16 Потенційні переваги люцерни для шкіри, волосся та здоров’я

Люцерна ( Medicago sativa ) використовується в Аюрведе протягом століть як ефективний лік від артриту та проблем травлення та шлунково-кишкового тракту. Він багатий вітамінами, мінералами та певними біоактивними сполуками, що пропонує кілька переваг. Цю лікарську траву можна приймати як добавку або у вигляді сухого листя, насіння та паростків.

Люцерна має антиоксидантні, сечогінні та церебропротекторні властивості. Це може допомогти знизити рівень холестерину, поліпшити стан метаболізму та полегшити симптоми менопаузи.

У цій статті ми детально обговорили люцерну; ми говорили про його профіль харчування, переваги та потенційні побічні ефекти, які це може спричинити. Прокрутіть униз, щоб дізнатися більше.

Факти харчування люцерни

Люцерна низькокалорійна. Він багатий вітамінами, амінокислотами та клітковиною. Зазвичай його вживають як паростки або як трав’яну добавку.

Люцерна містить вітаміни К і С, фолієву кислоту, марганець, мідь, рибофлавін, магній та залізо (1).

• Вітамін К: 10. 1 мкг
• Фолат: 11,9 мкг
• Вітамін С: 2,7 мг
• Залізо: 0,3 мг
• Мідь: 0,1 мг
• Марганець: 0,1 мг
• Магній: 0,1 мг
• Рибофлавін: 0,042 мг

Чашка паростків люцерни містить 1,32 грама білка і 0,7 грама вуглеводів. Паростки також містять біоактивні рослинні сполуки, такі як сапоніни, фолієва кислота, фітоестрогени, флавоноїди та алкалоїди (2). Всі ці поживні речовини пропонують певні переваги для здоров’я.

Користь люцерни для здоров’я

1. Може допомогти знизити рівень холестерину

Люцерна багата рослинними сполуками, відомими як сапоніни. Вони можуть допомогти знизити рівень холестерину в сироватці крові шляхом зв’язування жовчних солей з холестерином в організмі.

Дослідження, проведене на мавпах, показало, що сапоніни в люцерні знижують відсоток холестерину в крові (3). Однак для розуміння цієї користі для людини необхідні довготривалі дослідження.

Інше дослідження, проведене на 15 пацієнтах з гіперліпопротеїнемією, показало, що вживання 40 г нагрітих насіння люцерни протягом восьми тижнів сприяло зниженню загального холестерину та поганого ліпопротеїну низької щільності (ЛПНЩ) (4).

2. Може допомогти контролювати рівень цукру в крові

Антидіабетичні та сечогінні властивості люцерни тримають рівень цукру під контролем. Дослідження, проведене Каїрським університетом, показало, що паростки люцерни знижують високий рівень глюкози у хворих на цукровий діабет (5).

Люцерна - традиційна рослина, що використовується для лікування діабету. Дослідження мишей, проведене Університетом Ольстера, показує, що люцерна має антигіперглікемічні, подібні до інсуліну та вивільняють інсулін властивості, які можуть допомогти лікувати діабет. Паростки також можуть покращити метаболічне здоров'я (6). Однак необхідні додаткові дослідження, щоб спостерігати подібні переваги для людини.

3. Може допомогти полегшити симптоми менопаузи

Люцерна багата фітоестрогенами, які можна використовувати для протидії симптомам менопаузи. Вони хімічно схожі на гормон естрогену і доступні у двох типах, а саме: люцерна-куместрол та геністеїн (7).

Дослідження, проведене Сієнським університетом на 30 жінках у менопаузі, показало, що певний продукт на основі екстрактів люцерни міг лікувати симптоми клімаксу, такі як припливи, сухість піхви та нічна пітливість (8).

Інше дослідження, проведене Науково-дослідним інститутом Бекмана щодо вижилих від раку молочної залози, показало, що споживачі люцерни рідше отримують перебої зі сном (9).

4. Може допомогти зменшити стільниковий збиток

Антиоксидантна дія люцерни може допомогти зменшити клітинну шкоду, спричинену вільними радикалами. Це може бути ефективним ліками від розладів, пов’язаних з центральною нервовою системою (ЦНС), серцем та метаболізмом. Люцерна - відмінна сполука з антиоксидантними властивостями, яка може зменшити клітинну шкоду, спричинену наночастинками оксиду заліза (10).

Дослідження, проведене Інститутом фармації LR, показало, що люцерна може мати церебропротекторні властивості. Вони разом з антиоксидантними властивостями допомагають зменшити ризик ішемії мозку (інсульт) (11).

