Дієта Герда - продукти, які слід їсти і уникати, щоб зменшити рефлюкс кислоти або печію

Уявіть, що ви на весіллі у друга. Їжа настільки запросивши, що ви в кінцевому підсумку переїдання. Через кілька хвилин грудна клітка починає горіти, і це посилюється з кожною секундою. Випивання галонів води також не збиває вогонь.

Печія є типовим симптомом ГЕРХ або гастроезофагеальної рефлюксної хвороби. Це стан, який виникає, коли вміст вашого шлунку надходить назад у стравохід. Близько 20% дорослих на Заході уражені ГЕРХ (1). На думку лікарів, одним із найкращих способів запобігання та лікування ГЕРХ є зміна режиму харчування та способу життя. Читайте далі, щоб знати все про ГЕРХ та запобігти постійній неприємності. Проведіть пальцем угору!

Основні моменти статті

1. Що викликає ГЕРХ?
2. Симптоми ГЕРХ
3. Їжа, яку потрібно їсти
4. Їжі, якої слід уникати
5. Дієта та стратегія способу життя для зменшення симптомів ГЕРХ
6. Продукти, що викликають ГЕРХ
7. Чи існує конкретна дієта при ГЕРХ?

Що викликає ГЕРХ?

Shutterstock

ГЕРХ або кислотний рефлюкс виникають, коли їжа та травний сік у вашому шлунку повертаються назад у стравохід (трубка, що з’єднує ваш рот із шлунком). Нижній сфінктер стравоходу або LES (подібно до клапана крана) закривається, щоб запобігти зворотному потоку шлункового вмісту в стравохід.

Але слабкий або пошкоджений LES цього не робить. Вміст шлунка текти назад в стравохід, подразнюючи слизову оболонку стравоходу, тим самим викликаючи печію (2).

Але не вся печія сильна. Ступінь вираженості кислотного рефлюксу або ГЕРХ залежить від кількості шлункового вмісту, який тече назад, стану ЛЕС та нейтралізуючого ефекту слини.

ГЕРХ також спричинений грижею діафрагми. Перерва - це невеликий отвір у діафрагмі, м’яз, що розділяє грудну клітку і черевну порожнину. Стравохід проходить через перерву. Раптові фізичні навантаження, кашель і блювота можуть призвести до переміщення невеликої частини шлунка в грудну клітку через перерву, що призведе до грижі діафрагми (3).

Окрім печії, є й інші симптоми кислотного рефлюксу або ГЕРХ, про які слід пам’ятати.

Назад до TOC

Симптоми ГЕРХ

Shutterstock

• Ларингіт
• Хронічний сухий кашель
• Неприємний запах з рота
• Біль у вусі
• Біль у грудях
• Дискомфорт
• Відчуваючи ком у горлі
• Астма
• Охриплість
• Раптове збільшення слини

Примітка: Коли ви відчуваєте один або кілька із цих симптомів, негайно зверніться до лікаря.

Довготривале лікування кислотного рефлюксу або ГЕРХ включає турботу про своє харчування та спосіб життя. Ось список продуктів, які допоможуть приборкати симптоми.

