31 Вражаючі переваги чорного чаю для здоров’я

Чорний чай був відкритий в Китаї приблизно 4000 років тому. Сьогодні він є одним із найпопулярніших напоїв у світі. Чай містить антиоксиданти та інші фітонутрієнти, які можуть допомогти вивести токсини та оздоровити ваше тіло (1). У ньому менше кофеїну, ніж у каві (2).

У цій статті ми перерахували 31 важливу перевагу чорного чаю. Чай може покращити загальний стан здоров’я, шкіри та волосся. Продовжуйте читати.

Що таке чорний чай?

Чорний чай отримують окисленням листя рослини Camellia sinensis . Назва "чорний чай" можна віднести до кольору чаю. Однак технічно це темно-бурштиновий або оранжевий. Отже, китайці називали це червоним чаєм. Метод виробництва чорного чаю відрізняється від інших сортів чаю, таких як зелений чай та чай улун.

Після зривання чайні листки в’януть, щоб виділити з них вологу. Коли вони втрачають максимальну кількість вологи, листя прокочують вручну або за допомогою машин через вплив високої температури. Як тільки листя повністю окислюються, їх сортують відповідно до їх розміру. Вміст кофеїну в будь-якому чаї часто викликає занепокоєння. Що стосується чорного чаю, то одна чашка чаю містить приблизно половину кількості кофеїну, що міститься в чашці кави.

Користь чорного чаю для здоров’я

Чорний чай може сприяти здоров’ю серця, лікувати діарею та інші проблеми з травленням, регулювати кров’яний тиск та знижувати ризик діабету 2 типу. Щоб насолодитися усіма його перевагами, ви повинні споживати його без будь-яких добавок, таких як молоко або цукор.

1. Може покращити здоров’я серця

Флавони в чорному чаї можуть сприяти здоров’ю серця. Вчені підтвердили, що вживання трьох і більше чашок чорного чаю на день може зменшити ризик ішемічної хвороби серця. Більше того, чорний чай також асоціюється зі зниженим ризиком інфаркту міокарда, ішемії та серцево-судинної смертності (3), (4).

2. Може знизити ризик раку яєчників

Теафлавіни в чорному чаї можуть інгібувати проліферацію ракових клітин яєчників (5). У дослідженні, проведеному вченими з Інституту раку Розуелл-Парк, США, спостерігалося зниження ризику раку яєчників на 30% у пацієнтів, які випивали більше двох чашок чорного чаю на день (6).

3. Може знизити ризик діабету

Вчені виявили, що вживання чаю може допомогти знизити ризик діабету 2 типу. Чорний чай містить катехіни та теафлавіни (1). Напій може допомогти зробити організм більш чутливим до інсуліну, а також запобігає дисфункції бета-клітин (бета-клітини регулюють рівень глюкози в крові) (7).

4. Може підвищити імунітет

Чорний чай багатий антиоксидантами, які допомагають чистити вільні радикали. Ці вільні радикали, як правило, мутують ДНК і перешкоджають нормальній роботі клітин. Це може призвести до запалення і привести організм до стресового стану. Чорний чай допомагає вимити кисневі радикали. Це допомагає відновити нормальні функції клітин і організму, а також підвищує імунітет (8), (9).

5. Може знизити рівень артеріального тиску

Вживання чорного чаю може допомогти знизити артеріальний тиск. Вчені з Нідерландів, Німеччини, Великобританії та Італії провели експеримент, коли групі людей протягом тижня давали чорний чай і перевіряли показники систолічного та діастолічного тиску. Наприкінці цього експерименту було виявлено, що учасники, які споживали чорний чай, мали нижчий рівень артеріального тиску порівняно з контрольною групою (10).

6. Може покращити психічну настороженість

Дослідники з Нідерландів виявили, що учасники дослідження, які пили чорний чай, мали найсильніший ступінь уваги та кращий слуховий та зоровий характер (11). Чаї, як правило, містять l-теанін, який модулює функції мозку та процес уваги людини (12). Кофеїн у чорному чаї також може підвищити пильність.

7. Може покращити здоров’я кісток

З віком міцність кісток починає падати. Однак вчені спостерігали, що люди, які вживають чорний чай, можуть значно відновити щільність кісток. З цієї причини вживання чорного чаю може також зменшити ризик переломів, які найчастіше трапляються у людей похилого віку через остеопороз. Встановлено, що щури, яким давали екстракти чорного чаю, мали кращу щільність кісток (13). Тому, якщо вам 30, зробіть чорний чай частиною свого раціону, щоб зберегти щільність кісткової тканини та запобігти остеопорозу та ризику переломів. Вживання чаю, як правило, також зменшило ризик переломів стегна (14).

8. Може зменшити ризик Паркінсона

Паркинсон - це нейродегенеративне захворювання, яке здебільшого вражає людей похилого віку. Дослідження показують, що поліфеноли чорного чаю мають нейропротекторну дію на мозок (15). В ході дослідження, проведеного в Національному університеті Сінгапуру, вчені виявили, що кофеїн у чорному чаї обернено асоціюється з хворобою Паркінсона (16).

9. Може покращити здоров’я органів травлення

Здорова кишка може захистити вас від різних захворювань та розладів. Вживання чорного чаю може допомогти покращити кількість і кількість хороших мікробів в кишечнику. Поліфеноли чаю можуть виступати як пребіотики та живити корисні бактерії кишечника. Ці поліфеноли можуть також запобігати росту інших шкідливих бактерій у кишечнику. Чорний чай може також допомогти лікувати виразку шлунка і потенційно знизити ризик розвитку раку прямої кишки та стравоходу / шлунка (17), (18). Однак необхідні додаткові дослідження на людях.

