21 Дивовижна користь кабачків для шкіри, волосся та здоров’я

Чи хотіли ви коли-небудь пити лише воду, але при цьому отримувати в 10 разів більше переваг? Якщо так, ваше бажання здійснилося. Майже. Я кажу про кабачки. Але я не збираюся надавати вам більше інформації тут. Просто Тримай. Читання.

Що таке цукіні?

Цукіні, також відомий як кабачок, є літнім кабачком, який є рідним для Америки. Він належить до виду Cucurbita pepo, поряд з кількома іншими видами кабачків і гарбузів. Зазвичай він темний або світло-зелений. Золотий кабачок (жовтий кабачок), інший сорт, має оранжевий / насичений жовтий колір.

Види цукіні

Кабачки бувають різних сортів. Деякі з популярних:

• Аристократ, де плід має воскову шкірку і середній зелений колір.
• Золота лихоманка, де плід золотий.
• Чорний кабачок, де шкірка темно-зелена, а плоди мають білу м’якоть. Це найпоширеніший сорт кабачків.
• Кабачок Gadzukes, зелений плід з виразними світло-зеленими хребтами.

І тепер ми дійшли до реальної справи.

Переваги цукіні

1. Переваги цукіні для схуднення

Зображення: Shutterstock

Як ми вже обговорювали, кабачки - це фрукт з низьким вмістом крохмалю. А це означає, що в ньому мало вуглеводів і багато клітковини. А це означає, що це наповнить вас і перешкоджатиме переїданню (2). Саме цього бажає більшість людей, які прагнуть схуднути, чи не так?

Фрукти також мають високий вміст води, що може тримати вас ситими протягом довших періодів. Це одна з тих продуктів з низьким глікемічним індексом. Збільшення споживання фруктів та овочів та їжі з низьким вмістом жиру пов’язане зі здоровою втратою ваги та підтримкою ваги (3). Ще однією перевагою їжі з високим вмістом клітковини є те, що вони вимагають більше пережовування їжі, через що людина потребує більше часу, щоб з’їсти, і вона не може насититись великою кількістю калорій за короткий період (4).

2. Поліпшує здоров’я серця

Ви коли-небудь чули про дієту DASH? Ця дієта, яку також називають дієтичними підходами до зупинки гіпертонії, спрямована на поліпшення здоров’я серця шляхом зниження гіпертонії. Згідно з доповіддю, опублікованою Національним інститутом серця, легенів та крові, кабачки є важливою частиною дієти DASH (5).

Кабачки мають низький вміст холестерину, натрію та жиру і допомагають підтримувати баланс вуглеводів - необхідність для оптимального здоров'я серця (6).

Ще одна причина, чому цукіні чудово впливають на серце, - це наявність клітковини. Високе споживання клітковини було пов’язано із значно меншим ризиком розвитку інсульту, гіпертонії та серцевих захворювань (7).

Цукіні також багатий фолієвою кислотою, і, згідно з китайським дослідженням, споживання фолієвої кислоти обернено пов'язане з ризиком серцевих захворювань (8). Той факт, що він багатий іншими корисними речовинами, такими як калій і магній, робить цукіні суперпродуктом для серця. Дослідження показали, що дефіцит двох поживних речовин може бути безпосередньо пов'язаний із серцевою недостатністю (9).

Ще одна поживна речовина в кабачках, на яку варто звернути вашу увагу, - це рибофлавін, який є вітаміном групи B, необхідним для виробництва енергії. В одному дослідженні було виявлено, що у дітей із серцевими захворюваннями шокує дефіцит рибофлавіну, підкреслюючи можливий зв’язок між рибофлавіном та здоров’ям серця (10). Інше китайське дослідження пов’язує рибофлавін із полегшенням серцевої недостатності у діабетиків (11).

Дефіцит рибофлавіну також пов'язаний з певними вродженими вадами вагітних, особливо з проблемами відтоку в серці немовляти (12).

3. Покращує здоров’я очей

Не потрібно нагадувати про важливість зору. Тим не менш, кабачки, здається, більше, ніж їжа для ваших очей. Плід багатий лютеїном та зеаксантином, двома антиоксидантами, які, як було встановлено, запобігають віковій дегенерації жовтої плями (13).

