Щитовидної дієти: продукти, корисні для гіпотиреозу та гіпертиреозу

Щитовидна залоза - це залоза, розташована спереду на шиї, під Адамовим яблуком. Він виробляє гормони, які регулюють ріст, розвиток, менструальний цикл, сон тощо (1). Коли щитовидна залоза стає гостроактивною (гіпертиреоз) або недостатньо активною (гіпотиреоз), це спричинює збільшення ваги або втрату ваги, нерегулярні періоди, затримку росту, недорозвинений мозок та депресію (2).

На щастя, дієта на щитовидній залозі може допомогти нормалізувати роботу щитовидної залози. Ось перелік продуктів, які слід їсти і яких слід уникати при гіпотиреозі або гіпертиреозі, а також зразок плану дієти для кожного захворювання. Читайте далі!

Дієта від гіпотиреозу - їжа

Гіпотиреоз може призвести до порушення менструального циклу, збільшення ваги, запору, зобу, депресії, сухості шкіри, падіння волосся, м'язової втоми, повільного серцебиття, підвищеного рівня холестерину в крові та набряклості обличчя. Окрім ліків, ви можете споживати ці продукти для підвищення функції щитовидної залози.

1. Йодована сіль

За даними Американської асоціації щитовидної залози, йод необхідний для виробництва гормону щитовидної залози. Нестача йоду може призвести до гіпотиреозу та зобу (3). Оскільки ваш організм не може виробляти йод природним шляхом, ви повинні їсти продукти, що містять хорошу кількість йоду. І найкращий спосіб це зробити - це споживання йодованої солі.

2. Бразильські горіхи

Бразильські горіхи є чудовим джерелом мінералу селену, який допомагає каталізувати перетворення неактивного гормону щитовидної залози в активну форму. Вчені виявили, що добавки до бразильського горіха покращують рівень гормонів щитовидної залози (4).

Селен також допомагає зменшити запалення і пригнічує розмноження ракових клітин. На день можна споживати до 8 бразильських горіхів. Не їжте занадто багато, оскільки це може призвести до нудоти, діареї та блювоти.

3. Риба

Риба багата на омега-3 жирні кислоти та селен (5). Омега-3 жирні кислоти допомагають знизити рівень холестерину ЛПНЩ, а селен утримує ваш гормон щитовидної залози (6), (7). Вживайте лосось, сардини та тунець для протидії гіпотиреозу. Ви можете мати 3-5 унцій риби щодня. Слідкуйте, щоб риба не пересмажилася.

4. Кістковий відвар

Вживаючи кістковий бульйон, ви можете вбити двох зайців одним каменем. По-перше, кістковий бульйон містить амінокислоти гліцин та пролін, які допомагають відновлювати травну оболонку та покращувати гіпотиреоз. По-друге, гіпотиреоз може зламати ваші кістки, а наявність кісткового бульйону може допомогти зміцнити ваші кістки (8).

Вживайте чашку кісткового бульйону на обід або вечерю. Киньте трохи овочів. Обов’язково готуйте овочі правильно. Сирі хрестоцвіті овочі, такі як капуста, цвітна капуста, ріпа та насіння брассици, містять гойтрин, активний азот, який зменшує секрецію гормонів щитовидної залози (9). Однак правильне приготування знищує фактор гойтрогену.

5. Овочі та фрукти

Зелені листові овочі, барвисті овочі та фрукти - чудові джерела мінералів, вітамінів, антиоксидантів та харчових волокон. Однак слід бути обережним, якщо у вас гіпотиреоз, оскільки кілька овочів та фруктів можуть перешкоджати виробленню гормонів щитовидної залози і відомі як гойтрогени.

Овочі, такі як цвітна капуста, шпинат, капуста, брокколі, капуста, редька, солодка картопля, персик, авокадо та зелень гірчиці є гойтрогенами (10). Однак, правильно готуючи ці овочі та фрукти, гойтрогени можуть стати неактивними.

