6 дивовижних переваг тигрових горіхів для здоров’я

Тигрові горіхи культивуються з століть. У той час як єгиптяни та нігерійці, здається, використовували їх першими, іспанці використовували тигрові горіхи для виготовлення хорчата (вершкового напою) з 18 століття.

Зараз ці горіхи повертаються завдяки своїм численним перевагам для здоров’я. У цій публікації ми обговоримо більше з них (разом з іншими аспектами тигрових горіхів, які ви повинні знати). Продовжуйте читати.

Що таке тигрові горіхи?

Тигрові горіхи також відомі як чуфа або земляний мигдаль. Це невеликі коренеплоди (їх ще називають бульбами). Наявність смуг на їх екстер’єрі дає ім’я тигрові горіхи.

Тигрові горіхи мають розмір нуту з трохи солодкуватим і схожим на кокос смаком. Вони крохмалисті та волокнисті, і їх важко пережовувати. Вони є ідеальним варіантом закуски, оскільки ви можете насолодитися їх горіховим та вершковим смаком та заповнити споживання клітковини протягом дня.

Окрім того, що ці горіхи пропонують вам корисні речовини з клітковини, вони мають і інші важливі переваги.

Які переваги тигрових горіхів для здоров’я?

1. Може допомогти втрата ваги

Shutterstock

Клітковина є важливою частиною нашого щоденного раціону. Це допомагає покращити травлення та виведення та зменшує ризик високого рівня холестерину (наприклад, серцевих захворювань).

Порція тигрових горіхів містить близько 10 грамів клітковини. Клітковина також сприяє зниженню ваги. Це змушує вас почуватися ситим довше і сприяє насиченню - тим самим зменшуючи тягу.

Дослідження 2009 року підтверджує, що високий вміст клітковини в тигрових горіхах робить його важливим доповненням до здорового харчування (1).

2. Сприяє травленню

У тигрових горіхах багато клітковини (1). Клітковина додає велику кількість стільця і ​​допомагає перетравленій їжі в шлунку легко рухатися по кишечнику (2). Це також сприяє кращому засвоєнню поживних речовин з перетравленої їжі та зменшує шанси запору, збільшуючи різноманітність мікробіомів (корисних бактерій) у кишечнику.

Тигрові горіхи також містять певні ферменти, такі як ліпази, амілази та каталази, які допомагають розщеплювати продукти в шлунку та полегшують метеоризм, діарею або розлад шлунку (3).

3. Може знизити рівень цукру в крові

Клітковина в горіхах уповільнює всмоктування цукру в кишечнику.

Тигрові горіхи також мають високий вміст аргініну, амінокислоти, яка стимулює чутливість до інсуліну (4).

Нещодавнє дослідження було проведено на діабетичних щурах, щоб визначити знижуючий глюкозу потенціал суміші знежиреної сої та борошна тигрового горіха. Встановлено, що споживання тістової муки, виготовленої з комбінацією цих борошнів, значно знижує показники цукру в крові у діабетичних щурів (5).

4. Може покращити здоров’я серця

Shutterstock

Тигрові горіхи містять велику кількість MUFA (мононенасичених жирних кислот). Відомо, що MUFA знижують рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) і підвищують рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ) в організмі. Це врешті знижує ризик серцевих захворювань та інсульту (6).

У тигрових горіхах також багато аргініну (як згадано вище), амінокислоти, яка допомагає організму виробляти оксид азоту. Оксид азоту розширює судини та знижує артеріальний тиск (7).

5. Дійте як Афродізіак

Історично склалося, що тигрові горіхи використовувались як афродизіак для посилення лібідо. Вони особливо популярні серед африканських чоловіків, які поколіннями вживають тигрові горіхи для поліпшення кількості сперми та лікування еректильної дисфункції.

Кілька досліджень на щурах підтверджують, що регулярне вживання тигрових горіхів може стимулювати сексуальну активність, про що свідчить підвищення рівня тестостерону (8), (9).

