29 Дивовижні переваги та використання інжиру для шкіри, волосся та здоров’я

Інжир є одним із найдавніших фруктів, що споживаються людиною. Деякі вчені навіть вважають, що заборонений фрукт, зірваний Євою, був інжиром, а не яблуком. Інтригуюче, так? Чи знали ви, що інжир був улюбленим фруктом Клеопатри? Цікаво, що в цьому особливого, правда? З чого я почну? Історія інжиру та його нескінченна користь. Нам вдалося зібрати тут більшість переваг інжиру. Подивитися.

Зміст

• Що таке інжир?
• Що таке історія інжиру?
• Які бувають різні види інжиру?
• Чи добре вам інжир?
• Які харчові факти інжиру
• Які переваги інжиру для здоров’я?
• Які переваги інжиру для шкіри?
• Які переваги інжиру для волосся?
• Деякі рецепти інжиру, щоб спробувати
• Де купити Рис
• Як вибрати та зберегти рис
• Як включити інжир у свій раціон
• Деякі важливі поради для рис
• Які побічні ефекти інжиру?
• Цікаві факти про рис
• Поширені запитання

Що таке інжир?

Інжир - це плоди, що ростуть на дереві Фікус, який є членом сімейства тутових або Морекових. Вони належать до роду Ficus, а їх наукова назва - Ficus carica.

Інжир відомий під різними назвами місцевими мовами. Їх називають "Anjeer" на хінді, "Athi Pallu" на телугу, "Atti Pazham" на тамільській та малаяламській мовах, "Anjura" на каннаді та "Dumoor" на бенгальській мові.

Фігове дерево листяне і може виростати у висоту 7-10 метрів. Має гладку білу кору. Фігові дерева дико ростуть на сухих і сонячних ділянках, які мають свіжий і глибокий грунт. Вони також мають тенденцію рости в скелястих районах і можуть підтримуватися навіть у менш родючому грунті.

Фігові дерева можуть жити до 100 років і мати довгі та звивисті гілки, які можуть перевищувати висоту дерева.

Інжир родом з Близького Сходу та Західної Азії, і зараз його культивують у всьому світі. Інжирові дерева були натуралізовані в різних місцях Азії та Північної Америки.

Інжир є кульмінацією багатьох однонасінних плодів і виростає до розміру 3-5 сантиметрів. Вони ростуть зеленими, а після дозрівання стають або фіолетовими, або коричневими.

У ботанічному плані інжир не можна назвати фруктом. Це сиконій, що означає, що частина стебла простягається в мішок, а квіти ростуть всередині.

Інжир має унікальний смак і текстуру. Вони солодкі та жувальні. Гладкість плодів та хрусткість його насіння роблять прекрасне поєднання для вживання. Сушений інжир доступний протягом року, тоді як свіжий - з червня по вересень.

Інжир має овальну або грушоподібну форму і буває білого, зеленого, червоного, жовтого, фіолетового та чорного кольорів. Ви можете їсти їх сирими та свіжими, сушеними або включати в різні рецепти (деякі з них згадуються в цій статті).

У багатьох частинах світу інжир вважається екзотичним. Після дозрівання вони солодкі та соковиті, а їх смак залежить від кольору.

Простий плід, але так багато про це знати і дізнаватися. Чи не так? Давайте зробимо це цікавішим, повернувшись у минуле та з’ясувавши походження та історію інжиру.

Назад до TOC

Історія рис

Назва `` фіга '' походить від латинського слова, що називається `` фікус '', і від давньоєврейської назви, що називається `` фег ''. Відомо, що інжир - це перші плоди, які збирають і культивують. Вони були вихідцями з Індії та Туреччини, а в Америку потрапили в 1500-х роках.

Були виявлені неолітичні розкопки залишків інжиру, датовані 5000 р. До н. Е. Вони навіть згадуються в Біблії як знак миру та процвітання.

Інжир широко культивували на Близькому Сході та в Європі, а Китай потрапив у середині 1500-х років. Кінці XIX століття іспанські місіонери висадили всесвітньо відомі сади інжиру в Каліфорнії.

