Кориця при цукровому діабеті

Що спадає вам на думку, коли ви думаєте про корицю? Ну, логічно кажучи, нічого не повинно. Якщо інакше ви не одержимі його зв'язком з діабетом (як я) і не хочете знати більше. Переходячи до суті, є численні дослідження, які підтверджують ефективність кориці при лікуванні діабету. Але в цьому є й інша сторона. І в цій публікації ми розглядаємо обидві сторони. Тримайте свої запитання щодо використання кориці для профілактики діабету. Бо відповіді надходять!

Кориця та діабет - посилання

Зображення: Shutterstock

Ми вже знаємо, що таке кориця, чи не так? Це солодка і гостра спеція, отримана з диких дерев кориці. Вирощена в тропічних районах Південно-Східної Азії, Карибського басейну та Південної Америки кориця використовується упродовж тисячоліть.

Про те, що вже досить давно дискутується, є її ефективність при лікуванні діабету. Чи кориця кориці для лікування діабету? Чи має це якісь побічні ефекти? Як користуватися ним?

О так, саме туди ми рухаємось - шукати відповіді.

Діабет та кориця - що говорять дослідження

Існує купа досліджень. Одне клінічне дослідження, опубліковане у виданні журналу Diabetes Care за 2003 рік, підтверджувало здатність кориці покращувати рівень глюкози та холестерину в крові у хворих на цукровий діабет 2 типу (1).

Кориця при цукровому діабеті 2 типу - в іншому дослідженні, опублікованому в 2000 році в журналі “Сельськогосподарські дослідження”, зазначається, що споживання лише 1 грама кориці на день може підвищити чутливість до інсуліну і навіть допомогти змінити діабет 2 типу (2).

Хоча в цій галузі потрібні додаткові дослідження, кілька інших досліджень показали корисність кориці як доповнення до лікування діабету. Огляд кількох пов’язаних досліджень, проведених ще в 2012 році, свідчить, що кориця благотворно впливає на контроль глікемії - це означає, що кориця, приймаючись у встановлених кількостях, може пришвидшити лікування діабету з часом (3).

Може бути ще кілька досліджень з подібними висновками. Але знати про все це було б марно, якщо хтось не розуміє, як працює глюкоза в крові.

Глюкоза - це той простий цукор, який циркулює в крові. Він відповідає за здоров’я та енергію клітин, а отже, потребує шляху проникнення в клітини з крові. Коли інсулін, гормон, який також циркулює в крові, приєднується до зовнішніх структур клітин (так звані рецептори інсуліну), потік глюкози в клітини є плавним.

Ну, це хороша новина. Погана новина - коли клітини протистоять цьому інсуліновому ефекту. Як результат, глюкоза не надходить у клітини і замість цього накопичується в крові. Це саме те, що відбувається у хворих на цукровий діабет.

Те, як кориця може тут допомогти, має головне значення. Спеція містить певні хімічні речовини, які стимулюють рецептори інсуліну, тим самим дозволяючи глюкозі потрапляти в клітини і знижуючи рівень глюкози в крові (4).

Ця характеристика кориці була доведена також різними дослідженнями. Наприклад, дослідження 2010 року, проведене спільно Міністерством сільського господарства США та Дослідницьким центром людського харчування Белтсвіля, свідчить, що кориця підвищує чутливість до інсуліну та транспорт глюкози (5). Встановлено, що деякі сполуки, що містяться в кориці, звані проантоціанідинами, допомагають полегшити діабетичні ускладнення (6).

Ну, це одна сторона історії. Але, як я вже сказав, у цій дискусії є інша сторона. І це…

Подальші (та суперечливі) дослідження

Отже, бачите, що триває суперечка.

Так, ми маємо дослідження, які підтверджують корисність кориці у контролі діабету. І існує рівна кількість досліджень, які також відмовляються від його використання.

Кілька досліджень показали, як кориця може знизити резистентність до інсуліну та стримати надмірний рівень цукру в крові. В одному з таких досліджень учасники споживали від 1 до 6 грамів кориці щодня протягом 40 днів. До кінця випробувального періоду дослідники спостерігали зниження рівня холестерину на 18% та зниження рівня цукру в крові на 24%. Але в кількох інших дослідженнях це було не так - кориця просто не мала значення (7).