Шокуючим є той факт, що деякі серйозні (і часто незворотні) захворювання очей, такі як глаукома та вікова дегенерація жовтої плями, не мають попереджувальних ознак (14). Отже, який найкращий підхід? Включаючи в свій раціон кабачки. Кабачки також є хорошим джерелом вітаміну А, який покращив стан очей (15). Це важливо для розвитку та підтримки очей (16). Відповідно до звіту, опублікованого Інститутом очей Флаума Медичного центру Університету Рочестера, дієта з низьким вмістом жиру може бути корисною для очей - і кабачки цілком можуть бути частиною цієї дієти (17).

Кабачок також є чудовим джерелом бета-каротину, який може покращити здоров’я очей та забезпечити захист від інфекцій (18).

4. Допомагає контролювати діабет

Прикро, що домогосподарство без діабетика - рідкісна сцена. Ну, це сумна частина. Отже, чи корисний кабачок для діабетиків? Так, хороша частина - кабачки можуть допомогти.

Некрахмалисті продукти, такі як цукіні, можуть наповнити вас і допомогти в лікуванні діабету (19). А харчові волокна, якими рясніють кабачки, можуть затримати всмоктування глюкози та допомогти пацієнтам із діабетом 2 типу (20). Німецьке дослідження стверджує, що нерозчинна клітковина (якої в цукіні досить багато) може бути дуже ефективною у профілактиці діабету 2 типу (21). Інше дослідження вказує на ефективність нерозчинних харчових волокон, що, як показало, зменшує ризик діабету (22).

Більше споживання клітковини також пов'язане з меншим ризиком метаболічного синдрому, який є одним із факторів, що сприяють розвитку діабету (23). За даними Медичного центру Університету Меріленда, розчинна клітковина може покращити толерантність до глюкози у діабетиків (24). (Кабачки, до речі, містять як розчинні, так і нерозчинні клітковини.)

5. Сприяє зниженню рівня холестерину

Зображення: Shutterstock

Кабачки - одна з небагатьох продуктів, що не містять холестерину, і, отже, ви можете включити його у свою дієту, що знижує рівень холестерину (25). Встановлено, що розчинна клітковина заважає засвоєнню холестерину. Це допомагає знизити рівень шкідливого холестерину або ЛПНЩ у крові (26).

6. Допомагає вилікувати астму

Відповідно до іранського дослідження, високий рівень вітаміну С у кабачках допомагає вилікувати астму (27). Протизапальні властивості кабачків також сприяють лікуванню астми (28).

Поряд з вітаміном С, кабачки також містять мідь, яка набагато ефективніша при лікуванні астми (29).

Одне фінське дослідження виявило користь вітаміну С у лікуванні не тільки нападів астми, але й гіперчутливості бронхів (що є характерною ознакою астми) (30). Оскільки загальновідомо, що вітамін С допомагає лікувати симптоми застуди, цілком логічно використовувати вітамін С для полегшення симптомів астми.

7. Захищає від раку товстої кишки

Ах, це знову клітковина! Клітковина в кабачках є найважливішою причиною того, що вона може допомогти в лікуванні раку товстої кишки (31). Клітковина робить різні дії - вона поглинає надлишок води в товстій кишці, утримує достатню кількість вологи в калових речовинах і допомагає їй плавно виходити з організму. Через усе це клітковина прекрасно працює для профілактики раку товстої кишки (32). Хоча точне знання про підтипи клітковини (розчинної або нерозчинної) у цьому аспекті є важливим, харчові волокна в цілому пов'язані зі зниженим ризиком розвитку раку прямої кишки (33).

Згідно з дослідженням у Лос-Анджелесі, харчові волокна відіграють важливу роль у регулюванні нормального функціонування кишечника та підтримці здорової слизової оболонки кишечника. Хоча точна кількість клітковини та її тип досі точно не відомі, експертна група з дослідження рекомендувала споживання клітковини від 20 до 35 грамів на день для профілактики раку товстої кишки (34).

Лютеїн у цукіні також може зменшити ризик раку товстої кишки (35).

8. Підсилює травлення

На додаток до багатьох переваг кабачків, які ви вже бачили, диво-кабачок також сприяє травленню (36). Згідно з доповіддю, опублікованою Університетом Род-Айленда, зелені фрукти та овочі, як і кабачки, сприяють здоровому травленню (37). Ви можете їсти кабачки як їжу після їжі - просто нашаткуйте трохи моркви та кабачків на швидкий хліб або булочки і насолоджуйтесь смаком (і користю теж!).