Інжир використовували як підсолоджувачі ассирійці в 3000 р. До н. Е. Рослина інжиру, як відомо, перша рослина, яку вирощують люди.

Арістотель у своїх працях описав вирощування інжиру в Греції. Інжир також був звичайним джерелом їжі для римлян. Греки та римляни поширювали фрукти в середземноморському регіоні.

Це були цікаві ласощі історії фіги, друже. Тепер давайте дізнаємось про широкий вибір інжиру.

Назад до TOC

Типи рис

Існує п’ять найпоширеніших сортів інжиру. Кожен тип тонко відрізняється смаком та солодкістю. Вони є:

1. Чорна місія - інжир Чорної місії чорно-фіолетовий зовні, а всередині рожевий. Вони неймовірно солодкі і навіть витікають з сиропу. Їх ідеально їсти як десерт або змішувати в рецептах тортів або печива для збільшення смаку.

2. Кадота - Кадоти зелені з фіолетовою м’якоттю. Вони найменш солодкі серед усіх сортів інжиру. Їх чудово їсти сирими, а також смачно смакувати, якщо їх нагріти з допомогою дрібки солі.

3. Калімірна - інжир Калімірни зовні зеленувато-жовтий, а всередині бурштиновий. Вони більші у порівнянні з іншим видом інжиру та мають унікальний та сильний горіховий смак.

4. коричнева індичка - коричневий інжир має фіолетову шкіру і червону м’якоть. Їх смак м’який і менш солодкий, ніж інший вид інжиру. Вони добре працюють в салатах.

5. Адріатичне море - Адріатичний інжир має світло-зелену шкіру і зсередини рожевий. Ці інжири часто використовують для виготовлення фігових брусків. Їх ще називають білими інжирами, оскільки вони дуже світлого кольору. Вони надзвичайно солодкі і їх можна насолодити як простий фруктовий десерт.

Ми досить багато дізналися про інжир. Пора з’ясувати, чому вони корисні для нас. Готуйся! Ось і ми.

Назад до TOC

Чи добре вам інжир?

Інжир ідеально підходить для вас. Вони багаті клітковиною та багатьма важливими мінералами, такими як магній, марганець, кальцій, мідь, калій та вітаміни К і В6. Стільки корисного в одному фрукті!

Дозвольте сказати вам щось більш дивовижне. Харчова цінність сушеного інжиру більше, ніж у свіжого інжиру. Один сушений інжир - це так само добре, як з’їсти яйце. Інжир, будь то свіжий або сушений, багатий потужними антиоксидантами.

Інжир утворює головний компонент традиційної медицини, і його використовують у сушеному вигляді, у формі пасти або на основі ґрунту для протидії різним захворюванням та проблемам.

Назад до TOC

Давайте зараз з’ясуємо поживний вміст інжиру. Добре?

Факти харчування рис

Інжир - це електростанція різних необхідних поживних речовин. Вони багаті фітонутрієнтами, антиоксидантами та вітамінами. Сушений інжир сильно концентрується в мінералах і вітамінах.

Інжир є багатим джерелом природних цукрів і розчинної клітковини. Діаграма харчування нижче розповідає все, що вам потрібно знати про інжир.

Принцип	Поживна цінність	Відсоток RDA
Енергія	74 Ккал	4%
Вуглеводи	19,18 г.	15%
Білок	0,75 г.	1,5%
Загальний жир	0,30 г.	1%
Холестерин	0 мг	0%
Харчові волокна	2,9 г.	7%
Вітаміни
Фолати	6 мкг	1,5%
Ніацин	0,400 мг	2,5%
Пантотенова кислота	0,300 мг	6%
Піридоксин	0,113 мг	9%
Рибофлавін	0,050 мг	4%
Тіамін	0,060	5%
Вітамін А	142 МО	5%
Вітамін С	2 мг	3%
Вітамін Е	0,11 мг	1%
Вітамін К	4,7 мкг	4%
Електроліти
Натрію	1 мг	0%
Калій	232 мг	5%
Мінерали
Кальцій	35 мг	3,5%
Мідь	0,070 мг	8%
Залізо	0,37 мг	5%
Магній	17 мг	4%
Марганець	0,128 мг	5,5%
Селен	0,2 мкг	<1%
Цинк	0,15 мг	1%
Фіто-поживні речовини
Каротин-ß	85 мкг	-
Лютеїн-зеаксантин	9 мкг	-

А тепер, найважливіший розділ - переваги. Список вразить вас несподівано. Будь готовий.

