Часникова олія: користь для здоров’я та побічні ефекти

До появи сучасної медицини наші предки покладались на чудеса природи, щоб залишатися здоровими. Одним з найпопулярніших традиційних ліків є часник.

Часник ( Allium satvium ) є родичем сімейства цибулевих і одним з найбільш часто використовуваних продуктів харчування та смакових речовин у всьому світі. Часник славиться своєю чудовою здатністю боротися з численними хворобами.

У невеликих масштабах олію часнику отримують шляхом подрібнення та замочування зубчиків часнику в рослинному маслі. Для великомасштабних заготовок його отримують дистиляцією парою. Як і його джерело, часникова олія також має високу терапевтичну цінність і може сприяти зростанню волосся, покращувати здоров’я серця та лікувати певні захворювання шкіри.

Щоб дізнатись більше про користь часникової олії для здоров’я та способи її використання, продовжуйте прокручувати!

Часникова олія: походження та значення

Часник (Allium sativum L.) походить із Середньої Азії. Його рослина використовується як ароматизатор і традиційна медицина з незапам'ятних часів. Він відомий не тільки своїми смаковими властивостями, але і своїми травними властивостями (1).

Часник використовується як сечогінний, потогінний, відхаркувальний та стимулюючий засіб. Рослина використовувалась для лікування туберкульозу, кашлю та застуди в стародавній медицині. Екстракти часнику також виявляють антибактеріальну та протигрибкову активність широкого спектра дії (1).

У цій статті ми зупинимось на часниковій олії. Ефірні олії часнику містять велику кількість сірковмісних сполук. Лікувальні властивості часнику пояснюються великою кількістю сірковмісних сполук (1).

Крім того, часникова олія відома своїми протигрибковими, антибактеріальними, антипаразитарними, противірусними та інсектицидними властивостями (1).

Перегляньте перелік корисних для здоров’я, які ви можете отримати від цієї олії, у наступному розділі.

10 переваг часникової олії для здоров’я та здоров’я

Від очищення хронічної вушної інфекції до підвищення імунітету, часникова олія пропонує багато переваг. Він може контролювати гіпертонію і полегшити зубний біль. Дізнайтеся, як і чому нижче.

1. Може стимулювати ріст волосся та сприяти зміцненню сили

Алопеція або випадання волосся можуть виникати з різних причин. Генетичні тенденції, екологічні фактори, вплив хімічних речовин, ліків, окислювальний стрес та тривалі хвороби - це декілька з них.

Одним із чинників алопеції, який можна виправити, є харчовий дефіцит (2).

Для побудови волокна волосся необхідні такі мінерали, як цинк, кальцій, залізо, мідь, хром, йод і магній. Біотин, вітамін В (фолієва кислота, піридоксин та пантотенова кислота), вітамін А та вітамін Е підтримують здоров’я шкіри голови та коренів (2).

Додавання їх у свій раціон - це найпростіший спосіб стимулювати ріст волосся. Стручки шпинату, брокколі та часнику багаті цими мікроелементами. Таким чином, вживання часнику або застосування часникової олії може запобігти втраті волосся (2), (3).

Також хорошим варіантом є ароматерапія часниковою олією. Це може поліпшити кровообіг шкіри голови. Завдяки своєму фітохімічному складу, часникова олія також має антибактеріальну активність. Ви можете нанести його безпосередньо на шкіру голови або розчавити кілька стручків часнику та змішати їх з йогуртом, щоб використовувати як маску (3).

2. Ефективне засіб від шкірних захворювань та ран

Олія та екстракти часнику мають протизапальні, антибактеріальні, фібринолітичні та ранозагоювальні властивості, що може зробити його заміною класичним антибіотикам та антисептикам (4).

Введення часникової олії самкам щурів зменшило післяопераційне запалення. Сірковмісні сполуки в екстрактах часнику прискорюють утворення нової тканини та активізують кровопостачання відкритих ран (5).

Екстракти часнику також ефективні для лікування різних захворювань шкіри, таких як атопічний дерматит, вугрі, псоріаз, грибкові інфекції, рубці, зморшки та інші ознаки старіння (5).

3. Може сприяти здоров’ю серця

Встановлено, що часникова олія знижує ризик серцево-судинних захворювань. Його активний компонент, діаллілдисульфід, відповідає за його антиатеросклеротичну дію. Це підвищує фібринолітичну активність (запобігає утворенню тромбів) у пацієнтів та здорових людей (6).