10. Може знизити рівень холестерину

Нездоровий спосіб життя та нерегулярні харчові звички можуть збільшити рівень поганого холестерину в крові. Високий рівень холестерину ЛПНЩ (поганий холестерин) може призвести до накопичення нальоту в артеріальних стінках. Це обмежує кровотік і може призвести до інфаркту, інсульту та ішемічної атаки. В ході дослідження було показано, що чорний чай знижує рівень холестерину ЛПНЩ на 11,1%. Дослідники також виявили, що чорний чай (включаючи китайський варіант) має антигіперхолестеринемічну дію у людей, які страждають ожирінням і схильні до серцевих захворювань (19), (20).

11. Може допомогти схудненню

Ожиріння є головною причиною різних захворювань, таких як діабет, хвороби серця, СПКЯ, високий рівень холестерину тощо. Як і зелений чай, чорний чай також може допомогти в регулюванні ваги, якщо його вживати на додаток до прийняття правильних змін у способі життя. Вчені з Медичної школи Девіда Геффена, Каліфорнія, США виявили, що чорний чай сприяв зменшенню вісцерального жиру, зменшуючи гени, що викликають запалення. Оскільки тривалий період запалення в організмі може спричинити ожиріння, вживання чорного чаю теоретично може допомогти запобігти ожирінню, спричиненому запаленням. Більше того, чорний чай може також знижувати рівень тригліцеридів (21), (22).

12. Може зменшити ризик розвитку каменів у нирках

Камені в нирках болючі та поширені. Вони спричинені підвищеним виведенням з організму таких кристалоутворюючих речовин, як оксалат, кальцій та сечова кислота. Здається, чорний чай містить набагато нижчі рівні оксалату порівняно з іншими трав’яними чаями (23), (24). Хоча деякі анекдотичні дані свідчать про те, що чорний чай може зменшити ризик утворення каменів у нирках, достатніх досліджень з цього приводу немає. Перш ніж приймати для цього чорний чай, проконсультуйтеся з лікарем.

13. Може полегшити симптоми астми

Астма викликана запаленням і набряком дихальних шляхів або бронхів. Це ускладнює вдих і видих. Незвідані дані свідчать про те, що вживання чорного чаю або зеленого колективу допомагає полегшити симптоми астми. Деякі дослідження також довели, що кофеїн у чаях може допомогти функції легенів (25). Встановлено, що флавоноїди в чаї також приносять користь хворим на астму (26).

14. Травень бореться з вільними радикалами

Вільні кисневі радикали спричинені такими факторами, як забруднення, куріння та стрес. Вони токсичні для організму. Антиоксиданти, певна група сполук, допомагають боротися з цими вільними радикалами. Чорний чай завантажений антиоксидантами, і вони відіграють певну роль у цьому відношенні (1). Прийом чорного чаю з лимоном також може допомогти.

15. Травень може вбити бактерії

Більшість бактерій можуть викликати інфекції, а також можуть призвести до смерті. Антиоксиданти та інші фітонутрієнти чорного чаю можуть мати антибактеріальні властивості (27). В іншому дослідженні зазначено, що чаї (включаючи чорний чай) можуть діяти проти бактерій, що викликають (28).

16. Нехай допоможе зняти стрес

Згідно з дослідженням, проведеним Лондонським університетським коледжем, чай може зменшити рівень гормонів стресу в організмі та розслабити нерви (29). Ви можете повільно замінити захоплення солодкого (або сигарети) випиванням чашки чорного чаю, щоб зняти рівень стресу.

17. Може зменшити ризик розвитку Альцгеймера

Хвороба Альцгеймера спричиняє втрату пам’яті та впливає на поведінку та процес мислення. Антиоксиданти чорного чаю можуть зменшити ризик захворювання, хоча конкретних доказів щодо цього немає.

18. Може покращити здоров’я порожнини рота

Вживання чорного чаю може захистити від зубних відкладень, карієсу та карієсу (30). Це також може освіжити ваше дихання. Чорний чай має антибактеріальні та антиоксидантні властивості, що запобігають зараженню стафілококом (31). Фтор чорного чаю також інгібує карієс зубів (32). Більше того, дослідження також повідомляють, що чорний чай може допомогти запобігти пероральній лейкоплакії у пацієнтів з карциномою ротової порожнини (33).

Однак чорний чай може забруднити емаль. Зверніться до свого стоматолога з цього приводу.

19. Може лікувати діарею

Вживання чорного чаю може допомогти лікувати діарею. У ході досліджень дієти, що включали чорний чай, могли зменшити поширеність діареї на 20% (34). Однак щодо цього необхідні додаткові дослідження.

20. Травень сприятиме загальному настрою

Тут є дуже обмежені дослідження. Антиоксиданти в чорному чаї можуть боротися зі стресом. Це може покращити загальний настрій. Чай може регулювати рівень холестерину в крові та артеріальний тиск. Це також може позитивно вплинути на ваш настрій.

Тепер давайте подивимось, як вживання чорного чаю може бути корисним для вашої шкіри.

Переваги чорного чаю для шкіри

Чорний чай також може допомогти вам досягти здорової шкіри. Він може боротися з шкірними інфекціями та плямами, затримати старіння шкіри та зменшити набряклість очей. Поліфеноли та дубильні речовини в чорному чаї пов’язані з омолодженням клітин шкіри. Однак перед тим, як використовувати чорний чай для шкіри, проконсультуйтеся з дерматологом.

21. Може запобігти шкірним інфекціям

Шкіра - це найбільший орган в організмі. Але він делікатний і потребує належного догляду. Більшість шкірних інфекцій виникає внаслідок колонізації мікробів. Чаєві катехіни та флавоноїди можуть допомогти запобігти шкірним інфекціям. Якщо у вас часто трапляються шкірні інфекції, прийом чорного чаю на додаток до ліків може прискорити процес загоєння (35). Однак щодо цього необхідні додаткові дослідження.

