15 Найкращі переваги бета-каротину для шкіри, волосся та здоров'я

«Ми можемо взяти на себе зобов’язання просувати овочі та фрукти та цільнозернові страви у кожній частині кожного меню. Ми можемо зменшити розмір порцій і наголосити на якості над кількістю. І ми можемо допомогти створити культуру - уявіть це - де наші діти просять здорових варіантів, а не чинять їм опір ». - Мішель Обама.

Перша леді США створює харчову революцію. Вона пропагує здорові та поживні харчові звички. Широко визнано, що ти є тим, що їси. Поживна їжа сприяє зміцненню психічного та фізичного здоров’я. Одним з найважливіших поживних речовин для організму є бета-каротин, який відомий своєю силою, що підвищує зір. Є багато інших переваг бета-каротину.

Що таке бета-каротин?

Каротиноїди - це природні пігменти, що містяться в рослинах і відповідають за додання яскравих кольорів фруктам та овочам. Їх багато в природі. За підрахунками, існує 500 різних каротиноїдів, у тому числі бета-каротин, альфа-каротин, лютеїн, криптоксантин та зеаксантин, розподілені по всьому світу рослин та водоростей.

• Бета-каротин є похідною від латинської назви моркви, оскільки ця сполука була вперше отримана з коренів моркви.
• Це органічна сполука, яка хімічно класифікується як вуглеводень і, зокрема, як терпеноїд.
• Це сильно забарвлений пігмент, який надає жовтим та оранжевим фруктам та овочам їх насичений відтінок. Потрапляючи в організм, він перетворюється на вітамін А (ретинол), який виконує кілька біологічних функцій в організмі. Вітамін А також діє як антиоксидант, який захищає клітини від згубного впливу шкідливих вільних радикалів.
• Бета-каротин та кілька інших каротиноїдів також відомі як "провітамін А", оскільки вони виступають попередниками для виробництва вітаміну А в організмі.
• Інші каротиноїди, такі як лікопін, лютеїн та зеаксантин, не можуть бути перетворені у вітамін А.
• Близько 50% вітаміну А у вегетаріанській дієті забезпечується бета-каротином та іншими каротиноїдами. Бета-каротин також виробляється синтетичним шляхом або з пальмової олії, водоростей та грибів.
• Вітамін А бере участь у утворенні глікопротеїдів. Це має важливе значення для зору і згодом перетворюється на ретиноеву кислоту, яка використовується для таких процесів, як ріст і диференціація клітин.

Харчова цінність бета-каротину

Потрапляючи в організм, бета-каротин перетворюється у вітамін А (ретинол) у тонкому кишечнику ссавців за допомогою бета-каротину 15 і 15 монооксигенази, ферменту. Надлишок ретинолу зберігається в печінці та синтезується в активний вітамін А у разі потреби.

Це одна з найпоширеніших форм каротину, жиророзчинний, але не розчинний у воді. Щоб забезпечити його належне засвоєння, слід вживати від 3 до 5 грамів жиру. Каротиноїди, суспендовані в олії, засвоюються більше, ніж у воді та їжі. За даними Національного інституту охорони здоров’я, рекомендований прийом бета-каротину становить 3000 міжнародних одиниць (МО) та 2310 МО для дорослих чоловіків та жінок відповідно.

Подібним чином він рекомендує дозувати 1650 МО для немовлят 7-12 місяців, 1000 МО для дітей у віці 1-3 роки, 1320 МО для дітей у віці 4-8 років та 2000 МО для дітей у віці 9-13 років. Замість споживання ізольованих добавок бета-каротину часто рекомендується споживати 15000 МО змішаних каротиноїдів на день для дорослих та дітей у віці старше 13 років.

Каротиноїд полегшує зв'язок між клітинами, покращуючи експресію гена, який кодує білки коннексину. Ці білки утворюють пори або розривні функції між клітинними мембранами, дозволяючи тим самим клітинам спілкуватися через обмін дрібними молекулами.

Користь для здоров’я бета-каротину

Основні переваги бета-каротину можна пояснити тим, що він бере участь у формуванні вітаміну А, який життєво необхідний для підтримки здорових слизових оболонок та шкіри. Деякі переваги бета-каротину такі.

1. Здоров’я серцево-судинної системи:

Вживання дієти, багатої бета-каротином, значно зменшує ризик серцево-судинних захворювань. Бета-каротин працює з вітаміном Е, щоб зменшити окислення холестерину ЛПНЩ, знижуючи тим самим ризик атеросклерозу та ішемічної хвороби серця.

2. Запобігає раку:

Бета-каротин допомагає боротися з раком завдяки своїй антиоксидантній здатності. Крім того, це допомагає підтримувати ваші клітини в належному зв'язку, тим самим запобігаючи ріст ракових клітин. Отже, споживання їжею продуктів, багатих на бета-каротин, знижує ризик раку молочної залози, товстої кишки, ротової порожнини та легенів.

3. Добре для мозку:

Дослідження довели, що споживання бетакаротину корисно для вашого мозку, оскільки воно значно затримує когнітивне старіння. Більше того, він може боротися з окислювальним стресом, який з часом може пошкодити клітини мозку, тим самим зменшуючи ризик деменції.