Дослідження на щурах стверджує, що люцерна може мати антиоксидантну дію проти індукованого тетрахлоридом вуглецю окисного стресу та пошкодження печінки (12). Щоб зрозуміти цю користь люцерни, потрібно більше досліджень на людях.

5. Може лікувати проблеми з нирками, сечовим міхуром та простатою

Діуретичні властивості люцерни можуть полегшити сечокам’яну хворобу та полегшити проблеми, пов’язані з сечовим міхуром та простатою. Деякі дослідження стверджують, що відвар люцерни може бути корисним для лікування каменів у нирках (13). Однак для підтвердження цих тверджень доступні обмежені дослідження. Нам потрібні більше доказів з цього приводу.

6. Нехай допоможе полегшити астму

Люцерна традиційно використовувалась для лікування респіраторних проблем, таких як астма (14). Однак потрібні більш тривалі дослідження, спрямовані на антиастматичний ефект люцерни.

7. Може допомогти в лікуванні артрозу та ревматоїдного артриту

Встановлено, що пектинові полісахариди, видобуті із стебел люцерни, мають протизапальні властивості. Вони можуть допомогти в лікуванні артрозу та ревматоїдного артриту (15).

В іншому дослідженні було встановлено, що екстракти етилацетату люцерни пригнічують вироблення прозапальних цитокінів. Вони можуть допомогти у лікуванні запальних проблем у мишей (16).

Однак для розуміння цього явища на молекулярному рівні у людини потрібні додаткові дослідження.

8. Може лікувати пошкодження печінки

Виявлено, що екстракти люцерни допомагають реконструювати пошкоджену печінку. Викид ферментів печінки в кров може бути однією з причин пошкодження печінки. Встановлено, що пероральне введення екстрактів люцерни (250 мг / кг) знижує концентрацію печінкових ферментів у крові (17).

9. Може лікувати розлад шлунку

Незвідані дані свідчать про те, що харчові волокна, що містять люцерну, можуть допомогти у лікуванні кількох проблем з травленням. Деякі з них можуть включати запор, здуття живота, гастрит та нудоту. Однак наукових доказів, що підтверджують це твердження, немає.

10. Може допомогти схудненню

Клітковина в паростках люцерни може допомогти при втраті ваги. Це може тримати одного ситим і сприяти здоровій втраті ваги в поєднанні з регулярними фізичними вправами та правильним відпочинком. Однак у цьому аспекті відсутні безпосередні дослідження.

У наступному розділі ми дослідимо, як люцерна може принести користь вашій шкірі. Жодна з цих переваг не підтверджена науковими доказами. Отже, використовуйте люцерну для здоров’я шкіри лише після консультації з лікарем.

Які переваги люцерни для шкіри?

11. Може працювати як миючий засіб

Хлорофіл у люцерні може допомогти очистити шкіру.

12. Може запобігти сухості шкіри

Вітамін А в люцерні може допомогти в лікуванні сухості шкіри. Поживна речовина також може покращити колір обличчя та структуру шкіри. Люцерна також може допомогти у підтримці та побудові шкіри.

Незвідані дані свідчать про те, що люцерна також може сприяти здоров’ю волосся.

Які переваги люцерни для волосся?

Вітаміни B1 і B6 у люцерні можуть сприяти здоров’ю волосся. Ось інші поживні речовини люцерни, які можуть принести користь волоссю.

13. Може запропонувати білок

Білок в люцерні може сприяти росту волосся. Включення зерен, насіння та паростків люцерни у ваш раціон може забезпечити вас достатнім вмістом білка, необхідного для здорового волосся.

14. Може запропонувати вітаміни

Люцерна містить вітаміни В1, В6 і С, які можуть сприяти здоров’ю волосся. Вітамін С, особливо, бореться з пошкодженням вільних радикалів і може допомогти уповільнити пов'язане з цим випадання волосся (18). Поживна речовина також може допомогти поліпшити циркуляцію крові в шкірі голови та волосяних фолікулах.

15. Може запропонувати мінерали

Люцерна містить декілька мінералів, таких як кальцій, залізо та цинк. Це може допомогти уповільнити випадання волосся. Відомо, що цинк стимулює ріст волосся (18). Дефіцит заліза також є однією з причин випадіння волосся (18).

16. Може запропонувати кремнезем

Кремній у люцерні може уповільнити процес випадіння волосся. Це також може допомогти у профілактиці облисіння.