22. Може зменшити набряклість

Набряки під очима є серйозною проблемою як для жінок, так і для чоловіків. Це може змусити вас виглядати втомленим і збільшити шанси на передчасне зморщування. Дубильні речовини та антиоксиданти, наявні в чорному чаї, мають протизапальні властивості (36). Вони можуть допомогти підтягнути шкіру та зменшити набряклість під очима.

Ви можете спробувати використовувати пакетики чорного чаю або просто занурити ватяні кульки в холодний чорний чай і тримати їх під очима 20 хвилин щодня. Ви можете помітити помітне зменшення набряклості під очима всього за кілька тижнів.

23. Може уповільнити передчасне старіння

Антиоксиданти та поліфеноли, присутні в чорному чаї, можуть захистити вашу шкіру від передчасного старіння та утворення зморшок. В ході дослідження, проведеного на лабораторних мишах без волосся, вчені виявили, що чорний чай зменшує експресію гена, який створює фермент, що руйнує колаген. Більше того, чорний чай був більш ефективним засобом проти зморшок у порівнянні з іншими чаями (37).

24. Може зменшити ризик раку шкіри

Чорний чай багатий антиоксидантами і може бути ефективним проти більшості видів раку (включаючи шкіру). У дослідженнях на мишах ліванські вчені підтвердили, що вживання чорного чаю може допомогти зменшити ризик раку шкіри (38). Однак суттєвих даних про людей поки що немає.

25. Може захищати від УФ-випромінювання

УФ-випромінювання є однією з основних причин пігментації шкіри, раку шкіри та інших проблем, пов’язаних зі шкірою. Дослідники виявили, що вживання чорного чаю може допомогти захистити шкіру та зменшити ризик проблем зі шкірою, спричинених надмірним ультрафіолетовим опроміненням (39), (40). Окрім пиття чорного чаю для запобігання пошкодженню шкіри, ви можете також застосовувати його місцево. Однак перед тим проконсультуйтеся з лікарем.

26. Може прискорити регенерацію шкіри

Дослідники з Малайзії виявили, що нанесення екстракту чорного чаю на поранену шкіру лабораторних щурів може прискорити загоєння. Екстракт також спричинив менше запалення та більше виробництва колагену (41). Однак не застосовуйте чорний чай безпосередньо на рани. Немає жодного дослідження, яке б стверджувало, що це безпечно. Ви можете замість цього випити чорного чаю.

27. Може зменшити кількість плям

Плями можуть дати вам серйозні проблеми з довірою. Використовувати трави для лікування плям завжди краще. Вони безпечніші за більшість агресивних хімічних речовин та потужних наркотиків. Чорний чай може бути одним із таких трав'яних напоїв.

У ході дослідження вчені виявили, що чорний чай надає відбілюючий ефект шкірі на коричневих лабораторних морських свинках (42).

Більше того, чорний чай має антиоксидант, який може вивести токсини, що викликають плями. Однак досліджень з цього приводу обмежено. Ви можете або випити чорний чай, або намазати його холодними плямами, використовуючи чистий ватний диск.

Переваги чорного чаю для волосся

Антиоксиданти та кофеїн у чорному чаї можуть принести користь вашому волоссю. Чай може сприяти росту волосся і надавати волоссю природний блиск.

28. Може запобігти падінню волосся

Вживання чорного чаю може запобігти випаданню волосся. Він завантажений антиоксидантами, які допомагають знешкодити вільні радикали та зняти стрес. Ці два фактори є провідними причинами випадіння волосся у жінок сьогодні (43). Отже, вживання чорного чаю може допомогти запобігти випаданню волосся.

29. Нехай стимулює ріст волосся

У дослідженні мишей китайський чорний чай, який ферментували Aspergillus sp. (певний тип грибка) було встановлено, що стимулює ріст волосся після 2 тижнів місцевого застосування (44). Необхідно проводити більше досліджень на людях. Ви все ще можете проконсультуватися з лікарем і наносити чорний чай (кімнатної температури) на шкіру голови та по всій довжині волосся. Це може сприяти зростанню волосся.

30. Може додати блиску та блиску волоссю

Досліджень з цього приводу обмежено. Деякі анекдотичні дані свідчать, що чорний чай може додати блиску волоссю. Після миття волосся шампунем (за допомогою м’якого шампуню) використовуйте лікер із чорного чаю (кімнатної температури) для остаточного ополіскування волосся. Робіть це протягом декількох тижнів, і ваше волосся може стати м’якшим і блискучим.

31. Може діяти як природний барвник

Докази свідчать, що червонувато-чорний відтінок чорного чаю робить його чудовою натуральною фарбою для волосся (особливо для брюнеток). Змішайте хну з чорним чаєм і нанесіть її на шкіру голови та волосся. Залиште на 1-2 години і змийте м’яким шампунем. Ви можете бачити миттєві результати.

Це переваги чорного чаю. Більшість з них все ще досліджуються. Але ви можете включити чай у свій звичайний розпорядок дня. У наступних розділах ми далі обговоримо чорний чай.

Походження чорного чаю

Чорний чай виник у Китаї в 1590 р. Приблизно в кінці династії Мін і на початку династії Цин. Раніше китайці пили лише зелений або улунний чай. Легенда свідчить, що армійці, проходячи через провінцію Фуцзянь, укривались у чайній фабриці, яка зупинила виробництво зеленого або улунського чаю. Тим часом листя чаю висихали на сонці і окислювались. Коли військові поїхали, фабрика відновила виготовлення чаю, але колір чаю був червоним або чорним і на смак був більш омолоджуючим та ароматичним.