В одному з таких іранських досліджень, проведених у 2013 р., Прийом 1 граму кориці щодня протягом 30–60 днів не впливав на зниження рівня глюкози в крові. Згідно з дослідженням, деякі інші фактори, такі як раса, ІМТ, спосіб життя, тип ліків та тривалість споживання кориці, впливають на лікування діабету (8).

Інше каліфорнійське дослідження пояснило конфлікт у цьому дослідженні неоднорідністю проведених досліджень і заявило, що необхідні подальші широкомасштабні дослідження (9).

Все сказане і зроблене, користь або шкідливий вплив кориці визначаються її видом - саме тим, що ми побачимо далі.

Види кориці при цукровому діабеті

Це те, що ви повинні взяти до уваги - різні види кориці. Хоча кориця може бути корисною для діабетиків, що може змінити гру, це тип кориці, який ви споживаєте. Кориця, особливо коли її вживають діабетики, завжди супроводжувалась попередженнями - з огляду на вміст кумарину. Встановлено, що кумарин, сполука, що міститься в кориці, в певних випадках викликає токсичність для печінки (10).

Нижче наведені різні типи кориці, які зазвичай застосовуються при цукровому діабеті:

Касія кориця (або китайська кориця)

Він більш гострий, менш солодкий, ніжний і трохи гіркий. Якість цього виду кориці може сильно відрізнятися залежно від умов ґрунту, де її культивують. Зазвичай він використовується в більшості китайських ліків для лікування мокротиння, кашлю та інших хвороб. Кориця касії має вміст кумарину 0,31 грам / кг.

Цейлонська кориця

Листя дерева блискучі зверху, але тьмяні знизу. При роздавленні листя гостре, а зовнішня кора дерева при відшаруванні видає дуже сильний запах кориці. Цейлонська кориця має вміст кумарину 0,017 грам / кг . Це найнижчий серед різних видів кориці.

Існує ще два типи кориці, а саме індонезійська кориця (2,15 г / кг вмісту кумарину) та сайгонська кориця (6,97 г / кг вмісту кумарину). Вони мають дуже високий рівень кумарину, і тому не повинні використовуватися для лікування діабету.

Як ми бачили, цейлонська кориця має найменший вміст кумарину. Як ми вже обговорювали, кумарин поставляється з безліччю небажаних. Британське дослідження виявило, що кумарин викликає ускладнення печінки та нирок у гризунів (11).

Часто виникають суперечки щодо суттєвої різниці в безпеці, будь цейлонська чи касійська кориця при цукровому діабеті - хоча цейлонська кориця має нижчий вміст кумарину, чи можна обидва типи кориці використовувати як взаємозамінні?

Встановлено, що цейлонська кориця містить у 250 разів менше кориці, ніж касія (найпопулярніший тип кориці), що насправді занадто мало, щоб становити загрозу для здоров’я (12). Це не стосується кориці касії (13).

Отже, скільки кориці на день при цукровому діабеті і яка найкраща кориця при цукровому діабеті? Хоча і касія, і цейлонська кориця входять до списку спецій FDA, безпечних для споживання людиною, кількість не вказана. Але за даними Федерального інституту оцінки ризику, Німеччина, надмірне споживання касії корицею на день (а це понад 2 грами) може призвести до побічних ефектів (14).

The Wall Street Journal пише про це так: вам потрібно використовувати цейлонську корицю, оскільки це зменшить ризик пошкодження печінки. З точки зору безпеки, це краще.

Добре. Отже, ми обговорили типи та найкращий тип кориці при цукровому діабеті. Яка користь від усього цього, якщо людина не знає, як вживати корицю? Не хвилюйтеся - ми це покрили!

Як використовувати корицю при цукровому діабеті

Цукровий діабет, також відомий як цукровий діабет, буває трьох типів - діабет 1 типу, діабет 2 типу та діабет вагітних. Незалежно від типу діабету, споживання та дозування кориці при цукровому діабеті різняться залежно від тяжкості.

Тут ми розповімо, як приймати корицю при цукровому діабеті. Це кілька різних способів споживання кориці.

1. Ви можете включити корицю у свій раціон.

