16 Дивовижні переваги соусу для шкіри, волосся та здоров'я

Також відомий як гравіола, соус (Annona muricata) - це великий колючий у формі серця зелений кольоровий фрукт, що росте в тропічних регіонах. Зовні він покритий хребтами, а всередині має м’яку соковиту м’якоть. Він нагадує заварне яблуко і темно-зелений у сирому вигляді. У міру дозрівання зовні стає злегка м’яким і світло-зеленим. Таким чином, цей фрукт за зовнішнім виглядом та ароматом тісно пов’язаний із заварним яблуком та черімойєю. Біла м’якоть м’якоті містить дрібні блискучі чорні неїстівні насіння та солодкий кислий смак.

Безкісткові сорти соуса рідко доступні і, як правило, мають волокнисту м’якоть. Завдяки кремовій консистенції його часто використовують у напоях, морозиві та інших солодких продуктах. Шкірка плодів неїстівна, але біла м’ясиста частина досить поживна. Насіння ніколи не можна їсти, оскільки вони токсичні за своєю природою. Кінчики колючок стиглих плодів закваски легко обламуються. Недозрілі плоди можна зберігати в темряві до повного дозрівання.

Зміст

• Що робить Soursop для вашого тіла?
• Користь для здоров'я Soursop
• Факти харчування Soursop
• Побічні ефекти Soursop
• Будь-які рецепти Soursop, щоб спробувати?
• Вибір та зберігання
• Де купити Soursop?

Що робить Soursop для вашого тіла?

Soursop містить численні фітонутрієнти, які можуть боротися з хвороботворними клітинами і навіть певними видами пухлин. Ці фітонутрієнти містять антиоксидантні властивості, які покращують загальний стан здоров’я. Вони допомагають боротися з раком, зміцнюють здоров’я очей та лікують ряд інфекцій (1).

Але чому ми говоримо про все це? Чи сурсоп - це корисний плід?

Будьте впевнені. Прочитайте ці переваги і дізнайтеся самі.

Назад до TOC

Користь для здоров'я Soursop

Тепер давайте детальніше розглянемо деякі з багатьох переваг soursop. добре знати, для чого корисний соус.

1. Сурсоп бореться з раком

Хоча жодних прямих досліджень на людях не проводилось, виявлено, що екстракти сорсопу вбивають певні типи клітин раку молочної залози та печінки (2).

Згідно з одним дослідженням, рослина кисень є перевіреним засобом проти раку для більшості видів захворювання (3). Хоча тести ще не проводились на людях, можливості є багатообіцяючими.

В іншому індійському дослідженні, проведеному на різних клітинних лініях, листя закваски або гравіоли показало 80% інгібування клітин. Ацетогеніни в соусі пригнічують шкідливі сполуки в ракових клітинах (4).

Екстракт сурсопу також пригнічував виживання та метаболізм ракових клітин підшлункової залози - і це вказує на потенційний успіх у вилікуванні летальної хвороби (5).

Можливо, ацетогеніни роблять унікальними їх здатність вибірково знищувати ракові клітини, не завдаючи шкоди здоровим (6).

2. Поліпшує здоров’я очей

Ми бачили, що соус наповнений антиоксидантами. Встановлено, що ці антиоксиданти, особливо вітаміни С та Е, цинк та бета-каротин, знижують ризик очних захворювань. Антиоксиданти також зменшують окислювальний стрес, який в іншому випадку може спричинити катаракту та вікову дегенерацію жовтої плями (7).

3. Допомагає боротися із запаленням

У бразильському дослідженні було встановлено, що запалення, спричинене зміїним укусом, покращується при введенні соусу з відпустки і соку (8). Однак компоненти соуса можуть також трохи погіршити шкідливий вплив зміїної отрути - отже, нам потрібні додаткові дослідження в цьому аспекті.

Дослідження в Південній Америці та тропічній Африці наголошували на протизапальних властивостях коренів, кори та листя дерева кислиці (9). Здатність лікувати запалення хороша в соурі, і її можна використовувати для зняття артриту.

На додаток до протизапальної дії, соурсоп також відомий своїми знеболюючими ефектами (10).

4. Допомагає лікувати інфекції

Soursop може лікувати інфекції, спричинені бактеріями та паразитами, однією з яких є лейшманіоз, хвороба, що викликається паразитами, що передаються через укуси піщаних бліх (11).

Листя деревного яблука також використовуються для лікування широкого кола інфекцій (12).

5. Сурсоп допомагає лікувати діабет

Згідно з нігерійським дослідженням, соурсоп має протидіабетичні властивості. Дві групи щурів, випробувані у дослідженні, мали значну різницю в концентраціях глюкози в крові, причому група, оброблена соусом, мала нижчі концентрації, ніж у інших (13).