Це породило перший чорний чай, відомий як Lapsang Souchong - “Lapsang” означає високі гори, а “Souchong” означає маленькі листочки чайного дерева. Термін "чорний чай" був винайдений британськими та голландськими торговцями. У 1610 році голландці привезли чорний чай до Європи, а в 1658 році він увійшов до Англії. Коли чорний чай став популярним, англійці вирішили вирощувати його в Дарджилінгу та Ассамі, Індія.

У Китаї та Індії вирощують різноманітні чорні чаї. У наступному розділі ми обговоримо різні типи чорного чаю.

Які є види чорного чаю?

З будь-якого типу чаю можна зробити чорний чай, включаючи зелений чай, жовтий чай, білий чай або чай улун. Різниця лише в обробці чорного чаю. Хоча всі види чорного чаю в Китаї виробляються з заводу Camellia sinensis , чорний чай в Індії виробляється з різних сортів чайних рослин, відомих як Camellia assamica . Чорний чай із Camellia assamica має сильніший смак та більші листя, ніж той, що отриманий із варіанту Camellia sinensis . Ось список різних видів чорного чаю, які ви обов’язково повинні спробувати.

Список чорного чаю відповідно до регіону виробництва

• Лапсанг Сушонг
• Фуцзянь Мінхонг
• Анхуей Кеемун
• Юньнань Діаньхонг
• Чорний чай Дарджилінг
• Чорний чай Ассам
• Цейлонський чорний чай
• Чорний чай Нілгірі
• Кенійський чорний чай

Список чорного чаю за популярними сумішами

• Ерл Сірий чорний чай
• Англійський сніданок
• Ірландський сніданок
• Чай Чай
• Післяобідній чай
• Трояндовий чорний чай
• Російський караван

Факти харчування чорного чаю

Чорний чай в основному багатий антиоксидантами, відомими як поліфеноли. Він також містить мінімальну кількість натрію, білків та вуглеводів. Ось схема харчування чорного чаю (45), (46).

Розмір порції - 100 г.

Калорії 1

Афлавін-3 3′-дігалат (антиоксидант чорного чаю) 0,06 - 4,96

Загальний жир 0

Насичені жирні кислоти 0

Мононенасичені жирні кислоти 0

Поліненасичені жирні кислоти 0

Омега-3-Жирні кислоти 3 мг

Омега-6-Жирні кислоти 1 мг

Трансжири 0

Холестерин 0

Вітамін А 0

Вітамін С 0

Натрій 5 мг

Калій 37 мг

Фтор 373 мкг

Дієтичне волокно 0

Загальний вміст вуглеводів 0

Цукор 0

Білок 0

Кальцій 0

Чорний, зелений та білий чаї походять з тієї ж рослини Camellia sinensis. Однак між цими трьома різновидами чаю є кілька відмінностей. Ми обговорили їх у наступному розділі.

Чорний чай проти Зелений чай проти Білий чай

Чорний чай повністю окислюється, тоді як листя білого чаю збирають у молодшому віці. Зелений чай трохи більше обробляється, ніж білий, а чорний - більше, ніж зелений. Обробка чаю руйнує антиоксиданти. Отже, білий чай містить найбільше антиоксидантів, а чорний - найменше. Однак найкраще було б пити різноманітні чаї, щоб використати всі переваги.

Білий чай має тонкий і солодкий смак у порівнянні з зеленим і чорним чаями. Чорний чай більш популярний серед індіанців та британців, тоді як зелений чай та білий чай популярні серед китайців.

Чорний чай має найвищий вміст кофеїну в порівнянні з білим та зеленим чаєм.

Як вибрати і зберігати чорний чай?

Вибір чорного чаю

• Листя чаю не повинні містити вологи.
• Вибирайте чай з довгим листям із срібними або золотистими кінчиками.
• Вибирайте чорний китайський чай для більш легкого варіанту, а чорний чай Дарджилінг або Асам - для більш сильного варіанту.
• Колір браги повинен бути яскравим і повинен чудово пахнути.
• Виберіть чорний чай CTC (розчавити, порвати, згорнути), якщо хочете пити міцний чорний чай з молоком.

Зберігання чорного чаю

• Найкращий спосіб зберігання чорного чаю - це тримати його подалі від вологи та повітря. Запобігайте надмірному впливу сонця або коливань температури.
• Зберігайте чай у жерстяних ємностях.
• Щоб зберігати чорний чай протягом року, додайте його в мішечок на блискавці і покладіть цей пакет у жерстяну форму. Поставте форму в холодильник.
• Ви також можете зберігати чорний чай у вакуумній колбі.
• Загорніть шматочок деревного вугілля тканиною і покладіть його у форму, що містить чай. Це допоможе поглинути зайву вологу.
• Зберігайте чорний чай у глиняному горщику з невеликим пакетиком вапняного порошку. Це також сприяє поглинанню зайвої вологи.

Тепер ви знаєте, як відбирати і зберігати чорний чай. Але який правильний спосіб його приготування? Дізнайся далі.

Як заварювати чорний чай із сипучих листів?

Ось простий спосіб заварювання чорного чаю.

Що тобі потрібно

• Заварювач чаю - це потрібно для напоювання чорного листя чаю. Заварювач не дає чайному листю вільно плавати.
• Чайник - це потрібно для того, щоб залити заварку в каструлю з кип’яченою водою.
• Чайник - це потрібно для кип’ятіння води.
• Чорний чай з розпущеним листом - для приготування заспокійливої ​​та ароматичної чашки чорного чаю.