Насправді, покійний Генрі Білер (видатний американський лікар, який боровся за ідею лікування хвороби лише харчовими продуктами), використовував для лікування проблем травлення у своїх пацієнтів суп-пюре з бульйону, виготовленого з кабачків (38). Тепер, хіба це не є достатньо вагомою причиною, щоб довірити `` функції зцілення травлення '' на наші скромні кабачки?

Харчові волокна, що містяться в кабачках, додають велику кількість їжі та допомагають травленню. Однак подбайте про те, щоб ви вводили клітковину у свій раціон поступово. Надто швидке збільшення харчових волокон у вашому раціоні може призвести до здуття живота, спазмів у животі і навіть до появи газів (39).

Було встановлено, що харчові волокна утворюють основні компоненти їжі, що мають низьку енергетичну цінність, і тому мають особливе значення (40). Особливо, коли мова йде про вирішення проблем живота.

Як ми вже бачили, кабачки містять як розчинні, так і нерозчинні клітковини. Нерозчинна клітковина, також відома як `` регулятор '', прискорює проходження води через травний тракт. Це зменшує час контакту шкідливих речовин зі стінками кишечника (42).

Я б порадив вам скористатися всіма природними джерелами клітковини, а не лише кабачками. Якщо ви купуєте продукти, багаті на клітковину, в супермаркеті, існує лише одне основне правило - хорошим джерелом клітковини є те, що містить принаймні 2,5 грама клітковини на порцію. Продукти, що містять більше 5 грамів клітковини на порцію, чудові (43). Але все, що менше 2,5 грам, було б просто марною тратою грошей.

9. Знижує артеріальний тиск

Але з кабачками на нашому боці є надія на перепочинок.

Кабачки, багаті калієм, є однією з найбільш улюблених страв для боротьби з гіпертонією (44). Як не дивно, але в цукіні більше калію, ніж у банані (45).

Калій є вазоактивним, тобто він може впливати на діаметр судин. А отже, і кров'яний тиск (46). У лондонському дослідженні добавки калію були пов'язані зі зниженням рівня артеріального тиску (47). Хоча дослідження говорить про певні суперечливі результати щодо доцільності прийому калію всередину, калій ніколи не підвищував рівень артеріального тиску. Отже, його можна використовувати без побоювання.

Відповідно до іншого дослідження в Новому Орлеані, споживання калію є обов’язковим для боротьби з гіпертонією, особливо коли людина не в змозі зменшити споживання натрію (48). На додаток до контролю артеріального тиску, калій також знижує частоту серцевих скорочень і протидіє шкідливому впливу натрію (49).

За даними Національної академії преси, адекватне споживання калію для дорослих становить 4,7 грама на день (50). Відповідно до ВООЗ, така доза калію мала найбільший вплив на рівень артеріального тиску (51). Однак ця доза може змінюватися залежно від стану здоров’я людини. Отже, проконсультуйтеся зі своїм лікарем для отримання детальної інформації.

Отже, чому калій так важливий для зниження артеріального тиску? Оскільки поживна речовина є одним з основних електролітів в організмі людини (52). Це потрібно в належному балансі з натрієм у співвідношенні 2: 1. Нездорова їжа, яку ми так любовно споживаємо через день, має натрій вище, ніж калій. Ось чому вони сприяють підвищенню артеріального тиску, як ніхто інший. Кабачки є хорошим джерелом калію. Плід середнього розміру пропонує 512 міліграмів поживної речовини, що приблизно відповідає 11% вашої щоденної потреби.

10. Уповільнює старіння

Зображення: Shutterstock

Сьогодні боротьба зі старінням є великим ринком збуту. Не менше мільярда доларів промисловості. Але вам, мабуть, не доведеться багато сприяти цьому сегменту, якщо на вашій кухні є цукіні.

Кабачки є хорошим джерелом антиоксидантів лютеїну та зеаксантину. Ці два каротиноїди мають потужні антивікові властивості (53). Вони захищають клітини тіла та шкіру від пошкодження вільними радикалами, що в іншому випадку може призвести до передчасного старіння. Встановлено також, що лютеїн та зеаксантин освітлюють шкіру та покращують її здоров'я (54).

В ході дослідження було встановлено, що лютеїн запобігає втраті клітин та пошкодженню мембрани (55). Він також має фотозахисні властивості, які захищають шкіру від пошкодження ультрафіолетом. Цукіні також багатий бета-каротином, низький рівень якого підвищує ризик смертності у літніх чоловіків (56).

