10 найкращих рецептів здорових білкових млинців, щоб здивувати ваш день

Млинцевий сніданок - такий чудовий початок дня. Але якщо ви уважно ставитесь до свого здоров’я або стежите за своєю вагою, інгредієнти, що використовуються у млинцях (вершкове масло, борошно, вершки тощо), можуть утримати вас від бенкетування ними. Більше ні! Все, що вам потрібно зробити, - це трохи підправити інгредієнти, щоб вийшли здорові, “білкові” млинці, які мають низький вміст кальцію та щільність поживних речовин. Я зібрав для вас 10 найкращих, смачних та швидких білкових млинців. Давайте готувати!

10 смачних та корисних білкових млинців

1. Яблучний млинець

Shutterstock

Час підготовки: 10 хвилин; Час приготування: 15 хвилин; Загальний час: 30 хвилин; Подає: 4

Інгредієнти

• ½ склянка цільнозернового борошна
• 1 яблуко, відварене і пюре
• 1 велике яйце
• 1 чайна ложка розпушувача
• ½ чайна ложка харчової соди
• Щіпка мускатного горіха
• Щіпка солі
• 1 ½ склянки молока / соєвого молока
• 1 чайна ложка олії авокадо
• 2 столові ложки органічного меду
• 1 чайна ложка ваніліну
• Подрібнене яблуко для доліва
• Мелена кориця для посипання зверху

Як зробити

1. Змішайте ціле пшеничне борошно, соду, розпушувач, сіль та мускатний горіх у великій мисці.
2. Розкрийте яйце, додайте молоко, мед, ваніль, яблучне пюре та молоко.
3. Складіть вологі інгредієнти в сухі інгредієнти.
4. Розігрійте сковороду і додайте олію авокадо.
5. Робіть по 2-3 млинця за раз, додаючи на сковороду по одному тісту для кожного млинця.
6. Коли на краях почнуть з’являтися бульбашки, переверніть млинці.
7. Варіть ще 2 хвилини, а потім перекладіть їх на тарілку.
8. Зверху наріжте подрібненими яблуками та корицею.

2. Млинчик з вівсянки та ягід

Shutterstock

Час підготовки: 15 хвилин; Час приготування: 15 хвилин; Загальний час: 30 хвилин; Подає: 3

Інгредієнти

• ½ чашка вівсяного вівса
• ¼ склянка цільнозернового борошна
• 1 велике яйце
• ½ чашка молока / соєвого молока
• ½ чайної ложки порошку мускатного горіха
• ½ чайна ложка ванільної есенції
• ½ чайна ложка харчової соди
• 2 столові ложки органічного меду
• Жменя ягід на ваш вибір
• Кілька скибочок банана
• 1 чайна ложка олії авокадо

Як зробити

1. Змішайте прокату вівса, цільнозернового борошна, порошку мускатного горіха та соди у великій мисці.
2. Додайте яйце, молоко, мед та ванільну есенцію.
3. Добре перемішати.
4. Нагрійте антипригарну сковороду.
5. Додайте олію авокадо і почніть готувати по три млинця за раз, додаючи по одному тісту для кожного млинця.
6. Переверніть млинці через 2 хвилини.
7. Варіть іншу сторону 2 хвилини, а потім перекладіть її на тарілку.
8. Додайте скибочки бананів та ягоди, і насолоджуйтесь своїм сніданком!