Як підготуватися

1. Візьміть чашку води на людину і дайте їй закипіти в чайнику.
2. Тим часом додайте в чайну заварку tea чайної ложки розсипчастого листя на людину.
3. Помістіть чайну заварку в чайник.
4. Налийте кип’ячену воду в чайник і накрийте його.
5. Готуйте чай протягом чотирьох-п’яти хвилин.
6. Вийміть заварку з чайника і тримайте її в стороні на другу круту.
7. Налийте чай у чашку та вдихніть аромат перед тим, як зробити ковток.

Так ви готуєте основний чорний чай. Однак, якщо вам нудно щодня пити один і той самий чай, ви можете отримати трохи новаторства і приготувати кілька інших рецептів чорного чаю. Погляньте на наступні рецепти чорного чаю.

Рецепти чорного чаю

1. Ірландська каша, напоєна чорним чаєм, з ягодою асаї

Інгредієнти

Для каші

• 2 пакетики чорного чаю
• ½ чашка простого вівса швидкого приготування
• 1 ½ склянки мигдалевого молока
• 2 столові ложки органічного меду
• 1 чайна ложка насіння ванілі
• Ягоди та горіхи для доліва

Для Acai Berry Ripple

• ½ чашка заморожених ягід
• 1 столова ложка органічного меду
• 2 столові ложки порошку асаї

Фісташковий крем

• ⅔ чашка нежирного кокосового молока
• ¼ чашка смажених, очищених від скорлупи фісташок

Як підготуватися

1. Помістіть каструлю на середнє полум’я. Додайте ½ склянки води, вівса, мигдального молока, насіння боби ванілі та пакетиків чаю з дрібкою солі.
2. Тушкуйте суміш. Перемішайте і варіть від 20 до 30 хвилин.
3. Вийміть чайні пакетики та ванільні боби.
4. Додайте мед і більше мигдального молока, щоб суміш прийшла до консистенції каші.
5. Щоб зробити брижі асаї, змішайте заморожені ягоди, порошок асаї та органічний мед.
6. Щоб приготувати фісташковий крем, змішайте фісташки та нежирне кокосове молоко в кухонному комбайні до однорідності.
7. Щоб подати до столу, додайте щедру кількість каші в скляну банку і залийте її брижами ягід асаї.
8. Додайте грудку-дві крему з фісташками.
9. Нарешті, залийте його ягодами та горіхами і насолоджуйтесь.

2. Чай Чай Рецепт

Інгредієнти

• Pod стручок кардамону
• 3 гвоздики
• ½ дюймова кора кориці
• 4 горошини чорного перцю
• ½ дюймовий свіжий імбир
• 2 пакетики для чаю Дарджилінг
• 1 ½ склянки нежирного молока
• 2 столові ложки кокосового цукру

Як підготуватися

1. За допомогою ступки подрібніть гвоздику, кардамон, імбир, горошок чорного перцю та корицю.
2. Додайте в каструлю молоко і киньте подрібнені спеції.
3. Нехай молоко закипить. Кип’ятіть його п’ять хвилин.
4. Тим часом помістіть пакетики з чаєм у дві окремі чашки.
5. Вийміть молоко з полум’я і розлийте його в чашки, що містять пакетики чаю.
6. Накрийте чашки і дайте чайним пакетикам просочитися протягом чотирьох-п’яти хвилин.
7. Вийміть пакетики з чаєм, додайте цукор і добре розмішайте перед вживанням.

Дивно, як можна використовувати чорний чай у різних інших рецептах. Однак ви повинні знати, як правильно використовувати чорний чай, щоб рецепти добре вийшли. Ось що ви повинні знати.

Поради щодо використання чорного чаю

• Використовуйте від ¼ до ½ чайної ложки розпушеного чорного чаю на людину, щоб заварити приємний ароматний чорний чай.
• Якщо ви хочете скористатися всіма перевагами чорного чаю для здоров’я, волосся та шкіри, пийте його без молока та цукру.
• Готуйте чай протягом чотирьох-п’яти хвилин.
• Накрийте чай, замочуючи його.
• Не кип’ятіть листя.

Де купити чорний чай?

• Ви можете придбати хороший чорний чай у китайського або індійського продавця чаю.
• Ви також можете придбати чорний чай в Інтернеті. Обов’язково купуйте у справжніх продавців та відомого бренду.

Перш ніж вийти з покупки чорного чаю, можливо, ви захочете дізнатися про його потенційні побічні ефекти. Наступний розділ висвітлює їх коротко.

Чорний чай Побічні ефекти

Все, що перевищує шкоду для вас. Вживання надлишку чорного чаю може вплинути на ваше здоров’я наступними способами.

• Може викликати діарею

Кофеїн у чорному чаї може стимулювати роботу травної системи. Надлишок кофеїну може спричинити діарею (47).

• Може викликати запор

Чорний чай може спричинити запор (48). Дубильні речовини в чорному чаї можуть бути відповідальними за цей ефект. Однак щодо цього необхідні додаткові дослідження.

• Може викликати тривогу

Надмірний чорний чай може спричинити занепокоєння та прискорити дихання. Кофеїн у чаї може спричинити ці проблеми. Відомо, що кофеїн стимулює нервову систему (49). Це може призвести до безсоння і неспокою.

• Може призвести до частого сечовипускання

Кофеїн може зробити ваш сечовий міхур надмірно активним, що може змусити вас відчувати бажання часто користуватися умивальником (50).

• Може збільшити ризик судом

Кофеїн у чорному чаї може збільшити ризик судом. Це також може зменшити дію ліків, які допомагають запобігти нападам (51).

• Може спричинити глаукому

Відомо, що кофеїн підвищує тиск усередині ока (52). Згідно з деякими анекдотичними доказами, це підвищення тиску може відбутися протягом 30 хвилин і зберігається до 90 хвилин після вживання чорного чаю. Отже, якщо у вас є проблеми із зором, поговоріть зі своїм офтальмологом, перш ніж пити чорний чай.

