7 Користь сливи для здоров’я: при запорах, цукровому діабеті тощо

Сливи рясніють кількома поживними речовинами, включаючи клітковину та антиоксиданти. Вони можуть бути одними з перших одомашнених людьми плодів. Можлива причина? Їх неймовірні переваги. Відомо, що сливи допомагають лікувати запор та діабет і навіть можуть запобігти серцевим та раковим захворюванням. Є більше способів, як сливи можуть бути корисними для вас. У цій публікації ми детально обговоримо їх переваги.

Як працюють сливи?

Сливи мають антиоксидантні, протизапальні та підвищують пам’ять властивості. Вони містять феноли, особливо антоціани, які є антиоксидантами (1).

Прийом слив пов’язаний з поліпшенням пізнання, здоров’ям кісток та роботою серця. Вони також мають низький глікемічний індекс, тому їх вживання навряд чи призведе до стрибків рівня цукру в крові.

Вони доступні з травня по жовтень - і в декількох різновидах. Деякі з них включають чорні сливи, зелені сливи, червоні сливи, сливи Мірабель, сливи, жовті сливи, плавки та сливи умебоші (основний продукт в японській кухні).

Усі ці сорти пропонують подібні переваги. Як ви побачите, ці переваги можуть змінити ваше життя на краще.

Як сливи можуть принести вам користь?

1. Сливи допомагають лікувати запор

Shutterstock

Сливи багаті клітковиною і допомагають лікувати запор (2). Фенольні сполуки сливи також надають проносний ефект.

Чорнослив (сушені варіанти слив) також покращує частоту та консистенцію стільця, тим самим посилюючи роботу шлунково-кишкового тракту (3). Регулярний прийом чорносливу може покращити консистенцію стільця краще, ніж псиліум (подорожник, насіння якого використовуються як проносне) (4).

Специфічні каротиноїди та поліфеноли у сливах також можуть стимулювати шлунково-кишкове травлення (5). Однак дослідження наголошують на необхідності подальших досліджень у цьому аспекті.

2. Допомога при лікуванні діабету

Тут діють різні біоактивні сполуки у сливах. Це сорбіт, хінова кислота, хлорогенові кислоти, вітамін К1, мідь, калій і бор. Ці поживні речовини діють синергетично і допомагають зменшити ризик діабету (6).

Сливи також підвищують сироватковий рівень адипонектину, гормону, який регулює рівень цукру в крові (7). Клітковина у сливах також може допомогти - це уповільнює швидкість, з якою ваше тіло засвоює вуглеводи.

Сливи також можуть підвищити чутливість до інсуліну - тим самим сприяючи лікуванню діабету (8). До цих ефектів можна віднести фенольні сполуки сливи.

Перекуси сушеними сливами також можуть збільшити ситість і зменшити ризик діабету та інших серйозних захворювань. Тільки будьте обережні, обмежте подачу до 4-5 чорносливу, оскільки вони також щільні цукром. Найкраще доповнювати деяким білком, наприклад, невеликою жменею горіхів.

3. Може допомогти запобігти раку

Дослідження показало, що клітковина і поліфеноли в сушених сливах можуть допомогти змінити фактори ризику раку прямої кишки (9).

В інших лабораторних тестах екстракти сливи зуміли вбити навіть найагресивніші форми клітин раку молочної залози. Більш цікавим є те, що нормальні здорові клітини залишаються незмінними (10). Цей ефект був пов’язаний із двома сполуками сливи - хлорогенною та неохлорогенною кислотами. Хоча ці кислоти досить часто зустрічаються у фруктах, сливи, здається, містять їх у дивно високому рівні.

4. Може захистити серце

Shutterstock

Чорнослив (або сливи) може контролювати гіпертонію, тим самим захищаючи серце. В ході дослідження, люди, які споживали сік або чорнослив із чорносливу, мали нижчий рівень артеріального тиску. Ці люди також мали нижчий рівень шкідливого та загального холестерину (11).

Інше дослідження показало, що регулярний прийом чорносливу може знизити рівень холестерину. У ході дослідження чоловікам, у яких діагностовано високий рівень холестерину, давали їсти 12 чорносливу протягом восьми тижнів. Після випробування вони побачили покращення рівня холестерину в крові (12).

Вживання сушених слив може також уповільнити розвиток атеросклерозу (13).

5. Сприяти здоров’ю кісток

Прийом чорносливу пов'язаний зі зниженим ризиком розвитку остеопорозу. Слива вважається найефективнішим фруктом для запобігання та зменшення втрати кісткової маси (14).

