10 Перевірена користь чорної смородини

Чорна смородина - це більше, ніж просто екзотичний смак морозива. Ці ягоди є потужними антиоксидантними, спазмолітичними, протидіабетичними та протипухлинними засобами.

Вони запобігають вірусні інфекції та підвищити вашу пам'ять. Вашій шкірі та очам теж сподобається цей фрукт! У цьому великому читанні ви дізнаєтесь, як ці смородини виліковують гострі та хронічні захворювання. Якщо ви шукаєте якусь науку за цими перевагами, ви знаходитесь у правильному місці. Читайте далі!

Чорна смородина: Коротко

Shutterstock

Чорна смородина ( Ribes nigrum L.) - це дрібні, чорні, схожі на ягоди плоди, що родом із Центральної Європи та Північної Азії. Сьогодні їх культивують у частинах світу з помірним кліматом (1).

Плоди, крім інших мікро- та макроелементів, багаті вітаміном С, органічними кислотами та ефірними оліями. Отже, на смак вони кислі, але солодкі. Більше того, вони мають фенольні сполуки з антиоксидантними та антимікробними властивостями (1).

На аркушах з чорної смородини містять унікальний кверцетин похідні. Ці активні молекули також сприяють протизапальному, противірусному та антисептичному ефектам (1).

Традиційна медицина використовує свої екстракти для лікування різноманітних розладів, включаючи рак. Сьогодні є обсяг клінічних досліджень, які показують позитивні ефекти на чорної смородини серця, мозку і нирок захворювань (1), (2).

У наступних розділах ви знайдете докази, що підтверджують користь цих фруктів. Ви також дізнаєтесь, як їх їсти та про їх безпеку.

Прокрутіть вниз і насолоджуйтесь читанням!

Які переваги чорної смородини?

Чорна смородина може захистити вашу травну, кровоносну, нервову та видільну системи. Ці фрукти широко досліджувались щодо їх протипухлинних властивостей.

1. Мають протизапальну дію

Запалення може спричинити захворювання серця, печінки та нирок. Це також може викликати артрит, інфекції сечовивідних шляхів (ІМП) та нейродегенеративні розлади (хвороба Альцгеймера, деменція тощо). Включення у ваш раціон продуктів, багатих протизапальними сполуками, може запобігти / зменшити тяжкість цього явища.

Антоціани - це клас поліфенолів, які переважно містяться в чорній смородині. Екстракти чорної смородини пригнічують активацію протизапальних компонентів вашої імунної системи (3).

Ці молекули націлені на спеціалізовані клітини, такі як макрофаги. Це запобігає погіршенню ряду запальних розладів (4).

2. Заспокоїти шлунок і допомогти травленню

Shutterstock

У цих ягодах багато флавоноїдів. Доведено, що ці фітохімікати викликають розслаблення гладких м’язів. Екстракти чорної смородини можуть послабити сутички в шлунково-кишковому тракті, згідно з дослідженнями на тваринах (5).

Дослідження підтверджують спазмолітичну активність цих фруктів. Q- ерцетин, мірицетин та інші флавоноїди пригнічують спазми в шлунку та кишечнику. Також листя чорної смородини використовували в народній медицині для лікування діареї (6).

3. Зміцнення здоров’я нирок

Антиоксидантна та протизапальна дія чорної смородини запобігає хронічним розладам нирок. Вони захищають вашу видільну систему від запалення та інфекцій. Екстракти також пригнічують утворення каменів у нирках (7).

Сік / чай чорної смородини робить вашу сечу більш лужною (підвищує її рН). Це також сприяє виведенню з організму надлишку лимонної кислоти та щавлевої кислоти. Якщо ні, ці дві кислоти можуть реагувати на утворення каменів у нирках, коли їх залишають нагромаджувати (8).

Сто грам чорної смородини містить близько 4,3 мг оксалату. Це робить ці фрукти безпечними для людей із захворюваннями нирок та каменів у сечовому міхурі (9).

4. Зниження рівня холестерину в крові

Високий рівень холестерину ЛПНЩ (шкідливого) підвищує ризик серцево-судинних, печінкових та інших обмінних порушень. Дослідження показують, що дієти, багаті антоціанами, спричиняють зниження рівня загального холестерину та ЛПНЩ. Вони також підвищують рівень холестерину ЛПВЩ (хороший) у сироватці крові (10).

