12 переваг, завдяки яким ви виберете журавлинний сік для детоксикації!

Журавлина - це благо прямо з неба! Будь то їх зовнішній вигляд, смак чи користь, журавлина - найкраща з усіх ягід. Ці насичено-червоні красуні є звичним явищем на багатьох кухнях через їх користь для здоров’я.

З цими смачними ягодами ви можете приготувати варення, намазки, діпи і все інше. Однак одним журавлинним продуктом, який має таку ж терапевтичну цінність, як і фрукти, є журавлинний сік. Чистий журавлинний сік чудово підходить для вашого серця, нирок, печінки, піхви, сечовивідних шляхів, імунної системи та шлунково-кишкового тракту.

Хочете знати більше? Давайте подивимося, як журавлинний сік коштує як освіжаючий літній напій. Почніть прокручувати!

Чим хороший журавлинний сік?

Журавлинний сік виготовляють із свіжих продуктів журавлини, і це зілля для життя. У ньому більше, ніж яскравий, насичено-червоний колір та гостра терпкість.

Несолодкий журавлинний сік - це низькокалорійний детокс-напій. Поліфеноли, вітаміни та інші активні інгредієнти, що містяться в журавлині, також можна знайти в її соку.

Наукові дослідження доводять його терапевтичну еквівалентність до журавлини, плодів. Журавлинний сік є багатим джерелом поліфенольних сполук, особливо антоціанів (1).

Випивання двох склянок журавлинного соку щодня може також захистити вас від серцево-судинних захворювань. Він також утримує діабет, проблеми з нирками та зубний наліт (2).

Цей сік може допомогти у відновленні грибкових, дріжджових та бактеріальних збудників. Він може ефективно контролювати хронічні інфекції сечовивідних шляхів та підтримувати ваші інтимні зони здоровими (2).

У наступних розділах ми обговоримо переваги вживання журавлинного соку разом із науковими доказами, що підтверджують їх. Продовжуйте читати!

Які переваги журавлинного соку для здоров’я?

1. Контролює інфекції сечовивідних шляхів (ІМП)

Shutterstock

Журавлина містить флавоноїди, терпеноїди, антоціани, катехін та органічні кислоти, такі як лимонна, яблучна, хінова, бензойна та глюкуронова кислоти. Бензойна кислота виводиться з вашого організму у вигляді гіпурової кислоти. Ця гіпурова кислота визначена для пригнічення росту бактерій (3). Він підтримує кислий рН сечі, ускладнюючи виживання бактерій.

Було проведено кілька контрольованих випробувань із жінками-суб'єктами, в яких вони отримували журавлинний сік протягом 12 місяців. Повідомлялося, що журавлинний сік зменшував частоту розвитку ІМП у цих жінок (3).

В іншому дослідженні 225 дітей отримували журавлинний сік і плацебо протягом 6 місяців. Дітям, які отримували журавлинний сік, потрібно було менше днів антибіотикотерапії. Але кислотність журавлинного соку робить його менш смачним для дітей (3).

2. Підсилює здоров’я серця

Активні інгредієнти журавлинного соку мають судинно-розслаблюючі властивості. Простіше кажучи, вживання журавлинного соку може розслабити жорсткі судини у вашому тілі. Таким чином, це знижує артеріальний тиск або гіпертонію. Ця властивість журавлинного соку була доведена в дослідженнях на щурах та свинях (4), (5).

Було проведено дослідження на 30 жінках та 26 чоловіках, яким давали 8 унцій. низькокалорійного, підсолодженого сукралозою журавлинного соку або однакового плацебо. Через 8 тижнів добровольці, яким давали журавлинний сік, мали нижчий рівень 5 із 22 показників кардіометаболічного ризику в крові (6).

Це означає, що вони мали нижчий сукупний ризик серцево-судинних захворювань (ССЗ), діабету та інсульту (6).

3. Поліпшує здоров’я та гігієну зубів

Журавлинний сік створює захисний шар на ваших зубах. Плівка журавлинного соку ускладнює бактеріям, які спричиняють прилипання порожнин до поверхні зубів (7).

Глюкан є будівельним матеріалом нальоту. Ротові бактерії використовують глюкан для утворення зубного нальоту. Зрештою, наліт покриває ваші зуби і викликає руйнування. Однак журавлинний сік порушує утворення глюкану (7).

Журавлинний сік запобігає утворенню бактеріями нальоту шляхом інгібування цих ферментів. Додаючи до стоматологічних продуктів, цей сік також може зупинити прилипання додаткових бактерій до поверхні ваших зубів (7).

4. Запобігає кальцифікації та інфікуванню нирок

Журавлинний сік - традиційний засіб, який десятиліттями застосовується для лікування ІМП та захворювань нирок. Активні інгредієнти журавлини можуть інгібувати приєднання патогенів (8).