Рибофлавін у кабачках підтримує здоров’я шкіри, волосся, нігтів та слизових оболонок. Це уповільнює старіння, підвищуючи спортивні показники та запобігаючи віковій втраті пам’яті та іншим пов’язаним станам, таким як хвороба Альцгеймера (57).

В одному дослідженні було встановлено, що рибофлавін продовжує тривалість життя плодових мушок - вказуючи на подібну можливість у людей (58).

Як ми вже бачили, цукіні багаті вітаміном С. Згідно з південнокорейським дослідженням, виявлено, що вітамін уповільнює старіння в клітинах серця людини (59). Крім того, вітамін С міститься у високому рівні в шкірних шарах, вміст яких зменшується через старіння (60). Отже, споживання вітаміну С представляється логічним рішенням для уповільнення ознак старіння.

11. Зміцнює кістки і зуби

Зелені овочі та фрукти, як кабачки, сприяють зміцненню кісток і зубів (61). Лютеїн і зеаксантин у цукіні підтримують міцність кісток і зубів. Крім того, вони також зміцнюють клітини крові (62). Цукіні також містить вітамін К, який сприяє зміцненню кісток (63).

Ще одним поживним вмістом цукіні є магній. Велика частина магнію в організмі знаходиться в кістках, що допомагає будувати міцні кістки і зуби (64). Магній також працює разом з кальцієм для поліпшення скорочення м’язів.

Фолат у кабачках також захищає кістки (65). Так само як і бета-каротин. Дослідження показують, що організм перетворює бета-каротин у вітамін А, який сприяє зростанню кісток (66).

Кабачки містять такі фітохімікати, як індоли, які, за даними Інституту раку Рутгерса в Нью-Джерсі, підтримують міцні кістки і зуби (67). Подібні висновки опублікував Каліфорнійський департамент громадського здоров'я (68).

12. Допомагає збалансувати функції щитовидної залози та адреналіну

Кабачки багаті на марганець, мінерал, який сприяє оптимальному функціонуванню щитовидної залози (69).

13. Допомагає під час вагітності

Темно-зелені овочі обов’язкові під час вагітності, і кабачки - один з них. У дев'ять місяців вагітності споживання кабачків забезпечує достатню кількість вітамінів комплексу B, які допомагають підтримувати рівень енергії та настрій (70).

Кабачки багаті фолієвою кислотою, яка, як показало, знижує ризик розвитку певних вроджених вад, таких як роздвоєння хребта (спинний мозок дитини не розвивається належним чином) та аненцефалія (відсутність основної частини мозку) (71). Згідно з канадським дослідженням, у понад 50 країнах, які збагатили свої харчові продукти фолієвою кислотою, спостерігалося різке зменшення дефектів нервової трубки у вагітних (72).

Ще одна причина, чому фолат корисний для вагітних, - це його здатність виробляти еритроцити в організмі (73). Ось як це зменшує ризик розвитку розвитку у дитини під час вагітності.

Важливо пам’ятати, що фолієва кислота (або фолієва кислота) найкраще діє, якщо приймати її до вагітності та протягом першого триместру (74). Оскільки жінкам потрібна додаткова фолієва кислота під час вагітності, бажано також приймати добавку до фолієвої кислоти. У цьому аспекті жінкам рекомендується близько 400 мкг фолієвої кислоти на день.

Ще одна причина, чому кабачки корисні для вагітності, - це вміст магнію. Згідно з італійським дослідженням, магній дуже важливий для жінок з високим ризиком гестозу або передчасних пологів (75).

14. Добре для немовлят (та дітей)

Діарея є однією із поширених проблем серед більшості дітей віком до року. О так, будуть ліки. Але зміни в раціоні також можуть допомогти. У цьому випадку м’які продукти добре працюють. А очищені кабачки можуть творити чудеса (76).

Кабачки в пюре також можуть бути гарним доповненням до дієти вашої дитини (77). Оскільки він м’який і м’який на смак (і оскільки він наповнений поживними речовинами), ваша дитина зможе його споживати легко. І ось порада - ніколи не залишайте дитину одну, коли вона їсть. Тримайте порції невеликими. І уникайте тих продуктів, якими він / вона може легко задихнутися - сюди входить все, що важко пережовувати.