3. Веганський банановий млинець з гранатом

Shutterstock

Час підготовки: 15 хвилин; Час приготування: 15 хвилин; Загальний час: 30 хвилин; Подає: 4

Інгредієнти

• ½ склянка цільнозернового борошна
• 1 стиглий банан, розтертий в пюре
• 1 чайна ложка ванільної есенції
• ½ чайної ложки порошку мускатного горіха
• Щіпка чорного перцю
• ¼ чашка соєвого молока
• ½ чайна ложка харчової соди
• 1 чайна ложка розпушувача
• Гранат
• Листя м’яти для гарніру
• Касторовий цукор для легкого запилення

Як зробити

1. Змішайте у великій мисці цільну пшеницю, мускатний горіх, соду, чорний перець та розпушувач.
2. Додайте до нього розтертий банан, ванільну есенцію та соєве молоко. Поєднайте все.
3. Нагрійте антипригарну сковороду.
4. Додайте по одній-дві ложки на кожен млинець.
5. Переверніть через 2-3 хв на слабкому вогні.
6. Варіть іншу сторону 2 хвилини.
7. Подавати гарячим з листям граната та м’яти.
8. Злегка припудріть касторовим цукром.

4. Шоколадний вівсяний млинець з рікоттою та горіхами

Shutterstock

Час підготовки: 15 хвилин; Час приготування: 20 хвилин; Загальний час: 35 хвилин; Подає: 4

Інгредієнти

• ½ чашка вівса швидкого приготування
• 2 столові ложки меду
• ½ склянка цільнозернового борошна
• 1 велике яйце
• ½ чашка молока / соєвого молока
• ½ чайна ложка ванільної есенції
• 2 столові ложки какао-порошку
• ½ чайна ложка харчової соди
• ½ чайна ложка розпушувача
• 1 склянка сиру рікотта
• Жменя сухих фруктів

Як зробити

1. Змішайте овес, цільнозернове борошно, розпушувач, соду та какао-порошок.
2. Додайте яйце, молоко, мед та ванільну есенцію. Добре поєднуйте.
3. Нагрійте антипригарну сковороду.
4. Додайте ківш кляри і рухайте сковороду круговими рухами, щоб розподілити її.
5. Нехай готується 2 хвилини, перш ніж перевертати.
6. Варіть ще 2 хвилини, а потім перекладіть на тарілку.
7. Зверху додайте дві столові ложки сиру Рікотта та сухофрукти.

5. Млинець Метча з полуницею

Shutterstock

Час підготовки: 10 хвилин; Час приготування: 20 хвилин; Загальний час: 30 хвилин; Подає: 3

Інгредієнти

• 1 велике яйце
• ½ склянка цільнозернового борошна
• ½ чашка молока / соєвого молока
• 2 столові ложки порошку матчі
• 3 столові ложки органічного меду
• 1 чайна ложка розпушувача
• 2 чайні ложки ванільної есенції
• Щіпка солі
• ½ склянки олії авокадо
• Полуниця, навпіл

Як зробити

1. Змішайте у великій мисці олію авокадо, яйце, ванільну есенцію та органічний мед.
2. Додайте в нього цільне пшеничне борошно, порошок матчі, розпушувач та сіль.
3. Добре перемішати.
4. Нагрійте антипригарну сковороду і додайте купку кляру.
5. Переверніть його, коли на краях млинця почнуть з’являтися бульбашки.
6. Варіть іншу сторону 2 хвилини.
7. Складіть млинці і подавайте з половиною полуниці.

6. Гречаний млинець з буряковим салатом

Shutterstock

Час підготовки: 15 хвилин; Час приготування: 20 хвилин; Загальний час: 35 хвилин; Подає: 4

Інгредієнти

• 1 склянка гречаного борошна
• ½ чашка пахта
• 1 велике яйце
• 1 чайна ложка олії авокадо
• 1 чайна ложка розпушувача
• ½ чайна ложка ванільного екстракту
• Щіпка солі
• 2 столові ложки коричневого цукру
• ¼ чайна ложка харчової соди
• ½ буряк, подрібнений
• 2 столові ложки кефіру

Як зробити

1. Змішайте гречане борошно, розпушувач, соду, сіль і коричневий цукор у великій мисці.
2. Додайте пахту, яйце та екстракт ванілі і добре перемішайте.
3. Нехай тісто сидить 10 хвилин.
4. Нагрійте антипригарну сковороду і додайте олію авокадо.
5. Додайте купку кляру і дайте їй варитися 2 хвилини.
6. Переверніть його і варіть ще 2 хвилини.
7. Тим часом змішайте подрібнену буряк і йогурт.
8. Перекладіть млинець у миску і додайте зверху столову ложку салату з буряка.

