10 Дивовижні переваги козячого масла

Масло може надати апетитний смак багатьом рецептам. Але чи пробували ви коли-небудь козячого масла? Чи знали ви про різні переваги козячого масла перед коров'ячим?

Існує кілька способів, як козяче масло може принести вам користь. Ви хотіли б знати більше? Будь ласка, продовжуйте читати!

Подарунок козла

Козяче масло, як ви вже здогадалися, готується з козячого молока. Але те, що ви не знали, - це те, що молоко кози має на вершині дуже мало вершків. Це набагато менше, ніж те, що ми бачимо в коров'ячому молоці, а отже, процес виробництва вершкового масла стає трохи жорсткішим. Коза також дає лише кілька літрів молока на день порівняно з коров’ячими галонами. Отже, хіба масло не дорогоцінне?

Слово про козяче молоко

Коров’яче молоко, без сумніву, дуже здорове. Проте, як відомо, білок коров’ячого молока у деяких людей викликає певні алергічні реакції. Козяче молоко переноситься краще, оскільки воно містить меншу кількість цих алергенних білків (1). Молоко від кози має ще кілька переваг.

• За структурою воно найближче до жіночого молока.
• Він легше засвоюється, оскільки у нього менші жирові кулі (2).
• У ньому також є коротколанцюгові жирні кислоти, які легко доступні для організму.
• Козяче молоко має менший вміст лактози.
• Він, природно, має низький рівень холестерину.
• Козяче молоко містить багато необхідних мінералів, вітамінів і велику кількість кальцію.
• Це покращує засвоєння заліза та кальцію в організмі.
• Молоко кози є слаболужним, на відміну від слабокислого коров’ячого молока.
• Коров’яче молоко, хоч і популярне, також є причиною здуття живота та подразнення шлунку (3). Люди, які вживали козяче молоко, не стикалися з цими проблемами.

Переваги з козячого масла

1. Швидше плавиться

Козяче масло має нижчу температуру плавлення. Це означає, що воно може плавитися швидше, ніж будь-який інший тип вершкового масла, що дозволяє швидше викладати його на пікантну страву.

2. Краще засвоюється

Завдяки меншому вмісту лактози козяче масло легше засвоюється, ніж коров'яче. Люди, які не переносять лактозу, можуть забути маргарин і насолоджуватися вершковим маслом.

3. Світло на небі

На відміну від коров’ячого, козяче - дуже легке. Крем цього вершкового масла не такий важкий у роті, як традиційне вершкове масло через його жирову структуру. Козяче масло робить ваші рецепти сирними, але також додає їм легшу свіжість.

4. Пікантний смак

Дегустатори вперше сказали б, що козяче масло має мускусний козячий смак. Однак масло надає рецептам солодкий, гострий смак. Це особливо приємно з морською сіллю збоку. Просто поєднайте його з редискою, і ви дізнаєтесь, який смак козячого масла.

5. Білосніжна

Вершкове масло біле, як сніг, оскільки в ньому немає жодного з доданих інгредієнтів, які роблять коров’яче масло жовтим. Це такий же колір, як і молоко, тобто воно зберігає свою первісну доброту. Козяче масло навіть підтримує землистий аромат молока.

6. Волога

Козяче масло має вищий вміст вологи, ніж коров’яче. При варінні з зеленими листовими овочами воно добре покриває листя, робить їх м’якими та чудовими на смак.

7. Калорії

Візьміть 2 ложки козячого масла, і ви отримаєте 75 калорій. Але ці калорії включають жири, які допомагають вашим процесам травлення. Оскільки в козячому молоці від природи низький рівень холестерину, було б непогано віддавати перевагу цьому, а не альтернативам.

8. Універсальне масло

Козяче масло можна використовувати дуже як коров’яче масло. Його можна намазати на хлібний тост, змішати в тісті для печива, закрутити з овочами на гарячих сковородах і подати поряд зі склянкою вина. Козяче масло робить все це, надаючи стравам райський смак.

9. Менш токсичний

Останнім часом корів прокачують гормонами росту, призначеними для посилення вироблення молока. Продукти з коров’ячого молока випускаються масово, що має свої плюси і мінуси. З іншого боку, козяче масло не торкається масового виробництва. Він менш токсичний, надходить від необробленої кози.

10. Поживна

Козяче масло має всі харчові властивості коров’ячого, лише за вигіднішої пропозиції (4). Оскільки козяче масло допомагає нашій травній системі, це додатковий бонус.

Отже, схопіть козяче масло і насолоджуйтесь його чудовими перевагами. Сподіваюся, вам сподобався цей допис. А ви знаєте, як зробити козяче масло в домашніх умовах? Поділіться своїми рецептами з нами у полі для коментарів нижче!