Зміст:
- Кількість калорій у популярних північноіндійських продуктах харчування:
- 1. Роті:
- 2. Урад Дал:
- 3. Раджма:
- 4. Лассі:
- 5. Курка:
- 6. Кебаб:
- 7. Гулаб Джамун:
- 8. Халва:
- Калорії в популярній південноіндійській їжі:
- 1. Рис:
- 2. Картопля:
- 3. Расам:
- 4. Райта:
- 5. Бір'яні:
- 6. Риба:
- 7. Курка:
- 8. Kheer / Payasam:
- Калорії в популярних стравах західної Індії:
- 1. Докла:
- 2. Паніпурі:
- 3. Пав Бхаджі:
- 4. Жалебі:
- 5. Шрікханд:
- 6. Даал Бааті:
- Калорії в популярних стравах східної Індії:
- 1. Момо:
- 2. Рибне каррі:
- 3. Коричневий рис:
- 4. Мішті Дой:
- 5. Рошогулла:
- 6. Сандеш:
Індія, будучи другою за чисельністю населення країною світу, має багату суміш людей і звичаїв. У країні різноманітні регіональні раси, які мають власні культури, що відображається на їхніх звичках одягу, харчових звичках, мовах, Писаннях, релігійних віруваннях тощо.
Коли ви рухаєтесь із півночі Індії до півдня Індії або проходите шлях із західної Індії до східної Індії, ви помітите повну зміну регіональних кухонь. Вас може вразити, як одна страва може мати такі різні форми з різними унікальними смаками. Суть популярної регіональної їжі має багату історичну спадщину, і можна чітко відзначити вплив древніх цивілізацій, які вторглися та жили в Індії, як моголи, британці тощо, на різні продукти харчування.
Зараз, коли світ дедалі більше усвідомлює здорові харчові звички та їх вплив на наше повсякденне життя, стає важливим знати, як певна їжа впливає на наш організм, ретельно відмічаючи кількість калорій, які вона надає. Важливо налаштувати щоденне споживання калорій. Наступний перелік популярних регіональних продуктів харчування разом із кількістю калорій допоможе вам у цьому.
Кількість калорій у популярних північноіндійських продуктах харчування:
1. Роті:
Зображення: Shutterstock
Це традиційний індійський хліб, який досить тонкий. Одна роті розміром 6 дюймів пропонує 85 кілокалорій. Товстіша версія називається паранта, яку можна фарширувати картоплею, шпинатом, цибулею або будь-яким вподобаним овочем, і вона пропонує 180 кілокалорій.
2. Урад Дал:
Зображення: Shutterstock
Це типовий імпульс, що використовується на півночі Індії, і в 150 грамах він має 104 кілокалорії без олійної приправи та 154 кілокалорії з олійною приправою.
3. Раджма:
Зображення: Shutterstock
Це основний пульс у Північній Індії, який смакує з рисом. Він також містить велику кількість білка. Отже, це дуже корисно для вашого здоров’я та нарощування м’язів. 150 грам раджми пропонує 153 кілокалорії.
4. Лассі:
Зображення: Shutterstock
Унікальний напій, виготовлений з сиру та дуже відомий у Північній Індії, доступний як у солоній, так і у солодкій версії. У 200 мл солоної міститься 90 кілокалорій, лише кількість, присутня в простому сирі, а солодка - 150 кілокалорій, більша частина якої надходить із вкладеного в неї цукру.
5. Курка:
Зображення: Shutterstock
Північні індіанці люблять їсти вегетаріанську їжу, і на це припадає основна частка споживання калорій. Популярний курячий тікка має 273 кілокалорій на шість штук, тоді як куряче каррі становить 485 кілокалорій на 150 грам.
6. Кебаб:
Зображення: Shutterstock
Знаменита страва з тандиру, приготована в Північній Індії, обов’язково буде присутня у всіх особливих випадках. Чотири шматки шашлику містять 308 кілокалорій.
7. Гулаб Джамун:
Зображення: Shutterstock
Це типове солодке блюдо, яке подається як десерт і виготовляється з індійського сиру. Два гулабджамуни середнього розміру додадуть у ваш раціон 280 кілокалорій.
8. Халва:
Зображення: Shutterstock
Це ще одна солодка страва, яку можна приготувати з багатьох інгредієнтів, таких як морква, борошно тощо. Її готують на молоці, запікають у духовці або залишають на газі, поки все молоко не випарується. Для додання смаку до нього також можна додавати сухі фрукти. Така багата есенція 100 грамів цієї солодкої страви додасть 331 кілокалорій до вашої щоденної кількості калорій.
Калорії в популярній південноіндійській їжі:
1. Рис:
Зображення: Shutterstock
Рис є основною індійською їжею sSuth, і жителі цього регіону, як відомо, готують різні види рису. 150 грамів простого рису несуть 306 кілокалорій, 150 грамів рису тамаринд - 415 кілокалорій, а 300 грам сирного рису - 433 кілокалорій.
Інший цікавий спосіб використання рису в цій частині - подрібнення його в густу пасту і виготовлення з них млинців. Їх місцево називають Доса та Аппам. 20-грамова порція пропонує 70 кілокалорій.
2. Картопля:
Зображення: Shutterstock
Південні індіанці також люблять картоплю, і деякі страви, які вони готують, - це картопляний мулі-баджі та картопляна бамія чилі. 150 грам першого містить 196 кілокалорій, а така ж кількість другого містить 326 кілокалорій.