Дослідження на тваринах з екстрактами чорної смородини підтверджують це. У пацієнтів, які отримували цей екстракт, рівень холестерину значно нижчий, ніж у нелікованих / контрольних (11).

Більше того, соки чорної смородини рясніють антиоксидантами. Ці соки запобігають на окислення ліпідів в вашому тілі (12). Таким чином, вони можуть запобігти / затримати початок ожиріння та хронічних захворювань, таких як атеросклероз та хвороба Альцгеймера.

5. Мають протидіабетичну дію

Чорна смородина має антоціани, такі як ціанідин 3-рутинозид, дельфінідин 3-глюкозид та пеонідин 3-рутинозид. При споживанні в достатній кількості ці фітохімікати покращують чутливість до інсуліну, особливо у осіб з діабетом 2 типу (13).

Ферменти, що метаболізують вуглеводи (такі як α-глюкозидаза та α-амілаза підшлункової залози) є мішенями антоціанів. Вони блокують на активність цих ферментів. Як результат, швидке розщеплення вуглеводів сповільнюється. Зрештою, антоціани можуть запобігти раптовим стрибкам рівня цукру / глюкози в крові (14).

6. Може допомогти керувати розладами очей

Shutterstock

Антоціани з чорної смородини покращують функції очей / зору. Ці молекули збільшують на кровотік в оптичних нервах і очах. Регулярне споживання таких продуктів і добавок може сповільнитися до втрати зору або пов'язаних з ними симптомів у пацієнтів з глаукомою (15).

Антоціани можуть позитивно впливати на хронічні захворювання очей. До них належать діабетична ретинопатія, оклюзія вен сітківки та оклюзія артерії сітківки (15).

Ці активні молекули поглинаються і передаються за межі в крові сітківки бар'єр при прийомі всередину. Вони досягають різних частин очних тканин і зберігають свою функцію. Таким чином, чорна смородина або її екстракти можуть уповільнити наслідки старіння та хвороб на очі (15).

7. Захистіть свій мозок

Як і вітамін С, екстракт чорної смородини стримує перекисне окислення ліпідів у вашому організмі. Експериментальні дослідження повідомляють про 65% інгібування завдяки його антиоксидантній здатності. Ця діяльність є найбільш корисною для захисту вашої центральної нервової системи (ЦНС) (16), (17).

За відсутності цього ефекту у вашій системі накопичуються вільні радикали. Відомо, що вільні радикали викликають нейродегенеративні захворювання, включаючи хвороби Альцгеймера, Хантінгтона та Паркінсона (18).

Зазвичай накопичення вільних радикалів призводить до запалення клітин мозку (нейронів). Чорна смородина зменшує нейрозапалення, оскільки вона містить протизапальні молекули. Сукупний ефект цих властивостей спричинює поліпшення пам’яті, навчання та пізнавальних здібностей (18).

8. Може сприяти здоров’ю печінки

Зловживання алкоголем спричиняє постійні зміни в структурі та функції клітин печінки. Ці білки і фосфоліпіди отримують структурно модифіковані. Це може мати прямий вплив на функціональність печінки (19).

Ще однією проблемою, яка випливає із зловживання алкоголем, є утворення вільних радикалів / активних форм кисню (АФК). Ці АФК можуть реагувати з фосфоліпідами в клітинних мембранах печінки та викликати запалення (19).

Додавання у свій раціон продуктів, багатих поліфенолами, таких як чорна смородина, може призупинити / зупинити такі шкідливі наслідки. Чорна смородина захищає структурні ліпіди та білки від нападу АФК (19).

У кількох дослідженнях на тваринах шкірки цих ягід виявляють антипроліферативний ефект на ракові клітини печінки (20).

9. Відновлення та живлення шкіри

Різні шкірні захворювання виникають через запалення, інфекції або старіння. Вони залишають у вас сухість шкіри, ураження, свербіж, почервоніння, струпи тощо. Атопічний дерматит є прикладом серйозного стану шкіри, який спостерігається у дітей та дорослих (21).

У таких випадках ваша шкіра потребує інтенсивного відновлення та кондиціонування. Клінічні дослідження виявили специфічний полісахарид чорної смородини, який надає протизапальну дію. Ця молекула контролює вироблення запальних сполук вашою імунною системою (21).