Назад до TOC

Користь для здоров’я рис

1. Зміцнення травного здоров’я

Зображення: iStock

Інжир полегшує запор і покращує загальний стан травлення. Замочіть 2-3 інжиру у воді на ніч і споживайте їх з медом наступного ранку, і ви зможете попрощатися зі своїми запорами.

Клітковина чудово підходить для травлення, а інжир завантажений харчовими волокнами, які сприяють здоровому спорожненню кишечника та полегшують запор (1). Це додає велику кількість стільця і ​​сприяє їх плавному проходженню по організму. Клітковина в інжирі також лікує діарею і заспокоює всю травну систему.

Дієта з високим вмістом клітковини - це те, що потрібно для правильної роботи травної системи, а інжир є обов’язковим для вживання, оскільки він змушує вас почуватися ситим і заважає переїдати (2).

2. Поліпшення здоров’я серця

Інжир знижує рівень тригліцеридів у крові та сприяє поліпшенню здоров’я серця (3).

Тригліцериди - це частинки жиру в крові, які є основною причиною серцевих захворювань. Крім того, антиоксиданти в інжирі позбавляють від вільних радикалів в організмі, які блокують коронарні артерії та викликають ішемічну хворобу серця (4).

Інжир також містить феноли та жирні кислоти омега-3 та омега-6, які зменшують ризик серцевих захворювань.

3. Знизити рівень холестерину

Інжир містить пектин, розчинну клітковину, яка, як відомо, знижує рівень холестерину (5). Клітковина в інжирі очищає надлишок холестерину в травній системі і надходить у кишечник для його усунення.

Інжир також містить вітамін В6, який відповідає за вироблення серотоніну. Цей серотонін підвищує ваш настрій та знижує рівень холестерину.

Сухий інжир знижує загальний рівень холестерину, оскільки містить омега-3 та омега-6 жирні кислоти та фітостерини, які зменшують природний синтез холестерину в організмі.

4. Запобігання раку товстої кишки

Регулярне вживання інжиру може знизити ризик раку товстої кишки (6). Клітковина в інжирі допомагає швидко усунути відходи в організмі, що добре працює для профілактики раку товстої кишки.

Численні насіння інжиру містять високий рівень муцину, який збирає відходи та слиз у товстій кишці та вимиває їх.

5. Лікування анемії

Зображення: Shutterstock

Нестача заліза в організмі може викликати залізодефіцитну анемію. Сушений інжир містить залізо, яке є ключовим компонентом гемоглобіну. Встановлено, що споживання сушеного інжиру покращує рівень гемоглобіну в крові (7).

Виростаючим дітям, підліткам, менструаціям та вагітним жінкам слід особливо стежити за рівнем заліза, щоб уникнути ускладнень. Крім того, якщо ви хворі або перенесли операцію, включіть інжир у свій раціон, щоб підвищити рівень заліза в організмі та ефективно боротися з проблемою (8).

6. Нижні рівні цукру у хворих на цукровий діабет

Не тільки фрукти, але і листя також мають користь для вашого здоров’я. Листя інжиру мають дивовижні властивості, які допомагають регулювати рівень глюкози в крові. Згідно з дослідженням, включення в раціон листя інжиру допомогло контролювати підвищення рівня цукру в крові після їжі у інсулінозалежних діабетиків (9).

Ви можете споживати листя інжиру у вигляді чаю. Можна відварити 4-5 листя інжиру у фільтрованій воді і пити це як чай. Ви також можете висушити листя інжиру і подрібнити їх, щоб отримати порошок. Додайте дві столові ложки цього порошку в літр води і прокип’ятіть. Вуаля! Ваш чай готовий!