Деякі переваги люцерни ще не вивчені. Однак ви можете продовжувати і включати паростки у свій раціон. Але перш ніж це зробити, важливо знати про їх ідеальну дозування та безпеку.

Дозування та запобіжні заходи

Дозування

Дозування паростків люцерни для регулярного вживання конкретно не визначено. Будь ласка, проконсультуйтеся зі своїм лікарем. Людям з високим рівнем холестерину може допомогти 40 грам насіння люцерни, що приймаються тричі на день (4). Люцерну також можна використовувати у формі процідженого чаю або настоянки.

Запобіжні заходи

Паростки люцерни можуть викликати харчові захворювання. Підготовка та зберігання паростків відповідним чином може запобігти цьому.

Капусту слід вирощувати і зберігати в безпечному місці. Зберігайте їх у холодильнику при температурі 40 ° F або нижче, щоб уникнути бактеріального забруднення.

Хоча люцерна, як правило, безпечна для споживання, вона має кілька побічних ефектів, про які потрібно пам’ятати.

Які побічні ефекти люцерни?

Люцерна, можливо, безпечна для більшості людей. Однак споживання насіння люцерни у довгостроковій перспективі може спричинити деякі несприятливі наслідки для вагітних, хворих на аутоімунні захворювання та тих, хто приймає ліки. Отже, важливо проконсультуватися з лікарем.

• Може викликати проблеми під час вагітності

Вживання добавок з люцерни в надмірних кількостях під час вагітності може спричинити негативні наслідки. Люцерна діє подібно до гормону естрогену, що потенційно може спричинити проблеми. Вживання люцерни також може сприяти менструації. Однак щодо цього доступні обмежені дослідження.

• Може посилити аутоімунні захворювання

Тривале вживання люцерни може стимулювати аутоімунну систему та посилювати аутоімунні захворювання. Насіння люцерни містять L-канаванін, амінокислоту, яка може викликати системний червоний вовчак (аутоімунне захворювання) (19).

Людям з іншими аутоімунними розладами, такими як розсіяний склероз, слід уникати вживання люцерни.

За даними Управління з контролю за продуктами та ліками, люди з порушеною імунною системою повинні уникати прийому люцерни. Це пов’язано з можливим забрудненням паростків у деяких частинах (20). Загалом паростки можуть бути заражені бактеріями (21).

• Може взаємодіяти з наркотиками

Люцерна багата вітаміном К, який відповідає за згортання крові. Людям, які отримують ліки, що розріджують кров, такі як варфарин, слід уникати прийому люцерни (22).

Хоча побічні ефекти виглядають серйозними, правильне використання люцерни може мінімізувати ризик.

Як використовувати люцерну

• Капуста люцерни

Ви можете додавати свіжі паростки люцерни в салати або супи. Їх можна легко проростити вдома (хоча це займає від 5 до 6 днів). Ось процедура:

1. Додайте в миску 2 столові ложки насіння люцерни і залийте їх у 2-3 рази більше прохолодної води.
2. Нехай вони замочуються на ніч.
3. Відцідіть і добре промийте паростки прохолодною водою. Видаліть якомога більше води.
4. Зберігайте паростки поза прямими сонячними променями та при кімнатній температурі протягом 3 днів. Ретельно промивайте та зливайте їх кожні 8–12 годин.
5. На 4 день перемістіть паростки в зону з непрямими сонячними променями, щоб полегшити фотосинтез.
6. На 5 або 6 день ваші паростки готові до вживання.

• Трав'яний чай

Можна приготувати трав’яний чай з люцерни, використовуючи рівні пропорції люцерни, м’яти перцевої та листя малини. Додайте 1 столову ложку чайної суміші в 8 унцій окропу. Перед подачею дайте цій суміші просочитися принаймні 5 хвилин. Цей трав'яний чай також корисний в умовах годування.

• Мультівітамінна настоянка

Мультівітамінна настоянка люцерни проста в застосуванні і є безпечним варіантом як для дітей, так і для дорослих. Процес приготування настоянки схожий на процес виготовлення чаю. Однак у випадку з настоянкою час замочування становить майже 3 тижні або більше. Для користі досить невеликої краплі настоянки.

• Рідкий хлорофіл

Рідкий хлорофіл - це концентрована рідка форма хлорофілінів зі свіжої рослини люцерни. Він багатий на поживні речовини та має детоксикаційні та очищаючі властивості.

Купувати насіння люцерни у відомих виробників та вирощувати їх при безпечній та теплій температурі - найбезпечніший вибір.