Встановлено, що водний екстракт листя закваски пригнічує (і навіть запобігає) окислювальну шкоду печінки, спричинену хворим на діабет (14).

6. Підсилює здоров’я нирок та печінки

Згідно з одним малайзійським дослідженням, було встановлено, що екстракт соусу є безпечним для щурів, які лікувались від захворювань нирок та печінки (15). Подібні спостереження можна спостерігати і у людей.

Згідно з іншим індійським дослідженням, ацетогеніни в соусі можуть вбивати злоякісні клітини 12 типів раку, причому рак печінки є одним з них (16).

7. Покращує здоров’я дихальних шляхів

Одне нігерійське дослідження заявляє про ефективність листя кислинки при лікуванні дихальних захворювань, таких як астма (17).

8. Допомагає зняти стрес

Відповідно до звіту Університету Коннектикуту, сорсоп можна широко використовувати для лікування стресу та інших проблем, таких як депресія (18).

9. Підвищує здоров’я шлунково-кишкового тракту

Сурсоп також виявляє противиразкові властивості. Плід пригнічує окислювальні пошкодження та зберігає слиз шлункової стінки (19). Значні антиоксидантні та протизапальні властивості фруктів можуть допомогти поліпшити стан шлунково-кишкового тракту.

В одному бразильському дослідженні вивчали антигельмінтні (здатність знищувати паразитів) властивості екстракту листя закваски (20). Вони вивчали наслідки паразитичного хробака, який викликав шлунково-кишкові проблеми у овець. Метою дослідження було перевірити вплив соусу на яйця та дорослі форми паразита. У результаті висновку було зроблено висновок, що соус є природним протиглистовим засобом, і оскільки він може знищувати паразитів у овець, що спричиняє шлунково-кишкові проблеми, це може мати подібні наслідки для людей. Однак проводяться додаткові дослідження.

Відповідно до іншого звіту, надмірні дози перорального заліза можуть призвести до проблем з шлунково-кишковим трактом. Хоча соус є джерелом заліза, вміст мінеральних речовин у фруктах не такий великий, як в інших інгредієнтах - отже, навряд чи це спричинить шлунково-кишкові розлади. Той самий факт, знову ж таки, міг би допомогти людині. Наприклад, людина, яка страждає від дефіциту заліза, може бути сприйнятливою до анемії, яка, як відомо, спричиняє дисфункцію шлунково-кишкової системи. Хоча соус не є чудовим джерелом заліза, він містить залізо - і, отже, може бути здоровим доповненням до багатої залізом дієти для боротьби з анемією (та наслідками шлунково-кишкових проблем) (21).

10. Підсилює імунну систему

Корейське дослідження стверджує, що вживання соусу може покращити імунітет. Це можна віднести до біоактивних сполук у плодах. Встановлено, що пероральне вживання екстрактів листя закваски зменшує набряки в лапах щурів, які зазвичай спричинені слабкою імунною системою (22). На завершення дослідження йдеться про те, що екстракт листя соусу має потенціал стимулювати імунітет, а отже, його можна використовувати при лікуванні пацієнтів із ослабленим імунітетом. Soursop також можна ввести в дієту для поліпшення загальної якості життя.

Встановлено, що сік плоду квашеної кислоти забезпечує більше мікроелементів, ніж його м’якоть. Але м’якоть містить більше вітаміну А, ніж сік. Сурсоп також багатий на аскорбінову кислоту (вітамін С), яка зміцнює та підвищує імунну систему (23). Бета-каротин, попередник вітаміну А, також сприяє посиленню імунної системи.

Інший звіт, опублікований у журналі Університету Вест-Індії, розповідає про дослідження, коли пацієнтам з різними формами раку давали різну їжу. Метою експерименту, як зазначено у звіті, було покращення імунної системи пацієнтів (24).

11. Знімає біль (діє як знеболюючий засіб)

За даними Національної медичної бібліотеки США, сорсоп може працювати як знеболюючий засіб. Мишей, яких використовували в дослідженні, змушували корчитися, після чого в них індукували екстракт соусу. Експеримент дав бажані результати (25).

12. Сурсоп лікує лихоманку

Плід соуса традиційно застосовується для лікування лихоманки. В Африці відвар листя закваски використовують для боротьби з гарячковими симптомами та судомними нападами. Насправді личинки комара Aedes aegypti (які передають лихоманку денге) виявили велику вразливість щодо екстракту закваски (26).

Згідно з індійським дослідженням, фрукт закваски та його сік можуть не тільки лікувати лихоманку, але й діяти як в’яжучий засіб при діареї та дизентерії (27). Плід також може допомогти лікувати лихоманку у дітей; soursop широко використовується для цієї мети в Африці (28).

13. Лікує діарею

Усі частини дерева закваски використовуються як ліки від цілого ряду недуг. І діарея - одна з них.