7. Запобігання раку молочної залози

Інжир відноситься до тих фруктів, які містять найбільшу кількість клітковини. І було встановлено, що жінки, які споживали більше харчових волокон у підлітковому та ранньому зрілому віці, мали менший ризик стати жертвою раку молочної залози (10).

Високе споживання клітковини було пов'язано з 16% меншим ризиком загального раку молочної залози та 24% меншим ризиком раку молочної залози до настання менопаузи (11).

Екстракти інжиру та сушений інжир містять елементи, які допомагають запобігти раку молочної залози в постменопаузі.

8. Зміцнення кісток

Інжир містить кальцій, калій і магній, які всі допомагають здоров’ю кісток (12). Інжир покращує щільність кісткової тканини і зменшує розпад кісток, який починається з віком. Кальцій має вирішальне значення для підтримки здорових кісток, а інжир є одним з найкращих його джерел (13).

Інжир містить калій, який протидіє збільшенню втрат кальцію в сечі, спричинених дієтами з високим вмістом солі (14). Це запобігає витонченню ваших кісток.

9. Багатий антиоксидантами

Інжир - це сила антиоксидантів, яка нейтралізує вільні радикали у вашому організмі та бореться із захворюваннями. Чим стигліший інжир, тим більше антиоксидантів він містить.

Інжир є багатим джерелом фенольних антиоксидантів. Антиоксиданти в інжирі збагачують ліпопротеїни в плазмі та захищають їх від подальшого окислення (15).

10. Регулюйте високий кров'яний тиск

Зображення: Shutterstock

Дослідження показують, що включення інжиру в щоденний раціон сприяє зниженню артеріального тиску (16). Клітковина в інжирі знижує ризик високого кров’яного тиску, тоді як вміст калію в інжирі допомагає підтримувати його (17).

Окрім калію, омега-3 та омега-6 в інжирі також допомагають підтримувати артеріальний тиск (18), (19).

11. Запобігання гіпертонії

Коли ви вживаєте менше калію і більше натрію, це порушує натрієво-калієвий баланс у вашому тілі, відкриваючи шлях для гіпертонії (20). Інжир допомагає відновити цей баланс, оскільки він багатий калієм.

12. Підвищення сексуальної витривалості

Інжир вважається чудовою родючістю та статевою добавкою. Вони багаті кальцієм, залізом, калієм і цинком. Вони також багаті магнієм, мінералом, необхідним для виробництва статевих гормонів андрогену та естрогену (21).

Інжир допомагає при різних типах статевих дисфункцій, таких як стерильність, еректильна дисфункція та статевий апетит. Немає надійного наукового резерву, але у багатьох культурах інжир розглядається як символ родючості. Вони також виробляють амінокислоту, яка відповідає за збільшення виробництва оксиду азоту, який розширює судини і збільшує приплив крові до всіх частин тіла, включаючи статеві органи.

Замочіть інжир у молоці на ніч і з’їдайте його наступного дня, щоб покращити свої сексуальні здібності.

13. Лікувати астму

Ефективним методом боротьби з бронхіальною астмою є споживання суміші порошку насіння пажитника, меду та інжиру. Ви також можете споживати інжировий сік, щоб отримати полегшення від астми.

Інжир зволожує слизову оболонку і осушує мокроту, полегшуючи тим самим симптоми астми. Вони також містять фітохімічні сполуки, які борються із вільними радикалами, які в іншому випадку викликають астму.

14. Профілактика венеричної хвороби

Відомо, що споживання або застосування екстрактів інжиру забезпечує полегшення від венеричних захворювань у багатьох культурах. Відомо, що інжир використовувався як заспокійливий бальзам при венеричних захворюваннях.

15. Зменшіть біль у горлі

Зображення: iStock

Інжир містить високу кількість слизу, яка загоює та захищає від ангіни. Ці фрукти заспокоюють горло, а їх натуральні соки знімають біль і навантаження на голосові зв’язки.

Також інжир є природним ліками від тонзиліту. Вони допомагають зменшити набряк і подразнення, спричинені станом. Зробіть пасту з інжиру теплою водою і нанесіть її на горло. Це зменшить біль і заспокоїть ваше горло.

