7 Дивовижні переваги масла кеш'ю для здоров’я

Ви придбали б стільки видів фруктово-горіхового масла, особливо арахісового, але чи знали ви, що масло кешью настільки ж привабливе, як і будь-яке інше масло? Цей натуральний солодкий спред, виготовлений із сирого або смаженого кеш'ю, надзвичайно смачний, і він також містить багато корисних речовин.

Хотіли б ви знати, які переваги має масло кешью і як його зробити? Тоді ця публікація саме для вас! Читайте далі!

Поживні речовини, присутні в маслі кешью

Хоча масло кеш'ю не рясніє корисністю жирних кислот Омега-3, неправильно вважати його користь для здоров’я незначною. Навпаки, це масло постачається збагаченим кількома необхідними поживними речовинами. Він містить такі поживні речовини, як білок, кальцій, залізо, вітамін Е, рибофлавін тощо (1). Масло також містить помірну кількість корисних жирів (таких як олеїнова кислота), необхідних вашому організму.

Сирі та смажені варіанти

На ринку ви знайдете два широкі типи масла кеш’ю - сире та солоне. І те, і інше може сподобатися вашим смаковим рецепторам. Однак, з точки зору здоров’я, сире краще, ніж смажене. Коли ви їсте сире масло кешью, ваше тіло отримує поживні речовини у великих кількостях порівняно із смаженим. Несолений варіант масла кешью майже не містить натрію та холестерину.

Важливі переваги для здоров’я масла кеш’ю

1. Хороше джерело магнію:

Масло кеш'ю є хорошим джерелом магнію, необхідного мінералу, який відіграє ключову роль у підтримці здорового організму і здорового стану (2). Споживання магнію важливо для підтримки м’язів у формі, а метаболічні функції та імунна система є оптимальними. Він також регулює рівень артеріального тиску та сприяє засвоєнню кальцію, іншого важливого мінералу.

2. Менше жиру, ніж інші типи вершкового масла:

Як і більшість з вас вже знають, жодне горіхове масло не позбавлене жиру, те саме стосується масла кешью. Однак ви вживаєте набагато менше жиру, вживаючи масло кеш'ю, порівняно з арахісовим маслом та іншими видами горіхового масла. У столовій ложці масла кешью ви отримуєте 94 калорії, що менше за інші варіанти. Масло кешью також містить менше цукру, ніж арахісове.

3. Джерело білка:

Коефіцієнт білка в маслі кешью нижчий, ніж у арахісовому маслі. Однак він все ще може служити хорошим рослинним джерелом білка. Якщо ви їсте меншу кількість м'яса тварин (відомо, що це хороший джерело білка), компенсуйте це, приймаючи масло кешью разом з їжею.

4. Джерело заліза та селену:

Масло кеш'ю містить чималу кількість заліза. Без заліза ви можете зазнати анемії та втоми. Сире масло кешью слід їсти для оптимального споживання заліза. Це масло також містить селен. Це життєво важливо для здоров’я, оскільки воно бореться із вільними радикалами і зупиняє їх від пошкодження мембрани ДНК і клітин.

5. Важливо для здоров’я серця:

Кожен хоче зберегти своє серце здоровим і нормально функціонувати. Для міцного здоров’я серця доцільно включати в свій раціон масло кеш’ю. Його мононенасичені та поліненасичені жири допомагають боротися з розвитком шкідливого рівня холестерину в організмі. Це, в свою чергу, знижує ризик розвитку різних серцевих захворювань.

6. Допомагає зупинити діабет:

Не можна заперечувати епідемічну природу цукрового діабету у всьому світі. Діабетики змушені жити життям з кількома обмеженнями, і краще запобігати появі хвороби, а не боротися з нею після виявлення! Щоб уникнути діабету, слід включати в їжу масло кешью. Це допомагає регулювати рівень цукру в крові, а отже, перешкоджає діабету.

7. Знижує ризик розвитку каменів у жовчному міхурі:

Камені в жовчному міхурі можуть бути досить болючими і надокучливими. Дослідження показали, що жінки можуть знизити ризик розвитку каменів у жовчному міхурі, вживаючи масло кешью.

Як зробити масло з кеш'ю

Хоча в супермаркетах ви можете знайти як солоне, так і сире масло кешью, його також можна зробити вдома. Таким чином, ви зможете уникнути штучних ароматизаторів, підсолоджувачів та консервантів. Процес підготовки не є ні складним, ні трудомістким.

Якщо ви хочете приготувати масло кешью і не маєте багато часу, використовуйте міксер-змішувач і змішайте сирий або солений кеш’ю до консистенції, що поширюється. Смажений кеш'ю призводить до гладкої текстури та привабливого смаку. Якщо ви використовуєте блендер, масло буде готове через кілька хвилин, але час приготування може бути довшим, якщо ви використовуєте кухонний комбайн. Можна змішати невелику кількість води. Якщо ви використовуєте сирий кеш'ю, замочіть їх у воді перед тим, як робити масло. Це змиє будь-які домішки. Було б добре використовувати кеш'ю, який заповнює половину ємності або трохи більше в блендері. Після першого використання вершкового масла зберігайте решту в холодильнику, щоб воно не згіркло.

Не можна заперечувати смак масла кешью і чудовий запах, якщо воно виготовлене без будь-яких інших інгредієнтів. Однак заради варіацій ви можете додати кілька добавок. Наприклад, можна додати невелику кількість лляної олії або кокосової олії. Це зробить текстуру масла сметаннішою! Деякі люблять додавати в нього трохи солі. Це нормально, але вам слід утриматися від додавання штучних підсолоджувачів, оскільки це перешкоджає тому, щоб зробити його вдома! Додавати кленовий сироп або мед все-таки краще. Для експериментів ви також можете додати трохи ваніліну та коричної есенції. Це, безсумнівно, допомагає посилити смак.

Що потрібно мати на увазі

Масло кешью на смак смачне і його регулярне вживання приносить вам кілька переваг для здоров’я. Однак не слід їсти його в надмірній кількості. Він містить досить багато калорій, і якщо ви виконуєте місію для схуднення, рекомендується контрольоване харчування.

Як вам допомогла публікація? Повідомте нас, коментуючи у полі нижче!