Насіння чорної смородини містять велику кількість жирних кислот, таких як ліноленова кислота. Їх олія пригнічує медіатори запалення у вашій шкірі. Отже, чорна смородина та олія насіння можуть живити та годувати шкіру до здоров’я без будь-яких побічних ефектів (21), (22).

10. Володіють антимікробними властивостями

Недавні дослідження повідомили сильнодіючі противірусні властивості в листах з дикої смородини. Їх екстракти можуть особливо усунути віруси грипу А (IAV), які викликають дуже заразні захворювання людини. Типовими симптомами IAV-інфекцій є лихоманка, біль у горлі, головний біль, біль у м’язах та запалення носа (23).

Екстракти листя запобігти на запис і інтерналізації цих вірусів на молекулярному / генетичному рівні. Ефірна олія цих листя також має антибактеріальні та протигрибкові властивості.

У цій олії були виявлені активні сполуки, такі як каріофілен, сабінен, терпінолен, оцимен. Escherichia coli , Streptococcus faecalis , Staphylococcus aureus , Candida albicans та Trichophyton mentagrophytes - це кілька мікробів, сприйнятливих до обробки насіння чорної смородини (24).

Дрібниці

• За вагою чорна смородина містить у 3-4 рази більше вітаміну С, ніж апельсини. Рівень антиоксидантів удвічі перевищує рівень чорниці (25).

• Кажуть, що чорна смородина та її похідні полегшують менструальний дискомфорт. Такі проблеми, як ПМС, можна ефективно вирішити за допомогою цих продуктів. Однак практичних доказів, що підтверджують цю заяву, недостатньо.

• Олія насіння чорної смородини відома своїм протизапальним ефектом. Він містить незамінні жирні кислоти, які допомагають управляти виснажливими станами, такими як ревматоїдний артрит та ранкова скутість суглобів (26).

Не менш важливо знати поживні речовини, відповідальні за ці вражаючі переваги. Відповідь на це - потужний фітонцидний склад.

Перейдіть до наступного розділу, щоб отримати додаткову інформацію!

Харчовий профіль чорної смородини

Поживна речовина	Одиниця	1 склянка або 112 г.
Наближається
Вода	g	91,8
Енергія	ккал	71
Енергія	кДж	296
Білок	g	1,57
Загальний ліпід (жир)	g	0,46
Зола	g	0,96
Вуглеводи, різниця	g	17.23
Мінерали
Кальцій, Ca	мг	62
Залізо, Fe	мг	1,72
Магній, Mg	мг	27
Фосфор, P	мг	66
Калій, К	мг	361
Натрій, Na	мг	2
Цинк, Zn	мг	0,3
Мідь, Cu	мг	0,096
Марганець, Mn	мг	0,287
Вітаміни
Вітамін С, загальна аскорбінова кислота	мг	202,7
Тіамін	мг	0,056
Рибофлавін	мг	0,056
Ніацин	мг	0,336
Пантотенова кислота	мг	0,446
Вітамін B-6	мг	0,074
Вітамін А, RAE	мкг	13
Вітамін А, МО	МО	258
Вітамін Е (альфа-токоферол)	мг	1.12
Інші
Ціанідин	мг	70
Петунідін	мг	4.3
Дельфінідин	мг	100.4
Пеларгонідин	мг	1.3
Пеонідин	мг	0,7
(+) - Катехін	мг	0,8
(-) - Епікатехін	мг	0,5
Ізорамнетін	мг	0,1
Кемпферол	мг	0,8
Міріцетин	мг	6.9
Кверцетин	мг	5
Дайдзейн	мг	0,01
Геністеїн	мг	0,07
Загальна кількість ізофлавонів	мг	0,08

Рослина має багатий запас поліфенолу. Хлорогенова кислота, криптохлорогенова кислота та неохлорогенова кислота є переважаючими фенольними кислотами.

Антоціаніни включають дельфінідин-3-О-глюкозид, дельфінідин-3-О-рутинозид, ціанідин -3-О-глюкозид та ціанідин-3-О-рутинозид, петунідин-3-О-рутинозид.

Також визначено похідні флавоноїдів кверцетину, мірицетину, рутину, кемпферолу та ауреусидину.

