Зміст:
- Зміст
- Що таке козячий сир?
- Переваги козячого сиру перед коров’ячим
- 1. Має менше насичених жирів і холестерину
- 2. Має нижчий рівень натрію
Ваша любов до сиру затьмарена виною ковтання чистих калорій? Ви також серед тих, хто бажав ідеального сорту сиру без калорій і вини?
Ну, я маю для вас хороші новини. Є саме такий сир, якого ми з вами бажали - і це козячий сир.
Що ще? Козячий сир приносить багато користі для здоров’я, і ви можете приготувати шторм величезними шматками. Ви не хотіли б знати про це все? Потім продовжуйте і прокручуйте вниз!
Зміст
- Що таке козячий сир?
- Переваги козячого сиру перед коров’ячим
- Як зробити козячий сир в домашніх умовах
- Смачні та прості рецепти з використанням козячого сиру
- Який вирок?
Що таке козячий сир?
Козячий сир виготовляється з козячого молока, він здоровіший і кращий, ніж сир з коров’ячого молока.
У ньому менше лактози, менший вміст натрію, менші та легкозасвоювані жири та подібні, якщо не вищий рівень вітамінів та мінералів, порівняно з коров’ячим сиром. Ви отримаєте кращу картину, якщо пізніше подивитесь на дані про харчування.
Як і інші сорти сиру, козячий сир випускається різних видів і фактур. Ви маєте його недозрілим (свіжим) або дозрілим, і текстура кожного з них визначається як м’яка, напівм'яка, тверда або тверда (із зазначенням вмісту вологи).
Ви можете або дозрівати свіжий у своїх салатах, або дати йому витриматися з деякими мікробними культурами і використовувати його, подібний до витриманого коров’ячого сиру.
Але чому ви повинні переходити з коров’ячого сиру на козячий? Що дає перевагу козячому сиру і робить його більш здоровою альтернативою? Відповіді полягають у його харчуванні та біохімічному складі та в його впливі на ваш організм.
Читайте далі, щоб зрозуміти, що я маю на увазі.
Назад до TOC
Переваги козячого сиру перед коров’ячим
1. Має менше насичених жирів і холестерину
Козячий сир є нежирною альтернативою звичайному сиру. Він має короткі та середні ланцюги жирних кислот, такі як капронова кислота, каприлова кислота та капринова кислота, які легше засвоюються.
Козячий сир Semisoft містить 22 мг холестерину на унцію, тоді як сир чеддер - 28 мг. Знизити рівень холестерину, знизити ймовірність серцево-судинних захворювань та пошкодження печінки. На накопичені похідні холестерину діють вільні радикали, завдаючи шкоди вашим життєво важливим органам.