6 Потужних способів, як зелена кава в зернах може вам допомогти

Зелені кавові зерна набули популярності як потужна добавка для схуднення. Вважається, що їх екстракти також мають інші неймовірні переваги. Але чи все це лише чутки - чи вона має сильну наукову підтримку? Чи справді ви повинні замінювати свою звичайну ранкову каву екстрактом зеленої кави? Давай дізнаємось!

Зміст

• Що таке зелені кавові зерна? Як вони працюють?
• Як зелені кавові зерна можуть принести користь вашому здоров’ю?
• Як приготувати зелену каву
• Які побічні ефекти зелених кавових зерен?

Що таке зелена кава в зернах? Як вони працюють?

Це натуральні (і не смажені) кавові зерна, на відміну від тих, які ви зазвичай знайдете на ринку. Найважливішим компонентом кавових зерен є хлорогенова кислота, яка зазвичай видаляється під час смаження кавових зерен (1).

Зелені кавові зерна містять максимальний (принаймні більший його вміст) хлорогенової кислоти. Дослідження констатують проти ожиріння, протидіабетичні, протизапальні та протиканцерогенні властивості хлорогенової кислоти (2).

Завдяки цим властивостям зелена кава в зернах має ряд переваг.

Назад до TOC

Як зелені кавові зерна можуть принести користь вашому здоров’ю?

1. Може допомогти вам у зниженні ваги

Shutterstock

Дослідження показують, що екстракт зерен кавових зерен (GCBE) може допомогти боротися з ожирінням, зменшуючи накопичення жиру в організмі (3). У мишей із ожирінням, які харчувались жирною дієтою, екстракт зелених кавових зерен значно знижував збільшення маси тіла.

Ще одне дослідження процитувало можливість використання GCE як добавки для схуднення як перспективну. Хоча потрібні додаткові дослідження, щоб позначити GCE як потужний засіб для схуднення, це обнадійливий крок (4).

2. Чи може допомогти лікування діабету

Встановлено, що хлорогенова кислота в зелених кавових зернах впливає на рівень глюкози в крові. У дослідженні учасники, які отримували високу дозу GCE (400 мг), спостерігали найбільше зниження рівня глюкози в крові (5).

Було встановлено, що щоденне споживання трьох-чотирьох чашок кави без кофеїну з високим вмістом хлорогенової кислоти знижує ризик діабету 2 типу на 30% (6). Хлорогенова кислота також стимулює секрецію інсуліну, і її часто описували як потенційний протидіабетичний засіб.

3. Регулювати артеріальний тиск

Прийом GCE у щурів-гіпертоніків показав зниження рівня артеріального тиску (7). Подібні результати спостерігалися і у людей - де рівень артеріального тиску в учасників знижувався протягом періоду прийому GCE (8).

Хлорогенова кислота пригнічує утворення активного кортизолу, гормону, який, як відомо, підвищує рівень артеріального тиску (9). Вживання зеленої кави також покращує еластичність артерій, тим самим знижуючи рівень артеріального тиску.

4. Запропонуйте переваги проти старіння

Зелені кавові зерна рясніють антиоксидантами та пропонують чудові антивікові ефекти. Встановлено, що хлорогенова кислота в насінні покращує властивості шкіри та функцію мікроциркуляції у людини. Проковтування бобів зменшило сухість шкіри та трансепідермальну втрату води та покращило рівень рН поверхні шкіри. Вживання хлорогенової кислоти протягом восьми тижнів також покращило зволоження шкіри (10).

Це найважливіші переваги зелених зерен кави. Є кілька інших переваг - хоча вони мають недостатню медичну підтримку. Отже, ми пропонуємо поговорити зі своїм лікарем перед використанням зелених зерен кави для зазначених нижче переваг.

5. Може допомогти підвищити фокус і настрій

Зелені кавові зерна містять трохи кофеїну. Джерела припускають, що кофеїн, загалом, може поліпшити психічне здоров'я, підвищуючи настрій, увагу, пам'ять та пильність (11).

У нас немає досліджень, які б стверджували, що кофеїн у зелених кавових зернах може мати подібні ефекти, оскільки вміст у них порівняно низький порівняно зі звичайною кавою.

Крім того, деякі люди можуть по-різному реагувати на кофеїн. Якщо у вас раніше були проблеми з кофеїном, проконсультуйтеся зі своїм лікарем перед вживанням зерен кавових зерен.

Є одне дослідження, яке показує, що екстракт зелених зерен кави може мати нейропротекторну дію на пацієнтів з хворобою Альцгеймера (12). Однак щодо цього необхідні додаткові дослідження.

6. Нехай покращить рівень енергії

Це знову-таки пов’язано з невеликою кількістю кофеїну в зелених кавових зернах. Встановлено, що кофеїн підвищує рівень енергії та навіть підвищує спортивні показники (13).

Але ми поки не знаємо, наскільки ефективно зелена кава в зернах може підвищити ваш рівень енергії.

Це важливі причини, через які ви повинні включати зелені кавові зерна у свій розпорядок дня. Але почекай - як ти це робиш?