6. Підвищення імунітету

Тигрові горіхи корисні для імунної системи.

У дослідженні 2009 р. Екстракти тигрового горіха показали максимальну ефективність проти бактерій E. coli, Salmonella та Staphylococcus (10), (11).

Це переваги тигрових горіхів. Внесення їх у важливу частину щоденного раціону - це один із способів покращити своє здоров’я. У наступному розділі ми побачимо різні поживні речовини тигрових горіхів, які відповідають за їх корисну користь.

Що таке харчовий профіль тигрових горіхів?

Ми вже встановили, що тигрові горіхи містять велику кількість клітковини, але це не єдина поживна речовина, яку вони пропонують.

Ці горіхи також містять здорову кількість омега-6 та омега-9 жирних кислот, які чудово впливають на серце. Нижче наведено профіль харчування тигрових горіхів:

Поживна речовина	ЗНАЧЕННЯ ЗА 100г
Жир	23г
Омега 6 жирна кислота	12%
Олеїнова кислота (омега 9 жирна кислота)	71%
Калорії	~ 450ккал
Вуглеводи	46г
Цукор	18г
Білок	5,5 г
Клітковина	~ 24-32г

Тепер ми знаємо, наскільки поживними можуть бути тигрові горіхи. Але як ви їх їсте? Як включити їх у свій щоденний раціон?

Як ви їсте тигрові горіхи?

Існує безліч способів насолодитися цими смачними горіхами:

• Їжте їх такими, якими вони є. Це найкращий спосіб споживання тигрових горіхів. Вони є дуже корисною та смачною закускою. Ви також можете змішати їх з горіхами та приготувати мікс.
• Деякі люди можуть не любити їсти їх сирими, оскільки для цього потрібно трохи пережовувати. У цьому випадку ви можете на деякий час замочити їх у воді і додати трохи солі. Це зробить горіхи більш їстівними і смачними.
• Зробіть Horchata в іспанському стилі. Це солодке та вершкове молоко з тигрових горіхів, яке дуже популярне в Іспанії. Він виготовляється змішуванням розм’якшених тигрових горіхів, цукру та води.
• Ці горіхи можуть бути чудовим доповненням до вашого сніданку. Ви можете додавати їх у свою кашу, смузі або кашу.
• Ви можете використовувати тигрові горіхи для виготовлення горіхового масла, подібно до того, як ви робите домашнє арахісове, мигдальне або кешью масло. Це дуже здоровий спосіб включити тигрові горіхи у свій раціон.
• Тигрові горіхи можна сушити і подрібнювати, щоб отримати борошно, яке можна використовувати в кулінарії.

Ось деякі з способів регулярно насолоджуватися здоровістю тигрових горіхів. Найпопулярніший спосіб споживання тигрових горіхів - це молоко.

Ви можете замінити своє звичайне коров’яче молоко вдома молоком тигрового горіха. Це був би чудовий спосіб переконатись, що ви отримуєте поживні речовини та користь тигрових горіхів у своєму раціоні.

Але як зробити тигрове горіхове молоко? Ми дослідимо це в наступному розділі.

Як можна приготувати молоко з тигрових горіхів?

Молоко з тигрових горіхів, яке ще називають Хорчата, досить смачне. Він може бути таким, яким він є, без додавання будь-якого смаку або підсолоджувача, або його можна ароматизувати будь-яким способом, який вам подобається. Молоко з тигрових горіхів також чудово смакує, змішуючи його в смузі, молочних коктейлях або каві.