Найкращий спосіб використати властивості цих біоактивних молекул - це споживання чорної смородини. Ось кілька варіантів, з яких ви можете вибрати.

Як мати чорну смородину

Чорна смородина найкраще смакує, якщо їсти її свіжою та сирою.

Ви також можете змішати їх у молочний коктейль або сік з іншими овочами та фруктами. Вони додають чудовий колір і текстуру.

Окрім цього, чорна смородина доступна на ринку у декількох формах. Морозиво, пудинги та тістечка - це кілька варіантів, сприятливих для дітей.

Олія насіння чорної смородини - хороший варіант для місцевого лікування. тут.

Дотримуйтесь інструкцій виробника (виробників), щоб насолодитися перевагами цієї ягоди.

Але наскільки безпечна чорна смородина? Інші ягоди пов’язані з певними негативними наслідками, тож чи слід бути обережними і з ними?

Дізнайтеся більше нижче.

Чи викликає чорна смородина побічні ефекти?

На сьогоднішній день не повідомляється про побічні ефекти наявності чорної смородини. Як правило, вони вважаються безпечними, якщо приймати їх у звичайних кількостях.

Однак недостатньо інформації щодо безпеки цих фруктів для вагітних та годуючих жінок.

Рекомендуємо проконсультуватися зі своїм медичним працівником, перш ніж чорна смородина стане частиною вашого звичного раціону.

Обговоріть свою історію хвороби та з’ясуйте, чи слід їсти їх. Встановіть обмеження споживання та суворо дотримуйтесь його, щоб уникнути невідомих / небажаних побічних ефектів.

Коротко

Чорна смородина є одним із найздоровіших представників сімейства ягідних. З високим рівнем антиоксидантів та протизапальних компонентів ці фрукти використовуються для лікування цілої низки розладів.

У листя і насіння чорної смородини також мають високу терапевтичну цінність. Наявність цих фруктів або їх добавок підвищує ваш загальний імунітет. Якщо це дозволено вашим лікарем, купіть свіжу чорну смородину і насолоджуйтесь її солодкою скупою добротою.

Якщо ви випробували будь-які рецепти з цими фруктами, сміливо діліться ними з нами. Опублікуйте свої відгуки та пропозиції у розділі нижче.

До наступного разу насолоджуйтесь приготуванням та збиранням смородини!

26 джерел

Stylecraze має суворі рекомендації щодо пошуку джерел і спирається на рецензовані дослідження, академічні дослідницькі установи та медичні асоціації. Ми уникаємо використання третинних посилань. Ви можете дізнатись більше про те, як ми забезпечуємо точність та актуальність нашого вмісту, прочитавши нашу редакційну політику.

• 1. Біологічна активність екстрактів чорної смородини (Ribes nigrum L.) щодо мембран еритроцитів, BioMed Research International, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3914294/

• Користь чорної смородини для здоров’я, Їжа та функції, Національна медична бібліотека США, Національний інститут здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22673662

• Екстракт чорної смородини (Ribes nigrum) надає протизапальну дію, модулюючи фенотипи макрофагів, поживні речовини, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566326/

• Добавки з апельсиновим і чорносмородиновим соком, але не вітаміном Е, покращують маркери запалення у пацієнтів із захворюваннями периферичних артерій, British Journal of Nutrition, CiteSeerX, Університет штату Пенсільванія.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.542.4040&rep=rep1&type=pdf

• Спазмолітичний ефект соку чорної смородини (Ribes nigrum L.) та його потенційне використання як функціональної їжі при шлунково-кишкових розладах, медичні принципи та практики, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5968245/

• Ягідне листя: альтернативне джерело біоактивних природних продуктів, що мають харчову та лікарську цінність, антиоксиданти, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4931538/

• Чорна смородина пригнічує метаболічний синдром, спричинений дієтою з високим вмістом фруктози у щурів, додатковою та альтернативною медициною на основі фактичних даних, Національною медичною бібліотекою США, Національними інститутами охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4609398/

• Вплив споживання соку чорної смородини, журавлини та сливи на фактори ризику, пов’язані з утворенням каменів у нирках, Європейський журнал клінічного харчування, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12373623

• Нирково-кам'яна оксалатна дієта, нефрологія, Медичний коледж Вісконсіна.