6. Морські водорості

Морські водорості, такі як норі, водорості та комбу, допомагають лікувати гіпотиреоз, оскільки вони є чудовими джерелами йоду, вітамінів групи В, рибофлавіну та пантотенової кислоти. Вони поглинають більше йоду з моря, а також містять амінокислоту, звану тирозином, яка є найважливішою амінокислотою для утворення гормонів щитовидної залози (11).

Вони допомагають регулювати вироблення гормонів щитовидної залози, піднімають настрій, запобігають млявості та покращують роботу мозку. Ви можете мати до 150 мкг водоростей на день.

7. Молочна

Нежирне молоко, йогурт та сир багаті йодом та селеном, що сприяє посиленню вироблення та активації гормонів щитовидної залози. Вони також багаті амінокислотою тирозином, яка допомагає боротися з такими симптомами гіпотиреозу, як депресія та втома (12).

Випивайте склянку молока, півсклянки йогурту та ⅙ склянки сиру на день, щоб підвищити рівень гормонів щитовидної залози.

8. Яловичина та курка

Функцію щитовидної залози можна також пришвидшити, забезпечивши організм необхідною кількістю цинку. В основному він міститься в яловичині та курці та може допомогти перетворити трийодтиронін (Т3) у тироксин (Т4). Це перетворення має велике значення, оскільки Т3 є неактивною формою, тоді як Т4 - активною формою гормону щитовидної залози. Споживайте щонайменше 3 унції курячої грудки або нежирних порцій яловичини, щоб збільшити виробництво тироксину. Добавки цинку також покращують гормональний баланс (13).

9. Яйця

Яйця, особливо частина жовтка, є чудовим джерелом йоду і можуть допомогти полегшити гіпотиреоз (14). Включіть у свій раціон 2-3 рази на тиждень цілі яйця, залежно від вашого ліпідного профілю.

10. Молюски

Молюски, такі як креветки та омари, наповнені йодом та цинком. І, як відомо, йод і цинк можуть сприяти збільшенню вироблення гормону щитовидної залози. Споживайте принаймні 3 унції молюсків, щоб покращити рівень щитовидної залози (15).

11. Кокосова олія Extra Virgin

Кокосова олія містить високий вміст лауринової кислоти, тригліцериду із середньою ланцюгом, який перетворюється в монолаурин, має протимікробні та протизапальні властивості та покращує обмін речовин (16).

Додайте 1-2 ложки кокосової олії першого віджиму у ваш смузі або використовуйте його як заправку для салату.

12. Насіння льону

Насіння льону є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот, цинку, селену та йоду (17). Насіння льону також корисні для схуднення (18).

Додайте 2-3 ложки меленого насіння льону до смузі або пластівців для сніданку, або використовуйте для приготування олії льняного насіння.

13. Бобові культури

Бобові культури багаті йодом і цинком і не містять глютену (19). Ви можете споживати сочевицю, квасоля, паростки квасолі, нут тощо для посилення секреції гормонів щитовидної залози.

14. Продукти, багаті клітковиною

Додавайте у свій раціон продукти, багаті клітковиною, оскільки якщо у вас гіпотиреоз, то, швидше за все, у вас також трапляється розлад шлунку та запор. Клітковина допомагає поліпшити роботу кишечника та травлення (20).

Включіть такі продукти, як папайя, варені зелені листові овочі та цільні зерна без глютену, щоб поліпшити травлення. Ось список продуктів з високим вмістом клітковини для схуднення.

15. Вода

Вода допомагає зволожити ваше тіло і вивести токсини (21). Випивайте 3-4 літри чистої води на день, щоб ваші клітини нормально функціонували. Хоча вода може безпосередньо не допомогти вам боротися з гіпотиреозом, вживання її достатньої кількості може допомогти вашим органам нормально функціонувати.

Це 15 продуктів, які слід споживати, якщо у вас гіпотиреоз. Ось ваша схема дієти.

Зразок плану дієти при гіпотиреозі

Примітка: Перед тим, як розпочати цей план дієти, проконсультуйтеся з лікарем.