16. Запобігання дегенерації жовтої плями

Інжир може допомогти запобігти дегенерації жовтої плями, яка є основною причиною втрати зору у людей похилого віку.

Інжир покращує ваш зір і запобігає дегенерації жовтої плями, оскільки містить велику кількість вітаміну А (22). Вітамін А - це антиоксидант, який покращує здоров’я очей. Він захищає очі від вільних радикалів та запобігає пошкодженню сітківки (23).

17. Поліпшення здоров’я печінки

Інжир очищає перешкоди в роботі печінки, тим самим зміцнюючи її здоров’я. Дослідження показало, що екстракт, приготований з листя інжиру, виявляв гепатопротекторну активність у мишей, відкриваючи шлях для його використання для запобігання пошкодженню печінки у людей (24).

18. Ефективне природне проносне

Інжир завдяки високому вмісту клітковини діє як природне проносне. Вони роблять стілець м’якшим, забезпечуючи легке перетравлення їжі (25). Інжир створює чудові інгредієнти проносних сиропів.

19. Обробіть палі

Сухий інжир найкраще обробляє купи. Вони пом’якшують стілець, зменшуючи тиск на пряму кишку. Вживайте їх двічі на день, замочуючи три-чотири інжиру у воді. Ви також можете пити воду, в якій вони замочені. Насіння інжиру є активними речовинами, які борються з купами (26).

Замочіть інжир у склянці води приблизно на 12 годин, перш ніж споживати. Їжте їх один раз вранці, а потім вночі. Найкраще це працює, коли ви починаєте свій день з їжі інжиру і закінчуєте тим самим.

20. Профілактика ішемічної хвороби серця

Зображення: Shutterstock

Антиоксиданти в інжирі, а також їх властивості знижувати артеріальний тиск усувають вільні радикали в організмі, які в іншому випадку блокують коронарні артерії, що призводить до ішемічної хвороби серця (27).

Крім того, наявність калію, омега-3 та омега-6 в інжирі допомагає запобігти інфарктам (28), (29).

21. Хороше джерело енергії

Додавання інжиру у свій раціон - це надійний спосіб підвищити рівень енергії. Вуглеводи та цукор, присутні в інжирі, збільшують відсоток енергії у вашому тілі (30).

22. Зберігайте безсоння в затоці

Для збалансованого сну необхідне збалансоване харчування. Включення інжиру у ваш раціон покращує якість вашого сну. Вони містять амінокислоту триптофан, яка допомагає вашому організму створювати мелатонін, який викликає сон (31).

Також інжир містить омега-3 жирні кислоти, які допомагають краще спати. Триптофан, присутній у інжирі, допомагає синтезувати у вашому організмі вітамін В3, який утримує безсоння (32), (33). Нестача вітаміну В3 в організмі робить вас нестійким і неспокійним, що може зіпсувати ваш сон.

Інжир є багатим джерелом магнію. Нестача магнію в організмі викликає стрес і дратівливість, що призводить до безсоння (34).

23. Підвищення імунної системи

Інжир знищує бактерії, віруси та аскариди у вашому тілі, що в іншому випадку може спричинити проблеми зі здоров’ям. Вони містять такі поживні речовини, як калій і марганець, які поряд з антиоксидантами підсилюють вашу імунну систему.

Назад до TOC

Користь інжиру для шкіри

24. Запобігання зморшкам

Зображення: Shutterstock

Дослідження показало, що екстракт інжиру мав антиоксидантну та антиколагеназну дію на зморшкувату шкіру та зменшував відсоток глибини зморшок (35).

В іншому дослідженні було виявлено, що препарат, що містить екстракт плодів інжиру, значно зменшує шкірний меланін, транс-епідермальну втрату води та шкірне сало. Це також збільшує зволоження шкіри. Отже, інжир можна використовувати як засіб від гіперпігментації, вугрів, веснянок та зморшок (36).

25. Омолоджуйте шкіру

Інжир чудово підходить для вашої шкіри. Якщо ви їх їсте або застосовуєте як маску, вони роблять вашу шкіру красивою. Ось рецепт маски.