Немає необхідності підкреслювати негативний вплив куріння на вагітних жінок. Але що робити, якщо жінка довгий час курила до того, як завагітніти, і просто не може відмовитись від цієї звички? В одному з досліджень у Портленді було встановлено, що споживання вітаміну С запобігає проблемам з легенями у дітей, народжених вагітними курцями (78). Цукіні, багатий вітаміном С, може допомогти в цьому. До речі, це не означає, що під час вагітності курити не можна. Це просто не так. Але, якщо ідея кинути палити турбує матір більше, ніж саме куріння, це може бути альтернативою.

В іншому дослідженні Данії виявлено, що дефіцит вітаміну С погіршує розвиток мозку у немовлят (79).

Насправді важливість вітаміну С для немовлят була виявлена ​​ще на початку 1900-х років. Дослідження, проведені тоді, наголошували на значенні вітаміну С у профілактиці цинги у немовлят (80). Доктор Ф.Р. Кленнер, між 1948-49 роками, вилікував кожен випадок поліомієліту у дітей лише вітаміном С та вітаміном С (81). Звичайно, поліомієліт сьогодні викорінений. Це лише для того, щоб показати, наскільки важливий вітамін С (яким кабачки надзвичайно багаті) був у розвитку людства.

Згідно з американським дослідженням, дефіцит фолієвої кислоти в дитинстві може підвищити ризик депресії у дітей у зрілому віці (82).

15. Допомагає запобігти подагрі

Вітамін С цукіні ще раз привертає увагу. Одне дослідження пов’язує споживання вітаміну С з меншим ризиком подагри у чоловіків (83). Це досягається за рахунок зниження рівня сечової кислоти в сироватці крові шляхом процесу, який називається урикозуричним ефектом. Також було виявлено, що вітамін запобігає не просто подагрі, а й численним іншим захворюванням, пов’язаним з уратами (84).

Ви також можете приймати кабачки як доповнення до лікування подагри або якщо лікування не працює належним чином. Щодо дозування вітаміну С у зв'язку з цим, поговоріть зі своїм лікарем (85).

Включення кабачків у ваш раціон може допомогти запобігти подагрі (86). І це також досить просто - оскільки його м’який смак належним чином поєднується з більшістю рецептів.

Хоча подагра, як правило, вражає чоловіків у віці старше 40 років або тих, хто має сімейну історію захворювання, це може статися в будь-який час. Будь-кому. Це викликано надмірним накопиченням сечової кислоти в організмі, що призводить до накопичення її в тканинах у вигляді голчастих кристалів. Але, не хвилюйтеся - крім прийому кабачків та інших продуктів, багатих вітаміном С, щось таке просте, як випивання 6-8 склянок води щодня, може запобігти подагрі (87).

16. Сприяє здоров’ю простати

Зображення: Shutterstock

Що стосується здоров’я чоловіків, то кабачки - це один із овочів, який часто залишають поза увагою. Але рідко хтось знає, що його фітонутрієнти дуже корисні для простати (88). Високий вміст каротиноїдів у кабачках також асоціює його зі зниженим ризиком раку передміхурової залози (89).

Ми бачили, що кабачки багаті на бета-каротин і вітамін С. Як було встановлено, обидва ці поживні речовини позитивно пов’язані з раком передміхурової залози (90). Вітамін С зменшує окислювальну шкоду ДНК та утруднює ріст та здатність клітин раку простати (91).

І у нас також лютеїн в кабачках. Відповідно до звіту, опублікованого Каліфорнійським університетом Сан-Франциско, лютеїн обернено асоційований з раком передміхурової залози (92).

Встановлено, що харчові волокна зв’язуються з канцерогенами та виводять їх з організму. Він також має здатність запобігати прогресуванню раку простати. А фітонутрієнти захищають клітини від пошкодження (93). Обидва ці корисні сполуки містять багато цукіні, що робить його потужною зброєю для боротьби з раком простати.

17. Допомагає утворенню колагену

Як ми бачили, цукіні містить рибофлавін, дефіцит якого виявив вплив на дозрівання колагену (94). Ще одна причина, чому цукіні можуть бути чудовими для шкіри, - це високий вміст води, яка, як було встановлено, надзвичайно зміцнює здоров'я шкіри.

Вітамін С у патисонах відіграє важливу роль у синтезі колагену, який, як ми знаємо, є досить важливим для підтримки здоров’я суглобів, хрящів, шкіри та судин (95). Вітамін також захищає організм від пошкодження клітин (96). Окрім колагену, вітамін С також допомагає у виробництві еластину, який є важливим для сяючої та здорової шкіри (97).