Харчування	Що їсти
Рано вранці (7:00 - 7:30 ранку)	1 склянка теплої води з соком половини лайма + 1 бразильський горіх + суміш насіння змішаних
Сніданок (8:15 - 8:45)	1 варене яйце + вівсяна каша з порошком насіння яблук і льону + 3 бразильських горіха
Обід (12:00 - 12:30)	Салат з морських водоростей з 1 столовою ложкою кокосової олії екстра вірджин або обгортання салату з креветок із зануренням сальси
Вечірня закуска (16:00)	1 персик + 1 склянка йогуртової чаші
Вечеря (19:00)	1 склянка кісткового бульйону / супу з лосося / сочевиці на грилі з ретельно звареними овочами

Уникайте споживання продуктів, згаданих нижче.

Продукти, яких слід уникати для лікування гіпотиреозу

• Сирі хрестоцвіті овочі, такі як капуста, цвітна капуста, ріпа тощо.
• Продукти, що містять глютен.
• Їжа з високим вмістом цукру, як неконтрольований стрибок інсуліну, погіршує стан гіпотиреозу.
• Нездорова їжа та оброблені продукти, такі як смажена їжа, смажена кляре, картопляні вафлі, картопля фрі тощо. Ці продукти містять багато натрію, але не мають йоду та харчової цінності. Вони лише підвищать рівень холестерину і вплинуть на ваше здоров’я.
• Зелений чай. Є багато досліджень, які підтвердили, що зелений чай має протитиреоїдні властивості, а вживання надмірного зеленого чаю може спричинити гіпотиреоз (22).

Дієта при гіпертиреозі - їжа

Гіпертиреоз призводить до втрати ваги, збільшення частоти серцевих скорочень, занепокоєння, дратівливості, нерегулярних місячних, опуклість очей, безсоння, труднощі з концентрацією уваги, посилення голоду та вологість шкіри (23). Окрім призначених лікарем ліків, певні продукти також можуть допомогти у лікуванні гіпертиреозу. Ось список.

1. Сирі фрукти та овочі

Сирі хрестоцвіті овочі або листова зелень є гойтрогенами, тобто вони пригнічують вироблення гормонів щитовидної залози (9). Це саме те, що вам потрібно, оскільки ваша щитовидна залоза надмірно активна.

Споживайте брокколі, шпинат, капусту, бок-чой, капусту, салат, пекінську капусту, моркву, цвітну капусту, редьку, зелень комір, шпинат ракета, брюссельська капуста, солодкий перець, помідор, яблуко, ягоди, ківі, апельсин, лимон, грейпфрут тощо.

2. Пшоно та коричневий рис

Пшоно та коричневий рис також мають високу гоітрогенну активність (9). Вони є чудовим джерелом харчових волокон, вітамінів та мінералів. Ви можете споживати ½-1 склянку коричневого рису або пшона на день, щоб придушити перевиробництво гормону щитовидної залози.

3. Пісні білки

Курячі грудки, риба, гриби, соєві шматочки та бобові повинні допомогти наростити м’язову масу. Гіпертиреоз призводить до посилення апетиту і швидкої втрати ваги. Оскільки перетравлення білків займає набагато більше часу, вони будуть тримати вас ситими довше (24).

4. Трави

Базилік, орегано та розмарин мають протизапальну природу і можуть допомогти полегшити проблему гіпертиреозу (25).

Це чотири основні групи продуктів харчування, які можуть виступати дієтичним засобом для лікування гіпертиреозу. Ось ваша схема дієти.

Зразок діаграми гіпертиреозу

Примітка: Перед початком цієї дієти проконсультуйтеся з лікарем. Може варіюватися від людини до людини відповідно до рівня активності.