Візьміть одну велику або дві маленькі інжири. Розріжте інжир навпіл, зачерпніть його м’якоть і ретельно розімніть. Додайте туди чайну ложку меду або йогурту, якщо хочете поліпшити текстуру шкіри.

Нанесіть маску на обличчя і тримайте так протягом 5 хвилин. Змийте його водою і привітайтеся з оновленою шкірою.

26. Вилікувати фурункули та бородавки

Ви можете нанести інжир прямо на шкіру, щоб зменшити різні форми запалення шкіри, такі як фурункули та абсцеси. Дослідження показало, що латекс смоковниці демонстрував антивоєнну активність. Це може бути пов'язано з протеолітичною активністю ферментів латексу (37).

27. Зробіть шкіру м’якою та еластичною

Інжир містить велику кількість вітаміну С, потужного антиоксиданту, який допомагає освітлити і вирівняти тон шкіри. Змішайте п’ять інжирів, щоб отримати однорідну пасту. Додайте до них по чайній ложці порошку вівсяних пластівців і молока і половину чайної ложки сухого імбирного порошку. Добре перемішайте до утворення гладкої пасти. Використовуйте цю маску для обличчя двічі на тиждень, щоб отримати м’яку і гладку шкіру.

Назад до TOC

Переваги інжиру для волосся

28. Стан волосся

Зображення: iStock

Інжир дуже популярний у галузі догляду за волоссям, оскільки його екстракти використовуються для створення дивовижних кондиціонерів для волосся. Ці екстракти забезпечують вологу шкіри голови та допомагають у розплутуванні волосся. Вони зволожують волосся, не роблячи їх важкими або обтяженими.

29. Сприяти зростанню волосся

Зазвичай випадання волосся відбувається через відсутність належного харчування. Інжир містить корисні для волосся поживні речовини, такі як магній, вітамін С та вітамін Е, які сприяють росту волосся. Основні поживні речовини, присутні в цьому фрукті, стимулюють кровообіг шкіри голови для прискорення росту волосся.

Отже, в цьому полягала користь інжиру. Тепер давайте розглянемо кілька рецептів.

Назад до TOC

Рецепти інжиру, щоб спробувати

1. Варення з інжиру

Що тобі потрібно

• 2 фунтів великих інжирів, нарізаних шматочками 1/2 дюйма
• 1/2 склянки води
• 1 1/2 склянки цукру
• 1/4 склянки свіжого лимонного соку

Напрямки

1. Закиньте шматочки інжиру з цукром на сковороду і перемішуйте близько 15 хвилин. Зачекайте, поки цукор розчиниться, і інжир стане соковитим.
2. Додайте до нього лимонний сік і воду і закип’ятіть. Перемішувати до повного розчинення цукру.
3. Тушкуйте суміш на помірному вогні, доки вона не стане м’якою і неприємною та не набуде текстури, схожої на варення.
4. Цей процес триватиме близько 20 хвилин.
5. Перекладіть варення в банки і дайте їм охолонути при кімнатній температурі із закритими кришками. Тримайте банки в холодильнику і зберігайте пару місяців.

2. Інжирний торт

Що тобі потрібно

• 3 склянки подрібненого свіжого інжиру
• 1 яйце
• 2 склянки універсального борошна
• 1 склянка знежиреного молока
• 1 склянка білого цукру
• 1/4 склянки води
• 1 столова ложка лимонного соку
• 2 чайні ложки розпушувача
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 склянки коричневого цукру
• 1/4 склянки вершкового масла
• 1/4 чайної ложки мигдального екстракту

Напрямки

1. Візьміть миску і змішайте в ній універсальне борошно, сіль і розпушувач і тримайте в стороні.
2. Розігрійте духовку до 175 ^o C.
3. Візьміть сковорідки і розпорошіть на них рослинне масло.
4. Візьміть іншу миску і змішуйте в ній масло і цукор, поки суміш не стане пухнастою.
5. Додайте до нього яйця і добре збийте.
6. Додайте в нього борошно і молоко.
7. Додайте до миски ванільну есенцію, екстракт мигдалю та чашку подрібненого інжиру.
8. Вилийте цю суміш у каструлі і випікайте в духовці, поки не побачите, як пиріг пихтить.
9. Помістіть зубочистку в кляр і випікайте, поки зубочистка не вийде. Це займе близько 30 хвилин. Дістаньте пиріг і дайте йому охолонути.
10. Щоб зробити топінг, візьміть каструлю і змішайте дві склянки подрібненого інжиру, коричневого цукру, води та лимонного соку. Варіть його, поки паста не загусне, що займе близько 20 хвилин. Викладіть тісто рівномірно на пиріг.