Сушені сливи також збільшують щільність кісткової маси. Деякі дослідження припускають, що цей ефект може бути обумовлений наявністю рутину (біоактивної сполуки) у сливах (15). Але потрібні додаткові дослідження - чому саме сливи сприяють здоров’ю кісток.

Ще одна причина, по якій сливи можуть бути корисними для кісток, - це вміст у них вітаміну К. Ця поживна речовина допомагає поліпшити баланс кальцію в організмі, тим самим зміцнюючи здоров'я кісток. Сушені сливи мають більший вміст вітаміну К і можуть бути набагато кориснішими в цьому відношенні (16).

Сушені сливи також можуть служити ідеальною їжею для запобігання втрати кісткової маси у жінок у постменопаузі (17). Сливи також містять певні фітонутрієнти, які борються з окислювальним стресом. Окислювальний стрес може зробити кістки пористими і легко схильними до руйнування, часто сприяючи розвитку остеопорозу (18).

6. Сприяти когнітивному здоров’ю

Дослідження показують, що поліфеноли у східних сливах можуть покращити когнітивні функції та знизити рівень холестерину в мозку (19). Це також може означати зниження ризику нейродегенеративних захворювань.

У дослідженнях на щурах споживання соку сливи виявилося ефективним для пом'якшення когнітивних дефіцитів, пов'язаних зі старінням (20). Однак подібних ефектів не спостерігалося при висушеній сливи в порошку.

Хлорогенова кислота у сливах (та чорносливі) також може допомогти зменшити тривожність (21).

7. Може підвищити імунітет

Дослідження, проведене на домашній птиці, показало, що сливи можуть мати властивості, що підвищують імунітет. Кури, яких годували сливами в раціоні, продемонстрували більший одужання від паразитарної хвороби (22).

Подібних результатів у людей ще не спостерігається, і дослідження тривають.

Більше користі сливи ще не відкрито. Але те, що ми дізналися дотепер, є достатнім свідченням, щоб зробити сливи регулярною частиною нашого раціону.

Що таке харчовий профіль слив?

Інформація про калорії
Кількість на вибрану порцію		% DV
Калорії	75,9 (318 кДж)	4%
З вуглеводів	68,1 (285 кДж)
З Жиру	3,9 (16,3 кДж)
З білка	3,9 (16,3 кДж)
Від алкоголю	0,0 (0,0 кДж)
Вуглеводи
Кількість на вибрану порцію		% DV
Загальний вуглевод	18,8 г.	6%
Харчові волокна	2,3 г.	9%
Крохмаль	0,0 г.
Цукри	16,4 г.
Вітаміни
Кількість на вибрану порцію		% DV
Вітамін А	569 МО	11%
Вітамін С	15,7 мг	26%
Вітамін D	~	~
Вітамін Е (альфа-токоферол)	0,4 мг	2%
Вітамін К	10,6 мкг	13%
Тіамін	0,0 мг	3%
Рибофлавін	0,0 мг	3%
Ніацин	0,7 мг	3%
Вітамін В6	0,0 мг	2%
Фолат	8,3 мкг	2%
Вітамін В12	0,0 мкг	0%
Пантотенова кислота	0,2 мг	2%
Холін	3,1 мг
Бетаїн	~
Мінерали
Кількість на вибрану порцію		% DV
Кальцій	9,9 мг	1%
Залізо	0,3 мг	2%
Магній	11,6 мг	3%
Фосфор	26,4 мг	3%
Калій	259 мг	7%
Натрію	0,0 мг	0%
Цинк	0,2 мг	1%
Мідь	0,1 мг	5%
Марганець	0,1 мг	4%
Селен	0,0 мкг	0%
Фтор	3,3 мкг

Одна чашка слив (165 грам) містить близько 76 калорій. Він також містить:

• 2,3 грама клітковини
• 15,7 міліграма вітаміну С (26% від денної норми)
• 10,6 мікрограма вітаміну К (13% від DV)
• 569 МО вітаміну А (11% від DV)
• 259 міліграм калію (7% від DV)

Сливи неймовірно поживні. Найпростіший спосіб їх з’їсти - такими, якими вони є. Але якщо це звучить нудно, можливо, ви захочете перевірити наступний розділ.

Як використовувати сливи

Шукайте сливи, які трохи тверді і дещо піддаються тиску. Не варто йти на ті, які вже м’які або забиті.

Ви навіть можете додавати сливи в пироги, крижані соки, вівсянку, салати, йогурт, смузі та пудинг. Ви можете додавати сушені сливи (або чорнослив) в торти, морозиво, салати, страви з курки або свинини та заправки.

Звучить смачно, правда? Але чи означає це, що кожен може їсти сливи? Можливо, ні.