Висновок

Чорний чай пропонує кілька переваг. Однак його слід вживати в помірних кількостях, щоб запобігти побічним ефектам та ускладненням для здоров’я. Отримайте сьогодні пачку чорного чаю від перевіреної торгової марки. Випивайте чашку-другу чаю протягом дня і отримуйте багато користі для здоров’я, які він може запропонувати.

Відповіді експерта на запитання читачів

Скільки чашок чорного чаю в день безпечно?

Більшість людей можуть терпіти випивання 3-4 чашок чорного чаю на день. Переконайтеся, що ви не перевищуєте 5 чашок чорного чаю на день. Надмірна кількість кофеїну може бути небезпечною. Крім того, обов’язково не вживайте чорний чай, якщо приймаєте якісь ліки, що відпускаються за рецептом. Чай може взаємодіяти з певними препаратами.

Скільки кофеїну містить чашка чорного чаю?

Чашка чорного чаю містить 47,4 мг кофеїну. Це майже половина того, що є в чашці чорної кави (яка містить 95 мг кофеїну).

Чи можу я залишити у волоссі ополіскувач з чорним чаєм?

Так, ви можете залишити у волоссі ополіскувач з чорним чаєм. Це може стимулювати ріст і товщину волосся. Однак дослідження з цього приводу обмежені.

Чай улун - це те саме, що чорний чай?

Зелений чай, чорний чай і чай улун походять з рослинних видів Camellia sinensis або Camellia assamica . Єдина відмінність між улуном та чорним чаєм полягає в тому, що чорний чай повністю окислюється, тоді як чай улун напівокислюється.

Що таке ферментований чорний чай?

Ферментований чорний чай - це чай, що виробляється ферментацією чайних листків мікробами протягом декількох місяців або років. Ферментований чай м’який на смак і має гіркий присмак. Відомий приклад ферментованого чаю - пуер, вироблений в провінції Юньнань в Китаї.

Чорний чай спалює жир?

Теоретично так. Поліфеноли та теафлавіни в чорному чаї можуть допомогти знизити рівень холестерину та покращити чутливість до інсуліну. Це може побічно допомогти в метаболізмі жиру. Але дуже малоймовірно, що ви помітили б значну втрату ваги або спалювання жиру лише від чаю.

Чи корисний для вас чорний чай з молоком?

Чорний чай з молоком може запобігти поглинанню антиоксидантів, присутніх у чорному чаї. Отже, якщо ви хочете скористатися всіма перевагами чорного чаю, уникайте додавання в нього молока або цукру. Однак якщо вам подобається ваш чай з молоком і у вас немає проблем зі здоров’ям, ви можете пити чорний чай з молоком.

Який чорний чай найкращий?

Це залежить від ваших смакових уподобань.

Які переваги нанесення чорного чаю на обличчя?

Якщо ви наносите чорний чай на обличчя, антиоксиданти можуть захистити вашу шкіру від передчасного старіння, фотопошкоджень, зморшок та вугрів. Однак перед тим, як використовувати для цього чорний чай, обов’язково проконсультуйтеся зі своїм дерматологом.

Як використовувати порошок чорного чаю для волосся?

Щоб використовувати порошок чорного чаю для волосся, замочіть його в кип’яченій воді протягом 5 хвилин. Дайте чаю охолонути, перш ніж намазувати його шкірою голови. Також можна прополоскати волосся чорним чаєм. Однак перед тим, як використовувати для цього чорний чай, проконсультуйтеся зі своїм фахівцем з догляду за волоссям.

Чи є користь від вживання чорного чаю з сіллю?

Додаткових переваг від прийому чорного чаю з сіллю немає. Насправді сіль може викликати проблеми у тих, хто має справу з гіпертонією.

Чи хороший чорний чай з лимоном?

Лимон - багате джерело вітаміну С, який є антиоксидантом. Отже, прийняття чорного чаю з лимоном може бути непоганим.

Чи можемо ми використовувати чорний чай як тонік для шкіри?

Так, ви можете використовувати чорний чай як тонік для шкіри. Поліфеноли чорного чаю можуть допомогти омолодити, підтягнути та захистити шкіру. Зверніться до свого дерматолога.

Чи допомагає використання чорного чаю для сивого волосся?

Чорний чай - це натуральний барвник. Але використовуйте його з хною, щоб отримати ефективні і негайні результати для сивого волосся. Зверніться до свого дерматолога.

Чи можна використовувати чорний чай для вмивання обличчя?

Ви можете використовувати чорний чай як тонік для обличчя, але не для вмивання обличчя. Зверніться до свого дерматолога для отримання додаткової інформації.

Чи можна пити чорний чай з листям м’яти?

Так, можна пити чорний чай з листям м’яти. Додайте в чай ​​кілька листочків м’яти і прийміть їх.

52 джерела

Stylecraze має суворі рекомендації щодо пошуку джерел і спирається на рецензовані дослідження, академічні дослідницькі установи та медичні асоціації. Ми уникаємо використання третинних посилань. Ви можете дізнатись більше про те, як ми забезпечуємо точність та актуальність нашого вмісту, прочитавши нашу редакційну політику.