Дослідження 2003 року, проведене на здорових чоловіках, показало позитивний ефект цього соку. Вживання близько 500 мл журавлинного соку на день зменшує екскрецію оксалату у цих чоловіків. Оксалатні іони взаємодіють з кальцієм і утворюють оксалатно-кальцієві камені в нирках (8).

Це дослідження також виявило, що екскреція фосфатних іонів зменшувалась, а цитрат збільшувався. Оксалат, цитрат та фосфат разом контролюють кальцифікацію нирок. Отже, вживання цього соку може запобігти хронічній хворобі нирок (ХХН), кальцифікації нирок, нефриту та інших захворювань нирок (8).

5. Пом'якшує захворювання печінки

Недавні дослідження на мишах повідомили, що екстракт журавлини може зменшити накопичення ліпідів у печінці. Було встановлено, що він запобігає накопиченню окисного стресу у мишей з високим вмістом жиру (9).

Щоденна доза екстракту журавлини може покращити рівень холестерину в крові та ліпідний профіль у людей. Як результат, рівень ЛПВЩ у суб’єктів, які харчуються цим екстрактом, вищий. Експресія протизапальних генів та речовин також зростає (9).

Дієтичні добавки журавлинних екстрактів можуть пом’якшити захворювання печінки. Сюди входять неалкогольна жирова хвороба печінки (НАЖХП), стеатогепатит та цироз. Такі продукти забезпечують, щоб ці стани не прогресували до гепатокарциноми та інших видів раку (9).

6. Володіє сильними протизапальними властивостями

Дослідження показали, що споживання низькокалорійного журавлинного соку зменшує біомаркери запалення. Щоденне вживання цього соку або коктейлю знижує рівень С-реактивного білка (СРБ) у вашому організмі. Концентрація СРБ у крові зазвичай збільшується, коли є запалення (10).

Кілька внутрішніх протизапальних ферментів (таких як глутатіонпероксидаза, фосфо-с-червень-N-¬термінальна кіназа) підвищують рівень завдяки поліфенолам, що містяться в журавлинному соку (10).

Отже, вживання журавлинного соку може зменшити тяжкість хронічних та гострих запальних розладів. До них належать атеросклероз, ревматоїдний артрит, хвороба Альцгеймера, хвороба Крона, коліт, пародонтит, ІМП та діабет. (10), (11).

7. Бореться з вагінальними інфекціями

Shutterstock

Жінки більше схильні до ІМП, оскільки їх сечівник знаходиться близько до піхви та заднього проходу. Крім того, він коротший за довжиною, ніж у чоловіків. Кишкова паличка викликає більшість ІМП. Ці бактерії можуть легко переходити з заднього проходу в уретру під час сечовипускання або під час статевого акту (12).

Тому жінкам надзвичайно важливо стежити за своїм вагінальним здоров’ям. Зміни в харчуванні можуть природно підвищити імунітет проти кількох вагінальних збудників, а різні форми журавлини, як відомо, запобігають розвитку ІМП.

Кажуть, що поліфеноли журавлини, особливо проантоціанідини, демонструють цю властивість. Ці проантоціанідини зменшують прихильність E. coli та грибка Candida до уроепітеліальних та вагінальних епітеліальних клітин, запобігаючи таким чином загостренню вагінальних інфекцій (13).

Тримайся цієї думки!

Дослідники не мають достатньо доказів, щоб довести, що журавлина ефективна проти ІМП.

Огляд досліджень 2012 року, проведений 24 клінічними випробуваннями, дійшов висновку, що журавлинний сік та добавки не запобігають розвитку ІМП. Але багато з цих досліджень були неякісними.

Суть у тому, що журавлинний сік може лише послабити прикріплення бактерій до стінок уретри, але не ретельно лікувати інфекцію.

Тому його не можна використовувати як самостійне лікування хронічних ІМП. Цей сік може лише затримати / управляти загостренням таких нападів.

8. Знижує ризик та тяжкість діабету

Споживання фруктів та овочів у людей, які страждають на діабет 2 типу, як правило, низьке. Можливо, це пов’язано з його сприйнятливим несприятливим впливом на контроль глікемії. Низькокалорійний журавлинний сік може бути здоровим способом збільшення споживання фруктів у таких випадках (14).

У дослідженні, проведеному на 58 чоловіках з діабетом 2 типу, половині з них давали чашку журавлинного соку на день, а решту подавали плацебо. Через 12 тижнів у дослідній групі спостерігалося значне зниження рівня глюкози в сироватці крові (15).

