорного чаю на чай з кардамоном.

Це тому, що чай, заварений лише з листям чорного чаю, має високий рівень кофеїну і може спричинити кислотність.

Заміна чаю з кардамоном постільною кавою або чорним чаєм допомагає травленню та утримує кислотний рефлюкс.

Я вже бачу деякі здорові зміни в своєму метаболізмі, і я хотів би почути те саме від вас! Будь ласка, напишіть нам, спробувавши обговорені тут рецепти чаю, і дайте нам знати, який із них вам подобається.

Ви також можете поділитися своїми творчими рецептами, як зробити чай з кардамоном більш здоровим та приємним у вікні коментарів нижче.

Назад до TOC

Список літератури

1. “Огляд на трав’яних чаях”, журнал фармацевтичних наук та досліджень

2. “Антигіпертензивні трави та їх…” Межі у фармакології, Національна медична бібліотека США

3. “Модулятор кишечника, зниження артеріального тиску, діуретик…” Етнофармакологічний журнал

4. “Вплив великого кардамону…” Азіатсько-Тихоокеанський журнал тропічних хвороб, ScienceDirect

5. “Стоматологічний комфорт” Журнал стоматологічних досліджень