Окрім вітаміну С, кількома іншими поживними речовинами, що сприяють утворенню колагену, є калій, зеаксантин та фолат (98). І, як ми вже бачили, кабачки цим рясніють.

Ми бачили, що вітамін С може уповільнити старіння. Але чи знали ви, що саме колаген підтримує шкіру стійкою та захищає від зморшок (99)?

18. Допомагає у зволоженні шкіри

Є причина, чому кабачки ще називають літніми кабачками. Він зволожує тіло (і шкіру) і допомагає справлятися з літньою спекою.

Лютеїн у кабачках сприяє зміцненню здоров'я шкіри, зменшуючи реакції на запалення. Але як це сприяє зволоженню шкіри? Ну, ось наука за цим. Коли шкіра піддається сонячному світлу, лютеїн зменшує реакцію запалення. Це означає, що сонячне світло завдасть шкірі меншої шкоди, а це означає і меншу шкоду вологозахисному покриву шкіри (100). А результат? Добре зволожена шкіра.

Ми маємо тут цікавий факт - кабачки на 95% складаються з води (101). Це, очевидно, означає, що добре зволожує шкіру. Але так, слід пам’ятати про одне - лише близько 20% щоденного споживання води забезпечується продуктами харчування. Отже, дуже важливо, щоб ми випивали 8-10 склянок води щодня, тому що клітинам шкіри потрібна вода для найкращого функціонування (102).

19. Покращує функціонування мозку та пам’ять

Зелена їжа, особливо цукіні, багата фолієвою кислотою і чудово впливає на здоров’я мозку (103). Фолат також допомагає у виробництві ДНК та РНК, генетичного матеріалу організму. Поживна речовина, крім поліпшення психічного здоров'я, також покращує емоційне здоров'я (104).

Дефіцит фолатів пов’язаний з мегалобластною анемією, що призводить до слабкості та втоми. Збільшення споживання фолієвої кислоти пов’язане зі зниженням ризику деменції та хвороби Альцгеймера у жінок (105).

Крім того, наш мозок на 75% складається з води. Коли у вашій системі достатньо води, ви будете більш зосередженими, швидко думаєте, а також проявите більше креативності. Більш того, достатня кількість води ефективно доставляє поживні речовини до мозку та сприяє виведенню токсинів. Це призводить до посиленої концентрації уваги та розумової настороженості (106). Кабачки, крім того, що вони багаті водою, також містять вітамін С, цинк та омега-3 жирні кислоти - усі вони значною мірою сприяють здоров’ю мозку (107).

Хоча кабачки не дуже багаті залізом, вони містять поживні речовини в прийнятних кількостях. Згідно з дослідженням, ранній дефіцит заліза може призвести до постійних проблем з поведінкою нервової системи, незважаючи на діагностику та лікування (108). Ранній дефіцит заліза може вплинути навіть на фізичну структуру мозку. Залізо також важливо для вироблення мієліну, жирової оболонки, яка покриває нерви мозку і прискорює мозок (109).

20. Сприяє зростанню волосся

Зображення: Shutterstock

Кабачки, багаті цинком, сприяють росту волосся (110). Вітамін С в кабачках може лікувати сухе волосся, що січеться (111). Це також робить ваші пасма волосся міцними та еластичними (112). Нестача вітаміну С може призвести до збільшення волосяних фолікулів, що з часом може зупинити ріст волосся (113). Але, якщо поруч є кабачки, це не повинно бути проблемою.

21. Підвищує імунітет

Ви говорите про імунітет, а вітамін С - це те, що приходить вам у голову, чи не так? Ми не будемо повторювати вам ще раз, що кабачки є чудовим джерелом вітаміну С. Вітамін є активною формою аскорбінової кислоти, яка підсилює імунну систему. І робить це кількома способами. По-перше, вітамін С розвиває Т-клітини організму (тип білих кров’яних клітин) у функціональні Т-клітини, які захищають від хвороб. Це також допомагає виробляти більше імунних клітин. Антиоксидантні властивості вітаміну С також запобігають загибелі клітин через запалення. RDA вітаміну С становить 90 мг у чоловіків та 74 мг у жінок (114).

Низький рівень вітаміну С пов’язаний з підвищеним ризиком зараження. Насправді високий рівень вітаміну С часто