10 Шкідливі консерванти та їх побічні ефекти

Чи знали ви, що ваш улюблений консервований тунець містить шкідливі консерванти, які можуть призвести до ускладнень? Чи знали ви, що швидка або готова до вживання їжа - це одна з найгірших речей, яку ви можете з’їсти? Ну, це правда! Зазвичай консерванти додають у їжу для запобігання росту бактерій та псування їжі, але іноді ці хімічні речовини можуть викликати шкідливі реакції або навіть самі по собі шкідливі та токсичні.

Існує численні шкідливі наслідки харчових консервантів, про які слід пам’ятати. Отже, ви хотіли б знати, які десять найбільш шкідливих консервантів? Тоді прочитайте цей пост.

Будьте в курсі. Будьте обережні.

Шкідливі харчові консерванти та їх побічні ефекти

1. Пропіл-галлат

Зазвичай пропілгалат використовується в м’ясних продуктах, соліннях, соусах і навіть жувальних гумках. Це шкідливий консервант, який може спричинити ускладнення при народженні та навіть призвести до пошкодження печінки в довгостроковій перспективі. Це також може призвести до багатьох інших проблем, включаючи захворювання дихання, і заборонено в багатьох країнах (1).

2. Сульфіти

Ці сполуки зазвичай використовують для консервування сухих фруктів, консервованих фруктів, кукурудзяного сиропу, перцю, консервованих оливок та вина та оцту. Ці сполуки призводять до різних побічних ефектів, таких як серцебиття, алергічні реакції, такі як астма та риніт (2). Сульфіти також викликають біль у суглобах, головний біль і навіть можуть спричинити рак у деяких випадках.

3. Броміровані олії

Ці олії використовуються для консервації соку в пляшках протягом тривалого періоду часу. Бромований сік використовується досить широко і може призвести до потенційних збитків та серйозних побічних ефектів. Бромовані олії можуть спровокувати зміни в серцевій тканині, пошкодження нирок, набряк щитовидної залози, збільшення жирових відкладень у печінці і навіть можуть спричинити в’янення яєчок. Багато країн наполягають на забороні бромованих масел для консервування напоїв у пляшках (3).

4. Пропіленгліколь та карбоксиметилцелюлоза

Ці два консерванти є звичайними добавками до морозива. Зазвичай пропіленгліколь використовується як антифриз і засіб для зняття фарби. Це найбільш зловісна хімічна речовина з цих двох консервантів, і багато країн припинили його використання. Інший згаданий тут консервант, карбоксиметилцелюлоза, є стабілізатором. Зазвичай його використовують в заправці для салатів, сирному спред і шоколадному молоці. Дослідження на щурах дійшло висновку, що карбоксиметилцелюлоза стимулює вироблення пухлини. Депресія ЦНС є одним з основних побічних ефектів пропіленгліколю (4).

5. Моно-гліцериди та ди-гліцериди

Ці хімічні речовини зазвичай використовують для консервування таких продуктів, як тістечка, пироги, печиво, хліб та арахісове масло. Моно та ди-гліцериди також допомагають зберігати інші продукти, такі як смажені горіхи, овочі, наповнені соусом і навіть маргарином. Моногліцериди регулярно потрапляють до списку шкідливих або шкідливих для здоров'я жирів (5).

6. Нітрат натрію

Це ще один шкідливий харчовий консервант, який використовується для консервації м’яса. Нітрат натрію додають до більшості перероблених м’ясних продуктів, таких як бекон, шинка та ковбаса. Ця азотна кислота досить небезпечна для організму і може призвести до раку шлунка. Європейські країни, такі як Норвегія та Німеччина, заборонили використання нітрату натрію як харчового консерванту (6).

7. Малеїновий гідразид

Цей консервант зазвичай додають до картоплі, щоб він не проростав. Це відомий хімічний інгібітор і навіть може призвести до раку.

8. Братники

Це найбільш часто використовуваний консервант у білому борошні та хлібі. Це може викликати діарею і руйнує поживні речовини.

9. Лимонна кислота (виготовлена ​​з використанням сірчаної кислоти)

Лимонна кислота є необхідною поживною речовиною, яка міститься в достатку в більшості цитрусових продуктів. Однак лимонна кислота, створена із застосуванням сірчаної кислоти, є досить шкідливою і може призвести до алергічних реакцій. Цей продукт робить лимонну кислоту небезпечною для вас, якщо ви схильні до алергії. Подумайте про використання лимонної кислоти, що зустрічається в природі; це більш природний і безпечний варіант.

10. Бензоати

Ці консерванти зазвичай додають у соління, маргарин, фруктові пюре та соки. Бензоати можуть викликати алергію і навіть призвести до пошкодження мозку.

Ці харчові консерванти збільшують термін зберігання продуктів у продуктових магазинах, але вплив консервантів на здоров’я людини різниться. Тепер, коли ви знаєте про шкідливий вплив харчових консервантів та їх назви, не забудьте уважно перевірити ці інгредієнти, коли робите покупки на оброблену їжу.

Щоб попередити наших колег-читачів про будь-які інші токсичні консерванти, залиште коментар нижче.