Харчування	Що їсти
Рано вранці (7:00 - 7:30 ранку)	2 склянки води кімнатної температури
Сніданок (8:15 - 8:45)	Помідор + яблуко + грейпфрутовий смузі та 2 варені яйця
Середина ранку (10:30)	1 середня чашка дитячої морквини з додаванням соку лайма та морської солі
Обід (12:30 - 13:00)	Салат з тунця / курки / грибів зі шпинатом, спаржею, капустою, капустою, помідорами та тофу
Вечірня закуска (16:00)	370 мл кавунового соку + 20 ядер фісташок у шкаралупі
Вечеря (7:00 - 19:30)	Перець чилі або риба на грилі з зеленню та овочами

Тепер давайте розглянемо продукти, яких слід уникати, якщо у вас гіпертиреоз.

Продукти, яких слід уникати для лікування гіпертиреозу

• Продукти, багаті йодом, цинком та селеном, такі як молюски, устриці, водорості, яйця та бразильські горіхи
• Штучні підсолоджувачі
• Молоко та молочні продукти
• Алкоголь та газовані напої
• Упаковані або штучно ароматизовані та кольорові продукти

Інші корисні поради

• Їжте кожні 2 години.
• Споживайте багаті клітковиною, зелені, листові овочі.
• Уникайте вживання води відразу після сніданку, обіду або вечері.
• Споживайте вітамінно-мінеральні добавки.
• Споживайте достатню кількість білка. З цього приводу Ви можете проконсультуватися з зареєстрованим дієтологом.
• Отримуйте добову дозу корисних жирів, споживаючи насіння льону, оливкову олію, лляне масло тощо.

Висновок

Гіпотиреоз та гіпертиреоз - це серйозні проблеми зі здоров’ям, і їх не слід ігнорувати. Їжа може вам дуже допомогти, але кілька поживних речовин у їжі можуть перешкоджати як лікам від гіпотиреозу, так і гіпертиреозу. Отже, поговоріть із зареєстрованим дієтологом, перш ніж вживати будь-яку із згаданих тут продуктів. Уникайте продуктів, на які у вас алергія.

Відповіді експерта на запитання читачів

Чого не слід їсти людям з проблемами щитовидної залози?

Якщо у вас гіпотиреоз, уникайте споживання сирих, хрестоцвітних овочів, солодкої їжі, нездорової їжі, обробленої їжі, продуктів, що містять глютен, та зеленого чаю.

Якщо у вас гіпертиреоз, уникайте споживання йоду, цинку та продуктів, багатих селеном, штучних підсолоджувачів, молока та молочних продуктів, штучно забарвлених та ароматизованих продуктів, бразильських горіхів, морських водоростей, газованих напоїв та алкоголю.

Як я можу зцілити щитовидку природним шляхом?

Ви можете вилікувати щитовидну залозу природним шляхом, вживаючи правильну їжу та уникаючи продуктів, які можуть посилити вашу проблему з щитовидною залозою. Тримайте стрес подалі і добре спите.

Як я можу схуднути, коли у мене проблеми з щитовидною залозою?

Уникайте споживання висококалорійної їжі та продуктів, що не мають нульової їжі. Трансжири, перероблена їжа, цукриста їжа, тваринний жир, масло, маргарин та нездорова їжа повинні виходити з меню. Ви також повинні регулярно робити кардіотренажери. Робіть вправи на смузі опору або піднімайте тяжкості два рази на тиждень. Їжте здорову їжу та приймайте ліки.

25 джерел

Stylecraze має суворі рекомендації щодо пошуку джерел і спирається на рецензовані дослідження, академічні дослідницькі установи та медичні асоціації. Ми уникаємо використання третинних посилань. Ви можете дізнатись більше про те, як ми забезпечуємо точність та актуальність нашого вмісту, прочитавши нашу редакційну політику.