Підвищений рівень ЛПНЩ (шкідливого холестерину) часто спостерігається у людей з діабетом. Окислення ЛПНЩ погіршує діабет. Таким чином, журавлинний сік може збити тяжкість діабету. Хоча цей напій також може зменшити ризик метаболічних порушень (таких як ожиріння та ССЗ) (15)

9. Запобігання приєднанню бактерій до сечовивідних шляхів

Як ви думаєте, як трапляються ІМП? Це цікава модель взаємодії бактерій і клітин людини.

Кишкова паличка (бактерії) є основною причиною більшості ІМП. Деякі інфекційні штами кишкової палички покриті невеликими виступами, схожими на волосся, відомими як фімбрії. Фімбрії діють як гачки і фіксуються на клітинах, що вистилають сечовивідні шляхи, викликаючи таким чином інфекцію (16).

Найкращий спосіб запобігти подібним ІМП - це порушення прикріплення клітин людини та бактерій. І саме це робить журавлинний сік! Під впливом журавлинного соку фімбрії на клітинах кишкової палички згортаються. Таким чином, здатність бактерій чіплятися до сечовивідних шляхів та інфікувати їх зменшується багаторазово (16).

Ось чому несолодкий журавлинний сік є одним з найкращих засобів проти ІМП та вагінальних інфекцій.

10. Це чудовий детокс-напій

Журавлина містить велику кількість антиоксидантів, таких як фенольні кислоти та флавоноїди. Також відомо, що фенольні речовини журавлинного соку посилюють антиоксидантну здатність. Отже, він може ефективно зменшити окислювальний стрес (17).

Журавлинний сік багатий калієм, магнієм, фосфором та вітамінами С, А та К. Тому цей літній напій обов’язково поповнить електроліти вашого організму (18).

Кажуть, що чистий журавлинний сік також сприяє зниженню ваги. Однак для підтвердження цього факту недостатньо наукових доказів.

11. Поліпшує здоров'я кишечника та метаболізм

Екстракти журавлини можуть захистити ваше здоров’я та травлення кишечника. Ця ягода має потужну антимікробну активність, яка блокує патогенні інфекції в кишечнику (19).

Журавлинний сік може також пригнічувати ріст Helicobacter pylori, Candida albicans, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa та Escherichia coli (19).

Проантоціанідини журавлини, флавоноли та гідроксикоричні кислоти можуть запобігти такій адгезії бактерій і спричинити меншу форму біоплівки, таким чином контролюючи запалення в кишечнику (19).

Ці активні інгредієнти також надають пребіотичну дію на просвіт шлунка та сприяють росту мікробіоти кишечника. Мабуть, тому журавлинний сік дають, коли вам нудно. Він прозорий, багатий на вітамін С, і заспокоює ваш розлад живота (19), (20).

12. Може вплинути на тяжкість грипу (вірусу грипу)

Shutterstock

Журавлинний сік блокує процес взаємодії бактерій і людини. Дослідження 2005 року повідомило про діючу речовину цього соку під назвою NDM. Кажуть, що ця речовина втручається у життєвий цикл вірусу грипу (21).

Вважається, що NDM може інгібувати адгезію та активність цього вірусу. Результати in vitro свідчать про те, що НДМ може націлювати певні життєво важливі білки вірусу грипу (21), (22).

Цей сік може також запобігати розвитку вторинних бактеріальних ускладнень, оскільки посилює проліферацію клітин імунної системи, таких як клітини NT, γδ-Т клітини тощо (22), (23).

Склянка журавлинного соку - це постріл здоров’я. Він відновлює, заряджає і омолоджує ваше тіло. До всього іншого, його переваги були експериментально доведені.

Активні компоненти, що лежать в основі цих властивостей, були широко охарактеризовані та вивчені. Подивіться на його профіль харчування нижче, щоб отримати додаткову інформацію.

Харчова цінність журавлинного соку

Харчова цінність на 1 склянку (253 г)
Наближається	Одиниця	Кількість
Вода	g	220,44
Енергія	ккал	116
Енергія	кДж	491
Білок	g	0,99
Загальний ліпід (жир)	g	0,33
Ашт	g	0,38
Вуглеводи, різниця	g	30,87
Клітковина, загальна дієта	g	0,3
Цукри, загалом	g	30,61
Мінерали	Одиниця	Кількість
Кальцій, Ca	мг	20
Залізо, Fe	мг	0,63
Магній, Mg	мг	15
Фосфор, P	мг	33
Калій, К	мг	195
Натрій, Na	мг	5
Цинк, Zn	мг	0,25
Мідь, Cu	мг	0,139
Селен, Se	мкг	0,3
Вітаміни	Одиниця	Кількість
Вітамін С, загальна аскорбінова кислота	мг	23.5
Тіамін	мг	0,023
Рибофлавін	мг	0,046
Ніацин	мг	0,230
Вітамін B-6	мг	0,132
Фолат, загальний	мкг	3
Фолієва кислота, їжа	мкг	3
Фолат, DFE	мкг	3
Холін, загальний	мг	8.3
Вітамін А, RAE	мкг	5
Каротин, бета	мкг	68
Вітамін А, МО	МО	114
Лютеїн + зеаксантин	мкг	172
Вітамін Е (альфа-токоферол)	мг	3.04
Вітамін К (філохінон)	мкг	12.9