3. Расам:
Зображення: Shutterstock
Це дуже популярна страва в цьому регіоні. Його готують майже у кожному домогосподарстві і корисний для людей, які хочуть низькокалорійну дієту, оскільки 150 грамів їжі складають лише до 30 кілокалорій.
4. Райта:
Зображення: Shutterstock
Великою популярністю користується страва з сиру, яку подають у мисці з гострими приправами та невеликими кубиками деяких звичайних овочів або смаженого бунді. Її 80 мл складає 112 кілокалорій і корисно для людей, які свідомо ставляться до здоров'я.
5. Бір'яні:
Зображення: Shutterstock
Це одне з найпопулярніших страв по всій Індії та основне для цього регіону. Люди, які приїжджають у цей регіон, не можуть повернутися додому, не маючи шлунка, наповненого бірянами. 200 грам біряні з курки становлять 470 кілокалорій, а стільки ж баранини - до 450 кілокалорій.
6. Риба:
Зображення: Shutterstock
Ближче до узбережжя Індії риба є однією з найчастіше готуються страв у цьому регіоні. 100 грамів рибних мальків містять 240 кілокалорій, тоді як 200 грамів рибного каррі містять 460 кілокалорій.
7. Курка:
Зображення: Shutterstock
Курка - ще один популярний вегетаріанський делікатес, а курка Хайдарабаді відома в країні. Але він дуже високий за кількістю калорій, 200-грамова порція додає до 700 кілокалорій. Інші страви з курки - це курячий льодяник та курка чилі, на 200 грамів цих страв припадає 300 кілокалорій.
8. Kheer / Payasam:
Зображення: Shutterstock
Це дуже поширене солодке блюдо в цьому регіоні і подається як десерт. У складі Kheer - рис, зварений на молоці, сухі фрукти та багаті спеції, такі як шафран та кардамон. Одна чаша середнього розміру додає до вашого раціону від 95 до 120 калорій.
Калорії в популярних стравах західної Індії:
1. Докла:
Зображення: Shutterstock
У західній частині Індії, що включає великі штати Гуджарат, Раджастан і Махараштра, готують різноманітні страви, і грамове борошно, здається, дуже популярне там. На 86 грамів порції дхокла припадає 136 калорій.
2. Паніпурі:
Зображення: Shutterstock
Хрусткий круглий кулька з пшеничного борошна є популярною закускою на заході, і шматок його забезпечує 25 калорій.
3. Пав Бхаджі:
Зображення: Shutterstock
Хліб спеціальної форми, який називається пав, подається з гострим овочевим приготуванням, виготовленим шляхом розтирання різних відварених овочів, - це відомий західний делікатес, а порція в кількості 185 грамів додає 123 калорії до вашого раціону.
4. Жалебі:
Зображення: Shutterstock
Скручена вихрова страва, приготована шляхом смаження пшеничного борошна, а потім занурення в цукровий сироп, є дуже смачним десертом, і один шматок додає до 150 калорій.
5. Шрікханд:
Зображення: Shutterstock
Солодке блюдо з сиру, фруктів, сухофруктів та гострої приправи складає 130 калорій на 50 грам порції.
6. Даал Бааті:
Зображення: Shutterstock
Це популярна раджастанська страва, яку регулярно готують в особливих випадках. 10 унцій порція його становить 258 калорій.
Калорії в популярних стравах східної Індії:
1. Момо:
Зображення: Shutterstock
Дуже популярне блюдо, що надходить з північно-східної частини Індії та є основним продуктом для людей, що живуть у частинах Сіккіму, містить 342 калорії в тарілці з 10 штук.
2. Рибне каррі:
Зображення: Shutterstock
Рибне каррі, також відоме у східному регіоні Бенгалії та прилеглих областях, також відоме як Мачер Джол, додає 205 калорій у ваш раціон за одну порцію чаші середнього розміру.
3. Коричневий рис:
Зображення: Shutterstock
Це особливий сорт рису, доступний у місцевих масштабах, і його порція в кількості 100 грамів становить 111 калорій.
4. Мішті Дой:
Зображення: Shutterstock
Це перекладається на солодкий сир. Він має коричневий відтінок і його люблять люди тут. Ви не зможете пропустити цю страву, якщо відвідаєте цей регіон. Порція в 100 грамах містить 179 калорій.
5. Рошогулла:
Зображення: Shutterstock
Рошогулла - це солодке блюдо, виготовлене з індійських страв на дачі, занурене в цукровий сироп - для людей із солодким зубом. 100 грамів його додадуть 186 калорій до вашого раціону.
6. Сандеш:
Зображення: Shutterstock
Типове солодке блюдо, яке дуже легке на смак і консистенцію, є частиною повсякденного раціону східного регіону і зазвичай його вживають після їжі як десерт. Один шматок піску містить 147 калорій.
Завдяки розгорнутий таблиці продуктів харчування, наведеній вище, ми чітко бачимо, що в кожному регіоні є широкий вибір делікатесів для кожного блюда. Основна їжа всіх регіонів має середнє значення калорійності, якого достатньо для задоволення щоденних потреб людини. Отже, ретельне вивчення деталей калорій допоможе вам налаштувати свій план дієти та змусить вас зробити крок ближче до ідеального стану фізичної форми.
Яка ваша улюблена індійська кухня? Чи знаєте ви про його калорійність? Поділіться з нами у розділі коментарів нижче.