Висновок

Люцерна - це лікарська трава з численними перевагами. Кажуть, що він володіє багатьма поживними речовинами та антиоксидантними та протизапальними властивостями. Це може допомогти знизити рівень холестерину та допомогти у лікуванні діабету.

Однак тривалий прийом люцерни може спричинити негативні наслідки для деяких людей. Особам, які отримують ліки для розрідження крові або мають аутоімунні розлади, слід уникати прийому люцерни.

Відповіді експерта на запитання читачів

Чи можуть люди їсти сіно з люцерни?

Ні, люди не можуть їсти сіно з люцерни. Але люцерну в пророслому вигляді людина може їсти в сендвічах і салатах.

Чи є люцерна йодом?

Ні, люцерна не містить йоду.

Який рН люцерни?

РН люцерни становить від 6,5 до 7,0.

Чи містить люцерна глютен?

Ні, трава люцерни не містить глютену.

Чи містить люцерна селен?

Так, люцерна містить 0,2 мкг селену (1).

Чи корисна люцерна для щитовидної залози?

Люцерна може в деяких випадках спровокувати аутоімунні захворювання. Гіпотиреоз - одне з таких захворювань. Люди, які страждають цим захворюванням, повинні проконсультуватися зі своїм лікарем, перш ніж приймати люцерну. Недостатньо інформації, щоб знати, чи могла люцерна допомогти щитовидній залозі.

У чому різниця між люцерною та конюшиною?

Конюшина може рости в грунтах з дуже низьким рН і містить більше РРО (поліфенолоксидази), ніж люцерна. Однак його довговічність та потенціал урожайності нижчі, ніж люцерни.

21 джерело

Stylecraze має суворі рекомендації щодо пошуку джерел і спирається на рецензовані дослідження, академічні дослідницькі установи та медичні асоціації. Ми уникаємо використання третинних посилань. Ви можете дізнатись більше про те, як ми забезпечуємо точність та актуальність нашого вмісту, прочитавши нашу редакційну політику.

• • Насіння люцерни, пророщені, сирі, FoodData Central.

    fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168384/nutrients

  • Бора К.С., Шарма А. Фітохімічний та фармакологічний потенціал Medicago sativa: огляд. Pharm Biol. 2011; 49 (2): 211–220.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20969516

  • Malinow, MR та ін. «Баланс холестерину та жовчних кислот у Macaca fascicularis. Вплив сапонінів люцерни ". Журнал клінічного дослідження vol. 67,1 (1981): 156-62.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC371583/

  • Mölgaard J, von Schenck H, Olsson AG. Насіння люцерни знижують концентрацію холестерину ліпопротеїнів низької щільності та аполіпопротеїну В у пацієнтів з гіперліпопротеїнемією II типу. Атеросклероз. 1987; 65 (1-2): 173–179.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3606731

  • Seida A, El-Hefnawy H, Abou-Hussein D, Mokhtar FA, Abdel-Naim A. Оцінка паростків Medicago sativa L. як антигіперліпідемічного та антигіперглікемічного агента. Pak J Pharm Sci. 2015; 28 (6): 2061–2074.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26639479

  • Грей А.М., Flatt PR. Панкреатичні та позашлункові ефекти традиційної рослини проти діабету, Medicago sativa (люцерна). Br J Nutr. 1997; 78 (2): 325–334.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9301421

  • Полуцці, Елізабетта та ін. «Фітоестрогени в постменопаузі: стан техніки з хімічної, фармакологічної та регуляторної точок зору». Сучасна лікарська хімія вип. 21,4 (2014): 417-36.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3963458/

  • De Leo V, Lanzetta D, Cazzavacca R, Morgante G. Trattamento dei disturbi neurovegetativi della donna in menopausa con un preparato fitoterapico. Мінерва Гінекол. 1998; 50 (5): 207–211.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9677811-treatment-of-neurovegetative-menopausal-symptoms-with-a-phytotherapeut-agent/

  • Ma H, Sullivan-Halley J, Smith AW та ін. Естрогенні ботанічні добавки, якість життя, пов’язана зі здоров’ям, втома та симптоми, пов’язані з гормонами, у хворих на рак молочної залози: звіт про дослідження HEAL. BMC Complement Altern Med. 2011; 11: 109. Опубліковано 2011 Листопад 8.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22067368-estrogenic-botanical-supplements-health-related-quality-of-life-fatigue-and-hormone-related-symptoms-in-breast -звіт про вивчення зцілення раку /

