Зміст:
- Що таке виноградна олія?
- Які переваги виноградної олії для здоров’я?
- 1. Може боротися із запаленням та зміцнювати загальне здоров’я
- 2. Може бути корисним для приготування їжі
- 3. Може покращити здоров’я шкіри
- 4. Може сприяти здоров’ю волосся
- 5. Може допомогти із сексуальним здоров’ям
- Який профіль харчування виноградного масла?
- Факти харчування
- Які інші види використання виноградної олії?
- Які побічні ефекти олії винограду?
Виноградна олія є побічним продуктом виноробної промисловості, і дослідження показують його сприятливий вплив на здоров'я людини. Існує безліч доказів, що свідчать про протиракові та кардіопротекторні переваги олії (1).
Фактичні компоненти нафти, відповідальні за ці ефекти, присутні лише в менших кількостях, і може знадобитися споживання нафти у великих кількостях, щоб скористатися перевагами (1).
У цьому пості ми дослідимо, що дослідження говорить про нафту та її вплив на здоров'я.
Що таке виноградна олія?
Виноградна олія пресується з кісточок винограду. Отже, олія є побічним продуктом виноробства.
Нафта існує понад 6000 років. Європейці використовували олію для лікування захворювань, пов’язаних зі шкірою та очима. З початку 20 століття виноградна олія почала привертати увагу науковців та дослідників.
Хоча виноградні насіння багаті поживними речовинами, деякі дослідження стверджують, що це не так з маслом. Більшість антиоксидантів, включаючи проантоціанідини з виноградних кісточок, не були присутні в олії (2).
Чи корисний прийом виноградної олії? Дослідження мають кілька цікавих знахідок.
Які переваги виноградної олії для здоров’я?
Є деякі докази того, що високий вміст омега-6 жирних кислот у виноградному маслі може сприяти здоров’ю серця. Олія також має антиоксидантні властивості, які можуть сприяти зміцненню здоров'я шкіри.
1. Може боротися із запаленням та зміцнювати загальне здоров’я
Згідно з дослідженням, споживання олії виноградних кісточок покращує запальні стани та резистентність до інсуліну у жінок із надмірною вагою та ожирінням (3).
Олія виноградних кісточок також містить поліненасичені жирні кислоти омега-6. Існують постійні докази того, що більш високий рівень омега-6 у крові або жировій тканині пов’язаний із зниженим ризиком серцево-судинних захворювань (4).
Фенольні сполуки, присутні в олії винограду та екстрактах виноградних кісточок, мають антиоксидантні властивості, які пов’язані з видаленням вільних радикалів та хелатуванням металів. Ця активність впливає на сигналізацію клітин та функціонування імунної системи (1).
2. Може бути корисним для приготування їжі
Встановлено, що використання виноградної олії під час приготування свинячих котлет зменшує утворення гетероциклічних амінів, які є потужними канцерогенами (5). Ці аміни зазвичай утворюються, коли м’ясо, птицю чи рибу готують при високих температурах (включаючи смаження або барбекю) (6).
Однак необхідні додаткові дослідження, щоб зрозуміти, наскільки безпечним чи корисним може бути виноградне масло для приготування їжі.
3. Може покращити здоров’я шкіри
Олія виноградних кісточок містить антиоксидантні властивості, які можуть допомогти мінімізувати ознаки старіння шкіри, включаючи дрібні зморшки та зморшки. Олія також легка і може використовуватися як зволожуючий крем, не залишаючи шкіру занадто жирною. Протизапальні властивості олії також можуть сприяти лікуванню вугрів (7).
У дослідженнях на щурах виноградна олія також може допомогти прискорити загоєння ран. Однак ефект прямого місцевого застосування олії виноградних кісточок на шкіру людини ще недостатньо досліджений (8).
4. Може сприяти здоров’ю волосся
Одне невелике дослідження заявляє про потенційну здатність олії виноградних кісточок допомагати лікувати андрогенну алопецію. Олія вважалася можливим альтернативним методом лікування захворювання, оскільки могла покращити кровотік шкіри голови (9).
У дослідженні щурів проантоціанідини, витягнуті з виноградних кісточок, виявляли активність, що сприяє росту волосся. Сполуки в олії можуть потенційно використовуватись як засоби для стимулювання росту волосся (10).
5. Може допомогти із сексуальним здоров’ям
Існує ряд досліджень, в яких зазначається, що проантоціанідини у виноградних кісточках можуть посилити вагінальний кровотік (11). Однак у зв'язку з цим необхідні додаткові дослідження.
Харчовий профіль олії розповідає більше про те, з чого складається олія. Це має дати вам краще уявлення про його переваги. Ми розглянемо це в наступному розділі.
Який профіль харчування виноградного масла?
Ваші добові показники можуть бути вищими або нижчими, залежно від потреб у калоріях.
Окрім того, що ми обговорювали, виноградна олія має й інші потенційні потреби. Однак вони не підтверджені достатніми доказами.
Які інші види використання виноградної олії?
Повідомлялося, що виноградне насіння (особливо його екстракти) має певні інші переваги. Вони вимагають подальших досліджень. Також мало інформації, якщо користь екстрактів можна екстраполювати на олію.
- Виявлено, що екстракт виноградних кісточок знижує рівень глюкози в крові після їжі у здорових людей. Це може бути корисною стратегією для запобігання розвитку діабету у здорового населення (12).
- Фітохімікати, що зустрічаються в природі, як у випадку з екстрактами виноградних кісточок, також можуть бути потенційно використані для лікування раку. Однак нам потрібні додаткові дослідження для визначення безпеки, особливо для встановлення будь-якої токсичності, пов’язаної з тривалим введенням екстракту виноградних кісточок (13).
- У клінічному дослідженні суб'єкти, які отримували перорально препарат, що містить екстракт виноградних кісточок, багатий флавонолами, показали кращу стійкість шкіри та зменшення темних кіл, почервоніння та плям у жінок із тьмяним кольором обличчя (14).
Незважаючи на таке використання, ми не рекомендуємо олію виноградних кісточок усім. Масло має певні протипоказання.
Які побічні ефекти олії винограду?
Деякі загальні побічні ефекти екстракту виноградних кісточок включають нудоту, свербіж, розлад шлунку, головний біль, запаморочення та біль у горлі (15). Це також може викликати реакції у тих, у кого відома гіперчутливість (15).
Екстракт також може взаємодіяти з ліками, які потенційно метаболізуються печінкою. Він може взаємодіяти з розріджувачами крові, знеболюючими НПЗЗ, такими як аспірин, певними ліками для серця та лікуванням раку (15).
Через відсутність доказів безпеки екстракт виноградних кісточок не є