14 Дивовижні переваги та використання соєвого білка

У вегетаріанців та веганської дієти часто виявляється, що їм не вистачає білків. Відсутність у їх раціоні тваринних білків часто призводить до кількох недоліків. Тут соєві боби з’являються в картині. Соєві боби вважаються джерелом повноцінних білків. Тож не дивно, що соя є такою невід’ємною частиною веганської або вегетаріанської дієти.

Але соєві боби - це не тільки для веганів! М'ясоїд теж може скористатися перевагами цієї дивовижної квасолі без шкоди для смаку.

Харчова інформація про соєві боби

• Він має якісний білок.
• Містить амінокислоти.
• Мало соєвих продуктів містять кальцій і залізо, як китайський тофу
• Хороше джерело клітковини
• Мало насичених жирів
• Без холестерину та лактози
• З високим вмістом омега-3 жирних кислот
• Хороша кількість антиоксидантів
• Фітоестрогени

Переваги соєвого білка

1. Можна використовувати як м’ясний білок

Як уже згадувалося раніше, соєвий білок діє як хороший замінник білка, який отримують від споживання м'яса. За даними Управління з контролю за продуктами та ліками США, "соєві білкові продукти можуть бути хорошими замінниками продуктів тваринного походження, оскільки, на відміну від деяких інших бобів, соя має" повний "білковий профіль. Соєві білкові продукти можуть замінити продукти тваринного походження, які також містять повноцінні білки, але, як правило, містять більше жиру, особливо насичених жирів, не вимагаючи серйозних коригувань в іншому місці раціону.

Соєві боби також містять амінокислоти, які відіграють важливу роль у виробництві інсуліну в організмі.

2. Може знизити рівень холестерину ЛПНЩ

Включення мінімум 4 порцій соєвого білка у ваш раціон щодня може допомогти знизити шкідливий холестерин, який називається холестерином ЛПНЩ, на 10%. Соя допомагає збалансувати рівень поганого холестерину, не впливаючи на рівень хорошого холестерину або холестерину ЛПВЩ.

3. Запобігає захворюванню серця

Як уже згадувалося раніше, соєвий білок допомагає знизити рівень холестерину ЛПНЩ в організмі, що, в свою чергу, може різко знизити шанси на серцеві захворювання. Якщо ви хочете зберегти своє серце здоровим, переконайтеся, що ваш раціон складається з соєвого білка. Це не лише допоможе зменшити рівень холестерину з часом, але також додасть здорових вен і покращить приплив крові до серця.

4. Підсилювач енергії

Соєві білки містять амінокислоти, які можна знайти в тофу та соєвому молоці. Ці амінокислоти можуть ефективно використовуватися організмом і перетворюватися в енергію.

5. Знижує інші ризики для здоров’я

Соєвий білок також корисний для запобігання ряду інших серйозних захворювань. Це може запобігти клітинам раку товстої кишки, раку простати, а в деяких випадках також вилікувати остеопороз.

6. Вагітність

Рекомендується вживати соєві продукти під час вагітності, щоб отримати користь від численних переваг для здоров’я. Укріплене соєве молоко містить хорошу кількість вітаміну D, на відміну від інших молочних продуктів. Вітамін D необхідний для зміцнення кісток матері та дитини. Вагітні жінки можуть отримувати вітамін D під впливом сонячних променів, а також від споживання соєвого молока. Отже, якщо ви не отримуєте достатньо часу на сонці або не переносите лактозу, ви можете насолоджуватися перевагами соєвого молока.

7. Ожиріння та діабет

Соєвий білок корисний для контролю гіперглікемії та схуднення. Діабет є серйозним медичним станом. Включення соєвих бобів у раціон може не тільки контролювати ожиріння, але й допомогти збалансувати рівень цукру в організмі. Це ідеальний вибір їжі для хворих на цукровий діабет!

8. Профілактика раку

Геністеїн-фітохімікати, які містяться в сої, можуть знизити ризик раку молочної залози та простати. Геністеїн може запобігти раку, зупиняючи зростання пухлинних клітин. Ви можете споживати 1 склянку соєвого молока або ½ склянки тофу або навіть соєвих бобів, щоб захиститися від ризику раку.

9. Симптоми клімаксу

Фітоестрогени діють як синтетичний естроген, який захищає жінок від сильної втрати кісткової тканини та допомагає підтримувати здорове серце. Соєвий білок також допомагає підтримувати міцніший баланс кісток і кальцію у жінок в постменопаузі.

10. Запобігання остеопорозу

Остеопороз - це захворювання, спричинене віком та гормональними проблемами. Вміст фітоестрогену в сої може збільшити засвоєння кальцію в організмі та допомогти запобігти втраті кісткової маси. Щоб отримати найкращу користь, завжди купуйте соєве молоко, збагачене додатковою кількістю кальцію і навіть вітаміну D.

11. Суміш для немовлят

Багато новонароджених не можуть перетравлювати грудне молоко і навіть звичайні суміші. Соєве молоко може врятувати життя в цих ситуаціях. Пізніше, як тільки дитина стане достатньо дорослою, щоб їсти тверді речовини, до її раціону можна додати інші соєві продукти, щоб дати їй здоров’я.

12. Згущення крові

Соєва олія містить омега-3 жирні кислоти. Отже, якщо ви не хочете споживати водорості або продукти на основі риби, соєва олія - ​​найкращий вибір для надходження в організм достатньої кількості жирних кислот омега-3.

13. Здорові кістки

Навіть чоловіки страждають від слабкості кісток і можуть отримати багато користі від споживання сої. Це корисно для підтримки міцніших кісток, а також для запобігання втрати мінеральних речовин. У деяких випадках соєві боби також можуть допомогти знизити артрит, тому користь соєвих бобів надзвичайна!

14. Ріст і регенерація клітин

Соєва олія - ​​багате джерело вітаміну з невеликою молекулярною структурою, яке може проникати в епідерміс. Соя може насправді вкластись у вашу клітинну структуру і допомогти стимулювати синтез колагену та еластину з іншими білками. Ці властивості життєво необхідні для росту клітин і для зворотного утворення аномальної клітини.

15. Пігментація

Засоби для догляду за шкірою на основі сої допомагають вирівняти тон шкіри і навіть можуть зменшити пігментацію, яка виникає внаслідок гормональних змін та перебування на сонці. Соя містить велику кількість вітаміну Е, жирних кислот і навіть лецитину, які чудово підходять для шкіри, навіть якщо їх застосовувати місцево. Це також допомагає лікувати і регенерувати клітини шкіри завдяки своїм антиоксидантним властивостям.

Отже, це були деякі дивовижні переваги соєвих білків. Незалежно від ваших уподобань щодо їжі - вегетаріанської або м’ясної, - включаючи соєві боби у свій раціон, має великий сенс. І вони теж смачні!

Чи вважаєте Ви цю статтю корисною? Поділіться своїми відгуками з нами в розділі коментарів нижче!