4. Лікування респіраторних захворювань:

Високе споживання продуктів бета-каротину сприяє збільшенню ємності легенів та полегшенню дихальних захворювань, таким чином запобігаючи порушенням дихання, таким як астма, бронхіт та емфізема.

5. Запобігає діабету:

Різні дослідження показали, що люди з достатнім рівнем бета-каротину в організмі рідше страждають від порушення толерантності до глюкози та діабету.

6. Запобігає дегенерації жовтої плями:

Вікова дегенерація жовтої плями - це захворювання очей, при якому пляма ока, відповідальна за центральний зір, починає руйнуватися. Споживання адекватних рівнів бета-каротину (15 мг) разом з іншими поживними речовинами може уповільнити прогресування вікової дегенерації жовтої плями (ARMD).

7. Запобігає ревматоїдному артриту:

Дефіцит бета-каротину та вітаміну С є фактором ризику ревматоїдного артриту. Таким чином, споживання адекватних рівнів бета-каротину необхідно для запобігання виникненню цього стану.

8. Зміцнює імунну систему:

Бета-каротин зміцнює вашу імунну систему, активуючи вилочкову залозу, яка є одним з найважливіших джерел імунного захисту. Тимусова залоза дозволяє вашій імунній системі боротися з інфекціями та вірусами, тим самим знищуючи ракові клітини, перш ніж вони зможуть поширитися.

Переваги бета-каротину для шкіри

Бета-каротин перетворюється на вітамін А, який життєво необхідний для підтримки здорової шкіри. Ваше тіло перетворює стільки вітаміну А з бета-каротину, скільки йому потрібно; високі дози цього вітаміну можуть бути токсичними. Користь цього пігменту для шкіри полягає в наступному.

9. Надає здорового світіння:

Бета-каротин запобігає передчасному старінню шкіри, діючи як антиоксидант, речовина, яка зменшує шкоду кисню, спричинену УФ-світлом, забрудненнями та іншими небезпеками для навколишнього середовища, такими як куріння. Вживання достатнього рівня бета-каротину надає шкірі природного сяйва, роблячи її більш привабливою та красивою. Однак слід уникати надмірного споживання, оскільки це може призвести до того, що підошви ніг, долоні, ніс і навіть білі частини очей набувають гарбузово-жовтого кольору.

10. Знижує чутливість до сонця:

Високі дози бета-каротину роблять шкіру менш чутливою до сонця. Таким чином, це особливо корисно для людей з еритропоетичною протопорфірією, рідкісним генетичним захворюванням, що викликає болючу чутливість до сонця, а також проблеми з печінкою. Більше того, це може підвищити ефективність сонцезахисного крему. Вживання приблизно 90-180 мг бета-каротину може зменшити сонячний опік і забезпечити SPF 4. Таким чином, продукти, що містять бета-каротин або добавки, можна поєднувати з сонцезахисним кремом для підвищення його ефективності.

11. Лікування лейкоплакії порожнини рота:

Лейкоплакія ротової порожнини - це стан, що характеризується білими ураженнями рота або язика, спричиненими багаторічним курінням або вживанням алкоголю. Споживання бета-каротину зменшує симптоми та ризик розвитку цього стану. Однак бажано проконсультуватися зі своїм лікарем перед тим, як приймати препарати бета-каротину для лікування лейкоплакії.

12. Лікування склеродермії:

Склеродермія - це захворювання сполучної тканини, що характеризується затвердінням шкіри. Це відбувається через низький рівень бета-каротину в крові. Вважається, що добавки бета-каротину корисні для людей із склеродермією. Однак дослідження все ще тривають з цього приводу, тому перед використанням цих добавок вам слід проконсультуватися зі своїм лікарем.

13. Лікування шкірних захворювань:

Бета-каротин ефективний при лікуванні шкірних захворювань, таких як сухість шкіри, екзема та псоріаз. Вітамін А, будучи потужним антиоксидантом, бере участь у зростанні та відновленні тканин організму, а отже, захищає шкіру від пошкоджень. При зовнішньому застосуванні допомагає лікувати виразки, імпетиго, фурункули, карбункули та відкриті виразки, а також усуває пігментні плями. Це також прискорює загоєння уражень шкіри, порізів та ран.

Переваги бета-каротину для волосся

Бета-каротин в організмі перетворюється на вітамін А, який необхідний для всього росту клітин, включаючи клітини волосся. Вживання бета-каротину може допомогти вам позбутися різних проблем з волоссям. Однак високі дози вітаміну А також можуть спричинити випадання волосся. Бажано споживати бета-каротин з харчових джерел, а не приймати добавки з вітаміном А. Бета-каротин корисний для вашого волосся наступними способами.

14. Запобігає лупі та іншим проблемам з волоссям:

Дефіцит вітаміну А може спричинити сухі, тьмяні, неживі волосся та суху шкіру голови, які можуть відшаруватися до лупи. Отже, споживання продуктів, багатих бета-каротином, неминуче для запобігання цим станам.

15. Шпори для росту волосся:

Витончення волосся, особливо серед жінок, спричинене неправильним харчуванням. Таким чином, якщо ви страждаєте від випадіння волосся, бажано споживати