Чи є у сливи побічні ефекти?

Хоча не так багато, сливи мають побічні ефекти.

• Камені в нирках

Сливи знижують рН сечі (23). Це потенційно може спричинити камені в нирках. Отже, люди, які в анамнезі мали камені в нирках, повинні уникати слив. Однак нам потрібні додаткові дослідження з цього приводу, тому проконсультуйтеся зі своїм лікарем.

• Інші потенційні ефекти

Сорбіт у сливах може спричинити здуття живота (24). Клітковина, яку вони містять, якщо надмірно вживати її, може також викликати запор.

Висновок

Тепер ми знаємо, чому сливи можуть бути найранішими з приручених плодів. Їх легко їсти, вони смачні та мають фантастичну користь. Тільки майте на увазі потенційні побічні ефекти. Не перестарайтеся з ними.

Також розкажіть, що вам найбільше сподобалось у сливах! Просто залиште коментар у полі нижче.

Відповіді експерта на запитання читачів

Як зберігати сливи?

Можна зберігати сливи в холодильнику. Якщо вони ще не дозріли, можна тримати їх у паперовому пакеті кімнатної температури, поки вони не дозріють.

Чим сливи відрізняються від чорносливу та персиків?

Хоча чорнослив - це просто сушені сливи, персики - це різні фрукти. Однак усі троє належать до одного роду.

Як довго тривають сливи?

Сливи витримують від 3 до 5 днів у холодильнику, якщо вони повністю дозріли.

Як визначити, чи не зіпсувалися сливи?

Якщо у сливи з’являються темні плями, вони стають занадто м’якими і починають сочитися - вони зіпсовані. Викиньте такі сливи. У деяких випадках у сливи може також з’явитись цвіль та запах - відкиньте їх.

Список літератури

1. «Систематичний огляд наслідків для здоров’я…» Дослідження фітотерапії, Національна медична бібліотека США.
2. “Дієти при запорах” Дитяча гастроентерологія, гепатологія та харчування, Національна медична бібліотека США.
3. «Систематичний огляд: ефект чорносливу…» Аліментарна фармакологія та терапія, Національна медична бібліотека США.
4. “Рандомізоване клінічне випробування…” Аліментарна фармакологія та терапія, Національна медична бібліотека США.
5. “Запальні реакції кишечника…” Молекулярне харчування та дослідження харчових продуктів, Національна медична бібліотека США.
6. “Сушені сливи та їх продукти…” Критичні огляди в галузі харчової науки та харчування, Національна медична бібліотека США.
7. "Функціональна дієта на основі їжі як нова дієта…" Світовий журнал діабету, Національна медична бібліотека США.
8. “Антигіперглікемічні ефекти сливи…” Біомедичні дослідження, Національна медична бібліотека США.
9. “Вплив сушених слив на ризик раку товстої кишки…” Харчування та рак, Національна медична бібліотека США.
10. "Персики, сливи спонукають смачно перспективно…" ScienceDaily.
11. «Використання чорносливу як контролю за…» Журнал Медичного коледжу Аюб, Національна медична бібліотека США.
12. «Споживання чорносливу як джерело…» Американський журнал клінічного харчування, Національна медична бібліотека США.
13. “Сушені сливи (чорнослив) зменшують…” Британський журнал харчування, Національна медична бібліотека США.
14. «Точка зору: сушена слива, нове функціональне харчування…» Огляди старіння, Національна медична бібліотека США.
15. “Споживання флавоноїдів та здоров’я кісток” Журнал про харчування в геронтології та геріатрії, Національна медична бібліотека США.
16. “Сушені сливи, чорнослив та здоров’я кісток” Поживні речовини, Національна медична бібліотека США.
17. “Захисний кістковий ефект висушеної сливи…” Поживні речовини, Національна медична бібліотека США.
18. «Фітонутрієнти корисні для здоров’я кісток» Міністерство сільського господарства США.
19. "Дієта з високим вмістом холестерину, збагачена…" Британський журнал харчування, Національна медична бібліотека США.
20. «Сливовий сік, а не сушений сливовий порошок…» Харчування, Національна медична бібліотека США.
21. “Лікувальна дія нутріцевтичних фруктів…” Scientifica, Національна медична бібліотека США.
22. “Імуномодулюючі властивості…” Порівняльна імунологія, мікробіологія та інфекційні хвороби, Національна медична бібліотека США.
23. «Харчове лікування каменів у нирках» Цифровий доступ до стипендії в Гарварді.
24. “Полегшення кишкових газів” Гарвардське видавництво охорони здоров’я, Гарвардська медична школа.