Два основних класи фенольних речовин, виявлених у журавлині, - це фенольні кислоти та флавоноїди. Найбільш поширеною фенольною кислотою є бензойна кислота. За нею йдуть гідроксикинамічна, р-кумарова, синапінова, кавова та ванілова кислоти (24).

Переважаючими флавоноїдами, присутніми в журавлині, є антоціани, флавоноли та флаван-3-оли (особливо проантоціанідини). Основними антоціанами є пеонідин-3-галактозид, ціанідин-3-галактозид, ціанідин-3-арабінозид, пеонідин-3-арабінозид, пеонідин-3-глюкозид та ціанідин-3-глюкозид (24).

У журавлині також присутні гіперозид, кверцетин, мірицетин, авікуларин, кверцитрин та їх глікозиди. Встановлено, що сімдесят п’ять відсотків флавонолів у переробленому журавлинному соку є кверцетином (24).

Недарма цей напій є детоксикаційним А-лістером!

Маючи найкращі та найпотужніші фітохімікати у місті, журавлина має найвищу антиоксидантну здатність (4,56 мкмоль TE / г). Він посідає перше місце серед 24 найбільш вживаних фруктів (24).

Замислюєтесь, як відчути силу цього соку? Навіщо шукати деінде?

Прокрутіть униз, щоб знайти швидкий рецепт приготування цього освіжаючого напою.

Як зробити журавлинний сік в домашніх умовах

Shutterstock

Ось супершвидкий рецепт приготування журавлинного соку в домашніх умовах. Ви можете зробити це солодким або несолодким. З цим універсальним напоєм можна пограти, і ви можете додати різноманітні фрукти, щоб надати йому особливого смаку!

Що тобі потрібно

• Журавлина: 1 кварта
• Вода: 1 літр
• Підсолоджувач на вибір: ½ до 1 склянки (за смаком)
• Горщик для кипіння: середньо-великий
• Ситечко або муслінова тканина

Зробимо це!

1. Налийте воду і журавлину в казан.
2. Доведіть їх до слабкого кипіння, поки журавлина не спливе. Це має зайняти близько 10 хвилин.
3. Злийте журавлинний сік через дрібне ситечко в ємність.
4. Вичавіть ягоди, щоб виділити сік.
5. Дайте соку охолонути.
6. Подавати в свіжому або охолодженому вигляді.

Ура! Ви щойно приготували свіжий домашній журавлинний сік!

До цього соку можна додати тире лимона або апельсина. До цього напою добре поєднуються яблука, мандарини, цитрусові, інші ягоди та кавун.

Ви також можете змішати молоко і крупи, щоб приготувати смузі зі смаком журавлини!

Змішайте трохи охолодженого журавлинного соку з горілкою. Якраз те, що вам потрібно в п’ятницю ввечері, щоб отримати щастя!

Поглинаючи журавлинний сік, читаючи останні кілька розділів цієї статті.

Приготувати цей низькокалорійний напій настільки просто, що вам може сподобатися щодня на сніданок.

Але є деякі побічні ефекти вживання занадто багато журавлинного соку. Дізнайтеся, якими вони є, у наступному розділі.

Чи викликає журавлинний сік якісь побічні ефекти?

Пити журавлинний сік, як правило, безпечно. Однак велика кількість може спричинити розлад шлунку. З часом це також може збільшити ризик розвитку каменів у нирках (25).

Високі дози журавлини та її екстрактів також можуть виявляти лікарські взаємодії. Розріджувачі крові або антикоагулянти особливо реагують на журавлинний сік. Такі препарати, як варфарин, гепарин, аспірин, є прикладами цього класу препаратів (25).

Імунодепресивні препарати, такі як такролімус, також можуть взаємодіяти з екстрактом журавлини. Подібні ситуації можуть виникнути особливо у тих, хто отримав трансплантацію органу (26).

Подібна лікарська взаємодія може спричинити коливання артеріального тиску. Якщо їх не лікувати, взаємодія фруктів / лікарських рослин може призвести до летального результату.

Отже, який безпечний спосіб споживання журавлинного соку? Яка добова межа цього напою?

Яка рекомендована доза журавлинного соку?

Ну, для цього немає встановленого значення або діапазону.

В ідеалі це 1-2 склянки журавлинного соку на день