14. Допоміжні засоби для лікування гіпертонії

Сурсоп застосовувався у фольклорі для лікування гіпертонії. Це можна пояснити антиоксидантним потенціалом фенолів у плодах, згідно з нігерійським дослідженням (29).

Відповідно до звіту про дослідження в Індонезії, сорсоп містить корисні поживні речовини, які можуть допомогти знизити рівень артеріального тиску у дорослих людей (30).

15. Допомагає лікувати ревматизм

Згідно з дослідженнями, встановлено, що внутрішнє вживання відвару листя закваски виявляло протиревматичні властивості. А листя при варінні та місцевому застосуванні допомогли полегшити ревматизм та абсцеси (31).

В Африці незрілий плід закваски використовується для лікування ревматизму та артритного болю (32). Навіть розтерте листя дерева закваски використовується як припарка для лікування ревматизму.

Сурсоп також містить антоціани, дубильні речовини та алкалоїди, які виявляють антиревматичну дію.

16. Покращує оздоровлення шкіри та волосся

Згідно з доповіддю, опублікованою в Національній медичній бібліотеці США, екстракт листя закваски може допомогти запобігти шкірній папіломі - хворобі, яка викликає висипання пухлини на шкірі (33).

Насправді закваска настільки корисна для шкіри, що листя рослини використовуються для заспокоєння шкіри немовлят (34). Деякі джерела також припускають, що паста з соусом може творити чудеса для волосся - лікуючи лупу та свербіж, а також зміцнюючи волосся. Але нам потрібні додаткові дослідження з цього приводу.

Отже, тепер ви знаєте, в чому користь соуса. А тепер ми переходимо до чогось такого важливого - харчового профілю.

Назад до TOC

Факти харчування Soursop

Ознайомтеся тут із деталями харчових переваг Soursop.

Сурсоп містить велику кількість вітаміну С та декількох вітамінів групи В, таких як тіамін, рибофлавін та ніацин, а також такі мінерали, як кальцій, фосфор та невелика кількість заліза. Плід складається з 67,5% м’якоті, 20% шкірки плодів, 8,5% насіння плодів і 4% шматочків серцевини. Знати про харчові переваги фруктів закваски.

Харчова цінність на 100 г (3,5 унції)
Енергія	276 кДж (66 ккал)
Вуглеводи	16,84 г.
Цукри	13,54 г.
Харчові волокна	3,3 г.
Жир	0,3 г.
Протеїнт	1 г.
Тіамін (віт. B1	0,07 мг (6%)
Рибофлавін (віт. В2)	0,05 мг (4%)
Ніацин (віт. B3)	0,9 мг (6%)
Пантотенова кислота	0,253 мг (5%)
Вітамін В6	0,059 мг (5%) г.
Фолат	14 мкг (4%)
Холін	7,6 мг (2%)
Вітамін С	20,6 мг (25%)
Кальцій	14 мг (1%)
Залізо	0,6 мг (5%)
Магній	21 мг (6%)
Фосфор	27 мг (4%)
Калій	278 мг (6%)
Натрію	14 мг (1%)
Цинк	0,1 мг (1%)

Ну добре, ми бачили рожеву частину фруктів до цього часу. Тепер настав час заглянути в інший бік.

Назад до TOC

Побічні ефекти Soursop

• Запалення очей

Насіння і кора дерева закваски вважаються токсичними. Вони містять потенційно отруйні сполуки, такі як анонаїн, синильна кислота та мурицин. Вони можуть спричинити запалення очей (35).

• Проблеми з вагітністю та годуванням груддю

Вагітним жінкам не рекомендується вживати цей фрукт. Це пов’язано з тим, що висока енергія в клітинах плоду, що розвивається, може спричинити токсичну активність плодів - потенційно завдати шкоди дитині та матері, причому дитина має більший ризик.

Використання соуса під час вагітності та годування груддю небезпечно (36). Тож, тримайся подалі від цього.

• Різке схуднення

Згідно з дослідженням, споживання соуса призвело до різкої втрати ваги у мишей, які брали участь в експерименті (37). Подібні ефекти можна спостерігати і у людини. Отже, проконсультуйтеся зі своїм лікарем, якщо ви плануєте приймати соурсоп з будь-якої проблеми, що стосується вашої ваги.

• Хвороба Паркінсона

Згідно з одним французьким дослідженням, споживання соусу може призвести до розвитку хвороби Паркінсона (38).

Все це, лише якщо ви споживаєте соурсоп із надлишком. В іншому випадку це чудово працює. І ви також можете використовувати це в деяких чудових рецептах.

Назад до TOC

Будь-які рецепти Soursop, щоб спробувати?