7. Веганський інжир та бананова млинець

Shutterstock

Час підготовки: 15 хвилин; Час приготування: 15 хвилин; Загальний час: 35 хвилин; Подає: 4

Інгредієнти

• ½ склянка цільнозернового борошна
• ½ банан, пюре
• 3 стиглих інжиру, пюре
• 1 чайна ложка ванільної есенції
• ¼ чашка пахта
• Щіпка солі

Як зробити

1. Змішайте в мисці цільну пшеницю, пюре з бананів, пюре з інжиру, ванільну есенцію, сіль та пахта.
2. Нагрійте антипригарну сковороду і додайте по кілька тіста для кожного млинця.
3. Нехай вариться 2-3 хвилини з кожного боку.
4. Подавати гарячим з кількома половинками інжиру.

8. Цільно-пшеничний млинцевий млинець

Shutterstock

Час підготовки: 10 хвилин; Час приготування: 15 хвилин; Загальний час: 2 хв; Подає: 4

Інгредієнти

• ½ склянка цільнозернового борошна
• 4 столові ложки органічного меду
• 1 склянка чорниці
• 1 чайна ложка ванільної есенції
• 1 чайна ложка харчової соди
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1 велике яйце
• ¼ чашка йогурту
• Кулінарний спрей

Як зробити

1. Змішайте всі інгредієнти.
2. Нагрійте антипригарну сковороду і обприскайте кулінарним спреєм.
3. Додайте по одному тісту для кожного млинця.
4. Варити по 2 хвилини з кожного боку.
5. Подавайте його з чорницею. Полийте зверху ще трохи меду, якщо хочете.

9. Млинчик з сиру з полуницею

Shutterstock

Час підготовки: 15 хвилин; Час приготування: 10 хвилин; Загальний час: 25 хвилин; Подає: 4

Інгредієнти

• ½ склянка цільнозернового борошна
• ½ чашка сиру, пюре
• 3 яйця
• 1 столова ложка коричневого цукру
• 1 чайна ложка ванільної есенції
• 2 столові ложки олії авокадо
• Жменя полуниці
• Кулінарний спрей

Як зробити

1. Змішайте у великій мисці яйця, ванільну есенцію та сир.
2. Додати цільнозернове борошно та коричневий цукор та
3. добре поєднуються.
4. Нагрійте антипригарну сковороду і додайте по одному тісту для кожного млинця.
5. Варити по 2 хвилини з кожного боку.
6. Подавайте його з полуницею.

10. Млинець Чіа з малиною

Shutterstock

Час підготовки: 10 хвилин; Час приготування: 20 хвилин; Загальний час: 30 хвилин; Подає: 3

Інгредієнти

• ½ склянка цільнозернового борошна
• 3 столові ложки насіння чіа
• 1 велике яйце, злегка збите
• ¼ чашка молока
• 2 столові ложки органічного меду
• Щіпка порошку мускатного горіха
• 1 чайна ложка ванільної есенції
• 1 чайна ложка харчової соди
• Жменя малини
• 3 столові ложки грецького йогурту

Як зробити

1. Змішайте у великій мисці всі інгредієнти, крім малини та грецького йогурту.
2. Нагрійте антипригарну сковороду і готуйте млинці по 2 хвилини з кожного боку.
3. На кожну порцію додайте столову ложку йогурту.
4. Перед подачею залийте малиною.

Отже, бачите, ваші звичайні млинці можна чарівним чином перетворити на здорові, поживні та багаті білком млинці, додавши багаті білком інгредієнти. Продовжуйте, робіть їх і повідомте мені, який з них вам найбільше подобається. На здоров’я!