Рецепти чудові. Але треба також знати, звідки взяти ці фрукти, так?

Назад до TOC

Де купити Рис

Ви можете легко придбати інжир у будь-якому великому продуктовому магазині чи магазині. У цих магазинах ви частіше знайдете сушений інжир. Крім того, якщо вам пощастить, ви потрапите на свіжий інжир у розділі фруктів. Ви також можете придбати їх через Інтернет.

Чудово. Але як їх відібрати? А як щодо зберігання?

Назад до TOC

Як вибрати інжир та зберегти їх

Відбір

Свіжий інжир можна придбати з червня по листопад, тоді як сушений інжир - протягом усього року. Інжиру слід дати дозріти перед тим, як його зібрати.

• Виберіть інжир, який буде пухким і ніжним.
• Вони не повинні мати синців і вм'ятин і не повинні бути м’якими.
• Ідеальний та свіжий інжир видає м’який солодкий аромат при незначному натисканні. Смердючий інжир свідчить про те, що він може бути зіпсований або вже почав бродити.
• Тримайтеся подалі від незрілих зелених інжирів, оскільки вони можуть обпекти рот і губи.

Зберігання

• Свіжий інжир не має тривалого терміну зберігання, оскільки він дуже ніжний. Отже, їх слід зберігати в холодильнику відразу після придбання. Покладіть їх у поліетиленовий пакет або застібку на блискавку або оберніть, щоб вони не висохли та не подрібнилися під час роботи.
• Злегка стиглий інжир слід зберігати при кімнатній температурі та подалі від прямих сонячних променів, щоб він повністю дозрів.
• Оскільки свіжий інжир швидко гине, його слід вживати протягом 2-3 днів.
• Якщо ви зберігали інжир у холодильнику, дістаньте його та помістіть у миску з водою, щоб збагатити його смак та смак.
• Сушений інжир можна зберігати кілька місяців або в холодильнику, або в свіжому та сухому місці.
• Інжир також можна заморожувати цілим, нарізаним скибочками або очищати від шкірки у закритій посудині більше 3 місяців.
• Вони також доступні у консервованому вигляді, термін зберігання якого становить 6 місяців, і його слід споживати протягом тижня після відкриття.

І так…

Обережно

Потрібно проявляти обережність, споживаючи інжир у великих кількостях, оскільки він може спричинити алергічні реакції, починаючи від блювоти і закінчуючи діареєю і навіть свербінням шкіри.

Людям з чутливою шкірою або алергією в анамнезі слід уникати прийому їжі та нанесення інжиру на шкіру.

Ніколи не вживайте незрілий інжир. Вони виробляють білий латекс, який містить такі сполуки, як фурокумарини та 5-метокси псорален (5-СС), які можуть викликати сильну алергію навколо рота та губ, яка може швидко поширитися на інші частини тіла.

І якщо вам цікаво…

Назад до TOC

Як включити інжир у свій раціон

Інжир неймовірно соковитий і солодкий, має жувальну м’якоть і хрусткі насіння. Їх вживають як у сирому, так і в сухому вигляді. Свіжий інжир поживніший, ніж його сухий аналог, тому намагайтеся включати його більше у свій раціон. Солодкий та соковитий інжир слід насолоджуватися без будь-яких доповнень, щоб насолодитися його смаком у повній мірі.

Перед вживанням або використанням інжиру промийте їх під проточною водою і обережно видаліть держак. Можна їсти свіжий інжир цілим або очищеним від шкірки.

Тушкуйте заморожений інжир у воді, щоб він став пухкішим і соковитішим.