• Фізіологія, функції щитовидної залози, StatPearls, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров'я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK537039/

• Хвороба щитовидної залози, клінічні методи: анамнез, фізичні та лабораторні обстеження. 3-е видання, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK241/

• Дефіцит йоду, Американська асоціація щитовидної залози.

  www.thyroid.org/iodine-deficiency/

• Барча Стоклер-Пінто, Мілена та ін. «ВПЛИВ ДОБАВКИ СЕЛЕНУ БРАЗИЛЬСЬКИМ ГОРЕХОМ (BERTHOLLETIA EXCELSA, HBK) НА РІВНІ ЩИТОВИХ ГОРМОНІВ У ХВОРИХ НА ГЕМОДІАЛІЗ: ПІЛОТНОЕ ДОСЛІДЖЕННЯ». Nutricion hospitalaria,

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26545554

• Фокс, ТЕ та ін. "Біодоступність селену з риби, дріжджів та селенату: порівняльне дослідження на людях із використанням стабільних ізотопів". Європейський журнал клінічного харчування vol. 58,2 (2004): 343-9.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14749756

• Бредберрі, Дж. Кріс та Даніель Е. Гіллеман. "Огляд терапії омега-3 жирними кислотами." Фармація та терапія 38.11 (2013): 681.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3875260/

• Керле, Йозеф. "Селен і щитовидна залоза". Сучасна думка в галузі ендокринології та діабету та ожиріння 22.5 (2015): 392-401.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26313901/

• Вільямс, Грем Р. "Дія гормонів щитовидної залози в кістці". Ендокринологія Польська вол. 60,5 (2009): 380-8.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19885809

• Різні можливі токсичні речовини, пов’язані з дисфункцією щитовидної залози: Огляд, Журнал клінічних та діагностичних досліджень, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4740614/

• Дієтичні гойтрогени, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK285556/table/tyd-iodine-deficienc.goitrogenm/

• Оцінка споживання йоду в Японії на основі споживання морських водоростей в Японії: аналіз, заснований на літературі, дослідження щитовидної залози, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3204293/

• Палінкас, Лоуренс А та ін. "Психонейроендокринні ефекти комбінованого тироксину та трийодтироніну проти тирозину під час тривалого проживання в Антарктиці". Міжнародний журнал циркумполярного здоров’я вип. 66,5 (2007): 401-17.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18274206

• Вплив добавок цинку на функцію гормону щитовидної залози, аналізи харчування та метаболізму.

  www.karger.com/article/abstract/103324

• Дослідження біодоступності йоду з курячих яєць проти йодованої кухонної солі методом in vitro, Європейські харчові дослідження та технології том 234, сторінки 913–919.

  link.springer.com/article/10.1007/s00217-012-1693-z

• Йод, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  ods.od.nih.gov/factsheets/Iodine-HealthProfessional/#h3

• Cocos nucifera (L.) (Arecaceae): Фітохімічний та фармакологічний огляд, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4671521/

• Насіння, факти харчування та калорійність лляного насіння, SELF NutritionData.

  nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3163/2

• Мохаммаді-Сартанг, М та ін. "Вплив добавок до насіння льону на масу тіла та склад тіла: систематичний огляд та метааналіз 45 рандомізованих плацебо-контрольованих досліджень". Огляди ожиріння: офіційний журнал Міжнародної асоціації з вивчення ожиріння vol. 18,9.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28635182

• Бобові та харчування, Рада з питань зернових та бобових культур.

  www.glnc.org.au/legumes/legumes-nutrition/

• Харчові волокна в продуктах харчування: огляд, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614039/

• Вода, гідратація та здоров’я, Національна медична бібліотека США, Національний інститут здоров’я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2908954/

• Чандра, Амар К та Ніла Де. "Гойтрогенний / антитиреоїдний потенціал екстракту зеленого чаю щодо катехіну у щурів". Харчова та хімічна токсикологія: міжнародний журнал, виданий Британською асоціацією промислових біологічних досліджень, вип. 48,8-9 (2010): 2304-11.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20561943

• Гіпертиреоз, Національна медична бібліотека США, Національний інститут охорони здоров'я.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5014602/

• Bhasin, Shalender et al. "Вплив споживання білка на худою масу тіла у функціонально обмежених літніх чоловіків: рандомізоване клінічне дослідження". JAMA Internal Medicine vol. 178,4 (2018): 530-541.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29532075

• Хабза-Ковальська, Ева та ін. "Активність пероксидази щитовидної залози пригнічується фенольними сполуками - вплив взаємодії". Молекули 24.15 (2019): 2766.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6696198/