Зображення: Shutterstock

• Можна замінити цукор корицею. Враховуючи інтенсивний смак, кориця може чудово замінити невелику кількість цукру в соусах, м’ясі, рецептах плити і навіть овочевих стравах. Заміна цукру корицею у вашому раціоні має подвійні переваги - це зменшує кількість споживаного вами цукру, а також покращує рівень глюкози в крові.

• Безпечно споживати корицю в нормальних кількостях, які містяться у продуктах, які можуть складати приблизно від ½ до 1 чайної ложки.

• Сніданок - найважливіший прийом їжі протягом дня. А додавання в нього кориці лише покращує її. Наприклад, ви можете посипати корицею здобні тости з цільного зерна. Або навіть розмішайте невелику кількість вашої вівсяної каші.

• Хто не любить м’ясні соуси! Кориця надзвичайно добре поєднується зі стравами зі свинини, птиці, яловичини та навіть стравами азіатської тематики. Додавання кориці в заправки для салатів може творити чудеса.

• Що стосується овочевих страв, то більшість із нас робить одну помилку. Ми не проти цукру. Звичайно! Ми їмо щось здорове, так навіщо турбуватися про цукор, так? Неправильно. Можна замінити коричневий або звичайний цукор корицею в зацукрованих овочах або солодкою картоплею-фрі. Спеція надає солодкий смак, не підвищуючи рівень глюкози.

• Випічка. Найпростіший спосіб, мабуть. Якщо ви любитель домашнього хліба, печива, пирогів тощо, ви можете додати корицю до всього, що вам подобається. Ви можете просто змішати (і ретельно перемішати) корицю з сухим борошном.

• Напій з корицею при цукровому діабеті - ви можете використовувати корицю і в напоях. Будь то кава чи смузі, молочний коктейль чи будь-який інший змішаний напій - кориця чудово поєднується з усіма.

• Чай з корицею при цукровому діабеті - Ви також можете споживати чай з корицею. Просто додайте чайну ложку меленої кориці приблизно в 30 мл окропу. Залиште його крутим приблизно 10 хвилин. Ви можете додати молоко, якщо хочете.

• Ви також можете використовувати порошок кориці для контролю діабету. Можна або відварити палички кориці у воді, або збризнути трохи порошку кориці водою і потягувати її між їжею.

• Ефірна олія кориці - ще один хороший спосіб допомогти вам впоратися зі станом. Просто використовуйте дифузор у себе вдома і відчуйте аромат. Ефірна олія може стримати тягу до цукру або переїдання (15).

2. Добавки з корицею при цукровому діабеті.

Зображення: Shutterstock

Якщо ідея додавати корицю до своїх страв здається не такою привітальною, у нас є альтернатива. Добавка кориці. Магазин натуральної їжі, що знаходиться в кінці вашої смуги, продаватиме добавки з корицею за доступними цінами.

Але спочатку проконсультуйтеся зі своїм лікарем. Так, добавка кориці з низькими дозами може бути практично нешкідливою. Але привіт, це доповнення, так? Це не те, що ви регулярно вживаєте, а те, що ви вирішили взяти для вирішення ситуації зі здоров’ям. Отже, поговоріть зі своїм медичним консультантом - він (-і) він може допомогти вам краще і навіть попередить про можливі взаємодії, якщо такі є. Іноді добавки кориці можуть взаємодіяти з вашими ліками від діабету, що може призвести до небажаних результатів. Найкращий спосіб уникнути цього? Поговоріть зі своїм доктором. Простий.

За даними Національного центру додаткового та інтегративного здоров’я, немає достатніх досліджень щодо взаємодії між травами та звичайними препаратами для лікування діабету (16). Отже, я знову підкреслюю, завжди проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж приймати будь-які такі добавки. Хоча використання коричних таблеток від діабету є настільки ж спірним питанням, як і використання самої спеції, ви все одно можете розглянути це на основі рекомендацій лікаря.

Скільки кориці при цукровому діабеті?

Підходячи до добової дози кориці при цукровому діабеті, можна починати з малого. Почніть з 1 грама кориці щодня. Запишіть рівень глюкози та регулярно консультуйтеся з лікарем. Ви можете поступово збільшувати кількість відповідно до рекомендацій лікаря.