• Zajuczaj, W. та E.Skrzydlewska. "Антиоксидантні властивості чорного чаю." Профілактична медицина 40.6 (2005): 910-918.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15850895/

• Бункер, Мері Луїза та Маргарет Маквільямс. "Вміст кофеїну в звичайних напоях." Журнал Американської дієтологічної асоціації 74.1 (1979): 28-32.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/762339/

• Гарднер, Е. Дж., С. С. Рукстон та А. Р. Лідс. “Чорний чай - корисний чи шкідливий? Огляд доказів ». Європейський журнал клінічного харчування 61.1 (2007): 3-18.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16855537/

• Дека, Апранта та Джозеф А. Віта. "Чай та серцево-судинні захворювання". Фармакологічні дослідження 64.2 (2011): 136-145.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3123419/

• Гао, Ін та ін. "Інгібуюча дія чотирьох основних похідних теафлавіну, знайдених у чорному чаї, на ракові клітини яєчників" Дослідження проти раку 36.2 (2016): 643-651.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26851019

• Бейкер, JA та ін. "Споживання чорного чаю або кави та ризик раку яєчників". Міжнародний журнал гінекологічного раку 17.1 (2007).

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17291231/

• Odegaard, Andrew O., et al. "Кава, чай та інцидент діабету 2 типу: дослідження здоров'я Сінгапуру в Китаї". Американський журнал клінічного харчування 88.4 (2008): 979-985.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2737528/

• Панді, Канті Бушан та Саєд Ібрагім Різві. "Рослинні поліфеноли як дієтичні антиоксиданти для здоров'я та хвороб людини". Окислювальна медицина та клітинне довголіття 2 (2009).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2835915/

• Хендрікс, Рахзія та Едмунд Джон Пул. "Вплив in vitro ройбу і чорного чаю на імунні шляхи". Журнал імунологічного аналізу та імунохімії 31.2 (2010): 169-180.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20391028/

• Грейлінг, Арно та ін. "Вплив чорного чаю на артеріальний тиск: систематичний огляд з мета-аналізом рандомізованих контрольованих досліджень". PLoS One 9.7 (2014): e103247.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4117505/

• De Bruin, EA, et al. "Чорний чай покращує увагу та пильну увагу". Апетит 56.2 (2011): 235-240.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21172396/

• Нобре, Анна К., Анлінг Рао та Гейл Н. Оуен. "L-теанін, природний компонент чаю, та його вплив на психічний стан". Азіатсько-Тихоокеанський журнал клінічного харчування 17 (2008).

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18296328/

• Дас, Асанкур Секхар, Майтрейе Мукерджі та Чандан Мітра. "Докази потенційного антиостеопорозного ефекту екстракту чорного чаю (Camellia Sinensis) у двосторонньо оварієктомізованій моделі щурів". Азіатсько-Тихоокеанський журнал клінічного харчування 13.2 (2004): 210-216.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15228990/

• Хуан, Ченшу та Ронгруй Тан. “Звички до вживання чаю та остеопоротичні переломи стегна / стегнової кістки: дослідження на випадок і контроль”. Пакистанський журнал медичних наук 32.2 (2016): 408.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4859033/

• Каруана, Маріо та Невілл Вассалло. "Поліфеноли чаю при хворобі Паркінсона". Природні сполуки як терапевтичні засоби для амілоїдогенних хвороб. Спрінгер, Чам, 2015. 117-137.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26092629/

• Тан, Луїс К. та ін. "Диференціальний вплив чорного та зеленого чаю на ризик хвороби Паркінсона в дослідженні охорони здоров'я в Сінгапурі". Американський журнал епідеміології 167,5 (2008): 553-560.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2737529/

• Банерджі, Дебашіш та ін. «Порівняльна цілюща властивість чаю комбуча та чорного чаю проти індуметацинової виразки шлунка у мишей: можливий механізм дії». Харчування та функції 1.3 (2010): 284-293.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21776478/

• Нечута, Сара та ін. "Перспективне когортне дослідження споживання чаю та ризику раку травної системи: результати Шанхайського дослідження здоров’я жінок". Американський журнал клінічного харчування 96.5 (2012): 1056-1063.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3471195/

• Девіс, Майкл Дж. Та ін. "Споживання чорного чаю знижує загальний рівень холестерину та ЛПНЩ у дорослих з легкою гіперхолестеринемією". Журнал харчування 133.10 (2003): 3298S-3302S.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14519829/

• Фуджіта, Хіроюкі та Томохіде Ямагамі. "Антигіперхолестеринемічний ефект екстракту китайського чорного чаю у людей з прикордонною гіперхолестеринемією". Дослідження харчування 28.7 (2008): 450-456.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19083445/

• Хебер, Девід та ін. "Поліфеноли зеленого чаю, чорного чаю та улуну зменшують вісцеральний жир та запалення у мишей, які харчуються знежиреними дієтами з високим вмістом жиру та сахарози". Журнал харчування 144.9 (2014): 1385-1393.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25031332

• Ой, Ясуюкі та ін. «Ефекти проти ожиріння екстракту чорного китайського чаю (пуер) та галлової кислоти». Дослідження фітотерапії 26.4 (2012): 475-481.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22508359/

• Чарріер, Марина Дж. С., Джеффрі П. Севідж та Лео Ванханен. "Вміст оксалатів та здатність зв’язувати кальцій у чаї та трав’яних чаях." Азіатсько-Тихоокеанський журнал клінічного харчування 11.4 (2002): 298-301.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12495262/

• Роде, Джулі та ін. "Щоденні настої зеленого чаю у пацієнтів з гіперкальциуричним нирковим каменем: немає доказів збільшення факторів ризику каменів або каменів, залежних від оксалатів" Поживні речовини 11.2 (2019): 256.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6412450/

• Köroğlu, Özge A. та ін. "Протизапальний ефект кофеїну пов'язаний з поліпшенням функції легенів після індукованого ліпополісахаридами амніоніту". Неонатологія 106.3 (2014): 235-240.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4123217/

• Танака, Тосіо та Рьо Такахасі. "Флавоноїди та астма". Поживні речовини 5.6 (2013): 2128-2143.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3725497/