Агрегація тромбоцитів - один із перших етапів утворення тромбів. Коли ці згустки виникають у ваших коронарних або мозкових артеріях, це може призвести до інфаркту міокарда або ішемічного інсульту. Дієта, багата часником, може запобігти агрегації тромбоцитів або тромбозу (7).

Часникова олія також підвищує еластичність судин і кровообігу. Отже, це може знизити ризик серцево-судинних захворювань (ССЗ) (6), (8).

4. Може зцілити грибкову інфекцію та хвороби

Експериментальні дослідження показали, що часникова олія має чудову протигрибкову активність. Він пригнічує ріст таких видів грибів, як Candida albicans та Penicillium funiculosum (9).

Часникова олія може проникати в мембрани грибкових органел. Мікроскопічні спостереження показали, що часникова олія пошкоджує мітохондрії грибків та вакуолі. Це змінює експресію певних важливих генів, які беруть участь у основних регуляторних функціях та патогенності грибів (9).

Часникова олія та інші часникові склади можна використовувати для лікування кандидозу. Інші грибкові захворювання, такі як tinea pedis (інфекція стопи), поверхневі мікози (шкірна інфекція) та отомікоз (вушна інфекція), також можуть бути вирішені за допомогою цієї олії або екстракту (9), (5), (10).

5. Може мати імунітет та протизапальний ефект

Часникова олія та інші похідні часнику виявляють протизапальну та імуномодулюючу дію. Він може пригнічувати вироблення прозапальних клітинних месенджерів, таких як оксид азоту (NO), простагландини та інтерлейкіни. Його сполуки сірки діють на клітини імунної системи, які ініціюють вироблення таких молекул (11).

Арахідонова кислота є попередником кількох протизапальних сполук, таких як простагландини. Доведено, що часникова олія є потужним інгібітором арахідонової кислоти. Він також може інгібувати ферменти, що беруть участь у синтезі простагландинів та інших ейкозаноїдів (11).

Дослідження на тваринах довели імуномодулюючу дію часникової олії. Як повідомляється, обробка цією олією зміщує баланс клітин Th1 і Th2 у бік клітин Th2.

У той час як клітини Th1 відповідають за вироблення запальних сполук, клітини Th2 ініціюють імунну відповідь (гуморальну або тілесну) для припинення запалення. Цей етап включає антитіла та призначені клітини та забезпечує протизапальний ефект (11).

6. Може запобігти нейродегенеративним захворюванням та покращити здоров’я мозку

Дистильована часникова олія містить різні сполуки сірки, такі як діаллілдисульфід (DADS) та діаллілтрисульфід (DAT). Ці органічні сполуки запобігають окисленню та накопиченню холестерину (12).

Перекисне окислення ліпідів є одним із найважливіших факторів старіння. Надлишок холестерину / ліпідів може окислюватися і утворювати амілоїдні бляшки або згустки в мозку, серці та крові (12).

Амілоїдні бляшки можуть звужувати судини і спричиняти утворення тромбів, що в кінцевому підсумку може спричинити дегенерацію нейронів. Швидка загибель нейрональних клітин призводить до втрати пам’яті або деменції. На пізніх стадіях це може призвести до хвороби Альцгеймера (AD), судинної деменції та атеросклерозу (12).

7. Травневий зубний біль і рани в роті

Часник зазвичай використовують як пряність через свої лікувальні властивості. Жування часникових стручків вивільняє ефірні олії та фітохімікати в порожнину рота. Ці активні елементи можуть загоювати виразки в роті, виразки в роті, болі в яснах і зубний біль (13).

Часник має антибактеріальні, противірусні та протигрибкові властивості широкого спектру дії. Безпосереднє нанесення пасти з часникової цибулини на уражені зуби може полегшити гінгівіт (13).

Він також може запобігти утворенню зубних відкладень шляхом інгібування ротових бактерій (Streptococcus mutans, S. sanguis, S. Salivarius, Pseudomonas aeruginosa та Lactobacillus spp.) (13).

8. Може ліквідувати збудники кишкової (кишкової) речовини

Часникова олія демонструє протимікробну активність широкого спектра дії проти кишкових (кишкових) збудників. Він також може інгібувати кишкові бактерії, що викликають харчові отруєння (14).

Аліцин та інші сірчаноорганічні сполуки, що містяться в цій олії, визначені активними інгредієнтами, що виявляють інгібуючу дію проти Helicobacter pylori - збудників кишечника, що спричиняють рак шлунка та декілька розладів шлунково-кишкового тракту (ШКТ) (14).