  www.mcw.edu/-/media/MCW/Departments/Medicine/Nephrology/kidneystoneoxalatediet.pdf?la=en

• Добавки антоціаніну покращують концентрації холестерину ЛПНЩ та ЛПВЩ у сироватці крові, пов’язані з інгібуванням білка переносу ефіру холестерилу у суб’єктів дисліпідемії, Американський журнал клінічного харчування, CiteSeerX, Пенсильванський державний університет

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.906.1147&rep=rep1&type=pdf

• Вплив екстракту чорної смородини, багатого на поліфеноли, на експресію ліпогенних та запальних генів у мишей із ожирінням, спричинених дієтою, OpenCommons @ UConn, Бібліотека UCONN, Університет штату Коннектикут.

  opencommons.uconn.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1414&context=srhonors_theses

• Споживання напоїв, багатих на поліфеноли (переважно соки граната та чорної смородини), здоровими суб'єктами протягом короткого періоду підвищувало антиоксидантний статус сироватки та здатність сироватки послаблювати накопичення холестерину в макрофагах, Харчування та функції, Національна медична бібліотека США, Національний інститут здоров'я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21776460

• Недавній прогрес у боротьбі з ожирінням та протидіабетному ефекті ягід, антиоксидантів, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4931534/

• Дієтичні антоціани та резистентність до інсуліну: коли їжа стає ліками, поживні речовини, Національна медична бібліотека США, Національний інститут здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5691727/

• Антоціаніни чорної смородини нормалізували аномальні рівні концентрації ендотеліну-1 в сироватці крові у пацієнтів з глаукомою, Журнал очної фармакології та терапії, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3669603/

• Захисна дія екстрактів ягід на пошкодження нейрональних клітин мозку щурів, спричинене перекисом водню, in vitro, Journal of Food and Nutrition Research, CiteSeerX, Pennsylvania State University.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.919.1144&rep=rep1&type=pdf

• Захист чорної смородини від утворення окисного стресу, Журнал токсикології та охорони навколишнього середовища, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров'я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24283421

• Нейропротекторна дія ягідних фруктів на нейродегенеративні захворювання, Дослідження нервової регенерації, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4192974/

• Захисний ефект чорної смородини на мембрану клітин печінки щурів, інтоксикованих етанолом, Журнал біології мембран, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3345183/

• Екстракт чорної смородини, багатий антоціаніном (Ribes nigrum L.), забезпечує хіміопрофілактику печінково-клітинного канцерогенезу, спричиненого діетилнітрозаміном, у щурів, Journal of Nutritional Biochemistry, Elsevier, Academia.

  www.academia.edu/10931806/Anthocyanin-rich_black_currant_Ribes_nigrum_L._extract_affords_chemoprevention_against_diethylnitrosamine-induced_hepatocellular_carcinogenesis_in_rats

• Вплив введення полісахариду з чорної смородини (Ribes nigrum L.) на атопічний дерматит у мишей NC / Nga, Bioscience of Microbiota, Food and Health, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5787412/

• Харчовий догляд за шкірою: вплив мікроелементів та жирних кислот на здоров’я, оглядова стаття, Американський журнал клінічного харчування, CiteSeerX, Університет штату Пенсільванія.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.669.3141&rep=rep1&type=pdf

• Рослинний екстракт Ribes nigrum folium володіє активністю протигрипозного вірусу in vitro та in vivo, запобігаючи потраплянню вірусу в клітини приймача, PLoS One, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3662772/

• Склад та антимікробна активність ефірної олії листя чорної смородини (Ribes nigrum L.) сорту Čačanska crna, Журнал Сербського хімічного товариства, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.430.391&rep=rep1&type=pdf

• Чорна смородина - Ribes nigrum, ЦЕНТР РОЗШИРЕННЯ ДОСЛІДЖЕНЬ КАРРИНГТОНУ, Державний університет Північної Дакоти.

  www.ag.ndsu.edu/CarringtonREC/northern-hardy-fruit-evaluation-project/fruit-index/black-currant/black-currants-2013-ribes-nigrum

• Лікування ревматоїдного артриту морськими та ботанічними оліями: 18-місячне, рандомізоване та подвійне сліпе дослідження, додаткова та альтернативна медицина на основі фактичних даних, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3977504/