  • Sadeghi L, Tanwir F, Yousefi Babadi V. Антиоксидантні ефекти люцерни можуть покращити пошкодження наночастинок оксиду заліза: Дослідження Invivo та Invitro. Regul Toxicol Pharmacol. 2016; 81: 39–46.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27445214-antioxidant-effects-of-alfalfa-can-improve-iron-oxide-nanoparticle-damage-invivo-and-invitro-studies/

  • Бора К.С., Шарма А.Оцінка антиоксидантного та церебропротекторного ефекту Medicago sativa Linn. проти ішемії та реперфузійної образу. Evid Based Complement Alternat Med. 2011; 2011: 792167.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21785631-evaluation-of-antioxidant-and-cerebroprotective-effect-of-medicago-sativa-linn-against-ischemia-and-reperfusion-insult/

  • Аль-Досарі М.С. In vitro та in vivo антиоксидантна активність люцерни (Medicago sativa L.) на щурах, інтоксикованих тетрахлоридом вуглецю. Am J Chin Med. 2012; 40 (4): 779–793.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22809031-in-vitro-and-in-vivo-antioxidant-activity-of-alfalfa-medicago-sativa-l-on-carbon-tetrachloride-intoxicated-rats/

  • Бахмані, Махмуд та ін. "Визначення лікарських рослин для лікування каменів у нирках та сечовивідних шляхах". Журнал профілактики ниркової травми vol. 5,3 129-33. 27 липня 2016.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5039998/

  • Бора, Кундан Сінгх та Анупам Шарма. “Фітохімічний та фармакологічний потенціал Medicago sativa: огляд”. Фармацевтична біологія 49.2 (2011): 211-220.

    www.tandfonline.com/doi/full/10.3109/13880209.2010.504732

  • Chen L, Liu J, Zhang Y, Dai B, An Y, Yu LL. Структурні, термічні та протизапальні властивості нового пектинового полісахариду із стебла люцерни (Medicago sativa L.) J Agric Food Chem. 2015; 63 (12): 3219–3228.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25756601-structural-thermal-and-anti-inflammation-properties-of-a-novel-pectic-polysaccharide-from-alfalfa-medicago-sativa-l-stem/

  • Hong, Yong-Han та ін. «Етилацетатні екстракти пагонів люцерни (Medicago sativa L.) інгібують індуковане ліпополісахаридом запалення in vitro та in vivo». Журнал біомедичної науки вип. 16,1 64. 14 липня 2009.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2720939/

  • Amraie, Esmaiel et al. "Вплив водного екстракту люцерни на глюкозу в крові та ліпіди у діабетичних щурів, індукованих алоксаном". Інтервенційна медицина та прикладна наука вип. 7,3 (2015): 124-8.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4609025/

  • Almohanna, Hind M et al. "Роль вітамінів та мінералів у випадінні волосся: огляд". Дерматологія та терапія вип. 9,1 (2019): 51-70.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6380979/

  • Morimoto I, Shiozawa S, Tanaka Y, Fujita T. L-канаванин діє на Т-клітини, що індукують супресор, для регулювання синтезу антитіл: лімфоцити системних хворих на червоний вовчак особливо не реагують на L-канаванін. Клін Імунол Імунопатол. 1990; 55 (1): 97–108.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2137742-l-canavanine-acts-on-suppressor-inducer-t-cells-to-regulate-antibody-synthesis-lymphocytes-of-systemic-lupus-erythematosus- пацієнти-специфічно не реагують на-l-канаванін /

  • Центр безпечності харчових продуктів та прикладного харчування. «FDA дослідила багатостаціонарний спалах інфекцій E. Coli O157». Управління з контролю за продуктами та ліками США, FDA

    www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/fda-investigated-multistate-outbreak-e-coli-o157-infections-linked-alfalfa-sprouts-jack-and-green.

  • Dechet AM, Herman KM, Chen Parker C, et al. Спалахи, спричинені паростками, Сполучені Штати, 1998-2010 рр.: отримані уроки та необхідні рішення. Харчовий Pathog Dis. 2014; 11 (8): 635–644.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25076040-outbreaks-caused-by-sprouts-united-states-1998-2010-lessons-learned-and-solutions-needed/

  • Mousa SA. Антитромботичний вплив продуктів, отриманих природним шляхом, на згортання та функцію тромбоцитів. Методи Мол Біол. 2010; 663: 229–240.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20617421-antithrombotic-effects-of-naturally-derived-products-on-coagulation-and-platelet-function/