Однак антимікробна активність може знижуватися в кислому кишково-кишковому середовищі. Можливо, саме тому ця властивість часникової олії недостатньо добре досліджена або задокументована (14).

9. Може мати противірусну активність

Екстракти часнику виявляють противірусну активність. Вірус цитомегало людини (HCMV), вірус грипу В, вірус простого герпесу типу 1, вірус простого герпесу типу 2, вірус парагрипу типу 3, вірус вакцинії, вірус везикулярного стоматиту та риновірус людини 2 - це кілька вірусів, чутливих до цих екстрактів (15).

Експерименти також довели, що добавки, що містять аліцин, можуть запобігти нападам застуди. Аджоен, аліцин та алітридин - це кілька противірусних сполук, що містяться в екстрактах часнику.

Вони підсилюють активність NK-клітин (природних клітин-кілерів). Ці клітини імунної системи руйнують заражені вірусом клітини (15).

Фітохімікати часнику також інактивують критичні вірусні гени та посилюють вироблення нейтралізуючих антитіл у вашій крові (15).

10. Може мати інсектицидні та акарицидні властивості

Часникова олія визначена потужним репелентом. Він виявляє протигодовуючий ефект проти кровосисних паразитів (членистоногих гематофагів). Добровольці відчували близько 97% захисту від укусів самки пісочниці (Phlebotomus papatasi), коли наносили часникову олію на шкіру (16).

В іншому експерименті личинки комарів Culex quinquefasciatus, які зазнали впливу 5 ppm (частин на мільйон, одиниця концентрації) діаллілдисульфіду в часниковій олії, були вбиті (100% смертність). Однак деякі дослідження показують, що часникова олія неефективна проти дорослих комарів (17).

Часникова олія також зменшує плодючість (здатність до розмноження) кліщів. Виявлено, що павутинний кліщ, жуки, довгоносики та інші подібні види сприйнятливі до часникової олії. Декілька досліджень показали, що часникова олія є кращим акарицидом, ніж олія розмарину, олія жожоба або суміш соєво-соняшникової олії (17).

Як і інші часникові екстракти, часникова олія також може працювати як гербіцид, нематоцид, молюсцид та альгіцид.

Перш за все, часникова олія затверджена загальновизнаним як безпечне (GRAS) як харчовий інгредієнт, приправа або ароматизатор FDA США (18).

Словом, для приготування можна використовувати часникову олію. Він може працювати як кондиціонер для шкіри, тонік для волосся, противірусний та антибактеріальний засіб та пестицид.

Ти знав?

Джерелом запаху часнику є результат перетворення фітохімічного алліїну в аліцин.

Це перетворення відбувається завдяки ферменту аліназі. Це ферментативне перетворення відбувається лише при різанні або подрібненні стручків часнику.

Через проміжний етап ферментативної конверсії біохіміки, як правило, не розглядають часникову олію як "ефірну" олію.

Ви, напевно, стикалися з багатьма побічними ефектами часнику. Чи має часникова олія також побічні ефекти? Давай дізнаємось!

Чи має часникова олія побічні ефекти?

Незважаючи на те, що було проведено багато досліджень щодо побічних ефектів часнику, не було написано чи вивчено багато недоліків використання часникової олії.

Ми, звичайно, не можемо припустити, що це також безпечно для нас. Це пов’язано з тим, що часникова олія у великих дозах містить такі фітохімікати, як алліцин, які шкідливі для печінки (гепатотоксичні) (17).

Докази свідчать про гострий вплив на здоров’я людини, спричинений цими біоактивними інгредієнтами. Деякі симптоми включають:

• Дерматит
• Галітоз
• Астма
• Порушення коагуляції
• Серцево-судинні захворювання або дискомфорт
• Порушення функції шлунково-кишкового тракту
• Екзема
• Подразнення відкритих ран

Вживання цілих стручків часнику також може спричинити несприятливі наслідки.

Однак часник і часникове масло відносять до категорії нетоксичних речовин. Вони нетоксичні для людей і відлякують мішені, такі як птахи та комахи.

Крім того, часник та часникова олія не визнані канцерогенами Міжнародним агентством з досліджень раку (IARC). Це свідчить про те, що ми всі (ну, більшість з нас) можемо використовувати часникову олію.

Як ми використовуємо його, щоб він не викликав побічної реакції? У наступному розділі з’ясуйте рекомендовану дозування часникової олії та поради щодо його використання.

Як користуватися часниковою олією? Скільки цього рекомендується?

Не існує конкретного набору або