Що тобі потрібно

• 2 склянки сирих тигрових горіхів
• 4 склянки чистої води
• ¼ чайна ложка морської солі
• Аромат на ваш вибір (на вибір) - кориця, ваніль, мед, клен тощо.
• Баночка-муляр
• Ситечко
• Блендер

Напрямки

1. Змішайте горіхи і сіль і помістіть їх у каменярську банку.
2. Залийте їх водою і накрийте кришкою, щоб просочилися від 24 до 48 годин. Чим довше вони замочуються, тим краще.
3. Після того, як вони розмокнуть, вилийте їх через ситечко і добре промийте.
4. Помістіть тигрові горіхи в блендер і додайте дві склянки води. Ви також можете додати їм будь-який смак.
5. Змішайте горіхи з водою до отримання однорідної кремоподібної суміші.
6. Вилийте цю суміш через сітчасте ситечко, щоб відокремити молоко. Змішайте горіхи ще раз, якщо потрібно, щоб отримати з них більш проціджене молоко.
7. Налийте молоко в скляну банку і зберігайте в холодильнику. Він залишатиметься добрим до трьох днів.

Зовсім просто, чи не так? Але перед тим, як продовжувати вживати тигрові горіхи, потрібно ще щось знати.

Чи є у тигрових горіхів побічні ефекти?

Єдиним можливим недоліком є ​​вміст клітковини, що може спричинити проблеми, якщо ви берете його занадто багато (12). Надлишок клітковини може спричинити метеоризм, біль у животі або навіть запор.

Немає досліджень, скільки тигрових горіхів можна споживати. Жменя горіхів на день повинна робити. Все, що окрім цього, може спричинити спазми шлунка та інші проблеми через високий вміст клітковини.

Висновок

Тигрові горіхи, безумовно, будуть лютою в сучасному здоровому світі. Це лише питання часу, коли сьогодні молодь виявить користь цих горіхів для здоров’я та зробить їх частиною свого щоденного раціону.

Спробуйте їм і поділіться з нами своїм досвідом, залишивши коментар у полі нижче.

Часті запитання

Звідки я можу купити тигрові горіхи?

Ви можете придбати тигрові горіхи в найближчому продуктовому магазині. Ви також можете отримати їх в Інтернеті.

Список літератури

1. «Приготування харчового волокнистого порошку з побічних продуктів молока тигрового горіха та його фізико-хімічні властивості». Журнал сільськогосподарської та харчової хімії, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров'я.
2. «Вплив харчових волокон на запор: мета-аналіз». Світовий журнал гастроентерології, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.
3. «Комерціалізація тигрових горіхів: аспекти здоров’я, склад, властивості та застосування продуктів харчування». Вичерпні огляди в галузі харчової науки та безпеки харчових продуктів.
4. «Зміни мінерального стану пов’язані з покращенням чутливості до інсуліну у пацієнтів із ожирінням після прийому L-аргініну». Європейський журнал харчування, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.
5. «Харчові, антиоксидантні, глікемічні індекси та антигіперглікемічні властивості поліпшеного традиційного борошна на основі подорожника, збагаченого тигровим горіхом та знежиреною соєвою борошном для хворих на цукровий діабет». Геліон, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров'я.
6. «Мононенасичені жирні кислоти та ризик серцево-судинних захворювань…». Поживні речовини, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.
7. «Випробування LargPAD: Оцінка фази IIA інфузії L-аргініну у пацієнтів із захворюваннями периферичних артерій». Журнал судинної хірургії, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.
8. «Вплив бульб Cyperus esculentus (тигрових горіхів) на поведінку копулятивного зв’язку самців щурів». Біомедична центральна комплементарна та альтернативна медицина, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.
9. «Вплив дієтичних добавок тигрового горіха та волоського горіха на сексуальну поведінку, рівень гормону та антиоксидантний статус у самців щурів». Журнал харчової біохімії.
10. «Фітохімічне спостереження та антибактеріальна активність Cyperus esculentus». Стародавня наука про життя, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.
11. «Антибактеріальна активність метанольних екстрактів семи камерунських дієтичних рослин проти бактерій, що експресують фенотипи MDR» SpringerPlus, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров'я.
12. «Зупинка або зменшення споживання харчових волокон зменшує…» Світовий журнал гастроентерології, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.