Зміст:
- Зміст
- Які існують різні види картоплі?
- Що таке історія картоплі?
- А як щодо харчового профілю картоплі?
- Які переваги картоплі для здоров’я?
- 1. Зниження артеріального тиску
Також називається Solanum tuberosum, ця крохмалиста культура є улюбленою у більшості людей. І хоча воно стало основним продуктом харчування у кількох частинах світу, воно також здобуло погану репутацію. Але чи це правда? Можливо ні. Тому що користь картоплі є нічим іншим не чудовим. І про них усіх ми поговоримо у цій публікації.
Зміст
-
- Які існують різні види картоплі?
- Що таке історія картоплі?
- А як щодо харчового профілю картоплі?
- Які переваги картоплі для здоров’я?
- Чи корисний картопля для шкіри?
- Які переваги картоплі для волосся?
- Як включити більше картоплі у свій раціон
- Картопляні рецепти?
- Що можна сказати про факти щодо картоплі?
- Будь-яке інше використання картоплі?
- Як вибрати та зберігати картоплю
- Будь-які поради щодо приготування їжі та їжі?
- Будь-які побічні ефекти картоплі?
Які існують різні види картоплі?
Russet - це класична картопля. Вони ідеально підходять для випічки, а також добре смажені та пюре.
Пальці - це пальцеподібні форми, маленькі та неповороткі. Вони природно ростуть вузькими і дрібними.
Червоний - вони мають воскоподібну структуру, саме тому їх м’якоть залишається твердою протягом усього процесу приготування. У них тонкі, але яскраві червоні шкурки.
Білий - Вони добре тримають форму навіть після варіння. Вони чудово доповнюють салати, оскільки їх ніжна і тонка шкірка додає потрібну кількість текстури.
Жовтий - у них золотиста шкірка і м’якоть від жовтого до золотистого кольору. Їх приготування на грилі дає їм хрустку шкірку, яка покращує щільну м’якоть.
Фіолетовий -Вони мають вологу і тверду м’якоть і додають салату живий колір. Фіолетовий колір цього виду картоплі найкраще зберігається завдяки мікрохвильовці.
І почекайте, вони справді мають цікаву історію.
Назад до TOC
Що таке історія картоплі?
Картопля вперше була одомашнена між 8000 і 5000 рр. До н. Е. В сучасному Перу та на північному заході Болівії. Введення картоплі спричинило понад чверть приросту населення Старого Світу та урбанізації з 1700 по 1900 рік.
Але відсутність генетичного різноманіття залишило урожай картоплі вразливим до хвороб. У 1845 р. Хвороба рослин, відома як фітофтороз, поширилася по Західній Ірландії та частинах Шотландського нагір'я, що призвело до неврожаю, що спричинило Великий ірландський голод.
Ну і, станом на 2014 рік, світове виробництво картоплі перетнуло 380 мільйонів тонн.
Назад до TOC
А як щодо харчового профілю картоплі?
| ХАРЧУВАННЯ ФАКТИ РОЗМІР ОБСЛУГОВУВАННЯ 369G | ||
|---|---|---|
| Сума на порцію | ||
| Сума на порцію | Калорії з жиру 3 | |
| % Щоденної вартості * | ||
| Загальний жир 0г | 1% | |
| Насичений жир 0г | 0% | |
| Транс-жирів | ||
| Холестерин 0мг | 0% | |
| Натрій 22мг | 1% | |
| Загальний вуглевод 68г | 23% | |
| Дієтичне волокно 8г | 32% | |
| Цукор 3г | ||
| Білок 7г | ||
| Вітамін А | 0% | |
| Вітамін С | 121% | |
| Кальцій | 4% | |
| Залізо | 16% | |
| ВІТАМІНИ | ||
| Кількість на вибрану порцію | % DV | |
| Вітамін А | 7,4МО | 0% |
| Вітамін С | 72,7 мг | 121% |
| Вітамін D | - | - |
| Вітамін Е (альфа-токоферол) | 0,0 мг | 0% |
| Вітамін К | 7,0 мкг | 9% |
| Тіамін | 0,3 мг | 20% |
| Рибофлавін | 0,1 мг | 7% |
| Ніацин | 3,9 мг | 19% |
| Вітамін В6 | 1,1 мг | 54% |
| Фолат | 59,0 мкг | 15% |
| Вітамін В12 | 0,0 мкг | 0% |
| Пантотенова кислота | Ir1.1mgon | 11% |
| Холін | 44,6 мг | |
| Бетаїн | 0,7 мг | |
| МІНЕРАЛИ | ||
| Кількість на вибрану порцію | % DV | |
| Кальцій | 44,3 мг | 4% |
| Залізо | 2,9 мг | 16% |
| Магній | 84,9 мг | 21% |
| Фосфор | 210 мг | 21% |
| Калій | 1554мг | 44% |
| Натрію | 22,1 мг | 1% |
| Цинк | 1,1 мг | 7% |
| Мідь | 0,4 мг | 20% |
| Марганець | 0,6 мг | 28% |
| Селен | 1,1 мкг | 2% |
| Фтор | - |
Одна маленька картопля містить близько 30 грамів вуглеводів. А одна чашка картопляного пюре містить близько 214 калорій. Одна маленька запечена картопля містить 129 калорій, а також одна маленька смажена картопля.
Одна маленька картопля містить близько 30 грамів вуглеводів. А одна чашка картопляного пюре містить близько 214 калорій. Одна маленька запечена картопля містить 129 калорій, а також одна маленька смажена картопля.
Картопля має такий же широкий спектр користі, як і поживні речовини, які він містить.
Назад до TOC
Які переваги картоплі для здоров’я?
Картопля багата клітковиною і калієм, що сприяє більшій частині її користі. Вони допомагають знизити кров'яний тиск і захищають серце, а також лікують запалення та наслідки таких захворювань, як рак та ревматизм.
1. Зниження артеріального тиску
Дослідження показали, що шкірка картоплі багата калієм - мінералом, який може сприяти зниженню артеріального тиску. У запеченій картоплі середнього розміру приблизно 535 мг калію (і лише 17,3 мг натрію), що становить приблизно 15 відсотків щодня