Назад до TOC

Як приготувати зелену каву

Готувати зелену каву досить просто. Для найкращих результатів використовуйте зелені кавові зерна (замість порошку).

1. Додайте 10 грам (1 ½ столової ложки) квасолі в казан (переконайтеся, що попередньо промийте їх) і перекладіть на плиту.
2. Додайте дві склянки води і доведіть до кипіння.
3. Тушкуйте близько 10 хвилин на середньому сильному вогні.
4. Процідіть екстракт у ємність (за допомогою ситечка з дрібною сіткою). Ситечко фільтрувало б квасоля. Ви можете зберігати їх у герметичному пакеті в холодильнику. Використовуйте їх ще раз протягом тижня і викиньте.
5. Насолоджуйтесь своєю зеленою кавою!

Ви також можете піти на капсули із зеленою кавою (Виберіть упаковку тут). Кожна капсула зеленої кави може містити від 20 до 50 мг кофеїну - хоча дозування може змінюватися залежно від марки. До 400 мг кофеїну може бути безпечним для більшості людей - переконайтеся, що ви не переборщуєте (14).

Отже, ми закінчили? Ну, поки що ні. Хоча зелена кава в зернах може бути здоровішим варіантом, вам слід пам’ятати про певні речі.

Назад до TOC

Які побічні ефекти зелених кавових зерен?

• Проблеми під час вагітності та годування груддю

На цей рахунок недостатньо надійної інформації. Отже, тримайтеся на безпеці та уникайте використання.

• Аномально високі рівні гомоцистеїну

Дослідження показують, що надмірне споживання хлорогенової кислоти може підвищити рівень гомоцистеїну в крові (15). Хоча нам потрібні додаткові дослідження, високий рівень гомоцистеїну може збільшити ризик серцево-судинних захворювань.

• Проблеми із надлишком кофеїну

Хоча в невеликій кількості зелена кава все-таки містить кофеїн. Надмірне споживання кофеїну може спричинити певні стани або навіть погіршити їх. Сюди входять тривога, розлади кровотечі, діарея, високий кров’яний тиск, синдром подразненого кишечника та витончення кісток.

Висновок

Зелені кавові зерна часто продаються як добавки для схуднення. Вони дійсно мають певні переваги для схуднення, але працюють, лише якщо ви піклуєтеся про інші аспекти свого здоров’я - правильну дієту та регулярні фізичні вправи. Навіть інакше зелена кава має інші переваги, які роблять її обов’язковою - хоча б один раз.

Назад до TOC

Ви коли-небудь пробували зелену каву? Або ви хотіли б спробувати? Повідомте нас, залишивши коментар у полі нижче.

Відповіді експерта на запитання читачів

Чи можете ви пити зелену каву після вечері?

Кофеїн, що міститься в ній, може тримати певних людей не сплячими. Найкращий час може бути вранці після сніданку.

Чи можете ви пити зелену каву під час менструації?

Так, ти можеш. Але якщо у вас виникли проблеми, припиніть прийом і проконсультуйтеся з лікарем.

Як довго зберігаються зелені кавові зерна?

Оскільки вони не смажені, зелена кава в зернах може тривати роками. Зберігайте їх у прохолодному та сухому місці.

Скільки разів можна пити зелену каву на день?

Залежить від дозування. Але якщо ви використовуєте чашку по 150 мл, ви можете пити 2-3 рази на день.

Список літератури

1. «Роль умов смаження в…» Журнал сільського господарства та харчової хімії, Національна медична бібліотека США.
2. “Потенційні наслідки хлорогенової кислоти…” Європейський журнал з питань харчування, Національна медична бібліотека США.
3. «Екстракт зелених кавових зерен покращує ожиріння…» Азіатсько-Тихоокеанський журнал тропічної медицини, Національна медична бібліотека США.
4. “Використання екстракту зеленої кави…” Дослідження та практика гастроентерології, Національна медична бібліотека США.
5. "Екстракт зелених зерен кави має протидіабетичний засіб…" Diabetes.co.uk
6. “Вживання кави, кави без кофеїну та чаю…” Архів внутрішньої медицини, Національна медична бібліотека США.
7. «Екстракт зелених кавових зерен та його…» Офіційний вісник Японського товариства гіпертонії, Національна медична бібліотека США.
8. «Ефект зниження артеріального тиску та…» Клінічна та експериментальна гіпертонія, Національна медична бібліотека США.
9. «Вживання зеленої кави знижує артеріальний тиск…» BioMed Research International, Національна медична бібліотека США.
10. «Поліфеноли кави, витягнуті із зеленого…» Біологія, біотехнологія та біохімія, Національна медична бібліотека США.
11. “Вплив кофеїну на настрій…” Британський фонд харчування.
12. «Модуляція передачі сигналів інсуліну мозку…» Нейрологічна неврологія, Національна медична бібліотека США.
13. “Вживання кофеїну у спорті…” Університет штату Коннектикут.
14. "Кофеїн: скільки занадто багато?" Клініка Майо.
15. «Споживання високих доз хлорогенової кислоти…» Американський журнал клінічного харчування, Національна медична бібліотека США.