Сушений інжир добре подорожує, що робить його чудовими закусками, які ви можете їсти в дорозі. Їх також можна використовувати в бутербродах - до бутербродів з курячим салатом можна додати подрібнений інжир та сушену журавлину - або зелені листові салати.

Насолоджуйтесь нарізаним свіжим інжиром самостійно або поєднуйте його з унцією сиру для більш декадентської закуски.

Пюрируйте інжир та поєднуйте його з бальзамічним оцтом та оливковою олією для отримання корисної домашньої салатної заправки.

Свіжий інжир є чудовим доповненням до салатів, тістечок та морозива.

Оскільки інжир сильно лужний, ви можете змішувати його з іншими продуктами. Це жодним чином не змінить їх смак.

Сушений інжир має набагато більший вміст цукру, ніж свіжий, тому його можна подрібнити та додавати до десертів та інших солодких страв, щоб додати нотку солодкості.

Оброблений інжир використовують для приготування пирогів, пудингу, тортів, джемів та інших хлібобулочних виробів, тоді як сушений інжир використовують для приготування батончиків мюслі, каш, а також як додаток до круп і каш.

Ви також можете додавати сушений інжир у супи, рагу та м’ясні страви для покращення смаку. Паста з інжиру також використовується як замінник цукру в деяких регіонах.

Також…

Назад до TOC

Деякі важливі поради

• Для найкращих результатів використовуйте свіжий інжир.
• Завжди ретельно і акуратно мийте фрукти.
• Під час різання або подрібнення опустіть ніж у теплу воду, щоб запобігти прилипанню до нього інжиру.
• Уникайте вживання млявого інжиру.
• Якщо сушений інжир став занадто твердим, спробуйте замочити його у воді.
• Зберігайте інжир у мішку в найхолоднішій частині холодильника.

Назад до TOC

Побічні ефекти інжиру

Інжир містить фруктозу і його потрібно приймати в помірних кількостях.

Інжир калорійний, і вживання його вдосталь не допоможе вам схуднути. Тож стежте за кількістю спожитого інжиру, якщо ви сидите на дієті.

І переходячи до найцікавішої частини…

Назад до TOC

Цікаві факти про рис

• Інжир використовували як навчальну їжу під час ранньої Олімпіади. Переможців також вшанували інжиром, що зробило їх першою олімпійською медаллю.
• Перший комерційний вигляд інжиру з’явився в 1892 році.
• У фігових дерев немає квітів. Квітки знаходяться всередині плодів. Хрусткий смак інжиру обумовлений їстівними насінням, виробленими квітами.
• Інжир дозріває і частково сохне на деревах.
• Інжир утримує вологу в хлібобулочних виробах і допомагає зберігати їх свіжими.
• Ви можете використовувати інжирове пюре, щоб замінити жир у випічці.
• Каліфорнія виробляє 100% сушеного інжиру в Америці та 98% свіжого інжиру.
• З’їсти півсклянки інжиру так само добре, як випити півсклянки молока.

Назад до TOC

Тепер давайте відповімо на деякі поширені запитання щодо інжиру.

Відповіді експерта на запитання читачів

Скільки їжа слід їсти на день?

Проконсультуйтеся зі своїм дієтологом, оскільки воно залежить від людини залежно від стану здоров’я та типу фігури.

Чи є інжир веганським?

Чи є інжир веганським чи ні, - це постійні суперечки, оскільки в одному з видів інжиру у фруктах присутні мертві оси. Ці оси потрапляють всередину для запилення.

Які різні способи вживання інжиру?

О, їх так багато! Їжте їх свіжими, сушеними, в порошку або в салаті або десерті.

Яка користь інжиру для чоловіків?

Користь інжиру однакова для всіх. Особливо для чоловіків-чоловіків це допомагає в боротьбі з еректильною дисфункцією.

Чи добре влітку їсти сухий інжир?

Так, абсолютно! Сухий інжир є одним з найкращих продуктів, які можна їсти влітку.

Назад до TOC

Наступного разу, коли ви вкусите інжир, просто насолоджуйтесь фруктами, прекрасно знаючи, яку величезну користь він робить для вас. Насолоджуйтесь фруктами та розкажіть нам, що ви про це думаєте, у розділі коментарів.