Назад до TOC

Їжа, яку потрібно їсти

Shutterstock

• Овочі - Овочі містять багато харчових волокон і в основному залишають лужний метаболічний залишок, який допомагає нейтралізувати кислотність. Споживайте брокколі, цвітну капусту, шпинат, капусту, моркву, картоплю, огірок та зелену квасолю.
• Фрукти - Фрукти багаті клітковиною, вітамінами, фруктовим цукром та мінералами. Споживайте нецитрусові фрукти, такі як банан, кавун, мускус і диня.
• Пісний білок - Висока кількість насичених жирів у їжі також може спричинити кислотний рефлюкс. Тому найкраще споживати нежирні джерела білка, такі як риба, куряча грудка без шкіри, гриби, яєчний білок, індичка та креветки.
• Дієтичне волокно - дієтичні продукти, багаті клітковиною, такі як вівсянка, цільнозерновий хліб, гречка, ячмінь і цільнозерновий рис допомагають засвоювати кислоту.
• Пробіотики - Йогурт є найкращим джерелом пробіотиків, особливо якщо ви страждаєте від кислотного рефлюксу або ГЕРХ. Вживайте невелику склянку знежиреного йогурту з дрібкою солі. Ви також можете випити смузі з ½ склянки йогурту, 1 столової ложки соку лайма, 1 чайної ложки коричневого цукру та ¼ склянки води.
• Пребіотики - найкраще вживати зелений банан, яблуко, цибулю-порей та топінамбур, якщо ви регулярно страждаєте від ГЕРХ.
• Природні засоби - імбир, солодка і слизька кора в’яза корисні для зменшення симптомів ГЕРХ разом з нудотою. Вони сприяють поліпшенню спорожнення шлунка та покривають слизову оболонку стравоходу, запобігаючи тим самим подальше подразнення слизової оболонки стравоходу.
• Молочні продукти - Найкраще вживати нежирне молоко та йогурт, оскільки цільне жирне молоко може посилити симптоми.
• Супи - споживайте прозорі супи з нежирним м’ясом та овочами. Уникайте використання вершків або вершкового масла.
• Десерт - заморожений йогурт, фруктове морозиво, нежирне печиво та тістечка.
• Напої - трав'яні чаї, вода, свіжовичавлені та проціджені фруктові соки, крім цитрусових.

Що потрібно уникати споживати? Ось список - подивіться.

Назад до TOC

Їжі, якої слід уникати

Shutterstock

Уникайте вживання наступного:

• Цитрусові фрукти
• Напої з кофеїном, такі як кава, чай та енергетичні напої
• Смажена їжа, як картопля фрі та смажена курка
• Жирна їжа, така як вершки, сир, нежирне молоко, вершкове масло, топлене масло, занадто велика кількість жирного йогурту, гарячий шоколад та шоколадне молоко
• Гостра їжа
• Свинина, яловичина та курка зі шкірою
• Крупи з незбираним молоком
• Крем-супи
• Лазанья
• Кава
• Алкоголь
• Газовані напої
• Упаковані фруктові соки та цитрусові
• Помідори, кетчуп та соуси на основі томатів
• М’ята перцева
• Шоколад
• Часник
• Бекон
• Вершковий сир
• Сало

Окрім розуміння того, що слід їсти і чого уникати, вам також слід подбати про свій спосіб життя. Прокрутіть униз, щоб поглянути на список “справ”.

Назад до TOC

Дієта та стратегія способу життя для зменшення симптомів ГЕРХ

Shutterstock

• Перестати палити. Нікотин, як правило, послаблює LES, роблячи вас більш схильними до кислотного рефлюксу.
• Уникайте їсти принаймні за 3 години до удару в ліжко.
• Тренуйтеся в контролі порцій і часто їжте.
• Знижуйте вагу, якщо у вас надмірна вага або ожиріння.
• Не жуйте гумку.
• Не нахиляйтесь і не їжте.
• Закрийте рот і повільно жуйте.
• Уникайте жирної їжі.
• Залишайтеся зволоженим.
• Займіться йогою.
• Перш ніж купувати будь-які ліки, що продаються без рецепта, проконсультуйтеся з лікарем.
• Перед сном підніміть голову свого ліжка як мінімум на 4 дюйма.
• Уникайте продуктів, що викликають.

Що таке "їжа, що викликає?" Ну, ось що ви повинні знати.

Назад до TOC

Продукти, що викликають ГЕРХ

Продукти, що викликають ГЕРХ, як випливає з назви, викликають новий епізод кислотного рефлюксу. Але "їжа, яка викликає", залежить від людини. Щоб знати, які продукти вам не підходять, ведіть журнал їжі протягом тижня. Перевірте, що, скільки і коли ви їли протягом тижня. Запишіть, як ви почувались, і якщо будь-яка з їжі, яку ви їли, викликала кислотний рефлюкс.

Отже, чи існує конкретна дієта при ГЕРХ? Давай дізнаємось!

Назад до TOC

Чи існує конкретна дієта при ГЕРХ?

Ні, немає специфічної дієти при ГЕРХ. Але продукти