1. Молочний коктейль Soursop

Що тобі потрібно

• Чашка молока
• 1/2 склянки м’якоті соусу
• 7-8 кубиків льоду
• 1 1/2 чайної ложки цукру
• 1/2 чайної ложки фісташки, для гарніру

Напрямки

1. Розріжте фрукти соуса навпіл. Вийміть м’якоть і видаліть насіння.
2. Додайте всі інгредієнти в блендер і приготуйте смузі.
3. Налийте смузі в склянку для подачі.
4. Прикрасити фісташками.

Під час подрібнення кубиків льоду разом з іншими інгредієнтами ви отримуєте ідеально охолоджений смузі. Ви можете навіть додати горіхи в смузі - він моментально стає більш поживним і приємним.

2. Охолоджений напій із соусу

Що тобі потрібно

• 1 фрукт запіканки, очищений від шкірки, нарізаний шматочками
• 2 столові ложки цукру
• 1 1/2 склянки молока
• 1/2 чайної ложки меленої кориці
• 2 чайні ложки ванільного екстракту
• 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха

Напрямки

1. Робота партіями. Притисніть шматки соусу до тонкого сітчастого сітка, використовуючи тильну сторону ложки або ковша. Нехай сік потрапляє в миску.
2. Додайте інші інгредієнти в миску і ретельно збийте. Налийте напій у глечик і поставте в холодильник.
3. Чай із соусом

Що тобі потрібно

• 2 - 3 листя соуса (молодші, які мають світліший зелений відтінок)
• 1 1/2 склянки води

Напрямки

1. Додайте воду в казан і доведіть її до кипіння.
2. Листя порвіть на менші шматочки.
3. Помістіть листя у свою чайну чашку і залийте в ній окріп. Нехай воно сидить близько 30 хвилин.
4. Ви можете пити чай теплим або холодним. Додайте мед, якщо хочете, щоб він був трохи солодким.
5. Морозиво Soursop

Що тобі потрібно

• 1 склянка вершків
• 3 склянки м’якоті соусу
• 1/4 склянки інвертованого цукрового сиропу
• 1 1/2 склянки свіжого молока
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 1/2 чайної ложки соку лайма
• Яйця, як потрібно

Напрямки

1. У горщик середнього розміру на середньому вогні помістіть м’якоть, вершки та молоко. Зачекайте, поки закипить. Продовжуйте помішувати, щоб запобігти прилипанню інгредієнтів до горщика.
2. Зняти з вогню.
3. Збийте яйця разом з перевернутим цукровим сиропом, поки воно не стане кремовим.
4. Змішайте крем із соусом із яєчним кремом. Нагрівати, поки він знову не закипить. Продовжуйте періодично помішувати. Зняти з вогню.
5. Збийте всю суміш ручним міксером, поки вона не стане кремовою.
6. Нехай охолоне. Помістіть його в скляну ємність і поставте в морозилку.
7. Щогодини виймайте з морозильної камери і швидко збивайте, а потім повертайте в морозильну камеру. Повторіть це 4 - 5 разів. Суміш повинна досягти консистенції морозива.
8. Ви можете охолодити морозиво в скляному посуді (воно має бути закрите).

Ви можете приготувати перевернутий цукровий сироп, використовуючи 2 фунти цукру, 2 склянки води та 1/4 чайної ложки вершкового каменю. Змішайте всі інгредієнти і доведіть їх до кипіння. Зніміть кришку і дайте їй повністю охолонути.

Рецепти вийдуть краще, якщо правильно вибрати соус. Ось чому ми маємо наступний розділ.

Назад до TOC

Як вибрати та зберегти Soursop?

Досить просто.

Вибирайте фрукти з темно-зеленою шкіркою. Вони також повинні мати численні м’ясисті колючки на поверхні. Уникайте фруктів із синцями або плямами на шкірі.

Зберігання простіше.

Зберігайте недозрілі плоди при кімнатній температурі. Як тільки фрукти дозріють, зберігайте їх у холодильнику до 2 днів.

А їсти фрукти досить весело! Потрібно лише розрізати фрукти навпіл за допомогою кухонного ножа. Зачерпніть ложкою нутрощі і з'їжте свій шлях до слави!

О, до речі…

Назад до TOC

Де купити Soursop?

Як ми побачили, soursop доступний і в інших формах. Тут можна придбати сік із соусу. І якщо ви маєте намір приймати добавки із соусом, ви можете знайти їх тут. Так, ви можете придбати soursop в Інтернеті тут.

Але пропозиція - якщо ви купуєте фрукти, краще відправитися на найближчий фруктовий ринок. Тут можна доторкнутися і відчути фрукти. І говорити про торкання і відчуття, і про зберігання…

Назад до TOC

Отже, щоб ми знали, що у вас є ще запитання. Перегляньте поширені запитання.