• Чан, Ерік WC та ін. «Антиоксидантні та антибактеріальні властивості зелених, чорних та трав’яних чаїв Camellia sinensis». Дослідження фармакогнозії 3.4 (2011): 266.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249787/

• Falcinelli, Shane D., et al. "Зелений чай та епігалокатехін-3-галлат є бактерицидними проти Bacillus anthracis". FEMS Microbiology Letters 364.12 (2017).

  academic.oup.com/femsle/article/364/12/fnx127/3866595

• Steptoe, Andrew та ін. "Вплив чаю на реакцію психофізіологічного стресу та відновлення після стресу: рандомізоване подвійне сліпе дослідження". Психофармакологія 190.1 (2007): 81-89.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17013636/

• Goenka, Puneet та ін. "Camellia sinensis (чай): наслідки та роль у запобіганні карієсу зубів". Огляди фармакогнозії 7.14 (2013): 152.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3841993/

• Naderi, N. Jalayer та ін. «Антибактеріальна активність іранського зеленого та чорного чаю на мутантний стрептокок: дослідження in vitro». Стоматологічний журнал (Тегеран, Іран) 8.2 (2011): 55.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3184736/

• Саркар С. та ін. "Вплив чорного чаю на зуби". Журнал Індійського товариства педодонтії та профілактичної стоматології 18.4 (2000): 139-140.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11601182/

• Гальдер, Аджанта та ін. "Чорний чай (Camellia sinensis) як хіміопрофілактичний засіб при передракових ураженнях ротової порожнини". Журнал екологічної патології, токсикології та онкології 24.2 (2005).

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15831086/

• Dubreuil, J. Daniel. "Антибактеріальна та протидіарейна активність рослинних продуктів проти ентеротоксиногенної кишкової палички". Токсини 5.11 (2013): 2009-2041.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3847712/

• Фрідман, Мендель та ін. «Протимікробна активність чайних катехінів та теафлавінів та екстрактів чаю проти Bacillus cereus». Журнал захисту харчових продуктів 69.2 (2006): 354-361.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16496576/

• Чаттерджі, Приянка та ін. «Оцінка протизапальної дії зеленого чаю та чорного чаю: порівняльне дослідження in vitro». Журнал передових фармацевтичних технологій та досліджень 3.2 (2012): 136.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3401676/

• Лі, Кюнг Ок, Санг Нам Кім та Янг Чул Кім. "Ефект проти зморшок водних екстрактів чаїв у безволосих мишей" Токсикологічні дослідження 30.4 (2014): 283-289.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4289929/

• Ріс, Джуді Р та співавт. "Вживання чаю та базаліома та плоскоклітинний рак шкіри: результати дослідження" випадок-контроль "." Журнал Американської академії дерматології вип. 56,5 (2007): 781-5.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1955322/

• Корач, Радава Р та Капіл М. Хамбхоля. "Потенціал трав у захисті шкіри від ультрафіолетового випромінювання." Фармакогнозія огляди вип. 5,10 (2011): 164-73.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3263051/

• Чжао, Дж та ін. "Фотозахисна дія екстрактів чорного чаю проти ультрафіолетової фототоксичності шкіри". Фотохімія та фотобіологія вип. 70,4 (1999): 637-44.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10546558

• Хаджиагааліпур, Фатеме та ін. "Вплив камелії синенсіс на заживлення ран на тваринній моделі". Доказова допоміжна та альтернативна медицина на основі фактичних даних: eCAM vol. 2013 (2013): 386734.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705756/

• Чой, Со-Янг та Янг-Чул Кім. "Відбілюючий ефект водного екстракту чорного чаю на шкіру коричневої морської свинки". Токсикологічні дослідження вип. 27,3 (2011): 153-60.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834380/

• Єсудіан, Патрік. "Чи можуть напої відростити волосся на лисих головах?" Міжнародний журнал трихології вип. 4,1 (2012): 1-2.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3358932/

• Хоу, І-Чін та ін. "Ефект стимулювання росту волосся від екстракту китайського чорного чаю у мишей". Біологія, біотехнологія та біохімія vol. 77,7 (2013): 1606-7.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23832356/

• Флавоноїдний склад чаю: Порівняння чорного та зеленого чаїв, USDA.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.195.6410&rep=rep1&type=pdf

• Чай, заварений, приготований з водопровідної води Факти харчування та калорії.

  nutritiondata.self.com/facts/beverages/3967/2

• Уілсон, Кирило. "Клінічна токсикологія кофеїну: огляд та тематичне дослідження". Звіти про токсикологію вип. 5 1140-1152. 3 листопада 2018.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6247400/

• Мюллер-Ліснер, Штефан А та ін. "Сприйнятливий вплив різних продуктів харчування та напоїв на консистенцію стільця". Європейський журнал гастроентерології та гепатології vol. 17,1 (2005): 109-12.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15647650/

• Лара, Діого Р. “Кофеїн, психічне здоров’я та психічні розлади”. Журнал хвороби Альцгеймера: JAD vol. 20 Додаток 1 (2010): S239-48.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20164571/

• Sun, Shenyou et al. "Вживання кави та кофеїну та ризик нетримання сечі: мета-аналіз спостережних досліджень". BMC urology vol. 16,1 61. 6 жовтня 2016.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5052721/

• ван Керт, Рік Р та ін. "Кофеїн та судоми: систематичний огляд та кількісний аналіз". Епілепсія та поведінка: E&B vol. 80 (2018): 37-47.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29414557/

• Губер-ван дер Вельден, К. К. “Einfluss von Genussmitteln auf das Glaukom”. Klinische Monatsblatter fur Augenheilkunde vol. 234,2 (2017): 185-190.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28142165/