ПРИМІТКА: Переконайтеся, що ви використовуєте цейлонську корицю лише для контролю діабету. Як ми вже бачили, він містить найменшу кількість кумарину і набагато безпечніше, ніж його аналоги.

Кориця при гестаційному діабеті

Рецепти кориці для діабетиків

Існує багато інформації про корицю та її зв’язок із діабетом, і ми бачили значну її кількість. Ми також бачили різні способи прийому кориці для полегшення лікування.

Нижче наведено кілька рецептів, які можуть допомогти вам включити корицю у свій режим дивовижно приємно. Їх легко і швидко приготувати, і ви можете їх мати де завгодно.

1. Кориця та йогурт

Зображення: Shutterstock

Ви будете потребувати

• Звичайний і знежирений йогурт, 1 склянка
• Порошок кориці, 1 чайна ложка
• Порошок стевії, ½ чайна ложка

Напрямки

1. Всі інгредієнти змішати правильно.
2. Нехай він сидить при кімнатній температурі протягом 15 хвилин, після чого ви зможете насолоджуватися стравою.

2. Цілющий чай з корицею та імбиром

Зображення: Shutterstock

Ви будете потребувати

• Свіжий шматочок імбиру розміром з великий палець
• Свіжовичавлений лимонний сік, 2 ст
• Цейлонська кориця, 1 паличка
• Сирий органічний мед, 1 чайна ложка
• Відфільтрована вода, 1 ½ склянки

Напрямки

1. Нагрійте воду на середньому вогні в невеликій каструлі.
2. Наріжте імбир.
3. Коли вода почне кипіти, додайте в каструлю імбир.
4. Зменшіть вогонь до кипіння.
5. Додайте корицю.
6. Крутий протягом 5 хвилин.
7. Процідіть рідину у високу чашку.
8. Додайте лимонний сік і мед і перемішайте.

А тепер ще одна важлива частина - про що потрібно пам’ятати, приймаючи корицю від діабету.

Кориця від діабету - побічні ефекти та потенційні ризики для здоров’я

Як ми вже обговорювали, наявність кумарину є тим, що робить лікування діабету корицею дискусійним. Хоча цейлонська кориця містить найменшу кількість кумарину, все ж бажано скористатися рекомендацією лікаря перед її вживанням.

Відповідно до статті, опублікованої Вашингтонським університетом, великі дози кориці протягом тривалого періоду можуть спричинити токсичність для організму. Це також може збільшити частоту серцевих скорочень, що може загрожувати людям із серцевими захворюваннями (18). Кориця також може взаємодіяти з певними препаратами для розрідження крові.

У багатьох інших дослідженнях, включаючи дослідження, проведене Західним інститутом діабету та Університетом штату Коннектикут, зафіксовано такі згубні наслідки, як підвищений ризик кровотеч та ураження печінки у тварин (19).

Висновок

І що ще важливіше, довіртеся до свого лікаря. Скористайтесь його / її порадою і дотримуйтесь її скрупульозно. (S) Він знає, що для вас найкраще.

Відповіді експерта на запитання читачів

Скільки часу потрібно кориці, щоб знизити рівень цукру в крові?

Не існує чітких часових рамок. Були проведені численні тести, які мали неоднозначні результати. У деяких дослідженнях учасники приймали від 1 до 6 грамів кориці протягом 40 днів і виявили сприятливі результати. Тоді як інші за подібних умов не дали результатів.

Чи можна приймати сирий мед та корицю при цукровому діабеті?

Так. Включення сирого меду та кориці у свій раціон може бути корисним для діабету. Згідно з одним дослідженням, споживання меду може знизити рівень глюкози в крові, що, в свою чергу, може поліпшити стан діабету.

Єдиний спосіб отримати відповідь на це - запитати у лікаря. (S) Він знає про ваш стан з перших вуст, і, отже, може порекомендувати правильну дозу кориці при цукровому діабеті та повідомити вам часові рамки.

Сподіваємось, ця публікація про користь кориці для лікування цукрового діабету відповіла на ваші запитання. Повідомте нас, що ви думаєте, корисна кориця для діабету чи ні. Ви можете залишити коментар у полі нижче.